Вопрос: Как приготовить вареники?

 

Вареники с творогом цыганка готовит. Gipsy cuisine.

Видео взято с канала: Галина Кухня


 

Как приготовить очень вкусные вареники с вишнями

Видео взято с канала: Светлана Чернова


 

как вкусно сварить вареники

Видео взято с канала: Надейкины истории


 

Домашние Вареники с Творогом, Вкусняшка!!! | Perogies Recipe

Видео взято с канала: Ольга Матвей


 

Идеальное ТЕСТО для ВАРЕНИКОВ / ПЕЛЬМЕНЕЙ ☆ Лепим ВАРЕНИКИ с ВИШНЕЙ

Видео взято с канала: Yuliya Small


 

Вареники с Картошкой (Очень Вкусно По-Домашнему) | Perogies Recipe, English Subtitles

Видео взято с канала: Ольга Матвей


 

Как приготовить вареники

Видео взято с канала: Пега


34 комментария

  • Не готовьте по этому рецепту никогда!!! Строго по рецепту приготовила я сама( и очень разочаровалась! Готовлю я давно, все получается вкусно! Но это тесто просто ужасное! При лепке идеальное а вот при варке оно стало скользкое и все развалилось, про вкус я вообще молчу! Да же когда засыпала вареники и начала их ложкой аккуратно мешать они уже разваливались! Автор этого видео ответьте? если ваше тесто все же такое вкусное как вы говорите в видео то почему у меня оно стало таким ужасным при варке? Где ошибка? Ведь я сделала по вашему рецепту!

  • Посмотрела вчера видео, где делают с сырой картошкой! �� Картошку и лук, сырые, мелким Кубиком… И в Тесто, варим Вареники.
    Сделала, не понравилось, но осталось и Тесто и Лук с Картошкой. Всё – в холодильник! Норм. Сегодня достала, и нашла твоё видео, решила сделать))) Так как Картошка есть, пусть жаренная,кстати не сильно уж жаренная, но готовая,с Луком, поэтому новую Картошку отваривать не стала, а помяла мою Картошку с Луком, �� и помяла не сильно, не прям в Пюре. Раскатала кружки Теста, набила Картошкой, залепила, кстати, залепила так как ты показала))) красиво, grazie! �� У меня так залепить, с первого раза и получается, сразу узором, легко! Кстати, Тесто делала вчера, ночь оно в холодильнике полежало, и окей))) варила 2 минуты, готово! Больше не надо! И очень вкусно, так что кто не любит совсем Пюре, кашу, можно и мелким кубиком, поджарить немного, и в Тесто! Очень прикольно))) даже интересно, когда во рту не Пюре, а мелкие кубики Картохи попадаются))) Чувствуешь что что то жуешь! �� Мне так понравились, я их прям проглотила за минуту)))

    Ещё, кстати, понравилось, что Тесто ты делаешь такое! Я также делаю! И не нравится когда смотришь видео какое нибудь, там и Соду или Разрыхлитель, Дрожжи… �� че только не суют! И такое Тесто, как на этом видео, мягкое и очень вкусное! Ни Яйца и Соды… Ничего не нужно! Это все перебьет вкус Вареников!
    А так, все супер! Эти Вареники, вкуснее чем Пельмени!!! ��
    Спасибо Ольга, за идею! И за способ залепить!Красиво! ������
    Buona Fortuna! ���� ciao.)))

  • Тёзка, здравствуй. Люблю твой канал. Всё просто, понятно, вкусно. Ты единственная, которая прикрывает голову платком. Не трясешь патлами над столом. Даже есть передача, где профессионал обучает новичков, и то он не учит что бы они прятали свои патлы. Не могу смотреть на это. Молодец чистинькая, аккуратная, ногти ухоженные, приятно на тебя смотреть. Сейчас буду липить вареники с творогом.

