Магия сахара: 5 волшебных декоративных трюков с карамелью.. Эти 5 оригинальных идей помогут вашим десертам принять просто потрясающий вид. Настолько, что вам даже не захочется их есть! Конечно, для декора достаточно и простого шоколада, но карамель украшение поистине королевского класса. Так что если вам хочется произвести неизгладимое впечатление на гостей, то эти трюки точно для вас.. Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2S7vV47. Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!. Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/5_desertov_iz_karameli/. *********************************************. Для всех 5 трюков нам понадобится карамель, а для нее:
\r250 г сахара-песка (или сахара в кубиках).
75 мл минеральной воды.
1 ст. л. меда без яркого вкуса и запаха (в идеале из акации). .
Готовим: .
Чтобы сварить вкусную и тянучую карамель, нам будет нужна кастрюля с толстым дном. Высыпаем в нее сахар, заливаем водой. Варим на среднем огне, через некоторое время добавляем мед. Варим дальше до тех пор, пока карамель не примет светло-коричневый оттенок. Теперь даем карамели остыть: в ней появятся пузырьки.. .
Совет: после того, как карамель будет готова, кастрюльку можно поместить в холодную воду на несколько секунд (но не слишком надолго). Таким образом карамель не потемнеет.. .
1.) Фундук в карамели. .
Нам нужно: .
фундук.
зубочистки. .
Инструкция: .
Обжариваем фундук в идеале в духовке. Снимаем с орехов кожицу. Проще всего сделать это так: кладем орехи в полотенце и трем друг о друга. И кожица просто останется на полотенце..
Аккуратно протыкаем фундук зубочистками..
Опускаем орехи в карамель, достаем и ждем, пока карамель стекает вниз. Образуется карамельная нить. Теперь орешки в карамели нужно высушить..
Когда карамель высохнет, осторожно достаем зубочистки из орехов и отрезаем кончик карамельной нити ножницами, чтобы они не были слишком длинными. Получаем роскошное украшение для кексов, торта или других десертов.. .
2.) Золотая ракушка. .
Нам понадобятся: .
половник.
масло.
ложка. .
Готовим: .
Переворачиваем половник и натираем его поверхность маслом. Теперь берем немного карамели в ложку, наклоняем ложку, чтобы карамель стекала, и быстрыми аккуратными движениями распределяем ее по половнику. Ждем, пока карамель затвердеет, а затем осторожно снимаем ее. Результат более чем впечатляющий! .
3.) Карамельная бабочка. .
Нам понадобятся: .
ложка.
бумага для выпечки.
карамельные конфеты. .
Инструкция: .
Ложкой с карамелью рисуем бабочку: отдельно крылья и голову, просто капая карамелью на бумагу для выпечки. Ждем, пока карамель не застынет. Затем «собираем» бабочку, ее телом будет карамельная конфета, осталось добавить усики и крылья. Бабочка из карамели готова! .
4.) Сахарное гнездо. .
Нам нужен: .
новый гребешок с крупными зубчиками. .
Готовим: .
Опускаем гребень в жидкую карамель и быстрыми движениями наносим тонкие карамельные линии на рабочую поверхность..
Когда карамель немного подсохнет, аккуратно сворачиваем карамельные нити в форму гнезда. Волшебство! Осталось добавить шарики мороженого.. .
5.) Сладкая спираль. .
Для этого нужны: .
скалка.
ложка. .
Как ее сделать: .
Используя ложку, капаем карамелью на маленькую скалку. Постоянно поворачиваем скалку, чтобы карамель закрутилась по спирали. Ждем, пока она затвердеет, а затем осторожно вытаскиваем скалку.. .
Просто невероятно, что все это можно сделать из обычного карамелизованного сахара, не правда ли?*********************************************. Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно! Ищите наc на. Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/. Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/. Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/. YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты. *********************************************
Сахар 3 ст.л. + вода 3 ст.л. Варить 3 5 мин на полной мощности. Время варки зависит от количества ингредиентов. Достать, когда консистенция и цвет будет, как у жидкого меда.. ПОСУДА ДОЛЖНА ПОДХОДИТЬ ДЛЯ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУР. Тонкие стаканы и тарелки НЕ подойдут! Чтобы отмыть посуду, просто залейте теплой водой и пусть постоит.
