Как приготовить гулаб джамун? Рецепт индийской сладости гулаб джамун? Аннада
Лекция целиком https://youtu.be/eRiwWlXq8mM.
Больше видео на официальном канале https://www.youtube.com/channel/UCO803caurMBjKhKnbr9lwaQ.
.
Очень много индийских блюд делается с розовой водой и кардамоном. Это довольно таки навязчиво, когда почти во всех сладостях кардамон..
Гулаб джамун делаются в виде шариков из сухого молока и небольшого количества муки. Такие шарики жарятся на топленом масле до золотистой консистенции, затем замачиваются в сиропе. В сироп добавляют розовую воду и кардамон. Если гулаб джамун приготовлен по правильной технологии, то шарики имеют эффект «взрыва» во рту..
Розовая вода существует для еды и как парфюмированная вода..
Розовая вода в основном привозится из Крыма. Розовая вода делается из лепестков специальной розы. Из них еще делают розовое варенье, то есть те, что съедобны…
#рецепт.
#рецепт сладостей.
#индийскиесладости.
#гулабджамун.
#сладости
Видео взято с канала: Annada философия кулинарии
Гулаб джамун (Молочные шарики в розовом сиропе)
Магазин индийских специй и вегетарианских товаров nandini.ru
Видео взято с канала: Индийская кухня
ГУЛАБ ДЖАМУН БЕЗ СУХОГО МОЛОКА/MAWA GULAB JAMUN
Видео рассчитано на вайшнавов, но воспользоваться рецептом может любой желающий..
Рецепт бурфи из уваренного молока: https://youtu.be/ypLE5CsSIW8.
Рецепт сандеша: https://youtu.be/rdmZOaJOkQo.
Ингредиенты:
койа (мава) уваренное молоко 150 г..
ченна (панир) 50 г..
мука пшеничная 20 г..
разрыхлитель теста 1-2 щепотки.
кардамон щепотка.
розовая вода 0,5 ч.л..
Для сиропа:
2 чашки сахара (500 мл).
1 чашка воды (250 мл)
Видео взято с канала: Кулинарное Путешествие: индийская кухня
Гулаб Джамун | Самый вкусный на свете рецепт! (English Subtitles)
Новый интересный сладкий рецептик для Вас!
Самые вкусные в мире Гулаб Джамун!
Рецепт:
Молоко 1л..
(Или 120гр. кхои)..
Панир 100 гр..
Мука 30 гр..
Сода 0,5 ч.л (погасить)..
Молотый Кардамон 0,5 ч.л..
для сиропа:
Cахар 2 стакана..
Вода 2 стакана..
Гхи для жарки 250 гр. или.
сливочное масло 400 гр.
Видео взято с канала: 5 Вкусов
Индийские сладости Гулаб Джамун☆Hindcha shirinlik��
Gulab Jamun.
Janubiy osiyoliklar shirinligi..
Xamiriga:
Quruq sut. 55 gr ( 6 osh qoshiq).
Manna yormasi. (манная крупа) 25 gr (1.1/2 osh qoshiq).
Un. 15 gr (1 katta osh qoshiq).
Ichimlik sodasi. 1 choy qoshiq.
Saryog’. 40 gr (xona haroratida yumshatilgan..
Iliq sut 6-8 osh q.q.
Lemon suvi. 1.1/2 choy qoshiq..
O’simlik yog’i (qovurish uchun).
Siropiga:
Shakar. 200 gr (1 stakan).
Suv 400-450 ml. (2 stakan ).
Kardamon kukuni. 1/2 choy qoshiq.
Lemon suvi. 2 choy qoshiq.
Atirgul suvi. 1 choy q.q (yo’q bo’lsa shartmas solish).
Рецепт:.
Для теста;.
Сухое молоко 55 гр (6 ст.л).
Манная крупа 25 гр (1.1/2 ст.л).
Муки 15 гр (1ст.л).
Пищевая сода 1 ч.л.
Сливочное масло 40 гр (комнатная температура).
Теплое молоко 6-7 ст.л.
Лимонный сок 1.1/2 ч.л.
Для сиропа;.
Сахар 200 гр.
Вода 400-450 мл.
Кардамон 1/2 ч.л.
