Вопрос: Как испечь хлеб ынджера?

Эфиопский злак теф в США обгоняет киноа по популярности.
Ынджера – эфиопская лепёшка, ее делают из тефа – безглютенового злака, богатого белком. В США он стал популярной альтернативой пшенице. А теперь, похоже, по спросу обгоняет и киноа — популярный псевдозлак, также богатый белком..
На полках магазинов органических продуктов в Калифорнии теф появляется в разном виде: как злак, мука, а также как добавка к смесям для приготовления блинов, каши, супов и пасты..
Диетологи говорят, что теф богат протеином, клетчаткой, минералами, Витамином С и кальцием. Этих компонентов в нём гораздо больше, чем в других злаках..
Эфиопия – родина тефа. Это высокогорная культура. Её выращивают на высотах до 2,5 километров над уровнем моря.

Как приготовить пышный хлеб в мультиварке вкусно. В рецепте используется мультиварка редмонд, а ниже рецепты для мультиварки просто на каждый день. Вы можете пользоваться мультиваркой поларис или мулинекс, а так же панасоник или любой другой, так как простые рецепты, и любое блюдо легко адаптируются под любую мультиварку!
Состав:
800 гр. – муки.
500 мл. – теплой воды.
11 гр. – быстрых дрожжей.
30 гр. – сахарного песка.
15 гр. – соли.
20 гр. – манной крупы.
4 ст.л. – подсолнечного масла.
Время приготовления:
В теплую воду добавить соль, сахар, дрожжи, перемешать, добавить 3 ст.л. масла, муку, манную крупу, замесить тесто. В конце добавить еще 1 ст.л. масла, тесто хорошо вымесить. В смазанную маслом чашу мультиварки выложить тесто, поставить на расстойку на 30 минут на режиме «мультиповар 40С». После этого тесто обмять и снова поставить на расстойку на 30 минут на режиме «мультиповар 40С», сверху положить бумагу для выпечки. После этого включить режим выпечка 1 час -1ч.15 мин. (зависит от мультиварки), после этого хлеб перевернуть и готовить еще 30-40 минут (время так же зависит от мультиварки) на режиме «выпечка»..
Не забудьте Подписаться на мой Канал, и нажать «колокольчик» что бы Первым получать сообщения о новых рецептах!
Что приготовить сегодня? https://goo.gl/nYX1NF.
Если у Вас есть желание поддержать меня материально, вот мои реквизиты:
Сбербанк 5469 4900 1134 3213.
Яндекс 5106 2180 3186 0984.
PayPal paypal.me/petrushenko.
Заранее большое спасибо!
Семейный канал https://goo.gl/xZhwmr.
Кулинарный канал простых рецептов https://goo.gl/axrg7N.
Я в Viber и Telegram, кликните по нужной Вам ссылке:
Ссылка на Вайбер работает с телефона: http://bit.ly/Multivarka_Viber.
Ссылка на Телеграмм: https://tlinks.run/multivarka_recepti_eda.
Первое блюдо https://goo.gl/pjjRbR.
Вторые блюда https://goo.gl/GGq3yr.
Выпечка https://goo.gl/XK8rs3.
Салаты, закуски и десерты https://goo.gl/Ab67rX.
Заготовки на зиму https://goo.gl/QdtB62.
Постные блюда https://goo.gl/uxtqWp.
Мультипекарь и вафельница https://goo.gl/TMC4GM.
ЛУЧШАЯ МУЛЬТИВАРКА REDMOND 2020 ГОДА.
#Мультиварка #Рецепт #Блюда #Рецепты #Еда #РецептыВмультиварке #Блюдо #РецептыДляМультиварки #Redmond #МультиваркаРедмонд #Кулинария #Multicooker #Хлеб #ХлебВмультиварке

Печём ржаной хлеб по очень простому рецепту.

Выпечка хлеба в домашних условиях. Замес руками. Минимум ингредиентов. Просто и вкусно. Список ингредиентов: пшеничная мука высшего сорта = 720 г; подсолнечное масло = 20 мл; сухие дрожжи = 1 чайная ложка; соль = 2 чайных ложки; сахар = 1 столовая ложка; тёплая вода = 375 мл..
Baking bread at home. Kneading hands. Minimum of ingredients. Simple and tasty. Ingredients list: wheat flour = 720 g; sunflower oil = 20 ml; dry yeast = 1 tsp; salt = 2 teaspoons; sugar = 1 tablespoon; warm water = 375 ml.