  • Дякую вам за рецепт. Але хочу вас попросити і помолитись за вас щоб ви зрозуміли що червона нитка на руці це не по християнськи, Ісус нас оберігає і благословляє. А нитки з релігії вуду. І навіть якщо ви не християнка і не вірете в Ісуса це нічого не міняє, Ісус все одно є, був і буде Богом і спасителем.

  • Тесто не получилось к сожалению, потратила время впустую, делала все как на видео и в точных пропорциях, получилось жидкое липкое тесто, добавив муки(т.к. знаю мука всех производителей разная) липкость не исправило, явно не хватает масла….

  • Вы делаете вареники с ашурками от вишни. Разве можно сливать сок от вишни? Выбрали косточки и мороженную кладете в вареник, посыпаете сахаром ( одна ложка ) и защипываете. И никакого крахмала. Сок должен быть в варенике и нигде больше.

  • Извините, но тесто не вышло, к сожалению, в комментариях увидела, что не только к меня( обидно за потраченное время.
    Хотите, чтобы у Вас получилось приготовить по этому рецепту, то необходимо добавить обязательно в тесто яйцо, а если Вы морозить ещё будете, то лучше два яйца!

  • Оля, я Вам дуже вдячна за цей рецепт. Мені вдалось по вашому рецепту зробити з першого разу вареники із сиром (я лише трохи соди і цукру добавила в тісто) раніше не завжди виходило так швидко і без зусиль наліпити вареників. Цей ваш рецепт просто супер! Доречі спробувала ще й пельмені з нього наліпити і мені сподобалось, але цього разу вже робила без додавання цукру та соди. Дякую Вам, дуже багато вже пробувала по Вашим рецептах робити і все з першого разу виходить��

  • Восторженные отзывы видимо пишут люди, кто только собрался идти делать это тесто для вареников, но не делал!
    Вообще не понравилось тесто, пресное какое-то и слишком на вкус, как пластилин, больше по этому рецепту делать не будем

  • Огромное спасибо за рецепт!!!! Век живи век учись)))) Случайно наткнулась на видео и…. вуаля!!!!! Вареники на столе))) Хотя никогда не дружила с варениками. Тесто такое классное, что завтра буду пельмени лепить. А главное на кухне ЧИСТО!!!! БЕЗ МУКИ))) Спасибо!!!!

  • Здравствуйте, не по думайте, что я хочу плохо отозваться об вашем рецепте,но я всё сделала по рецепту и по видео, но когда я сварила,тесто жоское получилось,почему,ведь много муки не бросала,немного к рукам даже липло,я никогда не варила вареники,всегда готовые покупала,а это решилась и провал

  • Изумительное тесто, эластичное, мягкое, после варки тает во рту. Прекрасный рецепт, только выход получается около 30 штук. Огромное спасибо, Юля.
    Делаю уже третий день, семейство просит повторить. Сегодня пришлось делать 2.5 порции.

  • Если кто то веган, можно замесить тесто на минеральной воде, немного разрыхлителя, тесто мягкое и можно без яйца! Я вареники выкладываю на блюда и посыпаю сахаром, чтобы не слиплись, меня так научила бабушка, -это тем кто тоже как и я не ест сметану.

  • Оленька, очень ваши рецепты хороши,я тоже люблю готовить. Носготовишь всё,хочется попробовать, тянешь в рот и незаметно для себя увнличиваешься в обьемах,а так как вы готовите вообще невозможно удержаться. Набрать килограммы легко,а вот потом избавиться от них большая проблема. Готовь, вкусно корми мужа и деток,но помни о том что я тебе сказала. Спасибо, всего хорошего, очень уж вы мне нравитесь.

  • Спасибо большое за рецепт. Еще не делала, но заинтересовало само тесто по стоставу. Оч понравилось то, что добавляете молоко и воду. Спасибо так же за рецепт плюшек. Получились очень нежные, легкие и воздушные.