Лимоный сок 2 ч.л.
Розавая вода 1 ч.л..
Растительное масло для жарки.
Видео взято с канала: SHIRIN DUNYO
ГУЛАБ ДЖАМУН рецепт ✪ Индийская кухня ✪ Молочные Шарики в Розовом Сиропе ✪ Кулинария✪Гулабджамуны
Индийская сладость из молочных шариков в пряном сиропе..
Просто в приготовлении и безумно вкусно. Смотрите, готовьте и рассказывайте о результатах!
#Chocoyamma #VolkovChef #Гулабджамун.
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮.
Мои миксеры здесь http://ali.ski/F_rQK.
Мои блендеры здесь http://ali.ski/r_GWi1.
Мои силиконовые лопатки здесь http://ali.ski/mOPkN.
Мои силиконовые коврики здесь http://ali.ski/7yFlDH.
Моя машинка для нарезания и чистки яблок здесь http://ali.ski/P2zAIT.
Мои профессиональные ножи здесь http://ali.ski/pLR53w.
Мой Су-вид (Sous vide) здесь http://ali.ski/10K6S.
Мои формочки для пирожных здесь http://ali.ski/PnQzb.
Мои терки и ножи для снятия цедры http://ali.ski/GXfqL..
Наши страницы в социальных сетях ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
➜ Telegram (Кондитерская академия) https://t.me/pastryacademy.
➜ Наш сайт http://chocoyamma.com/.
➜ VKontakte https://vk.com/chocoyamma/.
➜ Twitter https://twitter.com/ChocoYamma/.
➜ Yandex Zen https://zen.yandex.ru/chocoyamma.
➜ Facebook https://www.facebook.com/chocoyamm/.
➜ Instagram https://www.instagram.com/chocoyamma/.
➜ Одноклассники https://ok.ru/chocoyamma.
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮.
GULAB JAMUN Video.
гулабджамун, гулаб джамун, гулаб джамун рецепт, как приготовить гулаб джамун, индийский десерт гулаб джамун, ведические сладости гулаб джамун, молочные шарики в розовом сиропе, gulabjamun, gulab jamun dish, гулаб джамун что это такое, гулаб джамун это, gulab jamun, gulab jamun recipe, gulab jamun рецепт, milk powder gulab jamun recipe, easy gulab jamun recipe, gulab jamun (dish), молочные шарики, ChocoYamma, индийская кухня, кулинария, гулабджамуны, гулабджамуны рецепт.
⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮⩮.
#гулабджамун #гулаб #джамун #рецепт #приготовить #индийский #десерт #розовом #сиропе #что #это #такое #индийская #кухня #кулинария #ведические #сладости #молочные #шарики #gulabjamun #gulab #jamun #dish #recipe #milk #powder #easy #chocoyamma.
#Гулабджамун #ГулабДжамун #ГулабДжамунРецепт #КакПриготовитьГулабДжамун #ИндийскийДесертГулабДжамун #ВедическиеСладостиГулабДжамун #МолочныеШарикиВРозовомСиропе #Gulabjamun #GulabJamunDish #ГулабДжамунЧтоЭтоТакое #ГулабДжамунЭто #GulabJamun #GulabJamunRecipe #GulabJamunРецепт #MilkPowderGulabJamunRecipe #EasyGulabJamunRecipe #GulabJamunDish #МолочныеШарики #ChocoYamma #ИндийскаяКухня #Кулинария #Гулабджамуны #ГулабджамуныРецепт
Видео взято с канала: ChocoYamma
Сказочный десерт ГУЛАБ ДЖАМУН индийские пончики ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ | Gulab Jamun Recipe
ГУЛАБ ДЖАМУН Вкусные ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ традиционное блюдо индийской кулинарии. Такой десерт очень легко приготовить и можно удивить всех своих родных и друзей. Сладкие шарики из сухого молока со щепоткой муки, обжаренные во фритюре и поданные в сахарном сиропе. Популярный десерт в Индии, Пакистане, Шри-Ланке, Непале и Бангладеш..
