Вопрос: Как приготовить шоколад?

 

Живой черный шоколад (темперированный) / 2 способа / vegan / без сахара

Видео взято с канала: ECO Cooking


 

НЕ ПОВЕРИТЕ КАК ПРОСТО! Домашний ШОКОЛАД без сахара. СУПЕР РЕЦЕПТ за 2 минуты. 2 ИНГРЕДИЕТА.

Видео взято с канала: Elena France Жизнь Сибирячки во Франции


 

Челлендж шоколад или настоящее?

Видео взято с канала: Трум Трум


 

Готовим шоколад дома. Видеоурок TUT

Видео взято с канала: TUT.BY


 

ШОКОЛАД СВОИМИ РУКАМИ!!! Как приготовить шоколад!!!ДОМАШНИЙ ШОКОЛАД!!!

Видео взято с канала: Сам себе Шеф


 

Как сделать ШОКОЛАД. Простой Недорогой рецепт

Видео взято с канала: Umeloe TV


 

как приготовить шоколад в домашних условиях

Видео взято с канала: Хочу Так Жить


24 комментария

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Мои глаза! Нет! Куда вы бухнули какао так рано, куда Масло в огонь то! Это не шоколад, это глазурь, и надеюсь Масло сливочное у вас домашнее, а то так уверенно сказали что «без пальмового масла» сейчас в магазином масле в первую очередь пальма есть.

  • Здравствуйте! Подскажите, в первый раз делала по вашему рецепту все отлично получилось. Сделала во второй раз при застывании у шоколада появились прозрачные пузырьки. Делала также, но использовала обычную сахарную пудру, а не из кокосового сахара. Подскажите, в чем причина? И безопасно ли такой шоколад есть?

  • Вообще дура какая то, если не знаешь как делать шоколад то не снимай тогда и ерунду не говори!!! И вообще то нужно масло какао а не сливочное масло!Короче сделаем вывод: мы зря потратили продукты и время.

  • А я сама придумала тоже рецепт. 1. молоко 2. какао виде порошка. 3. сахар. 1) наливаем молоко в бокал 1 ложку большую. 2) берём какао и ложим в бокал одну ложку,( или две ) 3) берём сахар и ложим 3 ложки маленьких. 4) налеваем одну маленькую ложку молока, если мало добавьте ещё одну маленькую ложку молока. Потом мешаем 1,2 минуты в бокале. Готовый шоколад заливаем в любую формочку и ложем на час или на два часа.

  • Спасибо. Но я немного по другому сделал, и, похоже, напортачил. Добавил, помимо сливочного масла треть плитки какао-масла. К сожалению, уже прошло почти пять часов, а шоколад в морозилке всё ещё мягкий. Да и какао-порошок я купил алкализированный, испанский. Мне продавец сказала по телефону, что он подойдёт для изготовления конфет.

  • Это похоже на шоколадную ириску. Рецепт попробовала. В холодильнике застывает хорошо но до магазинного не хватает твердости. На вкус очень вкусный молочный шоколад. Для дома и для тортов класс. Спасибо за рецепт))))

  • У меня вопрос я сам делаю масло из кокоса
    Но сначала получается из мякоти молоко кокоса, но это молоко и есть масло верно? И я могу смешать его сразу с какао
    Или все таки нужно молоко превратить в масло, так как после масло нужно сливать воду, которая отходит от масла во время процесса

  • Интересно, я делаю только из какао тертого. Считаю, что это самый классический шоколад, для меня какао порошок не вариант. Валерия, сделайте рецепт молочного шоколада, я вот голову ломаю над его рецептом. Спасибо☺️

  • Подскажите пожалуйста, где купить качественное какао масло купила на сайте еколавка ужасное качество во рту плохо хочется запить заесть вкус жира вонючего, начиталась оказывается подделыаают, маргарин соевый лецетин и тд. транс жиры, как отличить то. Может у когото есть опыт и нормальный сайт

  • Спасибо за рецепт,обязательно сделаю, у меня сахарный диабет, поэтому из магазина мне нельзя шоколад. Я раньше делала пару раз шоколад со стевией, молоком и обычным маслом (коровьим). Замораживала в холодильнике. А ваш шоколад тает при комнатной температуре или его надо все время держать в холодильнике?

  • Понравилось видео? Поделись с друзьями! Мы очень ценим вашу поддержку!

    Больше интересного:

    https://youtu.be/NGxXecaEyI8?list=PLw_MSrc8v85dDBhA0b_b7QBBbHvI_MF-p&playnext=1

    ★ Давай дружить:

    Facebook | https://www.facebook.com/troomtroom.rus

    Вконтакте | http://vk.com/troomtroom

    Pinterest | https://www.pinterest.com/troomtroomru

    Instagram | https://www.instagram.com/troomtroomru

  • А почему почти Алексу не достаётся шоколада одену больше достается ещё я вам советовала Вот это видео сколько людей поможет инвалиду и у кого круче питомец я выбираю наверное у кого круче питомец У меня например хомяк и самый любимый Хаски это девочка и так что я её назвала пушинка пушинка пушинка и

  • Я покупаю урбеч от” Мералад” из какао бобов. Он уже имеет в составе какао масло. Спрашивали производителя, они ответили что в составе цельные какао бобы со всем их содержимым. Скажите а можно без дополнительного какао масла сделать шоколад? Или кокосовое масло чуть добавить?

