Вопрос: Как приготовить имбирное пиво?

В отличие от классического пива Имбирный эль (Ginger Ale) не содержит солода и хмеля, а готовится путем сбраживания специальной закваской корня имбиря с сахаром и другими вкусовыми добавками..
Хотя домашние пивовары и тут подсуетились и создали рецепт зернового эля со вкусом имбиря. Традиционный эль имбирный сильно газированный напиток имеет низкое содержание спирта, порядка 0,5-2%, иногда безалкогольный. Его пьют в жару для утоления жажды, а в холодное время года — горячим, как профилактическое средство от простуды или вместо чая. Отлично сочетается эль в составе крепких алкогольных напитков, из него делают различные коктейли с джином, водкой, ромом и виски..
Родиной имбиря являются страны Карибского бассейна и Африки. После того как Ямайка стала колонией Англии, в последнюю начали завозить имбирь, как лекарственное растение. Там и появилось первое имбирное пиво..
Затем оно начало поставляться в Канаду, США и Европу. Во времена «Сухого закона» в Америке имбирный эль был очень популярен, ввиду того, что в него добавляли крепкий алкоголь, в обход санкций. В настоящее время готовят несколько сортов имбирного эля..
Сделать в домашних условиях пиво со вкусом имбиря не составляет особого труда, существует несколько проверенных и простых рецептов приготовления этого напитка.Самая лучшая поддержка для меня лайк, репост или комментарий..
.

Спасибо, что смотрите и приятного вам..
.

Instagram | https://www.instagram.com/gotovedu/.

Вконтакте | https://vk.com/gotovedy

Варка имбирного светлого эля с компанией Грейнрус.

Я В ВК-https://vk.com/demon828.
Я В INSTAGRAM https://www.instagram.com/homebrewer_mityai/.
Группа в ВК https://vk.com/club189346759.
Магазин Shopbarn-https://shopbarn.ru/.
РЕЦЕПТ!!!!!!!!
СОЛОД:
ПЭЙЛ ЭЛЬ6 КГ.
МЕЛАНОИДИНОВЫЙ 0.5 КГ.
ВОДА:
ЗАТОРНАЯ 22,7 Л..
ПРОМЫВОЧНАЯ 13 Л..
ХМЕЛЬ!!!
ПЕРЛЕ-15ГР ЗА 60 МИН.
КАСКАД25ГР ЗА 30 МИН.
ЖАТЕЦКИЙ(SAAZ)-25 ГР ЗА 10 МИН.
КОРЕНЬ ИМБИРЯ-128ГР ЗА 10 МИН ДО КОНЦА ВАРКИ.
ДРОЖЖИ:
FERMENTIS-S 04.
ТЕМПЕРАТУРНЫЕ ПАУЗЫ.
55°С 10 мин..
67°С 60 мин..
Мэш аут 5 мин..
КИПЯЧЕНИЕ 90 МИН!!!!

Варим Рождественский Эль ( Имбирный Эль, Имбирное пиво ) на домашней пивоварне с программой BreweryArduino. Пивоварня Александра Знаменского:.
Группа: https://vk.com/alexandr_znam.
Изготовление НА ЗАКАЗ пивоварни или её компонентов: https://vk.com/market-151936485.
Круглосуточная Пивоваренная Помощь: Телефон, SMS, WhatsApp, Viber, Skype, ICQ, Telegram: +79161870570 Почта: 9161870570@mail.ru.
https://www.instagram.com/znamensky_beer/.
Все товары со скидкой 5% на shopbarn.ru по купону AZ2019

как приготовить в домашних условиях имбирный эль. Вкусный полезный и натуральный. Видеорецепт.
Зарабатывай на YouTube 100% (AIR).
Ссылка на партнерскую программу AIR от YouTube: http://join.air.io/lion

Как разлить пиво на карбонизацию https://youtu.be/_1qmqntGMzM.
Пиво Golden Ginger Ale (Имбирный Эль).
Рецепт для приготовления Golden Ginger Ale (Имбирный Эль) на 25 л..
Золотистый имбирный эль освежающий, легкий, пряный, с заметной горчинкой и ароматом специй, лимона и апельсина. Уникальный хмель Брамлинг Кросс придает пиву цветочные оттенки. Послевкусие долгое с доминированием аромата и вкуса имбиря. Имбирный эль подается хорошо охлажденным при температуре 5-8°C..
Сложность рецепта: 2 из 5 (не сложный).
Содержание алкоголя (по объему): 5,0%.
Начальная плотность сусла: 12.5 %.
Конечная плотность сусла: 2,5 %.
Горечь (IBU): 35-45 (весьма заметная).
Цветность сусла (SRM): 10 (янтарно-медного цвета).
Ингредиенты:
Солод (5 кг.):
Веерман пейл эль – 3,8 кг..
Веерман венский – 0,4 кг..
Караамбер – 0,5 кг..
Карапиле – 0,3 кг..
Хмель:
Брамлинг кросс – 25 гр..
Брамлинг кросс – 25 гр..
Дрожжи: Fermentis S-04 – 1 уп..
Глюкоза – 0,2 кг..
Имбирь корень сушеный – 50+10 гр..
Цедра апельсина – 10 гр..
Ирландский мох 5гр..
Затирание:
Солод (комнатной температуры) залить 24 л. воды температуры 75 градусов на 60 минут (температура затора должна быть 65 градусов). Периодически хорошо (перемешивать раз в 10-15 минут).
Нагреть затор до 72 градусов на 10 минут..
Нагреть затор до 78 градусов 5 минут..
Фильтровать (слить сусло), промыть 6-7 л. воды температурой 78 градусов..
Паузы для автоматической пивоварни:
1-я – температура 65 градусов -60 минут.
2-я – температура 72 градуса -10 минут.
3-я – температура 78 градусов -5 минут.
Слив сусла.
Промывка дробины 6-7 л. воды температурой 78 градусов..
Кипятить 24-25 л. сусла 60-70 минут.
Хмель Брамлинг кросс 25 гр. добавить за 60 минут до окончания кипения..
Имбирь 50 гр. порезать тонкой соломкой и добавить в сусло за 20 минут до окончания кипения..
Хмель Брамлинг кросс 25 гр. добавить за 15 минут до окончания кипения..
Цедру апельсина добавить за 10 минут до окончания кипения..
Ирландский мох добавить в сусло за 10 минут до окончания кипения..
После окончания кипения дать суслу отстояться 10-15 минут..
Остудить сусло до температуры 22 градуса. Регидрировать дрожжи. Задать дрожжи в емкость..
Аэрировать 15-20 минут или встряхивать емкость в течение 2-3 минут..
Брожение при температуре 18-20 градуса 5-7 дней..
На 2-3 день с начала брожения, когда спадет пенная шапка, имбирь 1 гр. порезать соломкой, положить в мешочек и добавить в фермент, предварительно обдав кипятком..
Опционально (по желанию): по прошествии 5-7 дней первичного брожения, снять с осадка и перелить на вторичное брожение 3-7 дней..
Разлить по бутылкам с добавлением праймера (глюкоза, мед) из расчета 8 гр. на 1 л. пива, для газирования, хорошо встряхивать бутылки каждый день..
Через 5-7 дней, поместить их в прохладное место..
Выдерживать при температуре 10-15 градусов 2-3 недели.
Подавать охлажденным до 5-8 градусов.