*********************.
☀ На моем кулинарном канале еще 747+ ВКУСНЫХ рецептов ➡ПОДПИШИТЕСЬ: ►http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1 и НЕ ЗАБУДЬТЕ нажать на ►КОЛОКОЛЬЧИК◄ для УВЕДОМЛЕНИЯ о новом вкусном рецепте! (новое видео каждый день).
**************************************.
★ ПОДПИШИТЕСЬ на лучший фитнес канал для РОДИТЕЛЕЙ и ДЕТЕЙ моего сына ►https://www.youtube.com/channel/UC-1qYeTDN-E7roA-3_DEASQ/videos?sub_confirmation=1 ★200+ простых упражнений, ФИТНЕС для ЖЕНЩИН! Поддерживайте свою физическую форму, помогите своим ДЕТЯМ И БЛИЗКИМ быть ЗДОРОВЫМИ и СИЛЬНЫМ. А также ПОХУДЕТЬ ЗДОРОВЫМ СПОСОБОМ! все для ЗОЖ!!
**********************************************.
➡ НАДУВНОЙ ПИРОГ ШАР ЗАГАДКА ПРАЗДНИЧНЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ https://youtu.be/iGFwSIzG-68.
➡ СЕКРЕТ ВКУСНОЙ КАРТОШКИ https://youtu.be/PttvSXFAvSM.
*********************.
☀ ЛУЧШИЕ рецепты для ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА на любой вкус ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M.
**********************.
☀ ВСЕ СЕКРЕТЫ АЗИАТСКОЙ КУХНИ ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ftgT0EAIAkFZknjYIUtlG.
************************.
➡ САМЫЕ ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ ВСЕХ ВРЕМЕН ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ei90wIhg9YQHVObTrmf2Q.
************************************.
Ингредиенты:
Сухое молоко …………………. 230 г.
Манка ……………………..45 г.
Вода теплая ………………….30 мл.
Масло сливочное (мягкое)…………………30 г.
Разрыхлитель ……………………. 6 г.
Соль …………………… щепотка.
Мука ……………………..30 г.
Молоко ……………………70-120 мл.
Сахарный сироп:
Сахар ……………………300 г.
Вода …………………..450 мл.
Лимонный сок…………………1 ½ ст.л..
Кардамон ………………… 4 шт..
****************************.
Ingredients:
Powdered milk …………………. 230 g.
Semolina……………………..45 grams.
The water is warm………………….30 ml.
Unsalted butter (soft)………………… 30 g.
Baking powder……………………. 6 g.
Salt…………………… pinch.
Flour……………………..30 g.
Milk…………………… 70-120 ml.
Sugar syrup:
Sugar…………………… 300 grams.
Water…………………..50 ml.
Lemon juice………………… 1 ½ tablespoon..
Cardamom seeds………………… 4 pcs..
************************************.
☀ ВЛОГИ о НАШЕЙ ЖИЗНИ: как живут Европейцы в Азии, фуд-туризм, ОБЗОР еды и ресторанов ► https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe.
**************************.
Мои Авторские Рецепты ➡https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12qrqbXyEUcV1WahQqvq8z6.
************************.
➡ Рекомендую посмотреть другие лучшие рецепты ►►.
❤ СЕКРЕТЫ ТЕСТО ФИЛО https://www.youtube.com/watch?v=uRrqpg4DMUE.
❤ секреты МАРИНАДА для ШАШЛЫКОВ https://youtu.be/K_fxP7AEVZ8.
➡ Надувной Пирог ШАР ЗАГАДКА праздничный мясной пирог https://youtu.be/iGFwSIzG-68.
❤ Лучший набор СПЕЦИЙ и ПРЯНОСТЕЙ https://youtu.be/Lu2zw8uR_zg.
❤ СУПЕР МЕДОВИК Рецепт На Праздник https://youtu.be/8gtRkq6-tF4.
❤ Авторский КУЛИЧ-КРАФФИН, лучший рецепт https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk.
❤ СЕКРЕТ КИТАЙСКИХ БЛИНОВ https://youtu.be/54nYj-f50a8.
❤ супер вкусная ВОСТОЧНАЯ СЛАДОСТЬ https://youtu.be/TNSJWuFtqq8.
❤ вкуснейший НЕМЕЦКИЙ БАУМКУХЕН https://youtu.be/HMmIKtxcPGM.
