Вопрос: Как покрасить марципан?

как сделать мастику из маршмеллоу —
https://youtu.be/jr0MWGkUwlM.
Мой второй канал https://www.youtube.com/channel/UC8YCa_zbBQuFZcZNBSnYH1w?disable_polymer=true.
Привет, мои дорогие друзья! Меня зовут Аня.Очень рада,что вы зашли на мой канал.Здесь вы можете увидеть много различных рецептов блюд,посмеяться,посмотрев пародии и юмор,а так же можете посмотреть видео обо мне и моем городе.Буду очень рада,если мои видео вам понравятся.Значит моя работа не напрасна.Если я вас заинтересовала,подписывайтесь на канал! Ставьте лайки!Всегда рада новым друзьям!Буду всем очень признательна!!!

Я в социальных сетях:
Группа в ВК https://vk.com/club100019520.
Группа в Одноклассниках http://ok.ru/group/53751399645309.
Googl+https://plus.google.com/u/2/b/101842100894156980294/+Кулинарныеприключения/posts?pageId=101842100894156980294

Мастика в домашних условиях. Как сделать мастику. mastic..
РЕЦЕПТ ИНВЕРТНОГО СИРОПА: https://youtu.be/UdXdJrB78Go.
Ингредиенты:
900 гр. сахарной пудры мелкого помола,.
15 гр. желатина,.
45 гр. воды,.
175 гр. инвертного сиропа,.
1 ч. л. ванилина,.
1 щепотка лимонной кислоты..
Mastic at home. How to make a paste. mastic..
RECIPE invert syrup: https://youtu.be/UdXdJrB78Go.
Ingredients:
900 gr. caster sugar finely ground,.
15 gr. gelatin.
45 gr. water,.
175 gr. invert syrup,.
1 h. L. vanillin,.
1 schipotka citric acid..
Мой второй канал о похудении https://www.youtube.com/channel/UCIPe….
Кулинарный канал «Крутон батон» это канал где Вы сможете найти огромное количество рецептов самых разнообразных блюд: торты, десерты, домашние конфеты, всевозможная выпечка, булочки на любой вкус, запеканки, сырники, целая коллекция рецептов кремов, так же Вы найдете множество идей украшения тортов, приготовления вторых блюд, мяса, птицы, рыбы, закуски, салаты, паста, консервации и даже блюда японской кухни такие, как различные роллы, фунчеза, терияки..
С кулинарным каналом «Крутон батон» и ее ведущей Екатериной Вы сможете научиться готовить абсолютно любые блюда благодаря информативным и лаконичным видео, подписывайтесь, будет интересно..
Оптимизация: выпечка, пирог, торт, десерт, вкусный, крем, как приготовить, крем для торта, что приготовить, как научиться готовить, как сделать торт, вкусный торт, шоколадный торт, что приготовить на праздник, что приготовить на новый год, бисквитное тесто, бисквит, sponge cake, сладкое, торт прага, chocolate cake, prague cake, рецепты тортов, домашний торт, торты рецепты, домашние тотры, торт пошагово, how to make a cake, cake, рецепт, еда, рецепты, орт эскимо, эскимо, рецепты тортов с фото, рецепт крема, заварной крем, торт домашнем условии, кремовые торты, крем +для торта, торты фото, видеорецепты тортов, бисквитный торт, бисквитный торт рецепт, крем +для бисквитного торта, торты рецепты +с фото, простой торт, простые рецепты тортов, крем +для выравнивания торта, мастер класс, kreme, creme., торты на заказ, торт челлендж, выравнивание торта кремом, рецепт энди шеф, торт, быстрый торт, торт на день рождения, вкусная минутка, торт рецепт, легкие рецепты тортов, рецепты бисквитных тортов, масляный крем, на скорую руку, сгущенка, шоколадный бисквит, быстрый рецепт, коржи для торта, вкусная минутка рецепты, торт на раз два три, торты, проверенный рецепт, торт без раскатки коржей, торт с творожным кремом, торт творожный крем рецепт, проверенный рецепт торта, торт домашний рецепт, творожный крем, простой домашний торт, рецепт торта, рецепт домашнего торта, рецепт шоколадного торта, простой рецепт торта, выпечка, кулинария, торт на новый год, к чаю, быстро к чаю, торт притяжение, сладкая выпечка, торт с заварным кремом, простой рецепт, на десерт, вкусно, кухня, готовим, тесто, меренга, пирожное, крем на желтках, легкий торт, торт на праздник, ганаш, глазурь, шоколадное пирожное

