Вопрос: Как испечь хлеб ынджера?

Эфиопский злак теф в США обгоняет киноа по популярности.
Ынджера – эфиопская лепёшка, ее делают из тефа – безглютенового злака, богатого белком. В США он стал популярной альтернативой пшенице. А теперь, похоже, по спросу обгоняет и киноа — популярный псевдозлак, также богатый белком..
На полках магазинов органических продуктов в Калифорнии теф появляется в разном виде: как злак, мука, а также как добавка к смесям для приготовления блинов, каши, супов и пасты..
Диетологи говорят, что теф богат протеином, клетчаткой, минералами, Витамином С и кальцием. Этих компонентов в нём гораздо больше, чем в других злаках..
Эфиопия – родина тефа. Это высокогорная культура. Её выращивают на высотах до 2,5 километров над уровнем моря.

Как приготовить пышный хлеб в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый день. Вы можете пользоваться мультиваркой поларис или мулинекс, а так же панасоник или любой другой, так как простые рецепты, и любое блюдо легко адаптируются под любую мультиварку!
Состав:
800 гр. – муки.
500 мл. – теплой воды.
11 гр. – быстрых дрожжей.
30 гр. – сахарного песка.
15 гр. – соли.
20 гр. – манной крупы.
4 ст.л. – подсолнечного масла.
Время приготовления:
В теплую воду добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать, добавить 3 ст.л. масла, муку, манную крупу, замесить тесто. В конце добавить еще 1 ст.л. масла, тесто хорошо вымесить. В смазанную маслом чашу мультиварки выложить тесто, поставить на расстойку на 30 минут на режиме «мультиповар 40С». После этого тесто обмять и снова поставить на расстойку на 30 минут на режиме «мультиповар 40С», сверху положить бумагу для выпечки. После этого включить режим выпечка 1 час -1ч.15 мин. (зависит от мультиварки), после этого хлеб перевернуть и готовить еще 30-40 минут (время так же зависит от мультиварки) на режиме «выпечка»..
Не забудьте Подписаться на мой Канал, и нажать «колокольчик» что бы Первым получать сообщения о новых рецептах!
Что приготовить сегодня? https://goo.gl/nYX1NF.
Если у Вас есть желание поддержать меня материально, вот мои реквизиты:
Сбербанк 5469 4900 1134 3213.
Яндекс 5106 2180 3186 0984.
PayPal paypal.me/petrushenko.
Заранее большое спасибо!
Семейный канал https://goo.gl/xZhwmr.
Кулинарный канал простых рецептов https://goo.gl/axrg7N.
Я в Viber и Telegram, кликните по нужной Вам ссылке:
Ссылка на Вайбер работает с телефона: http://bit.ly/Multivarka_Viber.
Ссылка на Телеграмм: https://tlinks.run/multivarka_recepti_eda.
Первое блюдо https://goo.gl/pjjRbR.
Вторые блюда https://goo.gl/GGq3yr.
Выпечка https://goo.gl/XK8rs3.
Салаты, закуски и десерты https://goo.gl/Ab67rX.
Заготовки на зиму https://goo.gl/QdtB62.
Постные блюда https://goo.gl/uxtqWp.
Мультипекарь и вафельница https://goo.gl/TMC4GM.
ЛУЧШАЯ МУЛЬТИВАРКА REDMOND 2020 ГОДА.
#Мультиварка #Рецепт #Блюда #Рецепты #Еда #РецептыВмультиварке #Блюдо #РецептыДляМультиварки #Redmond #МультиваркаРедмонд #Кулинария #Multicooker #Хлеб #ХлебВмультиварке

Печём ржаной хлеб по очень простому рецепту.

Выпечка хлеба в домашних условиях. Замес руками. Минимум ингредиентов. Просто и вкусно. Список ингредиентов: пшеничная мука высшего сорта = 720 г; подсолнечное масло = 20 мл; сухие дрожжи = 1 чайная ложка; соль = 2 чайных ложки; сахар = 1 столовая ложка; тёплая вода = 375 мл..
Baking bread at home. Kneading hands. Minimum of ingredients. Simple and tasty. Ingredients list: wheat flour = 720 g; sunflower oil = 20 ml; dry yeast = 1 tsp; salt = 2 teaspoons; sugar = 1 tablespoon; warm water = 375 ml.

