Вопрос: Как приготовить стейк барбекю (braai)?

Стейк на мангале, прямо на углях — очень простой рецепт! Жарим стриплойн травяного откорма на древесном угле..
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! А также смотрите много других рецептов стейков для гриля в нашем плейлисте или на сайте https://grill-bbq.ru/recipe-category/stejk/.
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: https://goo.gl/8nQeJv

Ссылка наортативный динамик Bluetooth TG на AliExpress http://ali.pub/4tv95e.
#стейк из говядины #барбекю #как жарить стейк #как приготовить стейк #стейк на гриле

Божественный СТЕЙК из СВИНИНЫ на УГЛЯХ в БАРБЕКЮ!
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНО!!)).
Наша дача ❤ ВЛОГ ❤ Lusiena Live TV -https://www.youtube.com/watch?v=WOG-28wqsUU.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!).
РЕЦЕПТ НИЖЕ! Радуйте своих любимых и близких!).
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!!!).
Канал Готовить просто с Люсьеной.
*****************************************.
РЕЦЕПТ:
Свиной стейк 3 штуки.
Оливковое масло 20 мл.
Соль по вкусу.
Перец черный горошком 1 гр.
Розмарин 2 веточки.
Красный острый каенский перец 2 гр.
ОБМАЗКА.
Горчица 1 чайная ложка.
Мед 1 чайная ложка.
Соус «Уочестер» 5 мл.
Паприка красная 1 гр.
***************************************.
RECIPE:
Pork steak 3 pieces.
Olive oil 20 ml.
Salt to taste.
Pepper black with peas 1 gr.
Rosemary 2 sprigs.
Red hot paprika 2 gr.
LUBRICATION.
Mustard 1 teaspoon.
Honey 1 teaspoon.
«Wochester» sauce 5 ml.
Red paprika 1 gr.
Плейлисты канала:
Консервация https://www.youtube.com/watch?v=6_K9x9N6qD4&list=PLsVmlFDHjJ3m9EpomG9xJYIu01c-Cr51D.
ФудВлог https://www.youtube.com/watch?v=ODnBWKwQxYk&list=PLsVmlFDHjJ3n6bAwkamZaq5Iu_xI5WmZ9.
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА https://www.youtube.com/watch?v=qvyRZLEq25A&list=PLsVmlFDHjJ3kCE4IVs-P9g9DgKQttKJ1u.
ДЕСЕРТЫ https://www.youtube.com/watch?v=8VSTDOY7Ns8&list=PLsVmlFDHjJ3k0APN-jGuEx-aesWNf_d7S.
НА УГЛЯХ https://www.youtube.com/playlist?list=PLsVmlFDHjJ3mk9nQRvbx7KgXw65pX8BGL.
САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?playnext=1&list=PLsVmlFDHjJ3l6vuVF6COD6OnI4f5xvAIk.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/watch?v=iFR5eoDL98g&list=PLsVmlFDHjJ3l8kSavXRVIKpv2p17hYPt4.
ВТОРЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLsVmlFDHjJ3n6NPEq1XHy0h7mjWxINo9J.
СОУСЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLsVmlFDHjJ3lSQNa_r_7x2N5WiRlEBk5y.
СНЭКИ https://www.youtube.com/watch?v=xwI_u0hZ1KY&list=PLsVmlFDHjJ3n59Ln_oicLwSkeLM7tPXoE.
#стейк #свиинойстейк #готовитьпростослюсьеной

Рецепт стейка ковбой (рибай на кости) весом 600 грамм. Готовим идеальный стейк из мраморной говядины на угольном гриле методом обратной обжарки — излюбленный метод жарки у профессионалов барбекю и тонких ценителей стейков. Категорически рекомендуем рецепт и метод всем любителям классного мяса!
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: https://goo.gl/WyRPfH.
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны http://bit.ly/2GCsf3S.
• Цифровой термометр iGrill Mini https://bit.ly/331EBwf.
Обещанная ссылка на рецепт картошки на гриле: https://youtu.be/rHrfTu4P5sA.
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше инфо и рецептов на нашем сайте: https://grill-bbq.ru/

Сегодня у нас в гостях побывали два стейка рибай на кости (Ковбой). На всякий случай напомню, что это стейки из спинного отруба (6-12 ребро). Тут нет необходимости в каком-то маринаде, соусе или украшениях. Всё, что мы использовали соль, перец, сливочное масло. И в конце видео вы можете наглядно видеть разницу между двумя прожарками:
Rare (44 48°C) и Medium Rare (48 52°C). Казалось бы, разница меньше 5 градусов, но на вкус их никак не спутаешь!
Моя мясная лавка: https://www.steakhome.ru.
Мой магазин грилей Weber: https://www.bbbqqq.ru.
Мой Instagram: https://www.instagram.com/steakhome/.
Мой Facebook: https://www.facebook.com/pavel.potseluev.
Готовлю на грилях Weber: http://www.weberstephen.ru

Готовим стейк из говядины на гриле, гриле-барбекю марки WEBER.
Степени прожарки:
7 степеней прожарки стейков ( американская система):
1)экстра-рейр (от англ. extra rare, также blue rare или англ. blue) — прогретый до 46—49 °C и быстро «закрытый» на гриле, сырой, но не холодный;.
2)с «кровью» (красным соком) (англ. rare) — непрожаренное мясо (обжаренное снаружи, красное внутри) с красным соком, прогретое до 49—55 °C (готовится 2—3 мин при 200 °C);.
3)слабой прожарки (англ. medium rare) — непрожаренное мясо, с соком ярко выраженного розового цвета и прогревом до 55—60 °C (готовится 4—5 мин при 190—200 °С);.
4)средней прожарки (англ. medium) — среднепрожаренное мясо со светло-розовым соком внутри и прогревом до 60—65 °C (готовится 6—7 мин при 180 °С);.
5)почти прожаренное (англ. medium well) — мясо с прозрачным соком и прогревом до 65—69 °C (готовится 8—9 мин при 180 °С);.
6)прожаренное (англ. well done) — полностью прожаренное мясо почти без сока, прогретое до 71—100 °C (готовится 8—9 мин при 180 °С с доготовкой в пароконвектомате);.
7)сильно прожаренное (англ. too well done, overcooked) — полностью прожаренное мясо совсем без сока и прогретое до температуры свыше 100 °C.

Газовые грили Weber Genesis https://c-grills.ru/catalog/grili-mangaly/gazovye-grili/weber/genesis/.
Щипцы https://c-grills.ru/catalog/aksessuary/instrumenty/?tag=shchiptsy.
Композитные баллоны https://c-grills.ru/catalog/aksessuary/gazovye-ballony/.
В этом видео Павел Поцелуев расскажет и покажет как выбрать гриль для загородного дома и какой гриль все таки лучше угольный или газовый? Даст полезные советы как правильно чистить решетку гриля и какие безопасные газовые баллоны использовать..
Будучи профессиональным мясником, Павел в деталях расскажет о том, как выбрать стейк в вакуумной упаковке по внешнему виду, о сроке годности мяса. В очередной раз развеет миф о парном мясе, объяснит почему для стейков лучше выдержанное мясо и в чем разница между.
сухим и влажным вызреванием мяса..
Ну и конечно же, вы увидите как правильно пожарить на гриле стейк портерхаус короля стейков! А так же все нюансы этого процесса, включая, как определить степень прожарки стейка или когда лучше солить стейк заранее или перед подачей на стол?
Подписывайтесь на наш канал вам понравится!