❤ СУПЕР Новый Десерт КРАФФИНЫ https://youtu.be/5pRBsFbmUUw.
❤ ЛЕПЕШКИ С Полостью Внутри ПИТА https://youtu.be/_Y3So2I5YmQ.
❤ САЛАТ для праздничного стола супер салат КОРАЛЛОВЫЙ РИФ https://youtu.be/GuA-YnQSCpI.
❤ Настоящий Рецепт ХАРЧО «Хочу» Харчо https://youtu.be/vIxLpQv1J9Q.
❤ супер вкусные ЦВЕТНЫЕ Пельмени Китайские Пельмени На Пару https://www.youtube.com/watch?v=9W722Zvr-uc.
❤ Супер Японский САЛАТ «КИОТО» https://youtu.be/AvEiaDZT5Ts.
❤ ЛУЧШАЯ ШУРПА Узбекская Кухня https://youtu.be/_OkJB61SXWw.
❤ ХВОРОСТ ХРУСТЯЩИЙ НЕЖНЫЙ https://youtu.be/tayr4OR4zcY.
****************************************************************.
** Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/LudaEasyCook.
** Мой Instagram: https://www.instagram.com/ludaeasycook/.
СПАСИБО! ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!
#куличкраффин #рецептнапраздник #НадувнаяВыпечка #надувнаяпицца
Видео взято с канала: LudaEasyCook Позитивная Кухня
Нет похожих статей
Я их ел но не разрезая. Вообщем берем шарик, открываем широко рот, кладем туда шарик и как только вы его сожмете он как бы взрывается и весь прикол его полностью поместить в рот но повар решил над нами посмеяться и сделал шарики побольше так у нас сироп растекался до пупка было весело и липко����
Zdrastvuite Spasibo za recept. Skajite pojal v chem mojet bit prichina?! Delala vse tochno kak Vi pokazivali na video. Pri jarke nikakikh problem ne bilo, obsolyutno kholodnie shariki polojila v kipyashii sirop, kak Vi eto delali….
Derjala v sirope 2 chasa,vo vremya Degustacii pochemu to vnutri sharika bilo plotnii kamok testa. Vrodebi sharik celii a v rozreze vnutri pustota I plotnoe ochen.
V chem mojet bit prichina? Za ranee Spasibo.
опа Инстаграм очиб койсез болади экан сиз чикарган видеолариздан кориб органган аёл кизлар суратларини жонатишади ва бунака коментариягамас 1озизга личкезга ёзардик саволларимиз болса сораришимизга кулай боларди
Людмила здравствуйте, спасибо вам большое за ваши рецепты,всегда готовлю по ним, но именно с этим рецептом возникла проблема, пончики расползлись в хлопья при обжаривании, подскажите пожалуйста в чём может быть причина?
Люди, миленькие беляши, блины, шмат сала с хлебом это не калорийно?., но многие кушают. С вами делятся новым рецептом, а приготовить вы можете на праздник или просто попробовать раз в жизни или просто порадоваться за тех кому пофиг на фигу и ваши доводы! Это канал для тех кто любит готовить, эксперементировать, а калории обсуждают в других блогах!
делала все как по рецепту, но ничего не получилось… тесто было такое же липкое, как и перед тем, как стояло 20 минут, ничего не схватилось… добавляла еще сухое молоко и муку, сделала плотное, но при жарке все расслаивалось… очень жаль, а так хотелось попробовать это лакомство. надо искать действительно натуральное сухое молоко. что теперь с этим тестом делать даже не знаю…
Ну наконец-то я увидела, как эта вкусняшка готовится! У нас такие сладости можно было попробовать в кафе индийской кухни у кришнаитов. Вкус этой сладости незабываемый, сироп был по-моему был розовый. Очень вкусно!
Их нельзя ни в коем случае так кипятить в масле они очень долго готовятся в масле около 20 минут на самом слабом огне. Это умные шарики, они сами переворачиваются в масле. Мы часто готовим дома, но так еще ни разу не подгорало у нас.
Людаааааа!!!!!!!! У меня еже нет слов для восторгов ……!!!!!!!!!!!!!! Это какое то сумашествие!!!! Я уже много чего приготовила по Вашим рецептам и безумно рада новых и вкусных блюд в своём меню и гости оценили высоко!!!!! Мое �� с Вами!!!!!!!!!!!!!