Приготовила эфиопское национальное блюдо хлеб инджера. Безглютеновый. Сеня не в восторге, но попробовал..
А вот рыба не понравилась совсем, хотя все ингредиенты ему знакомы. Видимо из-за текстуры. Сеня не любит пюре, а соус был густой.

http://ntdtv.ru/ Эфиопский злак теф – всё популярнее в Калифорнии. В ресторане Лос-Анджелеса повар готовит традиционное блюдо. Это ынджера – эфиопская лепёшка. Её делают из тефа – безглютенового злака, богатого белком. В США он стал популярной альтернативой пшенице. А теперь, похоже, по спросу обгоняет и киноа популярный псевдозлак, также богатый белком..
На полках магазинов органических продуктов в Калифорнии теф появляется в разном виде: как злак, мука, а также как добавка к смесям для приготовления блинов, каши, супов и пасты..
Диетологи говорят, что теф богат протеином, клетчаткой, минералами, Витамином С и кальцием. И что этих компонентов в нём гораздо больше, чем в других злаках..
[Элисса Гудмэн, диетолог]:
«Думаю, мы все немного устали от киноа. Киноа у нас везде, мы готовы к переменам. Теф – это тоже безглютеновый злак. Теф существует давно, и я могу вам сказать, что у него много преимуществ перед аналогами»..
Считается, что теф, попадая в организм, высвобождает энергию постепенно. Марафонцы и тяжелоатлеты принимают его перед началом состязаний..
[Эндрю Эберт, сотрудник магазина органических продуктов]:
«Его популярность в последнее время возросла, в основном, поскольку это безглютеновый злак. Сейчас он очень популярен»..
Этот эфиопский ресторан находится в центре Лос-Анджелеса в районе, который называют Маленькой Эфиопией. Ынджера из тефа подаётся здесь как основа, которую отщипывают небольшими кусочками и окунают в разные закуски..
Владелец заведения говорит, что теф пытаются выращивать и в США, но его вкусовые качества уступают эфиопскому..
[Берхаму Эсфо, владелец ресторана]:
«Вкус отличается из-за почвы, в которой его выращивают. Можно сразу догадаться, какой теф вырастили за пределами Эфиопии»..
Эфиопия – родина тефа. Это высокогорная культура. Её выращивают на высотах до 2,5 километров над уровнем моря.

Деревенский хлеб имеет привлекательный вид, приятный вкус и аромат, хорошо сочетается со множеством продуктов! Тонкая хрустящая корочка! Домашний хлеб это целый мир!
При подписке на мой канал обязательно жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео!
✔ Подписаться на мой канал https://goo.gl/1n22Fm.
✔Инстаграм https://www.instagram.com/shobytinskay/.
✔Моя группа вконтакте https://vk.com/club111064255.
✔Моя группа фейсбук https://goo.gl/4e892H.
✔ Моя группа в одноклассниках https://ok.ru/blogdomokh.
Пшеничный ХЛЕБ «Тостовый», мой любимый English subtitles.
https://www.youtube.com/watch?v=da4W1H3CB7o&t=32s.
Венский Молочный ХЛЕБ на Завтрак.
https://www.youtube.com/watch?v=hGfVdPfygIM.
ХЛЕБ (БУЛОЧКИ) «ОВСЯНЫЙ» с цельнозерновой мукой English subtitles.
https://www.youtube.com/watch?v=rzxZEVS4dgQ.
Воздушный Домашний Хлеб | Как испечь домашний Хлеб (Плетёнку) Homemade Bread.
https://www.youtube.com/watch?v=InNqWv104KI.
Деревенский Хлеб (700 гр).
Опара:
250 гр. пшеничной муки.
150 мл. воды.
4 гр. соли.
1 гр. прессованных дрожжей или 1/3 гр. сухих.
Брожение опары 12-16 часов.
Тесто:
250 гр. пшеничной муки.
190 мл. воды.
5 гр. соли.
2 гр. прессованных дрожжей или 1 гр. сухих.
Брожение теста 2,5 часа..
Расстойка 1 час 15…30 минут..
Предварительно, при 240..250°С нужно разогреть духовку с кастрюлей или казаном. Выпекать хлеб нужно при 230…250°С 15 минут с крышкой и 25…30 мин без, до румяной корочки. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки..
#хлеб #Шобутинская #домашнийхлеб #деревенскийхлеб.
Радуйте своих родных и близких!!
Production Music courtesy of Epidemic Sound