Сообщество в Facebook: https://www.facebook.com/rentvchannel. Сообщество в VK: https://vk.com/rentvchannel. Сообщество в Одноклассниках: http://ok.ru/rentv. Сообщество в Twitter: https://twitter.com/rentvchannel. Официальный сайт: http://ren.tv/
Ветчинные чипсы «ВЕТЧИПСЫ» можно приготовить вареными, а можно сырокопчеными. Хочешь узнать чем отличается технология приготовления смотри ролик. Эти чипсы можно готовить не только в коптильне или термокамере, а также в духовке, сушилке для овощей, в аэрогриле. Очень легкий домашний рецепт.. Обсудить ролик на форуме ЕМКОЛБАСКИ: https://www.emkolbaski.ru/community/topic/3231-myasnye-chipsy-rastvoritel-v-spetciyah-otkuda-on-i/. _ Купить: Старты «Изи Кюр»: https://www.emkolbaski.ru/startyi-izikyur-dlya-vyaleniya-vetchin/. Смесь приправ «для Мергез»: www.emkolbaski.ru/kolbaski-gril-smes-priprav-i-quot-dlya-mergez-i-quot-8gr-50gr-100gr-1kg/. Нитритную соль: https://www.emkolbaski.ru/nitritnaya-sol-500-gr/. _ Сырье: Свиной карбонад (лопатка или окорок без жил) 1 кг, мясо может быть любым говядина, курица и др.. Ингредиенты: Старты «Изи Кюр» – 5 гр.. Нитритная соль пополам с Поваренной солью в соотношении 50/50 – всего 15 гр.. Смесь специй «для Мергез» – 3…7 гр. Возможно использовать любые сочетания натуральных пряностей (например, перец и чеснок), а также любые смеси приправ на ваш вкус.. Удобно использовать для сушки в вертикальном положении Целлюлозную пленку (на 1кг сырья достаточно 1-2 листов). Технология: Порезать сырье на слайсы толщиной около 1 см.. Подготовить смесь из сухих ингредиентов (Нитритной соли, смеси специй и Стартов). Распределить эту смесь равномерно по поверхности кусочков с помощьюручного перемешивания. Можно добавить соевый или другой соус по вкусу.. Оставить на просаливание при комнатной температуре на 24 час.. Далее, поместить в холодильник на досаливание еще на 1-2 суток при температуре +2…+6 град.. «Сушить» чипсы можно в сушилке для овощей или в духовке при температуре 65…70 град. и тогда они получатся вареными. А в коптильном шкафу с конвекцией чипсы можно сделать классическими сырокопчеными. В этом случае термообработку проводить при 45…48 град. в течении 10…12 час. в коптильном шкафу. В процессе можно ароматизировать дымом (коптить) по желанию. Длительность копчения зависит от устройства дымогенератора. Например, лабиринтным дымогенератором можно коптить все 12 час., а эжекционным дымогенератором «сапогового» типа достаточно 2…3 час. Интенсивность цвета копчености на ваш вкус.. Если продукт предполагается длительно хранить, то «сушить» чипсы до потери веса не менее, чем на 65% и хранить в вакуумной упаковке в холодильнике при +2…+6 град. до 6 месяцев.
Каждый может помочь развитию канала и для этого совсем не нужно присылать какие-то деньги или еще что-то, а просто оставь оценку. Спасибо за просмотр!:)
В этом видео покажу вам как сделать автоматическую сушилку для рук! Данный проект из рубрики своими руками довольно нетрудно повторить, компоненты недорогие, а фен вообще можно достать бесплатно.. На видео не очень видно, да и я забыл сказать: в верхней части корпуса насверлены отверстия прямо над заборным вентилятором фена, для притока воздуха. Извиняйте! ★ Датчик препятствий http://ali.pub/fa93w. ★ Реле http://ali.pub/53inf. ★ Джамперы мама мама http://ali.pub/5cjoa. ★ БП 5 вольт http://ali.pub/skr4g. ★ Паяльники, провода, припой. http://alexgyver.ru/all-for-soldering/. ★ Корпус куплен в FixPrice, в отделе где инструменты, изолента и всякие баночки коробочки. ═════════════════════════════════. ► Китайские Arduino и датчики ДЁШЕВО ◄. http://alexgyver.ru/arduino_shop/. ★ Получай 10.5% скидку с любой покупки на Aliexpress! ★. http://epngo.bz/cashback_install_plugin/56525. ★ Моя партнёрка YouTube (№1 в мире!) ★. http://bbtv.go2cloud.org/SH1Hg. ★ Моя партнёрка с Aliexpress ★. http://epngo.bz/ali_epn_index/56525. ═════════════════════════════════. ✔ Официальный сайт: http://AlexGyver.ru/. ✔ Группа Вконтакте: http://vk.com/diyworkplace. ✔ Поддержать канал денежкой http://AlexGyver.ru/support_alex/. ✔ Instagram: https://www.instagram.com/alexgyvershow/. ═════════════════════════════════. ►► СЛЕДУЮЩИЙ ВЫПУСК СКОРО. ◄◄ ПРЕДЫДУЩИЙ ВЫПУСК #AlexGyver
