Вопрос: Как приготовить слоеное тесто?

Тесто для Самсы.
=
Ингредиенты.
Тесто.
400 мл воды комнатной температуры.
1 чайная ложка соли.
700 грамм муки.
150 гр мягкого сливочного масла.
Из этих ингредиентов получается 18-20 самсушек!
Приготовления.
=
Замесить тесто как на пельмени до гладкого состояния. Оставить на 8-10 мин отдохнуть, таким образом с тестом удобнее работать. Далее разлелить на три части округляем в шарики и расскатываем до 1 мм толщины. Слишком тонко не надо расскатывать. Выкладываем первое расскатанное тесто равномерно смазываем сливочным маслом сверху выкладываем второе тесто и.т.д между слоями обезательно смазать сливочное масло. Тесто свернуть в рулет положить в целлофановый пакет и отправить в холодильник на 2-3часа можно и на ночь или же в морозилку на 30-40 минут..
Это основа для Самсы!Вы можете использовать любые начинки.
Например как мясной, куриный, овощной, или с зеленью..
Из этого тесто Самса получается очень рассыпчатая и слоистая.
Самсу нужно выпекать 180-190 ГРАДУСОВ.
35-40 минут.
Всем приятного аппетита.
Спасибо за ПРОСМОТР за Ваши ЛАЙКИ ❤.
Как приготовить САМСУ ССЫЛКА ��.
https://youtu.be/GH1nMJzgfuE.
Dough for «Samsa».
=
Ingredients.
Dough.
400 ml of room temperature water.
1 teaspoon salt.
700 grams of flour.
150 g soft butter.
Of these ingredients turns 18-20 sasusc!
Preparations.
=
Knead the dough as on dumplings until smooth. Leave for 8-10 minutes to rest, so it is more convenient to work with the test. Further razdelit into three parts rounded into balls and rasschityvaet to 1 mm thickness. Too thin is not necessary to rasschityvat. First raskatannoe spread batter evenly grease with butter on top lay the second dough, etc between the layers is obligatory to grease with butter. Dough roll into a roll put in a cellophane bag and send to the refrigerator for 2-3has and can be overnight or in the freezer for 30-40 minutes..
This is the basis for Samosas!You can use any filling.
For example as meat, chicken, vegetable, or with herbs..
From This samosa dough is very crumbly and layered.
Samosa need to bake 180-190 DEGREES.
35-40 minutes.
All Bon appetit.
Thanks for WATCHING, for Your LIKES ❤.
How to cook SAMOSA LINK ：.
https://youtu.be/GH1nMJzgfuE.
#САМСА #слоеная #тестодлясамсы #самсаслоеная #рассыпчатаясамса #миллионслоев #вкусная #еда #самсамясная #самсатандырная