  • Какао смешивают с сахаром и уже в эту сухую массу вливают, ПОТИХОНЬКУ(частями, хорошенько замешивая и растирая комочки); затем вливают остатки молока и в нагретую шоколадную массу уже добавляют масло, хорошенько его вмешивая.

  • Лена,привет!Спасибо за рецептик!Обязательно сделаю!Детям такие вкусняшки очень нравятся!Я сейчас сессию сдаю.В инстаграм редко захожу.Писать не очень удаётся.Сегодня немного отдыхаю.Один экзамен сдала.Теперь ещё два осталось.Никак не дождусь поездки.Узнала про визу.Сказали,что дадут с моими документами.Осталось купить путёвку.

  • Спасибо большое.
    Я планирую готовить сам себе шоколад. Из какао порошка и масла. Без подсластителей.
    Я думал заменить водяную баню мультиваркой. Но вот теперь засомневался будет ли 90 градусов нормально для этого. В чем сила “живого” шоколада? Стоит ли мне заморачиваться или плавить все в мультиварке при 90 градусов да и все?

  • Подскажите, пожалуйста, на сколько все знают,, масло с жидкостью не перемешивается, т.е. использовать сиропы агавы и тапинамбура, например, для приготовления шоколада не рекомендуется, хотя многие так делают. А вот стевия, в порошке, подойдёт ли в качестве подсластителя, если не хочется делать с сахаром?

  • Спасибо, зайка за простой рецепт шоколада, ни какао масла ни тёртого какао искать не надо, все доступно и всегда есть в холодильнике. Я сделаю сырковую массу, сформирую и полью таким шоколадом только сольки в него добавлю

  • Любителям шоколада…в интернет магазине тёртые какао бобы, какао масло прочие шоколадности можно преобести без проблем..и приготовить домашний шоколад хоть из 100% содержанием какао ингредиентов и в разных интерпретациях..а это так, баловство, глазурька на тортик..

  • Спасибо вам за ваши рецепты! Сегодня впервые готовила шоколад, полностью доверилась вашему видео. Делала по второму рецепту, даже не смогла дождаться застывания части шоколадных конфеток, съела через 15 минут:) Потрясающе вкусно и как приятно осознавать, что еще и полезно (по крайней мере, не так вредно, как покупной). Спасибо, спасибо, я счастлива:)

  • Люди!!!! Прошу Вас, умоляю!!!! Прежде чем выкладывать видео изучите хоть немного теорию о какао-бобах и соответственно шоколаде!!! Какой живой шоколад???? Откуда???? После сборки какао-плодов, какао-бобы ферментируются, достигая температуры до 50-60 градусов по цельсию. Они бродят почти 7 дней ( не буду вникать в эти дебри), после ферментации их сушат. То какао-тёртое, что вы покупаете в магазинах, перед перетиранием обжаривается при температурах до 140 градусов по цельсию ( в лучшем случае)…..т.к. это масмаркет. Про какао-порошок я вообще молчу. Как можно выдавать информацию, не зная ничего о продукте???!!! Хотите живой шоколад едьте в Эквадор, в Доминикану, только там есть компании, которые сами выращивают какао-бобы и сушат их минуя процесс ферментации и высоких температур. Сушат эти какао-бобы долго, контролируя температуру и стоят эти бобы денег, и к нам страну они не попадут, т.к. не пройдут по микробиологии…. И запомниете, что все якобы супер-полезные, ” живые” и прочие БИО, Органик, RAW, это просто маркетинг… читайте, изучайте, то что вы готовите и едите прежде чем учить других!!!!

  • Купить купить,у меня сахарный диабет.Вот и смотрю как делают шоколад. А то что продается из всех.Единицы вкусные. Остальное шлак. Да, в место сахара добавляю фруктозу. Половина коментов пишет “говно”, а не шоколад. Этот рецепт намного лучше, чем есть другие…..

  • Привет канал трум трум Я вас обожаю смотреть Я ваша подписчица И ещё я люблю этот фильм Вилли Вонка это очень крутой фильм Я бы хотела в нём участвовать вместо Чарли шоколадная фабрика Жалко что больше такой фабрики нету фильм этот снимался очень давно так что привет Я сейчас вас должна лайкнуть И ещё я подписался на канал лайкнула колокольчик и вас ещё за лайкой и целую А почему именно это А почему именно у вас бывают каналы пранки там лайфхаки ещё челленджи я вам рекомендую устроить видео у кого круче питомец послушайте меня или ещё сколько людей поможет инвалиду это очень крутые идеи я их сама придумала и ещё мой может и на мой канал заходить да я сейчас буду своё видео снимать Так что пока я вот сейчас лайкну пока ещё у вас ещё было видео про лайк и Тик Ток и знаете что я выбрала я выбрала tiktok alike понятно пока-пока канал трум трум

  • На натуральности не надо так зацикливаться. Лучше бы зациклились на рецепте и сценарии. Где результат шоколада? Консистенция? Температура плавления? Растворимость? Почему на последнем рецепте не взяли свой шоколад? Зачем вы этим занимаетесь в принципе, если это не ваше?