Вопрос: Как сделать сливочный сыр?

Сыр Филадельфия/Маскарпоне можно приготовить дома из продуктов, которые продаются в каждом магазине. Из такого сыра можно приготовить крем для торта и капкейков или просто подать с бутербродами в виде закуски. Сливочный сыр Очень легко и просто можно приготовить на своей кухне, своими руками! Для этого вам понадобится всего один ингредиент Сметана!
Если вам понравилось это видео подписывайтесь на мой канал и делитесь этим видео с друзьями!.
�� Instagram �� https://www.instagram.com/ellenaskitchen/.
Отмечайте меня на своих кулинарных шедеврах, мне будет очень приятно!
В зависимости от марки и жирности сметаны получается разное количество сыра! Выбирайте самую качественную и жирную сметану..
☑️ Готовим Сливочный Сыр:
�� Жирная сметана 1300г.
�� Соль на кончике чайной ложки.
☑️ Для Крем Чиза:
�� Сливочный сыр 300г.
�� Масло 100г.
�� Сахарная пудра 100г

Домашний (Крестьянский ) сливочный сыр. вызревание 7 дней, отличный дебют для начинающих сыроделов..
Как покрыть сыр латексом https://youtu.be/_TdJLZr2Uf0.
Рикотта https://youtu.be/dtVzhBD3BFk.
Друзья, хотите сварить свой первый сыр, не очень хочется ждать месяцы вызревания, тогда этот рецепт для Вас!
Домашний сыр ― очень вкусный! с ароматом топлёного молока, нежный, не острый, сливочный вкус и пластичная, пористая структура..
+ этого вида сыра заключается в уникально быстром вызревании! сыр будет готов через 5 суток!
Рекордсмен среди твёрдых сыров! Такое быстрое вызревание обусловлено особенностями технологического процесса и активностью закваски..
Замечательный вариант для всей семьи на все случаи жизни..
Такой сыр под силу приготовить и новичкам в сыроделии! ― ничего сложного в технологии, а с нашим подробным описанием процесса сыроварения Домашнего «чуда» Вам не придётся долго ломать голову..
Самый быстро вызревающий,твёрдый сыр ― 5 дней и готово!
Срок хранения сыране ограничен!
Закваски и ферменты я покупал тут: https://заквасочка.com.ua/p101055475-zakvaskaferment-dlya-syra.html

Бюджетный способ получения крем-сыра. Сыр из кефира достойная замена дорогим сливочным и творожным сырам. Подойдет в качестве крема в торт, на бутерброд или в закуску. Приятного аппетита!
#кремсыризкефира #сливочныйсыр #творожныйсыр #сыризкефира.
_
✅ Наша почта для сотрудничества:.
info.kulinarim@gmail.com.
_
�� Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео..
�� Подписывайтесь на наш канал ➭.
http://www.youtube.com/КулинаримсТаней.
�� Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭.
https://vk.com/kulinarimstanej.
�� Instagram ➭.
https://www.instagram.com/tanja.romancevich/.
☑️ Помощь в развитии канала ➭.
http://www.donationalerts.ru/r/tanyaromancevich.
_
Из 2 л. кефира 3.2% получается 580 гр. сыра.
��Рецепт торта с этим сыром ➭ https://youtu.be/pyAlOx_HJwo.
_
�� Рецепты Тортов: https://www.youtube.com/watch?v=Bs0S00aAr4k&list=PLv-iYL3hcRGgbXsaupWR1xMNSfqTEqkJD.
�� Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=L9M0nbAWoB4&list=PLv-iYL3hcRGiCuK8nPWKbnKKpei6PBPmV.
�� Шоколадные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhSGdET62Tdqs2SJy3cBTjS.
�� Десерты без выпечки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhBhuEs-c1i9tlVwv1yLGwP.
�� Известные Сладости: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGjCIjWP7FaSHErpleWQ2Wkl.
�� Рецепты Пирогов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGiP5PnJrYZ-jZU3OduBrIJL.
�� Рецепты Печенья: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGjrDuFw8g0mOp9co3QzlIj8.
�� Простые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=_ITAx8Vs9lQ&list=PLv-iYL3hcRGjZ5DiMEtcbASBskDuklBjD.
�� Рецепты Кексов: https://www.youtube.com/watch?v=3-fuaHvpIQo&list=PLv-iYL3hcRGieVsuZEigyt1ixoBi71Ywl.
�� Дрожжевая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=ofC9RkDv4QA&list=PLv-iYL3hcRGhoKDosTg-82CNeOrQVhG38.
�� Рецепты с творогом: https://www.youtube.com/watch?v=w5LLqAvL62c&list=PLv-iYL3hcRGhexGKDnWyxLsLF3sx5Xq8g.
�� Рецепты Десертов: https://www.youtube.com/watch?v=6xEiuNtcu6c&list=PLv-iYL3hcRGhGjang185RiLq_ZpagA7sP.
�� Мясные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=QdLLUM4upFQ&list=PLv-iYL3hcRGggQDTigl_qtjRAuIcSKaiE.
�� Сладкое без яиц: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhmfNNzTwkbFqzM-TP2ts9c.
�� Рецепты с яблоками: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGidj52LOAMjkGjNl5Dq81Lq.
�� Вторые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=zlmQCMaEX4g&list=PLv-iYL3hcRGjZ_18mZYRk_lJBRFH4cBU3.
�� На перекус: https://www.youtube.com/watch?v=r-8RGgFEYRs&list=PLv-iYL3hcRGgXoAd5gm4JrUDZCcP1jQIR

