Вопрос: Как приготовить флан?

��Flan Quentin Lechat��.
English subtitles!
Подписывайтесь на меня в instagram: https://www.instagram.com/elena_stasevich_hm.
Флан это очень вкусный французский десерт на основе крема Патиссьер и слоено-песочного теста..
.
✔️Тесто Pâte Brisée:
Мука 200г.
Масло сл.мягкое-145г.
Соль-3г.
Сахар-4г.
Желток-16г.
Молоко-40г.
✔️Начинка Quentin Lechat:
Молоко-710г.
Сахар-155г.
Желтки-165г(5-6шт).
Кукурузная мука(крахмал)-60г.
Сливки от 33%-200г.
Масло слив.-200г.
ваниль(семена для точек)..
_
Flan a very delicious French dessert based on Patissière cream and puff pastry. The video will be soon on my YouTube channel: Elena Stasevich HandMade..
⠀.
✔️Pâte Brisée dough:
All purposed glour 200g.
Unsalted butter, soft-145g.
Salt-3g.
Sugar 4g.
Egg yolks-16g.
Hole milk-40g.
✔️Flan Quentin Lechat:
Hole milk-710g.
Granulated sugar-155g.
Egg yolks-165g (5-6pcs).
Corn flour (starch) -60g.
Heavy whipping cream -200g.
Unsalted butter-200g.
Vanilla (seeds for dots)..
Смотрите другие мои рецепты чизкейков (а в моем инстаграм еще есть фисташковый чизкейк):.
Чизкейк Сникерс Cheesecake Sneakers: https://www.youtube.com/watch?v=37iHSbnFVWc.
Чизкейк Клубника-лайм: https://www.youtube.com/watch?v=j2oTc7jI99g.
��Мои кондитерские принадлежности я покупала тут:
Кондитерские мешки многоразовые силиконовые: http://ali.pub/2lc6ko.
Кондитерские мешки одноразовые размер М: http://ali.pub/2lc6qp.
Переходники для насадок: http://ali.pub/2lc6w5.
Насадка для зефира 1В или 855: http://ali.pub/2wh5kg.
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема: http://ali.pub/2lcagv.
Насадки кондитерские большие 3 шт для декора, зефира, крема еще одна ссылка: http://ali.pub/2lcaou.
Насадка кондитерская Лепесток розы большая прямая: http://ali.pub/2lceme.
Насадка кондитерская Лепесток розы большая вогнутая http://ali.pub/2lbebq.
Набор кондитерских насадок: http://ali.pub/2lcete.
Силиконовая лопатка для крема с деревянной ручкой: http://ali.pub/2lcav2.
Набор силиконовых лопаток с деревянной ручкой 2 шт: http://ali.pub/2lcaxe.
Ложка для мороженого (удобно наливать тесто в формы капкейков): http://ali.pub/2lcbcr.
Кольцо регулируемое для сборки торта: http://ali.pub/2lcbvm.
Термометр кулинарный: http://ali.pub/2lcc1n.
Кисточка для пропитки бисквита силиконовая: http://ali.pub/2lcc6p.
Насадка для наполнения эклеров, пончиков кремом: http://ali.pub/2lccea.
Спатула для крема, выравнивания: http://ali.pub/2lccs3.
Весы кухонные от 1 грамма: http://ali.pub/2lcf7s.
Весы кухонные от 1 грамма ( как у меня): http://ali.pub/2lcfdf.
Коврик тефлоновый для макаронс: http://ali.pub/3f05c8.
Термометр с изогнутым шнуром: http://ali.pub/3gcpyn.
Пирометр: http://ali.pub/35579e.
Форма для чизкейка: http://ali.pub/3hq3xo.
_
Подписывайтесь на меня в instagram: https://www.instagram.com/elena_stasevich_hm.
Cообщество кондитеров: findbaker.com

