Вопрос: Как сделать сыр моцарелла?

Готовим с Алексеем Сыровером!
Рецепт сыра Моцарелла, очень быстрый и нежный сыр, который вы можете приготовить прямо у себя дома!
Еще больше подробных рецептов на моем курсе по молодым сырам http://syrover.com/cheese.

ДОМАШНЯЯ МОЦАРЕЛЛА.
Молоко домашнее (пастеризованное не подходит) 3 литра.
Лимонная кислота 1 ч.л.
Вода холодная 50 гр.
Сычужный фермент или пепсин(животный) согласно инструкции на упаковке (у меня) 1/3 мерной ложечки..
Вода для сычуга 30 гр.
Соль 1 ст.л..
Купить лазерный термометр можно здесь http://ali.pub/45za12.
А погружной термометр продается тут http://ali.pub/45zaiy.
Купить в Украине ферменты можно здесь https://dom-gastronom.com.ua/fermenty-dlya-syra/.
А в России ферменты производятся тут -https://zefbio.ru/katalog/sychuzhnyj-ferment.
Диетические десерты: https://goo.gl/noUhru.
ПП рецепты из курицы: https://goo.gl/Z8mEgq.
Диетические закуски: https://goo.gl/YbJ9Hm.
Рецепты в мультиварке: https://goo.gl/jpeHiX.
ПП Салаты: https://goo.gl/tV4WSG.
Диетические рецепты из рыбы: https://goo.gl/MmbgYu.
Диетические завтраки: https://goo.gl/56SCjg

Усадьба четыре сезона и Экоферма Захаровых приветствуют вас! С вами Филипп Захаров.
Сегодня мы расскажем как мы готовим наш фермерский молодой сыр моцарелла!
Наш сыровар Евгения расскажет рецепт сыра моцарелла и расскажет как правильно и по уму сделать вкусный молодой сыр из свежего молока..
Смотрите это видео внимательно, потому что нюансов и тонкостей в процессе приготовления моцареллы очень много, будь то время, температура или технологию перемешивания сырного теста или способа отделения сыворотки..
Приятного просмотра!
✔ Подписывайся на наш канал:
➤Экоферма Захаровых: http://ecofermazakharovi.ru/.
➤Instagram: https://www.instagram.com/usadba4seasons/

Проверка рецепта приготовления сыра из молока и уксуса. Как избежать ошибок!?
Приготовить моцареллу в домашних условиях – очень просто. И сам процесс увлекательный, так интересно растягивать сыр! Для домашнего сыра Моцарелла вам понадобится сырое не пастеризованное молоко, которое не подвергалось термической обработке. Лучше всего подойдет домашнее молоко. Поверьте, такую вкусную моцареллу Вы точно не купите в магазине!
Как приготовить моцареллу в домашних условиях:
Молоко домашнее – 4 л (не пастеризованное).
Уксус 9% около 8 ст.л. (добавляем по 1 ст.л., может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Можно заменить на лимонный сок).
«Разоблачение» видео с рецептом Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут https://youtu.be/UOFXFMRFfmo.
ссылка нв видео Alina FooDee https://www.youtube.com/watch?v=FJDeNTWncck&t=54s.
Я подогревала молоко в мультиварке на программе мультиповар температура 45 градусов.
Молоко 3 литра.
уксус 9% 100 мл.
*** Хотите получить скидку на Ивановский Текстиль и трикотаж по низким ценам на сайте grandstock.ru https://goo.su/0X9 Воспользуйтесь моим промокодом ZZNF8D3J7 и получите скидку 4% на весь заказ».
Смотрите мои другие видео
* Салат желейный «Под оливье» https://www.youtube.com/watch?v=VFQz_DQOmE.
* Супер закуска из селедки https://www.youtube.com/watch?v=Bm0O11LZcg8.
* Майонез очень вкусный https://www.youtube.com/watch?v=S1fSuR2j-s8.
*Печенье Савоярди -https://www.youtube.com/watch?v=4ka-8-kUg7g&t=2s.
*Десерт Тирамисуhttps://www.youtube.com/watch?v=Iqf3JpoXhMY&t=9s.
* Су-вид https://www.youtube.com/playlist?list=PL3M3ohj1gH8hvcrJqzseznRSc9yO_6F2U.
На моем канале около 50 плейлистов на разные темы..
Все плейлисты здесь https://www.youtube.com/channel/UCGTVjQ7Ru86rSS3OMsmsYFA/playlists?disable_polymer=1.
#сыр #моцарелла #сыризмолока #домашняямоцарелла #сыр #быстраякухня #быстрыйрецепт #вкусно #какприготовить #вкусноибыстро #рецептприготовлениясыра #вкусныерецепты #наскоруюруку #быстроприготовитьсыр #вкусныйсырдома #еда #рецепт #сыризмолокаиуксуса #рецептдомашнегосыра

