Вопрос: Как испечь французский багет?

Французский багет.
Ингредиенты:
Мука – 500 гр..
Вода 27 градусов350 мл..
Дрожжи сухие – 6 гр..
Соль 12 гр..
Сахар12 гр..
Приготовление:
Добавляем в просеянную муку все сухие ингредиенты, перемешиваем и добавляем воду, вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным. Перекладываем тесто в чистую, предварительно смазанную растительным маслом, посудину, накрываем пищевой пленкой и отправляем на 45 минут в теплое место температура должна быть 27-30 градусов. Через 45 минут обминаем тесто, вытягивая и складывая с разных сторон, опять накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место, так повторяем три раза. Затем выкладываем тесто на рабочую поверхность присыпанную мукой, делим его на две равных части, слегка подминаем его, накрываем пленкой и оставляем на 15 минут. В это время подготовим противень, пергамент для выпекания и три полотенца. Через 15 минут из каждой части теста формируем багет, для этого из теста формируем прямоугольник и затем скручиваем в рулет, защипывая каждый оборот, закрученный рулет растягиваем по размеру противня, точно так же формируем второй багет. Подготовленные багеты выкладываем на противень застеленный пергаментом и присыпанный мукой, выкладываем так, чтобы между ними было расстояние 6-8 см. затем при помощи пергамента и полотенец формируем бортики для багетов, сверху накрываем полотенцем, сбрызгиваем водой и оставляем на 45 минут на расстойку. Через 45 минут убираем полотенца, расправляем пергамент, багеты присыпаем мукой и делаем надрезы, затем ставим в разогретую до 250 градусов духовку, на дно которой поставили емкость с водой. Выпекаем с паром 15 минут, через 15 минут вынимаем емкость с водой и включаем конвекцию, выпекаем еще 15 минут..
Готовые багеты вынимаем из духовки и перекладываем на решетку для остывания.