Получится у всех! Бездрожжевое слоеное тесто для слоек, Наполеона и другой вкусной выпечки.
ВЫБЕРИТЕ СВОЙ рецепт КУЛИЧА на ПАСХУ! 10 рецептов:
1. ✔ НЕЖНЫЙ как ПУХ кулич Панеттоне ➫https://www.youtube.com/watch?v=zuylQzE7tZM&list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU&index=1.
2. �� ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ (получится 100%) ►https://youtu.be/_DbXw_VlQcs.
3. ☀ кулич КРАФФИН рецепт авторский ►https://youtu.be/QNybmC97Lyk.
4. �� ЛЕНИВЫЙ КУЛИЧ без ДРОЖЖЕЙ ▶https://youtu.be/eu653JAeSfs.
5. ��Тройной КОРОЛЕВСКИЙ КУЛИЧ ▶https://youtu.be/_rL7kCWpJVM.
6. ✔ Лучшая ГЛАЗУРЬ ►https://youtu.be/F7gfe8Vpt9o.
7. ☀ кулич РУЛЕТ ►https://youtu.be/zMEp_36d0YU.
8. �� СЕКРЕТ ВЫСОКОГО кулича ▶https://youtu.be/QynJUy24gaI.
9. ✔ ТВОРОЖНАЯ ПАСХА ►https://youtu.be/64T_r5966V8.
10. �� Пасхальные БУЛОЧКИ ▶https://youtu.be/SSTV-G1hBp8.
С домашним Куличом связано народное поверье: если КУЛИЧ ВЫШЕЛ УДАЧНЫМ, то и в доме ВСЕ БУДЕТ БЛАГОПОЛУЧНО.
���� на моем канале ЕЩЕ 1.500+ Оригинальных & Вкусных Рецептов! ПОДПИШИТЕСЬ! ➡ http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1.
★ Для Получения ОПОВЕЩЕНИЙ о выходе НОВОГО Видео �� Включите КОЛОКОЛЬЧИК, который находится РЯДОМ с КНОПКОЙ “Подписаться”.
����ПОПУЛЯРНЫЕ видео ► https://www.youtube.com/watch?v=qDXmlR3RGOY&list=PUwZ6TJuh2PsR83k5PkkQx4A.
�� ФИТНЕС канал для ЖЕНЩИН и ДЕТЕЙ ➡ https://www.youtube.com/c/ArtemVuFitness?sub_confirmation=1 �� 700+ простых упражнений ДОМА.
.
���� ВЫБЕРИТЕ СВОЙ рецепт, советую посмотреть.
✔ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ меню ➡ https://www.youtube.com/watch?v=GuA-YnQSCpI&list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M.
☀ ФИРМЕННЫЕ рецепты ► https://www.youtube.com/watch?v=NJ4-SmlS9zw&list=PLHwpLeJFjJ10Ei90wIhg9YQHVObTrmf2Q.
�� КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА ► https://www.youtube.com/watch?v=gXcpazFFXyc&list=PLHwpLeJFjJ11Y79hoeecyphpyxQ4bsiW4.
❤ Я и моя СЕМЬЯ, ОБЗОР► https://www.youtube.com/watch?v=WqSzwr8CF2M&list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe.
��АВТОРСКИЕ рецепты ➡ https://www.youtube.com/watch?v=NJ4-SmlS9zw&list=PLHwpLeJFjJ12qrqbXyEUcV1WahQqvq8z6.
�� ★ СОВЕТУЮ посмотреть все ПЛЕЙЛИСТЫ ►https://www.youtube.com/user/LudaEasyCook/playlists?view=1&sort=lad&flow=grid&view_as=public.
Ингредиенты:
Слоеное тесто:
Мука… 400 г.
Вода… 180 мл.
Яйцо (крупное)… 1 шт..
Уксус 5-9 %…. 1 ст.л..
Соль…. ½ ч.л..
Сливочное масло… 250 г.
Мука…. 150 г.
****.
Ingredients:
Puff pastry:
Flour… 400 g.
Water… 180 ml.
Egg (large)… 1 pc..
Vinegar 5-9%…. 1 tbsp..
Salt…. ½ tsp.
Butter… 250 g.
Flour…. 150 g.
***.
✅ САЛАТЫ ► https://www.youtube.com/watch?v=yK72CdEzEn0&list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9.
�� МЯСО ► https://www.youtube.com/watch?v=NJ4-SmlS9zw&list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO&index=11&t=0s.
☀ РЫБА ► https://www.youtube.com/watch?v=3_pOQ10m8Ug&list=PLHwpLeJFjJ12HnbWAoNzJLdFXJGLCGqWA&index=6&t=0s.
�� Закуски https://www.youtube.com/watch?v=8Zk0L5AZR3U&list=PLHwpLeJFjJ12QZg7Y0HejTQk052_rDE2X.
☀ БЫСТРЫЙ УЖИН или ОБЕД ► https://www.youtube.com/watch?v=ZPkbrrJV3KA&list=PLHwpLeJFjJ11kgZw20g5829GUnjkZHfzi.
➡ ВСЕ 1001+ вкусных Рецептов по РАЗДЕЛАМ, ВЫБЕРИТЕ:
✅ рецепты БЫСТРЫХ ЗАВТРАКОВ ► https://www.youtube.com/watch?v=cRGpw8E1BTA&list=PLHwpLeJFjJ10l_MOLXJG2XEAWgDEHVZZg.
☀ все для ДАЧИ и ПИКНИКА ► https://www.youtube.com/watch?v=K_fxP7AEVZ8&list=PLHwpLeJFjJ13wTv9rjEU4TMM2TYXIwLr2.
�� ТОРТЫ, ДЕСЕРТЫ ► https://www.youtube.com/watch?v=8gtRkq6-tF4&list=PLHwpLeJFjJ11wf4r-awrTnMzvHQWn8wv2.
�� КРЕМЫ для ТОРТОВ ► https://www.youtube.com/watch?v=kTE2nDVPy70&list=PLHwpLeJFjJ10hdEgdn52cFhJXAA6Vo9BN.
☀ ТЕСТО: ► https://www.youtube.com/watch?v=3FewXciRDMQ&list=PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2.
✅ ВЕГАНСКИЕ (Пост) Рецепты. Веган еда и ПОСТ еда ► https://www.youtube.com/watch?v=N8xI5IfCBZQ&list=PLHwpLeJFjJ12DTqB5GcAnryW3TlUSVNu1.
�� ВКУСНЫЕ СУПЫ ► https://www.youtube.com/watch?v=EJ8A8yd9FbE&list=PLHwpLeJFjJ10dAMkod0xBa9dZygglPWB4.
�� ОВОЩИ ► https://www.youtube.com/watch?v=QKTUH_xn7vM&list=PLHwpLeJFjJ11JQar9nT5g_zcnq06io8XW.
☀ Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если ВАМ понравилось видео! СПАСИБО.
�� Предложение сюда: ludaeasycook (at) gmail.com.
#ЛюдаИзиКукТесто #ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня

Слоенное тесто. По этому рецепту слоенное тесто получается всегда. Очень нежное и хрустящие, с ним выпечка получается очень вкусная. Подходит для пирогов, пиццы, Самсы, Курника, слоек и др..
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1.
****************************.
Рецепт:
Тесто №1:
Масло сливочное – 220 гр. (или маргарин).
Мука 150 гр..
Тесто №2:
Яйцо – 1шт..
Вода холодная – 160мл..
Уксус 9% 1 ст.л..
Соль – 1/2ч.л..
Мука – 350-400гр..
************************************************************************.
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_p8X52qmOVL5sBiLz6GllCA.
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rlAqC-opYXaERHMfgrxf4J.
3. Рецепты Несладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb.
4. Рецепты сладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rHCg_edwGxsLj1nJjA8Cyy.
5. Рецепты Тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_o1V_yvdGakk3mtLp0e6UJL.
6. Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh.
7. Рецепты рыбных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rkf2yVkaNmnEOY4rUmYEvQ.
8. Рецепты разных видов теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qfoD8TdNusEsslP0HkLirm.
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ.
Моя группа ВКонтакте: https://vk.com/club108702356.
Моя Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/kalnina.
Моя Группа Facebook: https://www.facebook.com/groups/1656513854597344/

Простое, но такое слоеное )))))).
Такое слоеное тесто можно наготовить впрок и хранить в морозилке до полу года, или до двух суток в холодильнике в пакете..
Из него можно приготовить наполеон, пирог, пирожки, круассаны, пирожные с начинкой и без….
Кулинарных Вам успехов!
Ингредиенты:
Тесто 1:.
400г маргарина (лучше сливочного) или слив. масло.
210г муки.
Тесто 2:.
550г муки (примерно).
0,5 ч.л. уксуса (можно сок лимона).
щепотка соли.
2 яйца.
вода холодная.
2 яйца + вода холодная = 330мл жидкости.
Держать в холодильник 3-4 раза по 30 мин.
Смотрите тут наполеон из этого теста:
https://youtu.be/UIGyiVO7UUE

Универсальное слоеное тесто. Для наполеона, пирожных со слойкой, пирожков…….

Слоеное тесто быстрого приготовления. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений. Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник. Это чудесное тесто получается мягкое, хрустящие, слоистое, вкусное, готовится так быстро, что просто палочка выручалочка..
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: https://goo.gl/mghozy Пишите комментарии, ставьте Палец вверх, если Вам понравилось видео!
Присылайте ваши фотоотчеты в ВК https://vk.com/kalninanata Подписывайтесь на мой Instagram https://www.instagram.com/kalnina_natalia/ @kalnina_natalia.
****************************.
Рецепт:
Мука – 650гр..
Сливочное масло – 360 гр (или маргарин).
Холодная вода – 220 мл..
Соль1 ч.л..
Уксус 9% 1 ч.л..
Мой канал https://goo.gl/mghozyков.
ВКонтакте: https://vk.com/kalninanata.
Instagram @kalnina_natalia.
Одноклассниках: https://ok.ru/kalnina.
Facebook: https://www.facebook.com/kalninanatalia/.
***********************************************************************.
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Универсальную заправку для салатов ВМЕСТО МАЙОНЕЗА https://youtu.be/CmHotO49C-0.
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез https://youtu.be/CmHotO49C-0.
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» https://youtu.be/3UvcFSXLFQs.
***********************************************************************.
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_p8X52qmOVL5sBiLz6GllCA.
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rlAqC-opYXaERHMfgrxf4J.
3. Рецепты Несладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb.
4. Рецепты сладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rHCg_edwGxsLj1nJjA8Cyy.
5. Рецепты Тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_o1V_yvdGakk3mtLp0e6UJL.
6. Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh.
7. Рецепты рыбных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rkf2yVkaNmnEOY4rUmYEvQ.
8. Рецепты разных видов теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qfoD8TdNusEsslP0HkLirm.
#слоеноетесто #слоеноетесторецепт #тесто #выпечка #калнинанаталья #слоеныеязычки #печенье