http://www.samura.ru/ Промокод: Грильков скидка 20%.
Production Music courtesy of Epidemic Sound!
https://vk.com/grillkov.
http://goo.gl/nIoljT Live!
https://www.instagram.com/grillkov/.
Ингредиенты:
Холодная вода -100мл..
Лимонная кислота – 1\\3 ч.л..
Вода – 50мл..
Сычужный фермент – ¼ ч.л..
Молоко – 2л.

Подписываемся! https://www.youtube.com/channel/UC5JLXMuSXsD1T7ZDoAeqJ-A.
Подписываемся! https://www.youtube.com/channel/UC5JL….
Интернет магазин БакЗдрав https://bakzdrav.ru/internet-magazin…..
Представитель БакЗдрав в Украине +380993968046, Ольга.
В социальных сетях:
ВК https://vk.com/bakzdrav_probiotic.
ОК https://ok.ru/bakzdrav.probiotic.
Инстаграм https://www.instagram.com/bakzdrav/.
https://www.youtube.com/redirect?redi….
Я в СОЦСЕТЯХ.
ВК https://vk.com/vkusnoprostoipoleznos.
Инстаграм https://www.instagram.com/makarhukmariya/?hl=uk.
Фейсбук https://www.facebook.com/profile.php?id=100017344183402&ref=bookmarks.
СОТРУДНИЧЕСТВО vovamariya1194@gmail.com.
******************************************************************.
Йогурт в Домашних условиях https://www.youtube.com/watch?v=Sbt9CqqqHFc.
Филадельфия в дома https://www.youtube.com/watch?v=yNIMj3oGMzI.
Домашняя брынза https://www.youtube.com/watch?v=QiMK-fm1GR8.
*****************************************************************.
Нам нужно:
молоко 4 литра (домашнее).
лимонная кислота 1.5 ч.л. (развести в 100 мл. воды).
сычужный фермент 1/10 стикера (развести в 50 мл. воды).
градусник.
Для маринада.
сыворотка 1 л..
соль 1 ст.л..
#Сыр #Моцарелла #ВкусноПростоиДоступно #БакЗдрва

«Разоблачение» к нашему видео с рецептом Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут https://youtu.be/UOFXFMRFfmo.
После такого количества обвинений в том, что я вру и сделала этот рецепт только для просмотров, я просто должна объяснить еще раз, почему может не получиться..
❗️❗️❗️❗️❗️ ТРИ ПРАВИЛА ❗️❗️❗️❗️❗️.
1. СЫРОЕ молоко. Без него можете даже не пробовать. У вас не получится моцарелла, а получится творог..
2. Не перегреть молоко. Оно должно быть теплым. Если молоко нагреть до горячого состояния, то получится творог..
3. Добавлять уксус постепенно, не спеша. Как только отделится светложелтая сыворотка, больше уксус не добавляем..
**** Видео зрительниц, которые уже приготовили моцареллу, следуя моему видео. И у них все получилось!
✔️ https://www.youtube.com/watch?v=RdlvokDUbSc.
✔️ https://www.youtube.com/watch?v=izu59ap6reI.
**** Другие видео из Ютуба с таким же способом приготовления сыра из молока:
✔️ Сыр Чечил в домашних условиях: https://www.youtube.com/watch?v=TgaXtOVS7p4&feature=youtu.be.
✔️ Mozzarella https://youtu.be/F4SFF_lnKmY.
✔️ Mozzarella https://www.youtube.com/watch?v=qdG21HTn-jE&t=768s.
✔️ Mozzarella https://www.youtube.com/watch?v=vurcjniMj3E.
✔️ Mozzarella https://www.youtube.com/watch?v=L273uCOZfOs.
#сыр #моцарелла #сыризмолока #домашняямоцарелла #сырвдомашнихусловиях #рецептсыра