Нежный и воздушный флан с карамелью: восхитительный японский десерт к празднику.
Флан этот нежный, таящий во рту десерт понравится даже самым привередливым гостям. Если вы еще решаете, что приготовить к празднику, то этот рецепт точно не разочарует ни домашних, ни гостей..
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2If9ggj.
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!.
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: http://www.g8ozd.ru/nezhnij-japonskij-flan-v-stakane/.
*********************************************.
Чтобы приготовить нежный флан по-японски (4 порции), нам нужно:
Для карамели:
100 г сахара.
75 мл воды.
Для крема:
900 мл молока.
10 яиц.
180 г сахара.
45 г меда.
Для теста:
1 яйцо.
25 г сахара.
25 г муки.
10 г меда.
Кроме того, нам понадобятся 4 высоких термостойких стакана (400 мл)..
Готовим:
1.) Начнем с приготовления карамели: нагреваем в кастрюльке сахар и воду, чтобы получилась густая жидкая масса. Дадим ей слегка остыть и разливаем по стаканам..
2.) Смешиваем яйца, молоко, сахар и мед, затем нагреваем смесь на водяной бане (примерно при 75 °C). Чтобы избавиться от всего лишнего, пропускаем массу через ситечко или марлю, а затем разливаем по стаканам. На этой стадии стаканы должны наполниться примерно на 3/4..
3.) Наконец, для верхнего слоя из теста взбиваем яйца с сахаром и медом, добавляем муку. Смешиваем все в однородную массу и раскладываем ее по стаканам..
4.) Ставим стаканы в глубокую форму для выпечки, наливаем на дно формы кипяток. Ставим форму в духовку 40-45 минут при 150 °C в режиме верхнего и нижнего обдува. Готовый флан оставим в холодильнике примерно на 4 часа..
Результат получается просто волшебным сладким и нежным. Какие же выдумщики эти японцы! Если вам понравилось готовить десерты в стакане, то обязательно попробуйте рецепт из бонус-видео, чтобы приготовить красивейшее шоколадной угощение к празднику. Все подробности вы найдете по ссылке: https://www.g8ozd.ru/dessert-s-jagodami-v-stakane/.
*********************************************.
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на.
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/.
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/.
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/.
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты.
*********************************************

Приготовьте нежный вкуснейший парижский флан!
►Узнайте больше о Sikana на http://www.sikana.how.
►Ждём фото ваших творений ВКонтакте https://vk.com/public98208171.
►Будьте в курсе наших последних событий в Instagram https://instagram.com/sikanainternati….
►Ищите вдохновления вместе с нами на Pinterest https://fr.pinterest.com/Sikanahow/.
►Присоединяйтесь к нам на Facebook https://www.facebook.com/Sikana.how.
Подпишитесь сейчас, чтобы получать новые видео каждую неделю!
►Какое видео вы хотите увидеть следующим? Напишите, что думаете в комментариях и, мы обязательно учтём ваши пожелания!.
.
Free Royalty Free Music by DanoSongs.com и/или Incompetech.com

Крем-карамель или флан с карамелью нежный и очень вкусный десерт из простых продуктов.
⬇ РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ НИЖЕ ⬇.
Простой в приготовлении, вкусный десерт, который еще и смотрится потрясающе звучит фантастически. Но испанский десерт флан, так же известный как крем-карамель, именно такой. Он быстро готовится из простых продуктов и приводит всех в восторг своим потрясающим видом. Если вы еще не готовили карамельный флан из сгущенки, пришло время это сделать. Вы поразитесь, как все просто!
��Сохраните рецепт на Pinterest: https://tinyurl.com/yak59mcz.
��Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!.
��Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/karamelnij-flan/.
*********************************************.
Чтобы приготовить карамельный флан, нам нужно:
Для карамели:
120 г сахара.
80 мл воды.
Для кремового слоя:
4 яйца.
4 яичных желтка.
400 г сгущенного молока.
10 г ванильного ароматизатора.
500 г жирных сливок.
250 мл молока.
Для основы из теста:
2 яичных желтка.
10 г сахара.
щепотка соли.
5 г ванильного ароматизатора.
40 мл молока.
20 мл растительного масла.
40 г муки.
20 г какао.
2 г разрыхлителя.
2 г пищевой соды.
2 яичных белка.
40 г сахара.
Готовим нежный карамельный флан:
1.) Подготовим форму для флана, например, обычную прямоугольную форму для кекса. Флан готовится наоборот верхний слой будет расположен в самом низу формы. Первым делом приготовим карамель. Все просто: смешиваем сахар и воду в кастрюльке и нагреваем, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и не превратится в золотисто-коричневую карамель. Аккуратно наливаем карамель на дно формы и ставим остывать..
2.) Для основного слоя флана смешиваем желтки и яйца, добавляем сгущенное молоко, сливки, ванильный ароматизатор и молоко. Хорошенько смешиваем все венчиком, а потом аккуратно наливаем массу в форму поверх карамельного слоя..
3.) Наконец, приготовим тесто для основы верхний слой флана. Для этого смешиваем муку и какао, добавляем молоко, разрыхлитель, растительное масло, соду, ванильный ароматизатор, соль и желтки. Все хорошенько смешиваем миксером. Отдельно смешиваем яичные белки с сахаром, а затем также добавляем в тесто..
4.) Аккуратно выкладываем тесто в форму третьим слоем. Теперь нам понадобится глубокий противень или еще одна форма для выпечки, в которую мы можем поставить форму с фланом, поскольку готовить его мы будем на водяной бане. Наливаем в противень воду и ставим в него форму с фланом. Затем аккуратно ставим противень в духовку на 90 минут при 160°C в режиме обдува. Готовый флан остудим, а затем поставим в холодильник на всю ночь. На следующий день этот роскошный десерт можно будет осторожно вынуть из формы и подать на стол..
Разве не поразительно, что такой потрясающе красивый и вкусный десерт можно приготовить дома из самых простых продуктов. Да и времени на готовку уходит совсем немного! Если вам понравился этот десерт, обязательно попробуйте еще один рецепт флан с грецкими орехами из бонус-видео: https://www.g8ozd.ru/orechovij-flan-s-karamelju/.
*********************************************.
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на.
Instagram: https://www.instagram.com/vkusnoedelo_ru/.
Facebook: https://www.facebook.com/vkusnoedelo/.
Web: https://www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/.
Pinterest: https://www.pinterest.de/navserukiru/.
YouTube: https://www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты.
*********************************************