Очень люблю ваши рецепты, многое пробовала и всегда получалось очень вкусно и поэтому не незамедлительно пошла готовить…НО у меня ничего не вышло во фритюре все мои шарики превращались в блин и тесто гуще делала исход тот же��
Много видел рецептов гулабджамуна, но этот пожалуй самый необычный:) и ингредиентов больше чем в любом другом:) для сведения кулинаров: помимо кардамона в сироп добавляется розовая вода, а жарить лучше на масле гхи (это подчеркнёт сливочность вкуса):) обязательно попробую Ваш вариант:)))
Салом опажон мен сизни канализга обуна булганимдан жуда хурсандман озода иш киласиз айникса дойим узун кулли кийимдасиз уять булса хам айтаман тирноклариз олинган кайнонам билан севиб курамиз Оллохим нима ниятингиз булса каййерда булсангизхам доимо бахтли булинг.
Здравствуйте, у меня получилось всё, супер, спасибочки, у нас в Германии они продаются и стоят недешево и там конечно не койа! Наверное манка и сухое молоко плюс дешёвый сахар.
Очень рада что научилась их делать!
Как вас зовут? Вы в Индии живёте?
Привет Люда
С первым маем ������ тебя дорогая подруга
Я их ела на празднике,
У нас летом организуют ярмарки,где все национальные блюда готовят и продают,естественно готовят те блюда из какой ты страны.
Так вот мне удалось их есть,сами индийские женщины готовили.
Мне очень понравились
Я часто делаю и джалеби индийские..
Теперь сделаю по твоему рецепту Люда.
Спасибо за видео и рецепт ����������
Never put gulab jammun in hot syrup, after syrup is warm 15-20min you can put gulab jammun and soak 30min-1hour..keep in fridge serve with chill, cashew nuts and almond nuts can be crushed and used before serving
мой друг индус раздразнил меня гулабами,нууу думаю щааа сделаю)) они у меня разлезлись в кастрюльке,на крошки просто..масло при кипении выползает,как дрожжевое тесто ))) караул! всё лезет,всё плывёт..но судя по видео..я вернусь к индийским столам ещё не раз…вот завтра и попробую)))
Доброго дня! Спасибо за рецепт любимых гулаб джамун, как раз на днях вспоминали их и захотелось сделать их самим. Скажите пожалуйста, а самодельный панир можно заменить хорошим покупным адыгейским сыром?
Вот сам всегда себя убеждаю, готовить только с проверенными блогероми. К Людмиле вопросов нет. Приготовил все по рецепту, скатал шарики и начал кидать во фритюр, ребята они растаяли во фритюре и превратились в пену на масле. Вот тут думай, толь во вьетнаме сухое молоко круче, что в хлеб превращается, толь у нас в России молоко сухое натуральное. Причем у меня сразу возник вопрос, как на сухом молоке можно завести тесто, но я замесил. Выброшенные деньги. Жалко фотки не могу тут выложить. Почему про проверенных блогеров сказал, у меня их 3-4 человека, блюда которых получаются с первого раза. Я думаю, что во вьетнаме сухое молоко не такое качественное как в России. Думаю оно уже смешанное с мукой. Шеф повар мне сейчас сказал об этом.
Здравствуйте, пожалуйста дайте совет.
Уварил молоко с небольшим кол-ом сахара до полного загустения(так что у меня сразу получился ирис), сделал панир, использовал молоко пастеризованное 3,2-4,5% жирности.
Разтер панир до однородной массы,
Койю рукой разминал несколько минут, по консистенции была тянучей и рассыпчатой.
Смешал, добавил муку и немного соды пищевой, замешивал тесто рукой достаточно долго, тесто крепкое и устойчивое но в какойто момент понял что тесто рассыпается.
Попробовал 1 шарик пожарить из такого теста получилось очень плотное,
Пока тесто постоялло совсем получился порошкообразная жирная масса
Чтобы чуть тесто склеилось решил добавить молока и уже лучше надувались шарики при жарке.