Хрустящий французский багет! Быстрый и простой рецепт! Приятного аппетита!
#выпечка #хлеб #багет #кулинария #рецепты.
_
✔️ Наша почта для сотрудничества:.
info.kulinarim@gmail.com.
_
�� Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео..
_
�� Наш второй канал «Кулинарим Вместе» ➭.
https://www.youtube.com/channel/UCyCocc9yrIp4wgECdq5F4iQ.
_
�� Подписывайтесь на наш канал ➭.
http://www.youtube.com/КулинаримсТаней.
�� Делитесь фото в группе ВКонтакте ➭.
https://vk.com/kulinarimstanej.
�� Instagram ➭.
https://www.instagram.com/tanja.romancevich/.
�� Добавляйте метку #кулинаримстаней.
☑️ Донат ➭ http://www.donationalerts.ru/r/tanyaromancevich.
_
�� Ещё рецепты хлеба: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGi3G3Asz9PdsVtY52snHFu
�� Дрожжевая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=ofC9RkDv4QA&list=PLv-iYL3hcRGhoKDosTg-82CNeOrQVhG38.
_
✔️ Ручной замес теста ➡️ https://youtu.be/2XWDLQGZXIY.
Ингредиенты на 3 шт..
220 мл. воды.
12 г свежих дрожжей (4 г сухих).
1,5 ч.л. сахара.
1 ч.л. соли.
20 г любого масла (1,5 ст.л).
+/380 г муки.
_
Ingredients for 3 pcs..
220 ml. water.
12 g fresh yeast (4 g dry).
1.5 tsp sugar.
1 tsp salt.
20 g oil/butter (1.5 tbsp).
+/380 g flour.
_
�� Рецепты Тортов: https://www.youtube.com/watch?v=Bs0S00aAr4k&list=PLv-iYL3hcRGgbXsaupWR1xMNSfqTEqkJD.
�� Пирожные: https://www.youtube.com/watch?v=7Elui0KLduM&list=PLv-iYL3hcRGj1sxylCQfBt25M1tjzHSQr.
�� Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/watch?v=L9M0nbAWoB4&list=PLv-iYL3hcRGiCuK8nPWKbnKKpei6PBPmV.
�� Шоколадные рецепты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhSGdET62Tdqs2SJy3cBTjS.
�� Десерты без выпечки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhBhuEs-c1i9tlVwv1yLGwP.
�� Известные Сладости: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGjCIjWP7FaSHErpleWQ2Wkl.
�� Рецепты Пирогов: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGiP5PnJrYZ-jZU3OduBrIJL.
�� Рецепты Печенья: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGjrDuFw8g0mOp9co3QzlIj8.
�� Простые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=_ITAx8Vs9lQ&list=PLv-iYL3hcRGjZ5DiMEtcbASBskDuklBjD.
�� Рецепты Кексов: https://www.youtube.com/watch?v=3-fuaHvpIQo&list=PLv-iYL3hcRGieVsuZEigyt1ixoBi71Ywl.
☁️ Рецепты с творогом: https://www.youtube.com/watch?v=w5LLqAvL62c&list=PLv-iYL3hcRGhexGKDnWyxLsLF3sx5Xq8g.
�� Рецепты Десертов: https://www.youtube.com/watch?v=6xEiuNtcu6c&list=PLv-iYL3hcRGhGjang185RiLq_ZpagA7sP.
�� Мясные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=QdLLUM4upFQ&list=PLv-iYL3hcRGggQDTigl_qtjRAuIcSKaiE.
�� Сладкое без яиц: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGhmfNNzTwkbFqzM-TP2ts9c.
�� Рецепты с яблоками: https://www.youtube.com/playlist?list=PLv-iYL3hcRGidj52LOAMjkGjNl5Dq81Lq.
�� Вторые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=zlmQCMaEX4g&list=PLv-iYL3hcRGjZ_18mZYRk_lJBRFH4cBU3.
�� На перекус: https://www.youtube.com/watch?v=r-8RGgFEYRs&list=PLv-iYL3hcRGgXoAd5gm4JrUDZCcP1jQIR

Купить книги бабушки Эммы → https://www.videoculinary.ru/shop/.
Бабушка Эмма делится Видеорецептом Французского багета посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → https://www.videoculinary.ru/recipe/frantsuzskij-baget/.
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → https://www.youtube.com/user/videoculinary?sub_confirmation=1.
—
Как приготовить Французский багет — рецепт и советы от Бабушки Эммы. В любой стране и у любого народа есть свой хлеб. Хлеб – это всегда достояние и гордость. Лаваш, лепёшка, чиабатта, каравай… Во Франции таким хлебом является багет. Багет – символ Франции и гордость французов. Приготовьте, этот очень вкусный хлебушек на своей кухне, вы останетесь довольны результатом. Французский багет — рецепт с фото и видео..
—
Ингредиенты:
Опара для багета:
Мука 250 грамм.
Вода 170 миллилитров..
Соль щепотка.
Дрожжи на кончике ножа.
Тесто для багета:
Мука 750 грамм.
Вода 0,5 литра.
Соль -15 грамм.
Дрожжи 12 грамм.
#французскийБагет.
#БабушкаЭмма.
#Рецепт.
#Багет.
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность 284.53.
Белки 7.65.
Жиры 1.
Углеводы 62.31.
Сайт Циммеров Избушка → https://www.izbushka.co.il/.
Телефон для заказов → 0526663131.
—
website → https://www.videoculinary.ru.
—
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна.
—
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → https://www.instagram.com/videoculinary.ru.
facebook → https://www.facebook.com/videoculinary.ru.
vk → https://vk.com/clubvideoculinary.
ок → https://ok.ru/videoculinary.
pinterest → https://ru.pinterest.com/videoculinaryru/.
twitter → https://twitter.com/videoculinaryru.
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinary.
—
Our recipes in English:
website → http://videoculinary.com/.
youtube → https://www.youtube.com/user/videoculinarycom