Испанский классический десерт «Флан» «Flan»..
ждем фото ваших кулинарных шедевров на нашей группе http://vk.com/familykuhnya.
Ну, оОчень вкусные Булочки «Улитки» с изюмом!
https://www.youtube.com/watch?v=H0vcZeKVAVE.
Ну, оОчень вкусный Банановый Пирог! https://www.youtube.com/watch?v=crXivXdP9BU.
Ну, оОчень вкусный Торт «Наполеон»! https://www.youtube.com/watch?v=Frhdw0dhf1A.
Ну, оОчень вкусное Печенье с вареной сгущенкой «на скорую руку»!.
https://www.youtube.com/watch?v=XOl9bMWWxHA&index=47&list=PL9BZnBiHjujz4o4z58ZX65W_OaSOofAa1.
Ну, оОчень вкусное Творожно-Апельсиновое Печенье! https://www.youtube.com/watch?v=mM2tXQ8LB-s&list=PL9BZnBiHjujz4o4z58ZX65W_OaSOofAa1&index=35.
Ну, оОчень вкусный десерт Тирамису шоколадно-ореховый! https://www.youtube.com/watch?v=VEgfHSyOWjI&list=PL9BZnBiHjujz4o4z58ZX65W_OaSOofAa1&index=9.
Ну, оОчень вкусные Сырники с Яблоками! https://www.youtube.com/watch?v=ePGxH7YAOaQ.
Ну, оОчень вкусные Слойки с Тыквой и Яблоком! https://www.youtube.com/watch?v=ZE8XL24g1sw.
Ну, оОчень вкусные Шоколадные Кексы или Магдаленки! https://www.youtube.com/watch?v=ZR32To-Np7c НАШ САЙТ СЕМЕЙНАЯ КУХНЯ http://familykuhnya.com/ Наш новый канал! HappyLife Family https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

ФЛАН или КРЕМ КАРАМЕЛЬ

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Рецепт Крем-Брюле http://cookingtime.ru/creme_brulee.html.
Рецепт Тирамису http://cookingtime.ru/creme_brulee.html.
Рецепт Панна Котты http://cookingtime.ru/pannacotta.html.
Подробный рецепт, как приготовить дома крем-карамель, смотрите в блоге: http://cookingtime.ru/creme-caramel.html.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 6 порций:
500 мл Молока.
130 г Сахара (как вариант, можно использовать коричневый).
2 ч. л. Ванильного Экстракта (можно заменить другим).
3 целых Яйца + 2 Желтка.
Щепотка Соли.
Свежие Ягоды и Мята — для украшения.
ДЛЯ КАРАМЕЛИ:
150 г Сахара.
50 мл Воды (для влажного способа).
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ:
Instagram https://www.instagram.com/vsevsad/.
Страница в Facebook https://www.facebook.com/cookingtime.ru/.
Канал о путешествиях https://www.youtube.com/channel/UC76L7tx_z_bAgB2xyzMql6g.
Страница о путешествиях https://www.facebook.com/traveltime.rus/.
Music: «Casa Bossa Nova» by Kevin MacLeod (incompetech.com) http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1600012.
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License.
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/