Вопрос: Как крутить крендельки?

ИНГРЕДИЕНТЫ: http://www.videocooking.ru/retsepty/vypechka/plyushki-s-sakharom.html.
Плюшки с сахаром. Рецепт приготовления вкусных булочек из дрожжевого теста..
#рецепты.
#вкусно.
#видеорецепты.
#кулинария.
#еда.
#жанна.
#videocooking.
#завтрак.
#обед.
#ужин

РЕЦЕПТ:
1 ч.л. дрожжей.
1 ст л молока.
50 гр сахара.
250 гр сливочного масла.
1 пакетик ванильного сахара.
щепотка соли.
2 яйца.
500 гр муки.
Если вам понравилось это видео, поддержите меня лайком, подписывайтесь на мой канал!
.

МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ О РАСКРАСКАХ https://www.youtube.com/channel/UCbw0FbsUUrBPt9zgg6eayvQ.
.

ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА e7647@yandex.ru.

Я В ВК https://vk.com/id271093188.

МОЙ ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/elenkaelenka74/.
.

#еленкаеленка74.
.

ПЛЕЙЛИСТЫ:
.

Меню на неделю.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtzkkJUzxTUY05kuDG7BNW7J0.
.

Всего-понемногу.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtznzuQj38HWThKDALobg3y7H.
.

Покупки.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtzlCinobBWMLHAQHov6SB_JK.
.

Мои рецепты.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtzkMZqcaaAlKg-bGJ-IQd1j5.
.

Влоги.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtznjgRE8lHbc0WW9JzGPJs2k.
.

Сад-огород.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9WtznIUniDVV4Trndh9d_YQQj3.
.

Хобби.

https://www.youtube.com/playlist?list=PL4ZWgeY9Wtzmz-DfVxWAbYeuYcegmMmLK

РЕЦЕПТ.
4 яйца.
125 г сахара.
щепотка соли.
5 г ванильного сахара.
1/2 ч л соды.
125 г сливочного масла.
125 мл тёплого молока.
500 г муки.
Приятного, Всем, аппетита!
*******************************.
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ В СОЦ СЕТЯХ))).
Мы в facebook.
https://www.facebook.com/Наша-кухня-455642001302217/.
**********************************.
Мы вКонтакте.
https://vk.com/club119257672.
**********************************.
Мы в twitter.
https://twitter.com/nasha_kyhnya.
***********************************.
Мы в одноклассники.
http://ok.ru/profile/577501632173.
***********************************.
Мы в instagram.
https://www.instagram.com/nasha_kyhnya/

Делитель-округлитель является самым рентабельным и надежным способом для производства округленных тестовых заготовок для булочек. А симбиоз с рогаликовой машиной (закаткой), повышает не только производительность, но и решает проблему широкого ассортимента на пекарне: крендель, бублик, баранка, багет французский, еврейская хала и т.д.,.
В нашей компании ( https://goo.gl/JbiyG8 ) вы можете заказать профессиональный подбор оборудования начиная от кафе, магазинов, пекарен и до кондитерских цехов и хлебозаводов. Подготовим проект «под ключ», основываясь на ваших пожеланиях и возможностях, учитывая имеющийся бюджет, особенности помещения и специфику предприятия..
معجنات وفطائر بطريقة سهلة وبسيطة-, Easy way to prepare

Замечательные турецкие бублики Simit. Попробуйте приготовить!
Подробный рецепт здесь http://pechemdoma.com/tureckie-bubliki-simit.html

ПОДПИШИСЬ https://www.youtube.com/channel/UCmY1otg1Ws_6qKBHDHuCCsA?view_as=subscriber.
ПОДПИШИСЬ МОЙ instagram https://www.instagram.com/culinary_challenges/.
Обычно я пеку чаще зимой, но сегодня так захотелось простых вкусных булочек. Приготовлю сахарные крендельки. Помню у нас такие продавались в школьной столовой. Тесто получается как пух. Воздушное и мягкое тесто на молоке. Можно посыпать сахаром или еще добавить корицу..
Это отличный вариант для завтрака. Получились вкусные нежные булочки. Пробуйте готовить, радуйте своих близких! Всем приятного аппетита!
ЧТО ТАКОЕ БРЕЦЕЛЬ?
Брецель – печеное хлебобулочное изделие, традиционная закуска в южных областях Германии. Брецель представляет собой жгут теста, закрученный так, чтобы образовать нечто вроде рогалика. Концы жгута при этом крепятся к серединкам «ушек» рогалика..
Брецель с маслом – любимое блюдо к завтраку у жителей Южной Германии. Однако такой вариант употребления брецелей – далеко не единственный. Эти вкусные хрустящие крендели едят с сыром, ветчиной или колбасой, паштетом или джемом. Соленые брецели – популярная закуска к пиву и традиционным немецким колбаскам..
ОСОБЕННОСТИ для ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА..
1. Все продукты для дрожжевого теста приготовьте заранее, чтобы они успели согреться до комнатной температуры. А жидкость (воду, молоко, сыворотку и т.д.) подогрейте до 30-35 градусов..
2. Если вы добавляете в тесто изюм, обваляйте его в муке..
3. Перед выпечкой убедитесь, что у вашего дрожжевого теста было достаточно времени на расстойку. Оно должно провести на противне или в форме как минимум 15 минут, прежде чем отправиться в духовку..
4. Высокие изделия выпекаются на небольшом огне, чтобы они равномерно пропеклись..
5. Если пирог сложно снять с противня, его нужно отделить с помощью нитки..
6. Молоко улучшает вкус и аромат дрожжевых пирогов, а у готового изделия корочка получается блестящая и красивая..
7. Опара не должна перестаиваться, поскольку это ухудшает качество теста. Достаточно 3 часов, но обязательно в теплом помещении..
8. Закрытые пироги перед выпечкой смазывают взбитым яйцом, молоком или сиропом. Благодаря этому на готовом изделии появится аппетитный глянец. Самый красивый блеск получится при обмазывании пирога желтками..
9. Горячие пироги лучше не резать. Но если это необходимо, нагрейте нож в горячей воде, быстро вытрите и приступайте к нарезке..
10. Чем меньше в тесте жидкости и больше жира, тем более воздушными и рассыпчатыми получаются пироги..
РЕЦЕПТ Сахарных крендельков:
Молоко 250г.
Масло сливочное 30гр.
Сахар 3-4ст.л.
Щепотка ванилина и соли.
Сухие дрожжи 1ч.л.
Мука 400г.
Процесс приготовления:
1. Тесто для булочек сдобное и поэтому хочу чуть подогреть молоко с маслом и сахаром до теплого состояния и + сахар растает. Если вдруг молоко перегреете, то все таки подождите немного пусть остынет, сдобное тесто особенное и требует теплой температуры..
2. Потом в молоко добавляю соль, ванилин и сухие дрожжи и просеиваю вначале один стакан муки перемешаю до гладкой текстуры а потом еще один стакан..
3. Я тесто накрыла пищевой пленкой и подождала час, чтобы оно отдохнуло и потом можно с ним работать..
4. Дрожжевое тесто увеличилось в объеме. Я разделяю на 6 частей, раскатываю жгут и скручиваю..
5. Каждый крендель надо опустить в горячую воду с содой. На несколько секунд. На несколько стаканов воды я добавляю 1 ст.л соды..
6. Выпекать до золотистого цвета в разогретой духовке до 180 градусов. Минут 15. После запекания смазываю сливочным маслом каждый крендель и можно доставать с духовки и пробовать..
#Воздушныебулочкиссахаром #выпечка #домашниебулочки