Очень вкусный сливочный сыр «Филадельфия»))).
Для приготовления вам понадобится:
сметана 25-30% жирности 300 г.
йогурт классический 280 г.
лимонный сок 1-1.5 чайной ложки, в зависимости от кислоты лимона.
соль 1 чайная ложка.
Все тщательно перемешиваем и ставим под гнет в холодильник на 12 часов..
Приятного аппетита)))).
**********************************.
Подписывайтесь на наш канал:
http://www.youtube.com/channel/UCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1.
**********************************.
Мы в facebook.
https://www.facebook.com/Наша-кухня-455642001302217/.
**********************************.
Мы вКонтакте.
https://vk.com/club119257672.
**********************************.
Мы в twitter.
https://twitter.com/nasha_kyhnya.
***********************************.
Мы в одноклассники.
http://ok.ru/profile/577501632173

Сегодня будем готовить сливочный сыр за 30 минут. Сливочный сыр в последнее время все чаще используется кулинарами и кондитерами при создании своих шедевров. Вот только пока еще не в каждом магазине можно встретить этот продукт. Но есть и хорошая новость: достойную замену сливочному сыру можно запросто приготовить в домашних условиях..
Я предлагаю простой и быстрый рецепт сливочного сыра, который подойдет для приготовления различных блюд: чизкейков, кремов, десертов, суши, ролов и бутербродов. По желанию можно добавить зелень, любимые специи и травы..
✅ �� �� �� Рецепты, где можно использовать этот сыр:
✔️ КРЕМ ЧИЗ на Сливках 5 Минyт, 3 Ингредиента и Кpeм готов! https://youtu.be/jSO8ZBzmd9k.
✔️ КРЕМ ЧИЗ на Масле для Тортов и Капкейков �� https://youtu.be/vbcQRbMrvbQ.
✔️ ❤️ ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ �� �� https://youtu.be/CusoSodIohg.
✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях �� �� https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ.
✏ �� ИНГРЕДИЕНТЫ:
Жирное молоко с коротким сроком годности 1000 г (у меня жирность молока от 3,3 до 4,5%).
Лимонный сок 50 гр..
Сливки 33% 80 гр..
Соль щепотка.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для этого рецепта лучше всего использовать качественное (цельное или нормализованное) молоко с высоким процентом жирности и коротким сроком годности..
Переливаем молоко в кастрюлю, ставим на плиту и доводим почти до кипения, примерно до 90°С (если есть кулинарный термометр, то можно измерить точно). Когда нужная температура достигнута, убавляем нагрев до минимального..
2. В 3 захода, добавляем лимонный сок и перемешиваем. Смесь начинает сворачиваться. Как только сгустки станут крупнее, а сыворотка прозрачнее, снимаем кастрюлю с плиты. Вместо лимонного сока можно использовать белый уксус, но его понадобиться меньшее количество..
3. Дуршлаг, застилаем плотной тканью или несколькими слоями марли, переливаем смесь и оставляем на 15 минут, чтобы стекла сыворотка. Из получившейся сыворотки можно приготовить блинчики, хлеб или использовать для маринования мяса..
4. Перекладываем массу в чашу блендера, добавляем жирные сливки (у меня сливки жирностью 33%), щепотку соли и взбиваем в однородную массу. Если молоко очень жирное, то сливки можно не добавлять, заменив их сывороткой..
Количество готового продукта зависит от качества молока и колеблется в пределах 180-220 гр. из 1000 гр. молока..
Делитесь в комментариях своими мыслями об этом рецепте. Обязательно, подписывайтесь на мой канал, нажимайте на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео..
Всем спасибо за просмотр! Увидимся в следующих видео!
Приятного аппетита!
☆☆☆☆☆.
Ставьте ЛАЙК �� и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал! https://www.youtube.com/channel/UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA?sub_confirmation=1 нажимайте на КОЛОКОЛЬЧИК �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов!.
☆☆☆☆☆.
✔️ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxMlErBOHjv87rng8-O5SmZG.
✔️ �� ��Рецепты капкейков, кексов и маффинов �� здесь �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxMONFqwLbHRSgpeXK99b0HU.
✔️ �� �� Рецепты кремов здесь �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN.
✔️ �� ��Торты и десерты без выпечки �� смотрите здесь �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxNAIJYorrfhqBTprAMjxZhG.
✔️ �� ��Рецепты сладкой выпечки здесь �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxOXHTO9ginMJYOkqRANaHe1.
✔️�� Напитки, коктейли, смузи. ��Безалкогольные и алкогольные напитки смотрите здесь �� �� https://www.youtube.com/watch?v=uSMHnflWNxs&list=PL6vm8DbfllxOAzI4vV88kJLG58cZ3H4b7.
☆☆☆☆☆.
�� Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com.
С Уважением, Людмила Попова.
☑️ Для желающих помочь каналу:
✔️ http://bit.ly/31cYbDp.
☆☆☆☆☆.
#ЗаменаСливочногоСыра #СырДляКрема #СливочныйСырВДомашнихУсловиях #ТворожныйСырВДомашнихУсловиях #ТворожныйСырСвоимиРуками #СливочныйСырСвоимиРуками #ТворожныйСырИзМолока #СливочныйСырИзМолока #КремЧиз #КремЧизВДомашнихУсловиях #КакПриготовитьТворожныйСыр #КакПриготовитьСливочныйСыр #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты

Сегодня расскажу, чем можно заменить творожный сливочный сыр в домашних условиях. Такой заменитель готовится совсем просто и нужно всего несколько минут Вашего непосредственного участия. Из такого заменителя творожного сыра получаются замечательные десерты, чизкейки. Его можно использовать везде, где используется магазинный творожный сливочный сыр. Если добавить к этому творожному сыру жирные сливки, сахарную пудру и взбить миксером, то получится крем чиз для тортов и капкейков. Если же добавить соль, паприку и измельчённую зелень, то получается прекрасная сливочная масса для утренних бутербродов или тостов. Главное не бояться импровизировать!
✔️ Мой новый YouTUBE канал MilaKITCHEN https://bit.ly/33sDqqK Приглашаю всех желающих подписаться и включить колокольчик, чтобы не пропускать новые интересные выпуски. Добро пожаловать! ����.
Вас могут заинтересовать эти рецепты:
✔️ КРЕМ ЧИЗ на Сливках �� �� https://youtu.be/jSO8ZBzmd9k.
✔️ КРЕМ ЧИЗ на Масле �� �� https://youtu.be/vbcQRbMrvbQ.
✔️ Творожный Сливочный Сыр За 30 МИНУТ в домашних условиях �� �� https://youtu.be/Rw3QPbSq0C0.
✔️ Как сделать сливки для взбивания из молока и масла в домашних условиях �� �� https://youtu.be/uTzmFjjKWtQ.
❤️ Торт КРАСНЫЙ БАРХАТ ❤️ �� �� https://youtu.be/CusoSodIohg.
Для приготовления нам понадобится:
Кефир (чем жирнее, тем лучше).
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кефир нужно заморозить, в какой-либо ёмкости, которая подойдёт под размер вашего сита, где Вы будете отцеживать..
Когда кефир полностью заморозился, берём глубокую ёмкость, устанавливаем на неё сито или дуршлаг и застилаем марлей, сложенной не менее чем в 4 слоя..
Выкладываем на неё замороженный кефир. Если Вам его трудно достать, подержите ёмкость дном вверх под горячей водой и, он сам окажется у Вас в руках..
Если Вы купите кефир в небольших пол литровых пакетах, удобно замораживать прямо в них..
Пока кефир оттаивает, в холодильник убирать не нужно. Пусть размораживается, при комнатной температуре. А когда уже немного смягчится, нужно установить груз, у меня это литровая кастрюлька с водой, и убрать в холодильник для стекания всей сыворотки. На весь процесс может уйти до двух дней..
Когда вся сыворотка стечёт, достаём нашу конструкцию из холодильника. Из отделившейся сыворотки можно приготовить вкусную выпечку..
!!! Чем кислее кефир, тем кислее готовый продукт. Лучше использовать свежий кефир, чем жирнее, тем лучше. Чем выше жирность кефира, тем вкуснее сыр и больше выход продукта. 1%-ный кефир для этого рецепта не подойдёт. Из кислого молока можно приготовить, но вкус готового продукта получится кислым. Можно использовать ряженку, но из ряженки будет сыр со вкусом топлёного молока, что тоже интересно..
Если будете использовать этот сыр не для десертов, а для тостов и бутербродов, тогда лучше сразу подсолить кефир по вкусу перед замораживанием, а потом заморозить (так получается вкуснее, чем солить готовый продукт)..
На выходе у меня получилось 230 граммов готового продукта из 1 литра кефира (жирностью 3,2%)..
Приятного аппетита!
Ставьте ЛАЙК �� и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал! https://www.youtube.com/channel/UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA?sub_confirmation=1 нажимайте на КОЛОКОЛЬЧИК �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов!.
✔️ ВСЕ РЕЦЕПТЫ ЗДЕСЬ �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxMlErBOHjv87rng8-O5SmZG.
✔️ �� ��Рецепты капкейков, кексов и маффинов �� здесь �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxMONFqwLbHRSgpeXK99b0HU.
✔️ �� �� Рецепты кремов здесь �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxPlD6T0kcRVACI4UJJFl8cN.
✔️ �� ��Торты и десерты без выпечки �� смотрите здесь �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxNAIJYorrfhqBTprAMjxZhG.
✔️ �� ��Рецепты сладкой выпечки здесь �� �� https://www.youtube.com/playlist?list=PL6vm8DbfllxOXHTO9ginMJYOkqRANaHe1.
☆☆☆☆☆.
�� Почта для связи и сотрудничества: mila.hochutort@gmail.com.
С Уважением, Людмила Попова.
✔️ Мой новый YouTUBE канал MilaKITCHEN https://bit.ly/33sDqqK Приглашаю всех желающих подписаться и включить колокольчик, чтобы не пропускать новые интересные выпуски. Добро пожаловать! ����.
✔️ Отмечайте меня в Инстаграм @mila_hochutort я буду очень рада видеть Ваши шедевры!��.
✔️ Вступайте в группу Вконтакте «Хочу торт» https://vk.com/vk.hochutort.
✔️ Промо-код hochutort даёт вам скидку 5% в интернет-магазине Baker Store http://bit.ly/2ILZxi6.
☑️ Для желающих помочь каналу:
✔️ http://bit.ly/31cYbDp.
#ТворожныйСыр #СливочныйСыр #ТворожныйСырИзКефира #СливочныйСырИзКефира #СырИзКефира #ТворогИзКефира #ЗаменаТворожногоСыра #РецептФиладельфии #ТворожныйСырВдомашнихУсловиях #СливочныйСырВдомашнихУсловиях #КремЧизВДомашнихУсловиях #СырДляКрема #КакПриготовитьТорт #Торты #Десерты #Капкейки #Печенье #Пряники #Зефир #Безе #Сладости #Конфеты #НачинающимКондитерам #Тарталетки #Леденцы #КремыДляТортов #НачинкиДляТортов #РецептыТортов #Курды #Конфитюры #ЛюдмилаПоповаРецепты

СЛИВОЧНЫЙ СЫР в домашних условиях Как приготовить сливочный сыр /// Olya Tortik Домашний Кондитер.
Спасибо за внимание!!! Заходите на мой канал, будем вместе готовить и украшать красивые, яркие, вкусные торты и другие сладости!!!! Не забывайте оставлять ЛАЙКИ и комментарии!!! Не пропустите новые, интересные и полезные видео на моём канале!!! До новых встреч!!!
Подписывайтесь на мой канал: https://www.youtube.com/channel/UCFepPhhvX7NN8RVn5QRihHQ