Вопрос: Как подавать ирландский хлеб на соде?

Видеорецепт из кулинарного блога http://www.talerka.tv/ru/recept/ireland/irish_soda_bread.
В главной роли: Мельница и зернодавилка Waldner Biotech Combi-Star http://www.hlebomoli.ru/collection/Zernodavilki-dlya-hlopiev/product/Waldner-Biotech-Combi-Star

Если хочется здорового хлеба, а закваски нет, данный рецепт идеально подойдёт!

��Внимание! Прошу не обращать внимание на цифры рецептуры в видео. В книги «Хлеб» Дж. Хамельмана допущена ошибка (в частности в дозировке соды) и сделали прекрасный хлеб несъедобным..
Я пересчитал рецептуру..
Корректный вариант краткого рецепта вы можете скачать на нашем сайте https://dabudetxleb.ru/video_recipes

Ирландский хлеб. Бездрожжевой хлеб на соде.
Не знаю как у Вас а у меня выпекание хлеба всегда ассоциировалось с.
каким то долгим процессом, особенно если это без дрожжевой хлеб. Но.
вот недавно я испробовал вот такой рецепт и Вы знаете я был удивлен.
результатом..
ИГРИДИЕНТЫ.
Для приготовления нам понадобится: 350 г. муки цельно зерновой (в.
оригинальном рецепте используется мука грубого помола) 1 2 ч. л
соли (тут выбирайте либо 1 либо 2, кто любит более соленый хлеб.
кладите 2) 1 ч. л соды 350 мл. простокваши или кефира ( в.
оригинальном рецепте используется пахта).
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
1) Все сухие ингредиенты высыпать в миску и хорошенько перемешать.
(муку при этом просеять).
2) Добавить простоквашу (кефир, пахту) и аккуратно смешать все вместе.
(до момента когда простокваша полностью смешается с мукой). Очень.
важно не месить тесто так как тесто получится жёстким и при выпекании.
не поднимется!
3) На посыпанный мукой стол высыпать полученную массу и аккуратно.
сформировать буханку..
4) Противень посыпать мукой или смазать маслом и положить на него каравай..
5) Сделать 4 надреза от середины до края, посыпать мукой и выпекать 40.
45 минут при температуре 180 градусов..
6) После выпекания дать хлебу остыть примерно 1 час под полотенцем..
Всем приятного аппетита, пеките на здоровье и кушайте домашний хлеб..
Ну а если Вам понравился рецепт и Вы хотите что бы мы и дальше.
экспериментировали с хлебушком, пишите свои пожелания в комментариях и.
ставьте палец в верх ))).
Наш сайт: https://travart.ru/ натуральные и органические продукты оптом и в розницу.
Мы в социальных сетях:
https://vk.com/club114357545.
https://www.instagram.com/travart.ru/.
https://ru.pinterest.com/travartru/.
https://plus.google.com/u/0/111770692….
https://lovetravart.blogspot.ru/.
https://www.facebook.com/travart.ru/.
ирландский хлеб.
ирландский содовый хлеб.
рецепт ирландского хлеба.
ирландский содовый хлеб рецепт.
ирландский хлеб на соде.
ирландский хлеб на кефире.
содовый хлеб.
домашний хлеб рецепт.
содовый хлеб рецепт.
бездрожжевой хлеб.
траварт.
travart.
хлеб рецепт.
Андрей Протопопов.
РадоЯв.
кефир хлеб.
рецепт хлеба в духовке.
рецепт домашнего хлеба.
простой рецепт хлеба.
рецепты хлеба без хлебопечки.
тесто без дрожжей.
хлеб в духовке.
домашний хлеб.
вегетарианские рецепты.
пахта.
хлеб сода.
хлеб кефир

Не знаю как у Вас а у меня выпекание хлеба всегда ассоциировалось с каким то долгим процессом, особенно если это без дрожжевой хлеб..
Но вот недавно я испробовал вот такой рецепт и Вы знаете я был удивлен результатом..
Для приготовления нам понадобится:
250 г. пшеничной муки.
250 г. муки цельно зерновой (в оригинальном рецепте используется мука грубого помола).
1 2 ч. л соли (тут выбирайте либо 1 либо 2, кто любит более соленый хлеб кладите 2).
1 ч. л соды.
420 мл. простокваши ( в оригинальном рецепте используется пахта).
1) Все сухие ингредиенты высыпать в миску и хорошенько перемешать (муку при этом просеять).
2) Добавить простоквашу и аккуратно смешать все вместе (до момента когда простокваша полностью смешается с мукой).
!!!!Очень важно не месить тесто так как мука начнет выделять глютен а тесто получится жёстким и при выпекании не поднимется!!!!!
3) На посыпанный мукой (цельнозерновой) стол высыпать полученную массу и аккуратно сформировать буханец..
4) Противень посыпать мукой и положить на него буханец..
5) Сделать 4 надреза от середины до края, посыпать мукой и выпекать 40 45 минут при температуре 200 градусов..
6) После выпекания дать хлебу остыть примерно 1 час под полотенцем..
Всем приятного аппетита, пеките на здоровье и кушайте домашний хлеб..
Ну а если Вам понравился рецепт и Вы хотите что бы мы и дальше экспериментировали с хлебушком, пишите свои пожелания в комментариях и ставьте палец в верх))))))

Ирландский содовый хлеб лучше всего есть в день его выпечки. Хорошо из него приготовить тосты со сливочным маслом и джемом. Это очень вкусно!
Ингредиенты для выпечки я приобретаю в магазине Экотовары.рф (http://ecotovary.su).
Ингредиенты:
Для заменителя пахты:
450 мл молока до 1% жирности.
2 ст. л. лимонного сока (можно заменить на яблочный уксус).
Для теста:
250 г цельнозерновой пшеничной муки.
125 г пшеничных хлопьев.
125 г пшеничной муки в/сорта.
21 г сухого молока ( по желанию).
4 г сахара.
8 г соли.
5 г соды.
4 г разрыхлителя теста.
450 г пахты или заменителя пахты

Приветствую всех на своём канале..
Надеюсь, вам будет интересно..
Благодарю за подписку, комментарий и лайк, и просто за проявленный интерес к моему каналу….
Канал Татьяны https://www.youtube.com/c/TatianaCelticWind.
Канал Дневник Казачки https://www.youtube.com/channel/UCICIVVNPm9suP68Z-Qxppmg/featured.
Рецепт:
250 г цельнозерновой муки.
250-270 г белой муки.
300 г кефира.
1 чл с верхом соды.
1 яйцо.
1ст.л мёда.
1 чл соли.
горсть овсянки посыпать сверху.
Выпекать 35-40 мин при 190С