Вопрос: Как приготовить баранью рульку?

Сталик Ханкишиев делится рецептом приготовления бараньих голяшек в кисло-сладком соусе с марокканскими специями в мультишефе BORK (http://www.bork.ru/eShop/Multi-Cookers/u803/).

Баранья рулька запеченая.
рецепт на 4 порции:
4 бараньи рульки ( примерно по 400 г).
4 зубчика чеснока.
4 моркови ( 400 г).
2 стебля сельдерея ( по 150 г).
200 г репчатого лука.
3 веточки тимьяна.
2 веточки розмарина.
соль, перец по вкусу.
4 ст.л. оливкового масла.
2 ч.л. томатной пасты.
200 мл красного вина.
800 мл мясного бульона.
2 ч.л. крахмала.
Как приготовить рульку баранью:
Шаг 1. Острым ножом срезать с рульки кожу и сухожилия,.
помыть, обсушить..
Шаг 2. Чеснок очистить, раздавить зубчики ножом..
Шаг 3. Морковь помыть, почистить, крупно порезать..
Шаг 4. Стебли сельдерея почистить, мелко порезать. Зеленые.
части стеблей отложить..
Шаг 5. Репчатый лук порезать крупными кубиками, тимьян и.
розмарин помыть, обсушить, или использовать сухую приправу..
Шаг 6. Бараньи рульки посолить, поперчить, хорошо обжарить на оливковом масле со всех сторон, используя противень. Снять рульки с противня..
Шаг 7. Положить на противень чеснок, морковь, лук, сельдерей, обжарить помешивая. Добавить томатную пасту, тимьян и розмарин, еще немного обжарить. Влить на противень вино, дать закипеть..
Шаг 8. Снова положить на противень, поверх овощей, бараньи рульки. Вылить на противень 400 мл бульона, довести до кипения. Запекать баранину в духовке при 175°, на второй полке, 2-2,5 часа, периодически поливая бульоном..
Шаг 9. Завернуть рульки в фольгу, духовку выключить. Положить рульки обратно в духовку. Зелень сельдерея порубить..
Шаг 10. Овощи с противня откинуть на сито, слегка отжать, жидкость собрать в миску. Развести крахмал небольшим количеством холодной воды, добавить в собранную жидкость, перемешать. Полученным соусом полить баранину, посыпать зеленью сельдерея..
Время приготовления 3 часа..
Калорийность: 465 ккал на 100 г, белки 68 г, жиры 18 г,.
углеводы 4 г..
Композиция «Master of the Feast» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400019..
Исполнитель: http://incompetech.com/.
#БараньяРулька #СочнаяБаранинаВДуховке #БараньяРулькаЗапеченная #КакПриготовитьРулькуБаранью #КакПриготовитьБараньюНогуВДуховке #БараньяНогаВДуховкеРецептСФото #БараньяНогаЗапеченнаяВДуховкеРецепт #БараньяРулькаВДуховке #ВкуснаяБараньяНогаВДуховке #ЗапеканиеБараньейНогиВДуховке #ЗапеченнаяБараньяНогаРецепт #ПриготовлениеБараньейНогиВДуховке #РецептБараньейРульки #РулькаБараньяЗапеченнаяВДуховке #РецептыФрекенБок

https://vk.com/ugidro.
Бурение скважин в Екатеринбурге и Свердловской области.
http://www.youtube.com/user/uralgidro?sub_confirmation=1 Мой мерч
https://vk.com/nicemerch

Баранья нога в духовке с добавлением черного перца, прованских трав и розмарина.
Донат http://www.donationalerts.ru/r/beginnerchef

�� Ингредиенты и пропорции:.
• Нога ягненка: https://goo.gl/eU9wW8.
• Гратен: https://goo.gl/UZW8Az.
�� По вопросам рекламы:: chef-ramsay@yandex.ru.
�� Помощь проекту: яндекс деньги 41001741336871.
#Рецепт_Гордона_Рамзи.
#НогаЯгненка.
#Гратен.
#ГордонРамзи

Всем огромный привет, друзья!
Сегодня запекаю баранью лопатку в белом вине с картофелем, мясо получается очень сочное и вкусное, если его приготовить в фольге или в рукаве! Это идеальное горячее блюдо для праздничного меню!
Ингредиенты:
Картофель молодой (среднего размера) 1 -1,5 кг.
Баранья лопатка / ножка 1 1,5 кг.
Вино сухое белое 200 мл.
Чеснок 1 головка.
Веточки тимьяна.
Соль, черный свежемолотый перец по вкусу.
Масло оливковое