Вопрос: Как приготовить Керала самбар (индийская кухня)?

Помощь каналу https://yasobe.ru/na/avrora.
Спасибо за поддержку!

Лекция целиком https://youtu.be/FxoqG0xLTuo.
Больше видео на официальном канале https://www.youtube.com/channel/UCO803caurMBjKhKnbr9lwaQ.
Не менее популярным блюдом в индийской кухне является самбар. Это блюдо очень схоже с далом, но в него еще добавляют большое количество всевозможных овощей, и кокосовое молоко..
Напоминает оно жидкий соус с овощами и далом. Масала для такого блюда, также схожа с масалой дала, но в нее еще добавляется шамбала и тамаринд, который придает кисловатый и необычный вкус этому блюду..
Тамаринд по форме напоминает арахис, в готовом виде может продаваться брусочком или пастой. С тамаринда готовят разные соусы, тамариндовую воду, которую также используют в кулинарии.

Индус, бизнесмен Сантош Тумадин учит готовить эксклюзивные индийские рецепты. Всего за 20 минут у себя дома каждый из вас сможет приготовить маленький шедевр, которым сможет гордиться и радовать своих близких..
Хотите узнать больше? Читайте полную версию.
—
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на канал Women’s Time TV https://www.youtube.com/channel/UCbTZ6QWWHWKW4Ou9jrTBAIQ.
—
Еженедневные новости (e-mail рассылка) http://womenstime.ru/.
ВКонтакте: https://vk.com/womenstime.
Instagram: https://www.instagram.com/womenstime/.
Facebook: https://www.facebook.com/womenstime.ru/?fref=ts.
Видеопродакшн. Цикл работ по продвиджению и развитию брендов: http://in-timeproduction.ru/

Интересные и полезные рецепты на нашем сайте https://www.vsegdavkusno.ru.
Кухня Индии является одной из самых вкусных. На развитие кулинарных традиций этой многонациональной страны большое влияние оказала религия. Как известно, подавляющую часть населения этой страны составляют люди, исповедующие ислам и индуизм. Ислам налагает запрет на употребление свинины, а в индуизме запрещено есть говядину. Соответственно, основу традиционных блюд национальной кухни Индии составляют овощи, крупы. Благодаря особому отношению к здоровому питанию и умению использовать специи индийская кухня стала популярной во всем мире..
00:00 Дал.
02:44 Палак панир.
04:37 Тушеная капуста Сабзи.
В приготовлении используется:
Гарам масала https://ya.cc/AMab9.
Асафетида: https://ya.cc/BjxA6.
Плита iplate https://ya.cc/9ZX5x.
Сотейники Gastrorag https://ya.cc/AtJ3Z.
Сковорода Gastrorag 28 с покрытием https://ya.cc/9Zb4w.
ДАЛ.
Подробный рецепт и ингредиенты http://vsegdavkusno.ru/recipes/indiyskiy-dal.
Ингредиенты:
Масло растительное 1 ст.л..
Масло сливочное топленое 1 ст.л..
Корица 1 ч.л..
Гвоздика 3 шт.
Перец чили сухой 2 шт.
Горчица семена 0,5 ч.л..
Тмин семена 1 ч.л..
Имбирь натертый 1 ст.л..
Чеснок натерный 1 ст.л..
Куркума 1 ч.л..
Карри 1 ч.л..
Кориандр молотый 1 ч.л..
Перец чили молотый 1/2 ч.л..
Паприка молотая 1 ч.л..
Тмин молотый 1 ч.л..
Зира молотая 1 ч.л..
Асафетида 1 ч.л..
Гарам масала 1 ч.л..
Сахар 1 ч.л..
Соль 2 ч.л..
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры средние 3 шт.
Кинза свежая 20 г.
Лимонный сок 1 ст.л..
Чечевица красная, быстрого приготовления 250 г.
Вода 700 мл.
ПАЛАК ПАНИР.
Подробный рецепт и ингредиенты http://vsegdavkusno.ru/recipes/palak-panir.
Ингредиенты:
Шпинат замороженный или свежий 250 г.
Адыгейский сыр 200 г.
Красный перец чили 2 шт.
Корень имбиря свежий 20 г.
Чеснок 5 зубчиков.
Репчатый лук, крупный 1 шт.
Помидор 1 шт.
Тмин семена 1/2 ч.л..
Куркума молотая 1/2 ч.л..
Красный перец чили, молотый 1/2 ч.л..
Тмин молотый 1/2 ч.л..
Кориандр молотый 1/2 ч.л..
Гарам масала молотый 1/2 ч.л..
Сливки жирные 2 ст.л..
Сливочное топленое масло 2 ст.л..
Соль по вкусу.
КАПУСТА ПО-ИНДИЙСКИ.
Подробный рецепт и ингредиенты http://vsegdavkusno.ru/recipes/tushenaya-kapusta-po-indiyski.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная 500 г.
Зеленый горошек замороженный 1 стакан.
Лавровый листья 2 шт.
Семена тмина 1/2 ч.л..
Чеснок 5 зубчиков.
Имбирь 25 г.
Перец чили 2 шт.
Репчатый лук 2 луковицы.
Помидоры 2 крупных или 4 мелких помидора.
Куркума молотая 1/2 ч.л..
Красный перец чили 1/3 ч.л..
Кориандр молотый 1/2 ч.л..
Тмин молотый 1/3 ч.л..
Гарам масала порошок 1/3 ч.л..
Растительное масло 4 ст.л..
Соль по вкусу.
Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/c/vsegdavkusno?sub_confirmation=1 и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты первыми..
Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям.
Сайт Всегда Вкусно! http://vsegdavkusno.ru.
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru.
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Facebook https://www.facebook.com/vsegdavkusno.info/.
Instagram https://www.instagram.com/vsegdavkusno.ru/.
Telegram https://t.me/vsegdavkusno.
Вконтакте https://vk.com/vsegdavkusnotv.
Одноклассники https://ok.ru/vsegdavkusnotv.
Яндекс. Дзен https://zen.yandex.ru/vsegdavkusno

