Вопрос: Как активировать закваску для вина?

В этом ролике я покажу как сделать малиновую закваску для вина. Её можно использовать вместо дрожжей. Для этого вам понадобится:
150 г малины.
100 г сахара.
30 г шиповника.
150 мл воды.
#докторхлус #доквинокур #вино #закваска #домашнеевино

Привет Друзья!
Снова пришло время делать домашнее вино. И я решил записать очередное полезное видео, которое будет дополнением к моей видео-инструкции по домашнему виноделию. На этот раз речь пойдёт о том, как помочь вину забродить. Ведь если вино долго не бродит, то оно может успеть скиснуть. А иногда так случается, что из-за разных факторов вино долго не начинает бродить или процесс брожения внезапно прекращается. Для того чтобы запустить процесс брожения, нам пригодится винная закваска, которую можно приготовить всего за 3 дня. Рецепт закваски и подробности по её применению предлагаю посмотреть в этом видео. Всем приятного просмотра!
С уважением, Вячеслав.
А полную инструкцию по домашнему виноделию можно посмотреть вот в этом плей-листе https://www.youtube.com/playlist?list=PL-gwZgMUe9Hce_23zC0GprfTdJrWFLmGx.
Домашнее виноделие:
«Сбор урожая | Домашнее вино своими руками | Эпизод 1».
( https://youtu.be/CptktqLYEM4 ).
«Дробление ягод | Домашнее вино своими руками | Эпизод 2».
( https://youtu.be/08ijgWP36xk ).
«Первое брожение и ферментация | Домашнее вино своими руками | Эпизод 3».
( https://youtu.be/6KQiIpqoqeE ).
«Отделение сока, добавление сахара | Домашнее вино своими руками | Эпизод 4».
( https://youtu.be/vQl0IUZCSp4 ).
«Брожение вина, этап 1 | Домашнее вино своими руками | Эпизод 5».
( https://youtu.be/Yxmyi3tpPfI ).
«Брожение вина, этап 2 | Домашнее вино своими руками | Эпизод 6».
( https://youtu.be/5K0W5a5VZuo ).
«Отделение вина от осадка | Домашнее вино своими руками | Эпизод 7».
( https://youtu.be/na_2prapmuU ).
«Вино готово, Дегустация | Домашнее вино своими руками | Финал».
( https://youtu.be/QXYbfW6ubRQ ).
«Закваска для брожения вина или что делать, если вино не бродит | Домашнее вино своими руками».
( https://youtu.be/i-uUotBY-VQ ).
Все видео в одном плей-листе:
«Виноделие».
( https://www.youtube.com/playlist?list=PL-gwZgMUe9Hce_23zC0GprfTdJrWFLmGx ).
#вино, #виноделие, #домашнее_виноделие, #Лидия, #Изабелла, #закваска_для_вина, #закваска, #дрожжи, #брожение, #вино_не_бродит, #ускоряем_брожение, #запускаем_брожение, #почему_вино_не_бродит, #как_запустить_брожение_вина.
*Видео записано 20-10-2016, Новоайдар, Луганская обл.

В ролике описан процесс приготовления закваски из изюма, которая может использоваться для брожения вина и других напитков на основе естественных («диких») дрожжей..
Активировать и вырастить винные дрожжи в домашних условиях может любой желающий, для этого нужны только три ингредиента: изюм, вода и сахар. Преимущество предложенного варианта перед ягодными аналогами возможность сделать закваску в любое время года..
Страница с рецептом изюмной закваски http://alcofan.com/universalnaya-zakvaska-dlya-vina.html.
АлкоФан сайт ценителей спиртных напитков http://alcofan.com/.
Братство Алкофанов алкогольный форум http://forum.alcofan.com.
Канал «Вино и Более» https://www.youtube.com/channel/UCyNFNJNCoqHL_26TXeyrugg.
Музыка предоставлена каналом YouTube:
Silent Partner Sleepy Jake.
Vide Tracks Beat Your Competition.
Silent Partner Gotta Find Out

Что делать если вино не бродит? Перестало бродить вино на это есть несколько причин это холод, вино отбродило полностью, закончился сахар в вине, по непонятным причинам вино прекратило брожение!
Как сделать вино по Кахетинской технологии?
https://www.youtube.com/watch?v=VXz8PfsLFec&t=138s.
Делаем Кагор из винограда Голубок часть#2.
https://www.youtube.com/watch?v=q-9dM3C8oQk&t=693s.
Когда снимать вино с осадка?
https://www.youtube.com/watch?v=Fc3fTw7wRIM&t=637s.
Как избавиться от плесени в вине? / Молодое вино убираем плесень!
https://www.youtube.com/watch?v=uySdaPAHCWE&t=160s.
Как приготовить вино новичку / Ответы на вопросы Артёма!
https://www.youtube.com/watch?v=TGNyByzehnI&t=18s.
Как приготовить вино новичку (часть #2) / Ответы на вопросы Артёма!
https://www.youtube.com/watch?v=zgFsIrcjQ3s.
Как остановить брожение вина? / Пиросульфит калия в домашнем виноделии!
https://www.youtube.com/watch?v=SKPXRJ7gvg4&t=478s.
Приготовление домашнего вина ещё один способ (очень простой!!!).
https://www.youtube.com/watch?v=ZZezZ46ENGs&t=357s.
*ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ* https://www.youtube.com/channel/UC_308evI8iTEYBqcC1c5sLQ.
Продажа саженцев и черенков винограда из мини виноградника Сокольман (Соколенко) Сергея Григорьевича.
№тел: +380678970879; +380994329727; +380931572431.
*КАТАЛОГ ВИНОГРАДА* https://drive.google.com/file/d/1L9RHpPmZSaFCa_eX3sSufTxtcB6EAq7K/view?usp=sharing.
Моя почта alekszzz154@gmail.com.
#КакСделатьВино #ВиноНЕбродит #БрожениеВина

Применяя закваску мезга начинает бродить быстрей.

Подготовка сухих культурных дрожжей и подпитки для последующего сбраживания сусла винограда

Не многие знают о существовании винных дрожжей, а если и слышали, то мало кто до конца знает что это такое. На самом деле это уникальный продукт, который виноделы уже давно используют на практике..
За счет винных дрожжей происходит более ровное сбраживание вина, то есть процесс переработки сахара в спирт происходит плавно и сбалансировано..
И если приготовление домашней самодельной закваски для вина из винограда (изюма) это лотерея, то винные дрожжи залог успешного сбраживания сусла..
Главное знать, как правильно активировать винные дрожжи, то есть,.
как приготовить их для дальнейшего использования. Об этом вы узнаете из видео. Универсальный рецепт поможет вам развести дрожжи для вина, если у вас не оказалось под рукой инструкции к ним..
Пропорции:
На 1 литр сусла идет 1 грамм винных дрожжей и 10 мл воды, нагретой до 32-35°. Сахар небольшое количество (произвольно), но обязательно..
Винные дрожжи используют для приготовления вина, фруктовой браги иногда для кваса..
В виноделии нельзя использовать хлебные либо спиртовые дрожжи, так как они имеют либо яркой выраженный горький вкус либо резкий спиртовый запах..
#Cookish #CookishИнтересноЗнать.
*****COOKISH В СОЦСЕТЯХ*****.
FB: https://www.facebook.com/Cookishh/.
VK: https://vk.com/public53065053.
OK: https://ok.ru/group/56678322143457.
*****ВСЕ НАШИ ВИДЕОРЕЦЕПТЫ:*****.
https://www.youtube.com/c/cookish