500 кг яблок… хороший самодельный пресс… домкрат… несколько часов свободного времени… и 250 литров натурального (без консервантов) яблочного сока для сидра разлиты по 20-литровым бутылкам.
Как сделать сидр яблочный или домашнее вино из яблок мы покажем Вам в этой серии. Сидр это простое домашнее яблочное вино, которое делаться из сока яблок. Рецепт изготовления очень прост, необходимо выжать сок из яблок и сбродить его винными дрожжами или дрожжами для сидра. После брожения получается простой сухой сидр. В нашем случае получилось домашнее яблочное вино с небольшим количеством газов.. Рецепт от Эмиля «Доктор Губер»: Измельченные яблоки настаиваем на мезге 2-3 часа для увеличения количества танинов.. Выжимаем и собираем полученный сок.. Проводим пастеризацию сока при 65 градусах 10 минут, либо 85 градусов 2 минуты. Быстро охлаждаем и вносим дрожжи S-04, либо дрожжи для шампанского.. Начальную плотность надо довести до 12-13% сахаром, декстрозой или концентрированным яблочным соком.. Через 7-10 дней розлив по бутылкам.. Для того чтобы сделать сладкий или полусухой сидр понадобиться Мальтодекстрин.. Полусухой 30 грамм на литр.. Сладкий 70 грамм на литр.. Для карбонизации Сахара 7-9 грамм на литр, дектрозы 10-12 грамм на литр.. Дробилка и гидропресс от: https://www.hobbi-juice.ru. СОВЕТУЕМ ПОСМОТРЕТЬ ЕЩЕ ВОТ ЭТИ ВИДЕО: ✔Самогон из яблок▶️https://youtu.be/W4aXgzc8oDI. ✔Самогон из дыни▶️https://youtu.be/9G1DV0BNU-w. ✔Самогон из абрикосов ▶️https://youtu.be/hBbpPZ-07as. Ссылки на социальные сети: Вконтакте: https://vk.com/id482810673. Инстаграм: https://www.instagram.com/samozvanci. #самозванцы