1. ЛИЧНОЕ. Вещий сон о моём втором замужестве. Мужчина из страны сов..https://www.youtube.com/edit?o=U&feature=vm&video_id=IRlUCPVy2QE.
.2. ЛИЧНОЕ. Письмо ангелу хранителю. Мысль материальна. Как я насочиняла себе мужа)))https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=oNtfkvTJfFQ&feature=vm.
ч 3. ЛИЧНОЕ. Знакомство с мужем. Наша встреча в Ришикеше. Голоса в голове….https://www.youtube.com/edit?o=U&feature=vm&video_id=y1EDxPzu30I.
4ч.ЛИЧНОЕ. Сестра нагадала мне на Таро любовь. https://www.youtube.com/edit?o=U&feature=vm&video_id=zOddYVJ-V0A.
ч 5. ЛИЧНОЕ. Как мы решили расстаться. Что ты куришь там?https://www.youtube.com/edit?o=U&feature=vm&video_id=IUSCKfXkGvY.
6. ЛИЧНОЕ. Заграничный жених в кольцах и серьгах… Мама в шоке… https://www.youtube.com/watch?v=Ajir-co9Uc0.
7. ЛИЧНОЕ. Моя индийская свадьба. Вымогательство денег индийскими священниками https://www.youtube.com/watch?v=DV12kGn2W0E.
Индия. Путтапарти..
1. Хинди лайф. Моя обычная жизнь в Индии.https://www.youtube.com/watch?v=i12YaugCq28.
Хинди лайф. Экскурсия по лавочкам с сари по 100 рублей.https://www.youtube.com/watch?v=LX6zLplXR3c.
Хинди лайф. Индийские поезда. Хиджры. Третий пол, трансвеститы… https://www.youtube.com/watch?v=Y8mbWTO_XV4.
Обезьянки у нашего дома. Дом-скворечник)))https://www.youtube.com/watch?v=yMWFIFuTqfM.
Обезьяны напали на Рождественский хорhttps://www.youtube.com/watch?v=oAEp63AbCcg.
Магазин тканей в Путтапарти. Выбираю материал мужу на брюки.https://www.youtube.com/watch?v=2xHEjpW54ag.
Шеды, общежития ашрама на 100 200 человек комната.https://www.youtube.com/watch?v=tOE7CZ52e6M.
Индия. Гималаи..
Гималаи. В монастыре, интервью с монахом Ревалсар.https://www.youtube.com/watch?v=BaIW8diqFr4.
Наш отель и комната в Манали. Покупки.https://www.youtube.com/watch?v=KEG3Gx1E3Ks.
Автобус из Манали в Кулу https://www.youtube.com/watch?v=iaGasM5KZGY.
Выбираем шапочку кулушечку https://www.youtube.com/watch?v=3rx-X5Nk5Pw.
Гоа..
Арамболь. Кафе на берегу с вай фай, сколько стоит пообедать не вегетарианцу https://www.youtube.com/watch?v=AU5HW1QmC1k.
Гоа. Цыплёнка случайно закрыли в витрине с булочками и бубликами… https://www.youtube.com/watch?v=SDuvphsd8CY.
Гоа, Арамболь. Комната в гесте на скале, как выглядит, сколько стоит https://www.youtube.com/watch?v=TpFhT4_DZSw.
Гоа. Арамболь. Случайная встреча на карнавале. Интервью с настоящим сыроедом Угадайте возраст…https://www.youtube.com/watch?v=sD8G2ukeAg0.
Индийские поезда..
1. В индийском поезде. Хижра (трансвестит), чай, кофе, газетыhttps://www.youtube.com/watch?v=7geKuu-YXv8.
2. Индия. Поезд (продолжение), еда, самоса, педа, эвкалипты, кофе, соседи, верхняя полка https://www.youtube.com/watch?v=h6U1ryoqWOI.
Едем в Пенджаб. Поезд, сикхская семья военных.https://www.youtube.com/watch?v=8fGr6Rai9VY.
Пенджаб. Индия..
В сикхской семье. Вечер перед свадьбой. Мне рисуют мехенди, узоры хной на руках https://www.youtube.com/watch?v=hBnxn_EUqVY.
Тётушка сикхской невесты. В гостях у её семьи.https://www.youtube.com/watch?v=mafbCGmRK8A.
Сикхская свадьба в гурудваре. Мистика в моей жизни.https://www.youtube.com/watch?v=2Xjquy78lWo.
Свадебный альбом индийской женщины. Коровы, конопля, фермеры https://www.youtube.com/watch?v=JCadDjLybCM.
Золотой храм, операция Голубая звезда. Амритсар, Пенджаб.https://www.youtube.com/watch?v=YsVwUqNh3bE