Вопрос: Как приготовить шотландское блюдо Хаггис?

Это рассказ об удивительном блюде, которое существует в различных вариациях у самых разных народов от Якутии и до Шотландии. Оно представляет собой желудок, начиненный внутренностями, ливером, а так же крупами, луком и приправами для вкуса..
Все началось со звонка назойливых журналистов, которые спрашивали меня, что же ел Рамзан Кадыров на фотографии, размещенной в Инстаграме..
С журналистами разговаривать было неинтересно, а вот блюдо заинтересовало..
Если кратко, то необходимо смешать мелко порезанные печень, легкие, сердце, можно и почки, немного курдюка с луком, приправами, чесноком и запаренным рисом. Получившуюся начинку упаковать в очень хорошо очищенный желудок и варить до полной готовности желудка. Затем дать остыть. Нарезать и подавать в качестве холодной закуски, либо в подогретом виде, в качестве горячего блюда..
Очень хорошо именно зимой! Хранится замечательно!
Купить мои книги можно и с автографом: http://shop.stalic.ru/knigi-stalika-hankishieva/.
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь: https://stalic.livejournal.com/.
Больше информации в моем блоге: http://shop.stalic.ru/blog/.
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо

How To Make Haggis at home,A home friendly recipe,showing the whole process, of this classic, traditional, Scottish recipe.It is easier than you think.DO use PINHEAD oatmeal if you can easily get it.But normal oats will also work, like in this video..
many thanks..
Please Subscribe to my channel by clicking on the link below, as new videos released every week..
http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=thescottreaproject.
https://twitter.com/ScottReaProject?lang=en.
https://www.facebook.com/pages/Thescottreaproject/132366100270676.
TheScottReaProject.All About The Butchery,Preparation,And Cooking Of,Great British,Meat,Fish And Wild Game.By Scott Rea.Master Butcher/Fishmonger.Former Butcher Of The Year.Self Taught Cook/Frustrated Chef.Cooking Simple And Delicious Seasonal Dishes Through The Year.Pleased To Meat You..

Деликатес для ценителей традиционной русской кухни. После принятия христианства это блюдо было под запретом. Церковь наложила вето на его приготовление, так как языческие славяне использовали его в своих ритуалах. Делали исконно русское блюдо тайком только самые смелые повара. Упоминания няни также встречается у Гоголя в поэме Мертвые души. Там закуской из баранины и гречки Собакевич угощает Чичикова..
Понравилось видео ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Инстаграм Ирины: https://www.instagram.com/medvedeva_cook/.
Мы готовим на газовом оборудовании KOVEA.
Переходи по ссылке, чтобы ознакомиться с их каталогом: https://kovea.ru/.
Для приготовления вам понадобится:
баранья голова.
гречневая крупа.
лук.
морковь.
бараньи потроха.
бараний желудок.
специи.
Блюдо, которое удачно сочетается с няней: https://www.youtube.com/watch?v=jFgHlcUn0GQ.
SPASIBOCHEF — это:
• Талантливые шефы, признанные профессионалы своего дела (если Вы шеф-повар, кондитер… и Вам есть что показать, просто свяжитесь с нами удобным для Вас способом, мы непрерывно ищем новые таланты).
• Настоящие и честные люди.
• Красивые и необычные локации.
Пару слов о Форматах канала.
Наш ведущий Андрей – это простой парень из народа, который еще вчера был не прочь заточить пару беляшей и шаурму из привокзального киоска, а сегодня ему предстоит начать путь к вершине гастрономического Олимпа. Андрюха познакомится с десятками профессиональных шефов, попробует сотни вкуснейших блюд и сделает свои выводы на этот счет..
А Вы можете присоединиться к трансформации нашего героя или просто наблюдать со стороны за тем, как меняется его разум и тело..
Еще хотелось бы попросить наших зрителей оставить в прошлом поверхностные суждения, негатив, надменность, грубость, эгоизм и заносчивость. Это может ранить наших гостей и не будет красить комментатора. Просим с уважением принять нашу позицию, что мы будем удалять едкие и токсичные комментарии, и те, которые имеют негативную коннотацию..
Видео с Александром Волковым-Медведевым: https://www.youtube.com/playlist?list….
Видео с Евгением Цыгановым: https://www.youtube.com/playlist?list….
Видео с Владимиром Аксёновым: https://www.youtube.com/playlist?list….
Видео с Ириной Медведевой: https://www.youtube.com/playlist?list….
Нордическая кухня: https://www.youtube.com/playlist?list….
Сотрудничество: spasibochef@gmail.com.
Instagram | https://www.instagram.com/spasibochef.
Facebook | https://www.facebook.com/spasibochef.
Вконтакте | https://vk.com/spasibochef.
Однокласники | https://ok.ru/spasibochef.
.
#баранина #национальноеблюдо #летнееблюдо

Как это работает? (how it’s made?)

Хаггис Дмитрия Зотова из Haggis Pub & Kitchen. Раскрываем богатый внутренний мир барана..
_
Наш сайт и журнал: https://eda.ru/journal.
_
Поварская онлайн-школа: https://eda.ru/school.
_
Рецепты: https://eda.ru/recepty.
_
Присоединяйтесь к нам в наших других соц.сетях:
Vkontakte https://vk.com/eda_ru.
Facebook https://www.facebook.com/AfishaEda/.
Одноклассники https://goo.gl/Urkq1U.
Instagram https://www.instagram.com/edaruofficial/.
Telegram https://telegram.me/edaruofficial

25 января в Шотланидии отмечают национальный праздник Burns Night.
Торжества сопроводжаются неизменным торжественным обедом и поеданием зверька Хаггис

Как можно приготовить шотландский хаггис на обычной кухне показывает Юрий Ламонов, шеф-повар ресторана «Шотландская клетка».
Подробно читайте: http://www.aif.ru/food/master/haggis_i_kranahan_dva_klassicheskih_shotlandskih_blyuda_dlya_novogo_goda