В пекарне моего Парижского друга сняли процесс приготовления настоящего французского багета..
Подписывайся на наш Инстаграм: https://www.instagram.com/kirill_minyaev/.
Переходи на наш сайт https://www.ecobread.ru

Посмотрите как просто приготовить в домашних условиях Французский Багет. Очень вкусный и простой домашний рецепт..
Рецепт:
Мука – 550 гр..
Вода – 370 гр..
Соль – 10 гр..
Дрожжи – 6 гр..
Растительное масло – 1 ч.л..
180С – 35 минут.
#хлеб #багет #французскийбагет #выпечка #рецепты #тесто.
На нашем канале Вы найдёте видео-рецепты по приготовлению вкусных и простых блюд, продукты для которых можно купить в самых обычных продуктовых магазинах.

Дрожжи https://academy.oetker.ru/.
В итоге багеты лучше получились при режиме конвекции. Румянятся равномерно и хорошо разрывает надрезы. Не бойтесь надрезать длинее. На фото видно, что один багет красиво раскрылся, другой скромнее)).
РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ.
https://alexmilana.com/recipes/khleb/baget-frantsuzskiy/.
МИКСЕР.
https://vtk-moscow.ru/shop/oborudovanie/miksery-konditerskie/mikser-b-5-proffesional/.
_
❗ЗАКАЗ ДЕСЕРТОВ В НАШЕЙ КОНДИТЕРСКОЙ❗.
тел. 8-926-078-07-41.
_.
I N S T A G R A M https://www.instagram.com/milana_melk/.
F A C E B O O K https://www.facebook.com/alexandmilana.
V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana.
W E B S I T E https://www.AlexMilana.com

Смотрите также КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ ➡️ https://youtu.be/1mlYdaYrzFo.
ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ как испечь дома французские багеты | все тонкости приготовления в домашних условиях | хлебное тесто | домашний хлеб без замеса | очень вкусный фразцузский багет | как приготовить дома своими руками без миксера.
ИНГРЕДИЕНТЫ для теста на 2 багета по 45 см:
▪️ 550 г муки + немного для присыпания (я использую обычную пшеничную).
▪️ 370 мл воды (27ºC).
▪️ 10-12 г качественной соли (морской / кошерной / можно розовой, если берете обычную поваренную соль, то лучше сильно меньше).
▪️ 5 г сухих дрожжей (я использую обычные, можно брать быстродействующие или живые (увеличивайте в 2.5 раза) | если гранулы дрожжей крупные или используете живые размешивайте в тёплой воде и добавляйте уже вместе с ней.
▪️ + необходимо немного растительного масла для смазывания чаши.
�� ВЫПЕКАЕМ на 250ºС в режиме верх/низ 20 минут и 20 минут с конвекцией. вода остаётся в духовке и обычно испаряется к этапу с конвекцией. если осталась уберите. если багеты сильно быстро подпекаются убавьте температуру до 220ºС. все бытовые духовки разные следите..
_
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ, как испечь дома вкуснейшие французские багеты, есть в блоге http://cookingtime.ru/baguette.html.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
рецепт домашнего хлеба https://youtu.be/8dFu9LXT7xQ.
рецепт фокачча с оливками https://youtu.be/p85_SthUBC4.
рецепт французских круассанов https://youtu.be/nolA9ZHruQQ.
БОЛЬШЕ разных рецептов в блоге http://cookingtime.ru.
_
я в инстаграме https://www.instagram.com/vsevsad/.
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ https://youtu.be/W81kDrsqnxw.
МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ https://youtu.be/pw8_en06XX4.
_
#cookingtime #vsevsad #кукингфан #vsevsad #кукингфан #кукингтайм #домавместе #Stayhome #KeepCookingandCarryOn.
_
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️ https://www.youtube.com/user/ademyand.
в моих стримах и влогах:
торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду