Вопрос: Как приготовить имбирное пиво?

 

Ginger Beer / Имбирное Пиво

Видео взято с канала: Nataliya Jordan


 

Как сделать имбирное пиво в домашних условиях

Видео взято с канала: Готовь Еду


 

имбирный светлый эль

Видео взято с канала: Компания Грейнрус


 

ВАРИМ ПИВО “РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ”

Видео взято с канала: Homebrewer Митяй


 

Как сварить Имбирный Эль

Видео взято с канала: Александр Знаменский


 

Имбирный эль. Рецепт. Готовим дома

Видео взято с канала: Крымские Зарисовки


 

Рецепт приготовления зернового пива Имбирный Эль в домашних условиях Видео18+

Видео взято с канала: Даниил Перваченко


10 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Сначала пиво варить научись, потом других учи!
    Для понимания, я сам пивовар с 6ти летним стажем. Так вот, если на паузе 65 градусов у тебя затор полностью осахарился, то пауза в 72 тебе нафиг не нужна. Крахмал уже порублен ферментами на короткие сбраживаемые сахара и на длинные несбраживаемые их уже паузой на 72 не изменить. Учите матчасть!!! Особенно работу ферментов солода. И не пудрите людям мозги.
    До конца не досмотрел.

  • Ребят такая фигня, пивас весь у мя кислит, дрожжи с о4, но чем дольше его выдерживать, кислинка пропадает, а ещё пока бродит вкус хороший без кислинки, но чем ближе к розливу на карбон чем кис лей) шо делать

  • Мэшаут служит двум целям: прервать действие ферментов и разжижить сусло. Обе цели важны при промышленном производстве, когда речь идёт о нескольких тоннах сусла. Прерывание действия ферментов необходимо для получения стабильного результата (вкус и т. д.) от варки к варке. Разжижение сусла ускоряет фильтрацию (время деньги). Для домашнего пивовара ценность того и другого под вопросом, так что в принципе мэшаут можно и не делать.
    Промывку горячей водой имеет смысл делать из соображений лучшей растворяемости сахаров именно в горячей воде. Однако многие пивовары промывают холодной водой (даже ледяной), при этом, естественно, и мэшаута не делают, и получают отличное пиво. Это позволяет сэкономить энергию на нагревание промывочной воды.
    К сожалению для начинающих пивоваров и примкнувших к ним, использование мешка для затирания сусла имеет некоторые ограничения. В показанном на видео случае фальшдно всё равно необходимо, несмотря на мешок. Если варить в кастрюле, дело несколько упрощается, однако следует иметь в виду, что солод вбирает столько воды, сколько весит сам (может, чуть меньше). И по окончании затирания придётся мешок с солодом вытаскивать из кастрюли и подвешивать, чтобы дать суслу стечь. Без некоторых приспособлений это простое действие может оказаться весьма заморочистым. Это в случае отсутствия крана в кастрюле.
    Есть мнение:), что добавление хмеля в мешочках при варке ухудшает экстракцию веществ. Но это не точно. И кстати, если хмель попадёт в ферментер и будет бродить вместе с суслом, вкус пива будет сильнее. Тогда фильтрацию нужно будет делать при розливе по бутылкам. Но при наличии крана в ферментере это сильно упрощается. Главное не взбалтывать ферментер при переноске к месту розлива.

  • Даниил, а можно ли получить вашего пива по почте? конечно же я оплачу почтовые расходы в казахстан. Много не нужно, буквально грамм 200 хватило бы оценить качество. Я уже думаю о том чтобы начать варить пиво, но все-же терзаюсь сложностью, хотя у вас все просто. Если есть возможность отпишите на [email protected] gmail.com

  • Душевное видео и как всегда с дружественной подачей! По схожей технологии (65*60+72*10+78*5) и я уже совершил свои первые 4 варки на собственноручно изготовленной пивоварне: 2 рецепта из украинского солода и хмеля и 2 из американских. Стоит бродит. Интересно будет сравнить в итоге. Решил после каждого разлива в бутылки собрать дрожжи и поэкспериментировать в будущем с ними. Так-же опираясь на Ваши ролики изготовил в квартирных условиях солод. Буду варить экспериментальное пиво с его применением и с добавлением хмеля, который собрал на даче в сентябре. Спасибо Вам за труд! Все бы так старались…

  • Сначала пиво варить научись, потом других учи!
    Для понимания, я сам пивовар с 6ти летним стажем. Так вот, если на паузе 65 градусов у тебя затор полностью осахарился, то пауза в 72 тебе нафиг не нужна. Крахмал уже порублен ферментами на короткие сбраживаемые сахара и на длинные несбраживаемые их уже паузой на 72 не изменить. Учите матчасть!!! И не пудрите людям мозги.
    До конца не досмотрел.

  • Сам не раз делал имбирный эль. Благодарю все доступно и понятно изложено. Единственное но, опять таки дико извиняюсь. Остался непонятный осадок либо даже не большое раздражение. Вы очень торопитесь при работе с теркой хоть голос и спокойный. Такое ошушение что или проблемы какие то или же не дай Бог нервы натянуты. С Уважением!!!!

  • здравствуйте. а пену вы не снимаете? мне интересно, если все так автоматически, вы правда к ней не подходите? у меня индукционка сама не отключается через три часа, а нет нет да и отключится. мне кажется что домашнее пивоварение это больше творчество, поэтому пускать его на самотек не по феншую. тем более Вы варите всего около 50 л пива..

  • Дима, скажи пожалуйста ты на своей ibrew корректировку температуры делал? Просто у меня со стандартными настройками до 100 градусов не доходит хотя сусло уже кипит. Из за этого у себя сделал корректировку на + 3.5 градуса.

  • Hi it’s. Laurel��from
    Auto the cat and family����������
    Thank you for pushing the button and supporting my channel! I watched your video and pushed the button and��too! I Love Ginger beer! Yummmy! I LIKED��
    YOUR VIDEO! I also
    put it on my EATING AND COOKING PLAYLIST! Looking forward to supporting your channel!
    Love, Laurel������