Рецепт ганаша и как выравнивать торт: https://www.youtube.com/watch?v=VOK4jVKUBbs&t=13s.
Мастика универсальная, домашнего приготовления: https://www.youtube.com/watch?v=1sAhPGpGr3M

Марципан кондитерское изделие, состоящее из тертого миндаля с сахаром. Обычно готовится в соотношении 3:1(миндаль:сахар). Такая мягкая миндальная паста прекрасно подойдет для приготовления конфет, печенья, сладких кексов, штруделей, штолленов и др. В данном видео, я предлагаю рецепт пластичного плотного марципана для лепки фигурок, формовки и внешнего декора, также расскажу о его рабочих характеристиках и покажу собственные варианты декора. Мой любимый рецепт, которым давно пользуюсь, похож на покупной. Идеальный сладкий продукт на Рождество и Пасху..
Рецепт марципан для лепки:
250г сахарной пудры.
250 г готовой миндальной муки.
1 куриный белок или белок на альбумине ( 5г альбумина + 30г прохладной кипяченой воды, смешать, оставить на 20мин).
*можно также положить 1,5 белка 50г или 7,5г альбумина + 45 г воды, марципановая масса полочится немного мягче.
1 стл сиропа глюкозы.
миндальная эссенция или несколько измельченных ядер горького миндаля для более насыщенного аромата..
Приготовление:.
Смешать сахарную пудру и миндальную муку, добавить белок, сироп глюкозы и ароматизатор. Вымесить до образования достаточно плотной упругой массы, если марципан не собирается в комок, крошится, добавьте 1-2 ст ложки воды. Готовую сахарно-миндальную массу заверните в пленку и уберите в холодильник на сутки. В холодильнике марципан уплотняется, но не твердеет до состояния камня..
Красители, которые я использовала в видео: Americolor № 112, 123, 106. Марципан прекрасно окрашивается пищевыми красителями, покрывается кандурином и расписывается красками..
Если нужно при окрашивании получить постельные, более нежные цвета, необходимо сначала окрасить марципан в белый цвет, а потом уже добавить нужный цвет..
На воздухе марципан подсыхает, образует сверху тонкую пленочку, внутри мягкий, поэтому лучше держать уже готовые фигурки и декор в герметичной упаковке или можно покрыть их шоколадом или пищевым лаком для блеска. На изделиях марципан не твердеет..
Хранится пластичный марципан, завернутый в пленку в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-1,5 месяцев..
Медовые имбирные пряники, мой лучший рецепт.
https://www.youtube.com/watch?v=gNuIfckkJpk&t=69s.
Marzipan is a confection made from grated almonds with sugar. Usually prepared in the ratio of 3: 1 (almond: sugar). This soft almond paste is perfect for making sweets, cookies, sweet muffins, strudels, stollens, etc. In this video, I offer a recipe for plastic dense marzipan for sculpting figures, molding and external decor, I will also tell you about its performance and show your own options decor..
Marzipan recipe for sculpting:
250g of powdered sugar.
250 g almond flour.
1 chicken protein or albumin protein (5 g of albumin + 30 g of cool boiled water, mix, leave for 20 min).
* you can also put 1.5 protein 50 g or 7.5 g of albumin + 45 g of water, the marzipan mass is slightly softer.
almond essence or a few crushed kernels of bitter almonds for a more intense flavor..
Cooking:
Mix the powdered sugar and almond flour, add protein and flavor. Knead until a sufficiently dense elastic mass is formed, if marzipan is not going to clump, crumble, add 1-2 tablespoons of water. Wrap the sugar-almond mass in a wrap and put it in the fridge for a day. In the refrigerator, marzipan is compacted, but does not harden to the state of a stone. If, even after the refrigerator, it is still not elastic enough, you can again add some cold boiled water, if you have transferred water, add icing sugar and knead a little..
Dyes that I used in the video: Americolor No. 112, 123, 106. Marzipan is beautifully colored with food dyes, covered with Kandurin and signed with paints..
In the air, marzipan dries, so it’s better to keep the ready-made figures and décor in a sealed package, or you can cover them with chocolate or food polish for shine..
Plastic marzipan is stored, wrapped in film in an airtight container in a refrigerator for 1-1.5 months. In the freezer can be stored for 6 months..
#марципан #рецептмарципана #марципандля лепки #Marzipan.
Instagram: https://www.instagram.com/maryn.at/?hl=ru