  • Ольга, Вы большая умница, приятно удивил друзей чехов в Праге вашим рецептом вареников. Удачи Вам в дальнейшей работе и новых, интересных рецептов, с удовольствием пересматриваю предыдущие ваши видео 😉

  • ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО, ЕСЛИ РЕШИЛИ ГОТОВИТЬ! А ЛУЧШЕ, ВСЕ ПРОЧИТАЙТЕ.
    Всегда готовила по двум каналам. Решила проэкспериментировать и приготовить по этому каналу. Мне так жалко своего времени (я уже не говорю про силы).
    Тесто получается ооочень липким, с ним просто невозможно работать, что бы я ни пробовала добавить.
    Я готовила (вернее, пыталась) и чуть не плакала от того, сколько продуктов и времени просто ушло…
    Не хочу говорить, что это вина Ольги Матвей. Но когда я готовила по другим рецептам, то, если и были какие-либо проблемки во время готовки, я их могла исправить. Но это…. Просто плачу…..
    Пожалуйста!!! Просьба ко всем!!! Не пишите: «Ой, какая Вы молодец!» и т.п., если Вы САМИ не готовили. Блин, да по видео можно хвалить и хвалить любого… А на деле…..Вот приготовьте, а потом уже восхваляйте либо же нет.
    Скажу честно, не хотела писать плохой комментарий, но я не могу позволить того, что ещё сотни людей потратят и время, и продукты в пустую.
    Всё равно решения каждый принимает сам: готовить или нет. Но я не могла не написать свой опыт.

  • Ольга спасибо большое, все очень хорошо обьяснили) пойду делать) еще вопрос..родственники просят сдедать пельмени из безглютеновой муки..у меня не получается тесто..неэластичное очень и при залепливании рвется..если не затруднит подскажите пожалуйста рецепт теста��

  • Оля,спасибо Вам большое!Много лет собиралась приготовить вареники с творогом и сегодня этот день настал!Получились очень-очень вкусными!Моя семья довольна!Теперь я буду их готовить только по Вашему рецепту!С праздниками Вас!Всего Вам самого наилучшего!����

  • Делаю вареники небольшие,с тонким тестом,которые даже остыв остаются нежными и сочными. Большие вареники на пол ладони лепить конечно быстрее, но чаще такие делают с ягодами ��, клубники, малины,абрикоса. Тесто если правильно замесили,лепится легко, играючи, и нет разницы на воде или молоке,с яйцом или без. Все варианты хороши,главное правильное соотношение муки и жидкости.

  • Я делала по другому рецепту, но там тоже нет яиц и очень хорошее мягкое тесто. В составе 2,5 стак муки, 1 стак горячей воды, 2 ст.л сметаны, 1 ст. Л слив масла, но думаю и растительное сгодиться, 0,5 ч. л. соли. Разница только в сметане в принципе, но мне тесто нравится. Надо это тоже опробовать и сравнить.

  • Спасибо большое, всё замечательно, с Рождеством христовым всех!
    Одно НО, в творог сахар не надо добавлять(совсем) и ваниль тоже, по правилам его солить надо, чтоб он был просто подсолёный,и тогда жидкости в варенике не будет и вареники не будут расползаться (дырявиться)при варке! Вкус и запах будет сырный, как у адыгейского сыра, и со сладким чаем, это оооочень вкусно!!!! Мама украинка,больше пол века готовит именно так, все обажают, там все так готовят, а у нас ещё корова есть, так что и творог свой домашний. И вместе с маслом в готовые можно сливки или сметану добавить, как в фильме » На хуторе близ Диканьки»

  • Всю жизнь готовила вареники по мам иному рецепту. Решила Ваш рецепт попробовать. Результат меня добил! Первый раз! За всю мою жизнь! Тесто прилипало к всему, к чему только можно! К посуде, к ложкам, к рукам, столу, к всему! ������ Вобщем начала делать по Вашему рецепту и закончила по своему старому. Если бы не готовила вареники раньше, то подумала бы, что руки не из того места у меня растут. И смех и слёзы. Всем, у кого вареники по этому рецепту получились, искренне завидую!