RECIPE IN ENGLISH here ➡️ https://youtu.be/yyKO_od_31o.
_
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ, как сделать дома настоящие самые вкусные французские круассаны и как приготовить слоеное дрожжевое тесто своими руками, читайте в блоге https://zen.yandex.ru/media/id/5d98e6b9433ecc00ade3ade8/kruassany-kak-sdelat-doma-5d98e6b9433ecc00ade3adea.
�� ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 круассанов:
▪️ 500 г Муки (+ для присыпания).
▪️ 12 г Соли.
▪️ 12 г Дрожжей (я беру обычные сухие, поэтому активирую их водой. быстродействующие или мгновенные (смотрите на упаковку), которые добавляются сразу в муку, я не очень люблю использовать).
▪️ 55 г Сахара.
▪️ 150 мл тёплой Воды.
▪️ 100 мл тёплого Молока.
▪️ 350 г Сливочного Масла (100 г в тесто + 250 г для пласта).
▪️ 1 Яйцо для смазывания.
�� ВАЖНЫЕ МОМЕНТЫ:
1. Очень важно использовать качественные дрожжи. Я чаще всего беру сухие, но не быстродействующие (или мгновенные смотрите на упаковку), которые предлагают добавлять сразу в муку. Всегда активирую дрожжи водой, чтобы проверить их работу. От этого зависит поднимется тесто или нет. Если используете живые дрожжи, добавляйте их в два раза больше..
2. Мука лучше брать высшего сорта, лучшую из того, что можете найти. Многие советуют использовать для круассанов манитобу муку с повышенной клейковиной..
3. Сливочное масло должно быть также отличного качества не менее 82% жирности..
4. Перед совместной раскаткой не доставайте пласт масла из холодильника слишком заранее, оно не должно быть растаявшим, когда будете раскатывать его в слоях теста, особенно в самый первый раз. Ориентируйтесь на температуру в помещении, и если долго раскатываете тесто, маслу лучше ещё немного полежать в холодильнике..
5. Если в помещении слишком тепло, работайте быстрее, чтобы масло не растаяло и слои не «поплыли» при раскатке..
6. Не раскатывайте тесто слишком тонко, особенно тогда, когда слоёв уже много, оно может порваться..
7. Убирая в холодильник, не забывайте упаковывать тесто в плёнку или бумагу, до контакта, чтобы оно не заветривалось и на поверхности не образовывалась плотная корочка..
8. Начинку можно положить в круассан ещё при скручивании, если это шоколад, франжипан, ягоды, фрукты, конфитюр, сыр и так далее. Каким-то нежным кремом лучше начинять уже готовые круассаны, разрезая их с одной стороны сбоку, как эклеры..
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Рецепт французской выпечки Улитки с Изюмом Pain aux Raisin https://youtu.be/mFYXAXM3JmU.
Рецепт настоящих Панкейков http://cookingtime.ru/buttermilk_pancakes.html.
Рецепт Булочек к завтраку http://cookingtime.ru/buttermilk-biscuits.html.
Рецепт Сливочных Сконов http://cookingtime.ru/cream-scones.html.
ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ ТУТ https://youtu.be/jBpmZCCrOS0.
круассаны | домашние круассаны | французские круассаны | как приготовить дома | слоеное тесто | круассаны своими руками | понятный рецепт | французская кухня | слоеная выпечка | рецепт круассанов | рецепт слоеного теста | рецепт французских круассан | круассан | croissant | french croissant | готовим дома #vsevsad #кукингфан #кукингтайм #домавместе.
.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram https://www.instagram.com/vsevsad/.
Страница в Facebook https://www.facebook.com/cookingtime.ru/.
#рецепты #кукингфан #выпечка #готовимдома #французскаякухня #еда #вкусно #мастеркласс #простыерецепты #рецепт #кулинария #Stayhome #KeepCookingandCarryOn.
Music «I’M LETTING GO» by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/