Вопрос: Как приготовить томатное пюре?

из расчёта на 3 литра перекрученных помидоров-1 ст.л. соли.

репортаж из итальянской кухни с любовью для вас

Перекрученные помидоры на зиму-проверенный рецепт.Такие помидоры можно использовать куда угодно..
Томатное пюре (самый простой рецепт).
Ингредиенты:
Помидор (сколько имеется).
Соль(на 1 литр сока)-1 ст. л..
Сахар-1 ст. л..
Приготовление:
Помидоры заливаем кипятком (в кастрюльке), закрываем крышкой, оставляем на 10 мин. Сливаем воду.Снимаем кожицу, ножом подденьте, и она сама вся слезет, убираем плодоножки..
Перекручиваем через мясорубку..
Выливаем содержимое в кастрюльку, добавляем на каждый литр 1 ст. л. сахара и 1 ст.л. соли, и увариваем.Я варю примерно 30-35 минут,пока не загустеет..
Банки и крышки помыть с содой, хорошо ополоснуть проточной водой и стерилизовать над паром банки, а крышки прокипятить.Разливаем по банкам, закатываем крышками,.
Переворачиваем и укутываем в тёплое одеяло до полного остывания. Убираем на хранение. Приятного аппетита! Зимой добавляю во все блюда,которые требуют томата. Готовлю кетчуп домашний с кинзой и приправами..
Все материалы видео принадлежать автору канала Lily Milashka.
Понравилось видео?Подпишись и лайкни!Заранее спасибо!
Подпишись на мой канал:https://www.youtube.com/channel/UC-uSrPuFN0-sKCsoRe-V1wA.
Ссылка на видео:https://youtu.be/_GYj_jwm9jc

По материалам http://www.povarenok.ru/recipes/show/94691/.
Автор s-v-e-t-l-i-k.
Я не люблю заниматься консервациями нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился… Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело реального времени на приготовление минимум!
Время приготовления: 120 минут.
Ингредиенты для «Быстрое томатное пюре на заморозку»:
Помидор.
Соль

Томатное пюре используется в качестве основы для других соусов, таких как маринара или сальса. Оно отличается от томатного соуса тем, что, как правило, гуще, и быстрее готовится. Смотреть рецепт на сайте http://povar.ru

Вот и лето подходит к концу, дозревают помидоры и.
самое время позаботиться о заготовках на зиму. Рецепт,.
которым я хочу поделиться очень прост, но в то же время,.
когда вы зимой откроете баночку этого пюре, то сразу же.
вспомните о лете. Это пюре сохраняет натуральный запах.
и вкус помидор, чистый, без какихлибо добавок. А.
использовать его можно куда угодно. Это и.
многочисленные соусы для пасты и для заправки супов.
борщей, для мясных блюд, блюд из рыбы и птицы.
(тушение).