  • Здравствуйте, я к варенникам обжариваю сухарики хлеба,,,беру хлеб который крошится,,нарежу и над сковородкой натру получается крошки от хлеба,все мои любят,,можно мокать в эти сухарики или полить на варенники

  • В давние времена все разговоривали в одном языке, тоист, тогда было один народ и один язык. В том языке цы, чы означала слово народ, га означала слово нога, ходить.
    Цы га н это означала ходящий народ. Азербайджанцы цыганам гарачы говорят. Опять га чы. Ходить, бежать гачмаг говорим.

  • Девчата!) Я в шоке!) Я парень, мне 28, живу сам. Наварил я этих вареников и охренел))) мало того, что у меня получилось идеальное тесто, так это ещё и божественно вкусно получилось)))
    П.с. это это было первое видео на запрос «как сделать вареники с вишней»)))

  • Благодарю! Я словно в детстве побывала! Моя бабусенька так и делала вареники с вишней. Внутрь ложечку сахара, на блюдо выкладывала и сверху посыпала сахарком. И со сметанкой! А сейчас я сама бабулька!

  • Зимой в Киеве была и в ресторане ела такие вареники. Мне очень понаравилось. Сегодня сама зделала вареники, по вашему рецепту и воспоминание о зиме в Украине вернулись. Спасибо огромное. Привет из Боснии и Герцеговины.

  • Только хотела спросить,почему не используют специальные устройства!������То булавки,то шпильки показывают!И тут же ответ!Давно лежит замороженная вишня,смородина,может,в се вместе сделать,попробую!Всем приятного аппетита!������

  • На днях реставрировал старую дачу. По счастью набрал вишни дичка, но очень сладкую. Последний раз ел такие вареники 15-20 лет назад у мамы в борисоглебске. Ваш рецепт максимально похож на ее. Тесто замесил, вишню обезкостил, жена с работы пришла, сейчас я ей запилю по полной!!!! Спасибо за возвращение в детство!!!

  • Дорогая уважаемая Светлана добрый вечер! Как мне понравились Ваши вареники с вишней. Я впервые увидела как и с чем вы вытаскиваете косточки с вишней. Как это удобно просто прелесть. Я живу в Германии с 2001 года. А раньше мы жили в Казахстане. Теперь когда я нашла ваш канал И вы мне очень понравились как вы прекрасно объясняете и показывате что готовите. И я сразу подписаласьЯ на ваш канал! Я очень благодарна и довольно вами, и все прекрасно у вас получается. Я желаю вам крепкого здоровья любви к вашим подписчикам. А главное чтоб всегда и везде вам сопутсвовала только удача. Удачи и счастья вам вашей семье а так же и внукам вашим! Я очень уважаю вас!����������������������������

  • пересмотрела кучу каналов..галюсин пожалуй один из самых лучших..искала рецепт вареников с творогом..пересмотрела много..галкин лучше..иду готовить..хозяйка наша..рецепты на все случаи..молодец просто!!

  • Моя мама донская казачка и тоже лепила кучерявинькие вареники, и я так леплю уже 40 лет, и внучка также лепит. Мои внуки рождённые в Германии воспринимают эту форму лепки гребешком, как русскую. Да это и не важно. Важно, это семейная традицыя моей семьи лепить гребешком. Этой традиции уже как минимум 130 лет, моя бабушка родилась в 1886 году, а эта форма лепки от неё, а от куда у неё незнаю.

  • Смотрю, как вы замешиваете тесто, раскатываете, лепите, чистите вишню… так и мы в семье делаем, один в один. Опыт передали бабушка, мама. Спасибо и вам, Светлана! Будьте здоровы и делитесь своим опытом! ����