Решил сжечь хату)). Песни из видео: The lion sleeps tonight https://youtu.be/OQlByoPdG6c. Popcorn https://youtu.be/vL2TYoBYsnY. O fortuna (Кармина Бурана) https://youtu.be/MPjy55Y6hWU
Раскладываем бекон на пергаментную бумагу, накрываем вторым листом, плотно прижимает противнем и отправляем в предварительно разогретую духовку (180С) на 15 минут.. www.gotovkina.com
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона /. Как поджарить бекон и как выбрать в магазине /. Бекон это часть грудинки.. Хороший бекон коптят холодным способом, он просоленный и вяленый.. Это сырокопченый бекон.. А бекон похуже подвергают копчено-вареному способу приготовления.. Это варено-копченый бекон.. Бекон нарезать небольшими ломтиками. Чтобы склеившиеся кусочки бекона лучше разъединились, в сковороду налить немного воды, и в нее отправить бекон.. Вода закипает. Бекон будет обрабатываться водой с паром и тогда ломтики бекона очень хорошо разъединяться.. Когда вода испариться, бекон начнет выпариваться до хрусткости.. Бекон соленый. Еду, для приготовления который мы используем бекон, солить надо крайне аккуратно.. Когда бекон подрумяниться, он готов. Выложить его на бумажное полотенце, чтобы стек жир.. Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда /. Презентация блюда /. Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /. Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /. Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга Илья Лазерсон /. Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон /
По материалам Википедии: Панче́тта (итал. pancetta, дословно «грудинка») — разновидность бекона, типичный мясной продукт итальянской кухни. Панчетта представляет собой большой жирный кусок свиной грудинки из свиньи беконной породы, вяленый в соли, специях и травах. В зависимости от региона, в качестве приправ используется розмарин и шалфей.. Наиболее жирные куски используются в различных блюдах, например, для приготовления Pasta alla carbonara. Куски с меньшим содержанием жира скатывают в рулет, перевязав шпагатом или упаковав в кишки. Затем рулет режется тонкими ломтиками. Такой способ приготовления называется Pancetta arrotolata.
