Вопрос: Как готовить жасминовый рис?

Рассыпчатый рис..
1-ый вариант:
Рис длиннозерный 300 г.
Холодная вода 350 мл.
Соль 1 ч.л.
Масло растительное 100 мл.
2-ой вариант:
Рис 1 кесешка.
Вода холодная 1,5 кесешки.
Соль пожеланию щепотка.
Масло растительное 2 ст.л.
Первый вариант. В казан нальем масло, немного нагреем его. Высыпаем заранее промытый рис, и недолго обжарим его, около минуты. Добавим соль и холодную воду. Накроем крышкой и доведем до кипения. Когда закипит, не уменьшаем огонь, а начинаем интенсивно перемешивать. Нам нужно, чтобы испарилась вода. Далее выровняем поверхность, накроем крышкой и поставим на самый маленький огонь. И варим 10-15 минут. Этот способ хорошо подойдет для длиннозерного риса, потому что он не требует много воды и получается рассыпчатым..
Второй вариант. В кастрюлю нальем растительное масло, высыпаем промытый рис. В этом рецепте важно мерить чашками. Соотношение 1 к 1,5. То есть на одну кесешку риса я наливаю 1,5 кесешки холодной воды. Включим максимальный огонь, и доводим до кипения. Теперь варим с открытой крышкой, не уменьшая огня. Нам нужно чтобы рис дошел до полуготовности. Можно один раз перемешать, чтобы рис варился равномерно. Когда вода почти испарилась и рис немного набух, накрываем крышкой и варим на самом слабом огне до готовности, около 5-8 минут. Таким способом можно варить любой рис, он получится рассыпчатым. В основном, я не добавляю соль при варке риса, так как мы заправляем его соевым соусом..
Приятного аппетита!
На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/

Тайская кухня очень разнообразная и вкусная. Но мое самое любимое блюдо это жареный рис с овощами и яйцом. Еще туда добавляют мясо, курицу или морепродукты. Я покажу рецепт с курицей..
Понадобятся:
�� Рис Жасмин — 180 г..
�� Лук репчатый — 1 шт..
�� Морковь — 1 шт..
�� Болгарский перец — 1 шт..
�� Чеснок — 2 зуб..
�� Куриное филе — 300 г..
�� Перец чили — 1 шт..
�� Имбирь — 10 г..
�� Яйцо — 1 шт..
�� Соевый соус — 30 мл.
�� Кунжутное масло — 30 мл.
�� Зеленый лук — 10 г..
�� Базилик — 2-3 листика.
�� Сахар — 1 ч.л..
1. Рис Жасмин не надо промывать до варки. Лучше всего варить рис в большом количестве воды в соотношении 3:1. Вскипятите воду. Посолите. В кипящую воду засыпьте рис. Варите на среднем огне, помешивая, 10-12 мин. Не больше. Рис уже будет готов! Проверьте на вкус. Откиньте рис на дуршлаг и промойте струей теплой воды, чтобы смыть лишнюю клейкость..
2. Тем временем, мелко нарежьте лук и перец чили. Мелко порубите чеснок, зеленый лук, базилик и имбирь. Морковь и перец нарежьте на кубики 1х1 см. Сильно разогрейте глубокую сковороду или вок с каплей растительного масла. Нарежьте мясо кусочками 3х3 см. Жарьте курицу на сильном огне 2-3 мин. до золотистой корочки, помешивая. Переложите в тарелку..
2. Разогрейте ту же сковороду с каплей растительного масла. Жарьте репчатый лук и морковь 1-2 мин. на сильном огне, помешивая. Добавьте перец, чеснок и имбирь. Разбейте на сковороду яйцо. Жарьте еще 1-2 мин., помешивая. Добавьте острый перец чили как на видео или по вкусу. Добавьте кусочки курицы, лук, базилик и рис. Влейте кунжутное масло и соевый соус. Добавьте сахар. Перемешайте. Прогрейте еще 1 мин. Подавайте сразу же..
Другие вкусные рецепты смотрите на моем канале https://goo.gl/pN7JS4.
Быстрые и вкусные завтраки https://goo.gl/HkPEiP.
Шикарные ужины для всей семьи https://goo.gl/oQJqrf.
Оставляйте вопросы в комментариях и не забудьте подписаться на мой канал..
Приятного аппетита!