Но всеравно не вышло, внутри они были плотные как ириски, настаивал после жарки в теплом сиропе пару часов.
Делал все по рецепту но шарики не скатывались, а растекались и прилепали к рукам, добавил сухого молока, потом немного муки, охлождал смесь в холодильнике, но консистенция как будто таяла в руках и не скатывалась так как надо, решил запеч, в форме для большого кекса, но тесто бурлило в духовке и превращалась в какой то карамельный соус, по всей видемости сухое молоко както подразделяется по качеству, я нашел какое то у бабушки на полки в полиэтиленовом пакетике, точно не кокос и не сахорная пудра, вот джабели получились идеально, спасибо за рецепт, но по этим шарикам надо с молоком чтоли экспериментировать
До сих пор пыталась делать гулаб джамуны из сухого молока, не получалось. Земляки мужа говорили, что тут у нас молоко не лучшего качества, советовали покупать сухие сливки. Спросила, продавцы сухие сливки давно не получали. Теперь рада, что нашла Ваш рецепт, попробую. Хотя, подозреваю, что и в нем много подводных камней. Нужно приноровиться. Сейчас привозят наборы сладостей, где еще есть пишмане. Очень понравилась эта сладость. Такие же сладкие иголочки-волосики встречаются и не в пишмане, не знаю, как они называются.
Шарики получились с первого раза сегодня!Весь год собирались приготовить по этому рецепту,и вот свершилось!Койу приготовили неправильно но все равно всё хорошо ))
Койа по вашему рецепту готовится с сахаром,так и сделал.Но потом вы сказали,что она должна быть не сладкая ((не понятно. Но у меня получилось и из сладкой отлично.Не хуже чем раньше с сухим молоком делали, даже интересней вкус.
Топленого масла хорошего тут не найти,сливочное тоже гадкое,на рафинированном подсолнечном всегда готовлю..Сыр Адыгейский взял,который менее соленый.И даже так получилось на удивление ((в след раз попробую с творогом пресным приготовить.
Благодарствую за рецепт!Низкий поклон вам!
Здравствуйте, 5 вкусов! Сделала по этому рецепту. Что-то пошло не так. КОгда жарила все было хорошо. Не развалились, увеличились хорошо. А положила в сироп расквасились немного, очень мягкие стали, как очень мягкий поролон. В процессе готовки были такие нюансы: 1) Из 1 л молока получилось около 160 г кхои. Взяла в тесто 126г, как у Вас на видео. Растерла руками со 100г панира. Масса получилась ближе к крохкой, ломкой. Когда добавила погашеную соду и муку стала помягче. 2)Пропитывала в сиропе 1 ст сахара и 2 ст воды (так делали с гулабджамунами на сухом молоке, были сладкие). Когда вскоре увидела, что они сильно мягкие добавила еще 3/4 ст. сахара в сироп. Что сыграло роль в том, что они получились мягкие? И как быть, брать все кхои из 1 л молока? Да, жарила на дезодорированном подсолнечном масле за неимением гхи. Буду благодарна за ответ.
Несколько лет назад смотрела индийский сериал и мне очень приглянулись ГУЛАБ-ДЖАМУНЫ. Нашла один рецепт в интернете и то только с русскими субтитрами. По тому рецепту в тесто добавлялось только одно сухое молоко,немного муки и сахар и молоко, и получились они у меня не с первого раза. Ваш рецепт очень интересный! Я рада, что хоть кто-то из кулинарных блогеров, на которых я подписана, решился приготовить такие шарики. Еще сделайте, пожалуйста, джалеби)))
Спасибо матаджи Ананда Гопика, бурфи получились очень вкусные, прабу как только приготовила не дал даже пропитать их и съел сразу 4 штуки. Только единственное, готовила в первый раз во фритюре пищу и у меня бурфи, когда я их кидала в кастрюлю, прилипали ко дну кастрюли и потом еле отдирались корочкой. Что у вас за метал такой кастрюли? Вроде не антипригарное покрытие у вас, но совсем не пригорает на видео. Потом приноровилась как только кину гулаб джамун в масло, двумя ложками перекидывать его между ложками секунд 30, чтобы он ни в коем случае не упал на дно, до тех пор, пока гулаб джамун не всплывет.