Восхитительное домашнее томатное пюре делаем каждый год.
—
Ссылка на короткий рецепт:
https://www.youtube.com/watch?v=3Y7Dx327yVM&feature=youtu.be.
—
РЕЦЕПТУРА.
1. Мясистые помидоры (сорт “Сливка”) 5 кг..
2. Соль 2-2,5 столовые ложки..
3. Сахар 2-2,5 столовые ложки..
4. Эмалированная кастрюля..
5. И таки роскошное настроение..
_
Структура видео:
00:00 – начало.
00:05 – приветствие.
00:51 – Анекдот №1.
01:07 – ингредиенты.
01:07 – РЕЦЕПТУРА.
01:27 – моем, чистим и осушаем томаты.
01:34 – разрезаем томаты вдоль на 4 части.
02:37 – правила выбора томатов.
03:29 – ода помидорам сорта «Сливка».
03:56 – кладём томаты на плиту и варим.
04:12 – как правильно варить помидоры?
07:30 – Анекдот №2.
05:06 – и кое-что ещё.
05:30 – ещё один способ измельчения томатов.
05:40 – помидоры сварены.
05:53 – извлекаем томатный сок и пюре.
06:49 – выпариваем томатный сок в пюре.
08:34 – стерилизуем банки и крышки.
08:57 – время специй.
09:45 – разливаем пюре по банкам.
10:55 – стерилизация готового продукта.
11:33 – варианты стерилизаций.
11:49 – готовое блюдо.
12:04 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ.
12:12 – подписка на Канал одесской кухни.
12:19 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА..
Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Сегодня помидоры являются неотъемлемой частью итальянской кухни, но когда-то томаты считались ядовитыми или афродизиаками..
Слово «томат» произошло от испанского слова «tomate», которое, в свою очередь, было заимствовано у слова «томатль» из языка ацтеков науатль. Этот овощ является «коренным» для некоторых частей Центральной Америки, Южной Америки и южной части Северной Америки. Начало его культивации и употребления в пищу можно считать период 500-700 гг. до н.э., когда ацтеки питались помидорами, считая, что они обладают свойствами афродизиака и помогают «освежить» организм..
Исторические книги о первых рецептах с помидорами и создании процесса их индустриализации были написаны, в основном, в Италии. Первой книгой рецептов является книга 1692 года, ее написал житель Неаполя, который, вероятно, перенял много данных из испанских источников. Монографическая книга рецептов «Поварная книга Эпплдора» датируется 1872 годом, она была написана женщиной Марией Парлоа, которая считается одной из первых самых знаменитых поваров в истории Америки. Процесс создания консервной промышленности зародился, вопреки всеобщему мнению, в северном городе Парма. В середине XIX века купцы создавали так называемые «черные решетки» решетки высушенных на солнце томатов. В Однако в Неаполе Франческо Сирио, житель Асти, Пьемонт, создал первый южный консервный завод, специализировавшийся на очистке томатов в 1875 году..
Покупаем томаты на рынке и творим восхитительное домашнее томатное пюре:):):)..
Приятного аппетита!.
ключевые слова:
#рецепт помидор.
#приготовление помидор.
#домашний помидор.
#томатная паста.
#томатпаста.
#томатное пюре.
#томатное пюре рецепт.
#томатное пюре +на зиму.
#томатное пюре +из помидор.
#томатное пюре +на зиму рецепты.
Восхитительное домашнее пюре – делаем каждый год.
Покупаем томаты на рынке и творим восхитительное домашнее томатное пюре:):):)..
*********************************************************.
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
0. Постные блюда: https://www.youtube.com/watch?v=3Td03tbIS4U&list=PLbddEG7hj2Dn_qJHB20LFM1TFgGf558OH.
1. Семейные рецепты: https://www.youtube.com/watch?v=8Hcwz5UPLIA&list=PLbddEG7hj2DkEZ4gRtAvPRWRRi-3TVjST.
2. Первые блюда: https://www.youtube.com/watch?v=sI-HwZNnTWg&list=PLbddEG7hj2Dmagcq5KeBQF9CL0iOzgYK4.
3. Новогоднее меню: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlDZB-LatwtgA5n5neQYReY.
4. Холодные закуски: https://www.youtube.com/watch?v=oFjTcdewBsU&list=PLbddEG7hj2Dl2kUtlVdZy36jVE6hJmKWc.
5. Соления и консервация: https://www.youtube.com/watch?v=9dNpYuWDLUs&list=PLbddEG7hj2Dnp-O7Cbe7vAyDjK5_1QrZy.
6. Рецепты солёного сала: https://www.youtube.com/watch?v=0iem_mfZZeI&list=PLbddEG7hj2Dm-Z4N1dp01sRuTGC6rgzwl.
7. Рецепты мясных блюд: https://www.youtube.com/watch?v=7q52aM2AzHs&list=PLbddEG7hj2DlWUYweHOuGOkgEk-blPRQ6.
8. Блюда из творога: https://www.youtube.com/watch?v=gxhuH5NQdFY&list=PLbddEG7hj2DnxXBSwYZJRI0FkmmXMid7y.
9. Мастер-классы: https://www.youtube.com/watch?v=0xQEDhYuBCI&list=PLbddEG7hj2DlrbtoUP85A_fVmbULBojAe.
10. Каши: https://www.youtube.com/watch?v=FldIPGOWuiI&list=PLbddEG7hj2Dm4kU4rc4G_upw1PgYvwCMb.
11. Сладкие блюда: https://www.youtube.com/watch?v=5H_iF_kmokY&list=PLbddEG7hj2DmSHHI7f5aHHBGsL1EDQN5S.
12. Рецепты из рыбы и морепродуктов: https://www.youtube.com/watch?v=RK0znPplLA0&list=PLbddEG7hj2DmFTeFNTwoUHuSZeRor7Nuf.
—
Восхитительное домашнее пюре – делаем каждый год