Кухня в ГЕТТО!!! Всем привет сегодня приготовим рис жасмин с беконом, блюдо очень вкусное, а главное ароматное..
Рецепт⬇️⬇️⬇️.
Бекон 150гр.
Лук репчатый 80гр.
Лук зел 5-10гр.
Чеснок 1 зубчик.
Рис жасмин 200 гр.
Вода 300-350мл.
Соевый соус 20мл.
Сливочное масло 20гр.
Подсолнечное масло 30мл.
Способ приготовления ⬇️⬇️⬇️.
1. Нарезать ингредиенты, бекон режим крупными кусочками, лук репч шинкуем мелким кубиком, чеснок режим не очень мелко, зел лук шинкуем перьями, просто тонко режим зел лук под наклоном и так получаются перья..
2. В кипящую, слегка подсоленную воду добавляем рис и варим на среднем огне в течении 10-12 минут, после чего сливаем рис в друшлак и промываем в холодной воде..
3. В сковороду наливаем подсолнечное масло и начинаем обжаривать лук с беконом на среднем огне в течении 2-3 минут, до получения красного коллера..
После добавляем чеснок и обжариваем ещё пару минут, потом добавляем отварной рис, соевый соус, чёрный перец молотый и сливочное масло..
Обжариваем все вместе ещё одну минутку! После чего выкладываем блюдо в тарелку и наслаждаемся вкусняхой!!!
Приятного аппетита!!!

Рис жасмин 300 грамм.
Вода 520-530мл.
Оливковое масло 2-3 ст.ложки.
Разогреть масло.
Обжарить рис пару минут.
Залить водой и варить около 10 минут (чтобы не было видно воды сверху).
Убрать в духовку (выключенную) минут на 15.
Приятного аппетита!

http://www.boffo.ru/15587-ris-yarmarka-platinum-zhasmin-350-g.html.
Рис Жасмин (jasmine) – это ароматный рис, который растет только в Таиланде, однако его знают и любят во всем мире. Аромат Жасмина напоминает благоухание белого цветка жасмина, потому тайцы и назвали этот рис Khao Dawk Mali («Белый Цветок Жасмина»)..
В Таиланде это главный продукт: его готовят с острыми специями и подают как гарнир к рыбе, морепродуктам, мясу, овощам, могут готовить как отдельное блюдо с устричным или рыбным соусом. Также популярны десерты из Жасмина на кокосовом молоке, к которым европейцы, как правило, равнодушны..
При варке зерна риса немного слипаются, но сохраняют свою идеальную форму и приобретают ослепительный белый цвет. Этот рис подходит как для пряных блюд, так и для десертов, а также как самостоятельное блюдо. Хорошо сочетается с креветками..
Для этого сорта наиболее подходит метод варки «под крышкой». Готовится быстрее, чем другие длиннозерные сорта риса. Разваривается, немного набухая, становится хрупким после приготовления (если неаккуратно мешать, то дробится)..
Пищевая ценность 100 г: белки – 6 г, жиры – 0,5 г, углеводы – 75,8 г. Калорийность – 332 кКал.

Рыбный день в моей семье наступает почему-то в воскресенье. В этот раз предлагаю вам приготовить ската. Они конечно милашки, но очень вкусные милашки. Добавьте в качестве гарнира жасминовый рис

Как сварить длиннозерный рис басмати рассыпчатым?
Подписывайся на канал! Каждую неделю новые пошаговые рецепты!
Поддержать проект – https://yasobe.ru/na/foodstorm.
Мы в Instagram – https://www.instagram.com/foodstormrussia/.
Антон Романов – https://www.instagram.com/romanov_chef/.
Мы использовали:
Рис Басмати – 200 г.
Соль – 8 г.
Оливковое масло.
Промываем рис, пока вода не станет прозрачной..
Сливаем воду и сушим рис на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы раскрыть его вкус..
Заливаем питьевой водой. На 1 турку риса, 1,5 турки воды..
Добавляем соль..
Закрываем крышкой и доводим до кипения на высоком огне, после чего уменьшаем огонь до 80°С (это маленький огонь) и держим 15 минут. После того как сняли с огня держим под крышкой еще 5 минут..
Немного оливкового масла для вкуса..
Можно кушать как полноценное блюдо. Он прекрасен сам по себе!
Такой рис рассыпчатый и при этом хорошо держит форму..
#foodstorm #рис #рисбасмати