Здравствуйте! Сегодня я расскажу Вам как пользоваться сухими водорастворимыми пищевыми красителями Cake Colors, как окрасить крем и мастику. Работа с сахарной мастикой. Все нужное, для кондитера можно заказать здесь, пройдя по синим ссылкам:
Магазин УСПЕШНЫЙ КОНДИТЕР https://breadbaking.ru.
Пищевые красители Cake Colors https://breadbaking.ru/catalog/krasiteli_cake_colors_1/.
Пищевые маркеры(фломастеры) https://breadbaking.ru/catalog/pishchevye_flomastery/.
Мастика для обтяжки тортов и декора: https://breadbaking.ru/catalog/mastika/.
ПРОМОКОД: «УмелаяХозяйка»,( пишите слитно) чтобы получить скидку на товар 6%..
Доставка по всей России в кратчайшие сроки.
Приятных Вам покупок!
СПАСИБО, ЧТО СМОТРИТЕ НАС!.
*********** КАНАЛ На YouTube УМЕЛАЯ ХОЗЯЙКА*********** https://www.youtube.com/channel/UCso8Y2MwGuIWekERVVS9yfg?disable_polymer=true.
ДЛЯ КОММЕРЧЕСКИХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ: Ziminsk-70@bk.ru.
Желающие могут оставить добровольное пожертвование на развитие канала на Яндекс Деньги 5106 2160 2103 9700.
Моя страница ВК https://vk.com/id226711609.
********************************************************************.
КАК ОБУСТРОИТЬ СВОЮ ДАЧУ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-7YcZkxtqipMWHejcTGMib.
КАК ВЫРАСТИТЬ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ ПРОДУКТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9qkiIX6ufrse9zXBkkZcgZ.
НАТУРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ И БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-K1XiNQBsp4iTQsTs19rSg.
СЕМЕНА И РАССАДА* ЧТО ПОСЕЯТЬ И КАК ПРАВИЛЬНО ВЫРАСТИТЬ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-7rnSptHvLE-siydmwYwfM.
КОНСЕРВИРОВАНИЕ, СОЛЕНЬЕ И ЗАМОРОЗКА ПРОДУКТОВ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9TA1qgrxyJUfsdC9N2BZBc.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПЛОДОВ И ЯГОД.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM8IxeVDwf8mtfXBnscT9f5b.
ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_2_lcmPGptz9u-GWANB85U.
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_mm6TuXMcqQ6EwD9c7zWKs.
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9UaTkCq4rbAQFMN-aC9tia.
БЛИНЫ, ОЛАДЬИ, СЫРНИКИ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_GC-MMwkd8amV0AHuh4dgZ.
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM8U-_Vw2J5xoX1IwqMwGAC1.
САЛАТЫ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-2wQURnqEEl8ZZKM6usy9d.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ И ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9-7eabWTfv0nJ5it1Q0YE
МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ ГОРЯЧИЕ БЛЮДА.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_lrymHIzvpda2tHN-ZnAkh.
САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9Dsf0ZphoY6aZOeWCPLUpC.
НАТУРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И ПОХУДЕНИЯ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-4kEcP6eKUeAa5gqSSUqiq.
ВЕГЕТАРИАНСКИЕ БЛЮДА.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM-40_eZewQgLNnVE8F23A8x.
КАК Я ХУДЕЮ НА ДРОБНОМ ПИТАНИИ, МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_FlRe37B4NQ7nJ1CA4ofTS.
ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ И ОЧИЩЕНИЯ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9ei1OCYbKv3Wk9_aEYxaPW.
ПРИРОДНАЯ КОСМЕТОЛОГИЯ И АПТЕЧНЫЕ СРЕДСТВА.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM82v3SREuSxXff2o2eEeXez.
НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_SXo_aJInr-v6Za99wgERF.
ГРИПП, ГОРЛО,КАШЕЛЬ, ОРВЗ-ЛЕЧИМ НАРОДНЫМИ МЕТОДАМИ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM8ll3m5lHxgyDgsf45YxeWz.
НАША ЖИЗНЬ И ПУТЕШЕСТВИЯ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_2ni99O2-fXsOCdH_z4J3W.
ЛАЙВХАКИ ДЛЯ ЛЕГКОЙ ЖИЗНИ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM9aPY0GgrSmWEOnTt1ER1WI.
ОТДЕЛКА, СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM_SmHDUaaoEMwbxNTPalqcM.
ДОМАШНИЕ ПИТОМЦЫ И КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ УХОД И КОРМЛЕНИЕ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLhqadaiv8qM809-lezio_lsdVRMPSFNHN.
#УспешныйКондитер #CakeColors #ВседляТортов #ПищевыеКрасители #Мастика #Breadbeking #ВсеДляВыпечки #ИнвентарьДляКондитера #ИнгредиентыДляВыпечки #УмелаяХозяйка