Приготовила эфиопское национальное блюдо хлеб инджера. Безглютеновый. Сеня не в восторге, но попробовал..
А вот рыба не понравилась совсем, хотя все ингредиенты ему знакомы. Видимо из-за текстуры. Сеня не любит пюре, а соус был густой.

http://ntdtv.ru/ Эфиопский злак теф – всё популярнее в Калифорнии. В ресторане Лос-Анджелеса повар готовит традиционное блюдо. Это ынджера – эфиопская лепёшка. Её делают из тефа – безглютенового злака, богатого белком. В США он стал популярной альтернативой пшенице. А теперь, похоже, по спросу обгоняет и киноа популярный псевдозлак, также богатый белком..
На полках магазинов органических продуктов в Калифорнии теф появляется в разном виде: как злак, мука, а также как добавка к смесям для приготовления блинов, каши, супов и пасты..
Диетологи говорят, что теф богат протеином, клетчаткой, минералами, Витамином С и кальцием. И что этих компонентов в нём гораздо больше, чем в других злаках..
[Элисса Гудмэн, диетолог]:
«Думаю, мы все немного устали от киноа. Киноа у нас везде, мы готовы к переменам. Теф – это тоже безглютеновый злак. Теф существует давно, и я могу вам сказать, что у него много преимуществ перед аналогами»..
Считается, что теф, попадая в организм, высвобождает энергию постепенно. Марафонцы и тяжелоатлеты принимают его перед началом состязаний..
[Эндрю Эберт, сотрудник магазина органических продуктов]:
«Его популярность в последнее время возросла, в основном, поскольку это безглютеновый злак. Сейчас он очень популярен»..
Этот эфиопский ресторан находится в центре Лос-Анджелеса в районе, который называют Маленькой Эфиопией. Ынджера из тефа подаётся здесь как основа, которую отщипывают небольшими кусочками и окунают в разные закуски..
Владелец заведения говорит, что теф пытаются выращивать и в США, но его вкусовые качества уступают эфиопскому..
[Берхаму Эсфо, владелец ресторана]:
«Вкус отличается из-за почвы, в которой его выращивают. Можно сразу догадаться, какой теф вырастили за пределами Эфиопии»..
Эфиопия – родина тефа. Это высокогорная культура. Её выращивают на высотах до 2,5 километров над уровнем моря.

Деревенский хлеб имеет привлекательный вид, приятный вкус и аромат, хорошо сочетается со множеством продуктов! Тонкая хрустящая корочка! Домашний хлеб это целый мир!
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
Подписаться на мой канал https://goo.gl/1n22Fm.
Инстаграм https://www.instagram.com/shobytinskay/.
Моя группа вконтакте https://vk.com/club111064255.
Моя группа фейсбук https://goo.gl/4e892H.
Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/blogdomokh.
Пшеничный ХЛЕБ «Тостовый», мой любимый English subtitles.
https://www.youtube.com/watch?v=da4W1H3CB7o&t=32s.
Венский Молочный ХЛЕБ на Завтрак.
https://www.youtube.com/watch?v=hGfVdPfygIM.
ХЛЕБ (БУЛОЧКИ) «ОВСЯНЫЙ» с цельнозерновой мукой English subtitles.
https://www.youtube.com/watch?v=rzxZEVS4dgQ.
Воздушный Домашний Хлеб | Как испечь домашний Хлеб (Плетёнку) Homemade Bread.
https://www.youtube.com/watch?v=InNqWv104KI.
Деревенский Хлеб (700 гр).
Опара:
250 гр. пшеничной муки.
150 мл. воды.
4 гр. соли.
1 гр. прессованных дрожжей или 1/3 гр. сухих.
Брожение опары 12-16 часов.
Тесто:
250 гр. пшеничной муки.
190 мл. воды.
5 гр. соли.
2 гр. прессованных дрожжей или 1 гр. сухих.
Брожение теста 2,5 часа..
Расстойка 1 час 15…30 минут..
Предварительно, при 240..250°С нужно разогреть духовку с кастрюлей или казаном. Выпекать хлеб нужно при 230…250°С 15 минут с крышкой и 25…30 мин без, до румяной корочки. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки..
#хлеб #Шобутинская #домашнийхлеб #деревенскийхлеб.
Радуйте своих родных и близких!!
Production Music courtesy of Epidemic Sound