Вопрос: Как освежевать оленя?

 

Лучшая подборка охоты на лося

Видео взято с канала: Простой гараж


 

Свежевание туши

Видео взято с канала: Охота с Алексеем В.


 

Как освежевать косулю, как снять шкуру с косули, как разделать косулю

Видео взято с канала: Hunting Lad Trofey


 

Быстрая разделка оленя

Видео взято с канала: Andrew Podluzhnov


 

Разделка в поле

Видео взято с канала: Охота с Алексеем В.


 

Лээги. 18+. Как разделать дикого оленя. Таежная кухня. Кровяная колбаса.

Видео взято с канала: Дневник эвенка


 

Как разделать оленя в поле

Видео взято с канала: Охота с Алексеем В.


18 комментариев

  • Все правильно делаешь. А кто пишет подвесь за дерево, себя за хуй подвесьте и разделывайте. Кавказцы барана на шкуре свежуют, северные народы тоже на шкуре всё делают. А умники, что мясо в магните покупают, заткните рты

  • Привет из Адыгеи! Я делала кровянку так: сгустки через мясорубку, мелко нарезала соло, чуть отваривала гречку, чеснок, лук на мясорубку, несколько яиц, чуть молока, соль специи. Все смешать и начинить кишки. Можно отварить, а можно колесиками и в духовку. Пальчики оближишь. Кровь и кишки свинные. Можно вместо гречки отварной рис, так же вкусно. Доброй вам охоты, рыбалки.������������

  • Блин,бро,спасибо за видео мне 17 но с батьком завтра на охоту едем,сказал разделывать в лесу будем,вот я и решил посмотреть как это делается)))

    Как по мне из всех способов разделки,это метод мне очень зашёл,делай по больше подобного контента!
    УДАЧИ НА ОХОТЕ!

  • Здравствуйте, Алексей!
    1. Часто, на видео охот из Британии, можно увидеть такой метод: делают небольшой надрез шеи, перерезают пищевод и завязывают его, вспарывают брюшину и вытаскивают через неё все потроха, т.е. без вскрытия грудины. Вы не знаете почему?
    2. В более ранних видео, Вы тоже упоминали, что бегло осматриваете внутренние органы на предмет болезней. Не могли бы Вы, рассказать об этом подробней: что смотреть и на что обращать внимание; какие проявления в этих местах свидетельствуют о болезни; этот метод из вашего опыта или он регламентирован и т.д. Думаю, такая информация будет полезна многим.

  • Доброго времени суток Алексей. Приветсвую вас из Екатеринбурга. Очень интересно и познавательно. Разрешите поинтересоваться: 1. Ведете ли добычу кабана? Было бы интересно посмотреть этапы работы с мясом по кабану. 2. Работа по крупному парнокопытному -лось, пятнистый олень, благородный олень? Я охотник любитель (у близкого друга свои охот угодья 1920га) в 2018 есть планы по разведению оленей (голов до 120), под забой на переработку мяса для поставки в рестораны. В России только начинаеться культурное развитие охотничьего промысла. Ваш опыт познавателен и интересен. Спасибо за ваш труд. С уважением Сергей. P.S если возможно раскажите о себе, уверен будет интересно не только мне.

  • Анатолий Палыч, приветствую! Мы в Казахстане барашка немного по-другому разделываем: вначале вскрываем грудину, затем разделяем пищевод от трахеивыдергиваем и завязываем узлом крепконакрепко,и вытаскиваем отдельно трахею с лёгкими и сердцем. Затем отделяем ножом диафрагму и на бок на шкуру вытягиваем кишки. Прямую кишку обрезаем, нутряной жир собираем отдельно в чашку и туда же ложим селезёнку и печень, с предварительно отделенный желчным пузырем. Далее делим тушу по суставам ( омырткалар)-сирак, жауырын, кабырга,белдеме, куйымшак. Кстати не пробовали сварить селезёнку?Также понадобятся нитки и иголка,чеснок, горсть нутряного жира. Надо разрезать селезенку, в середину натолкать жира с чесноком и зашить. Так же варится вместе с свежим мясом, с кишками,печенью и почкамивкус изумительный! Мне кажется по структуре и по вкусу будет один-в-один как изготовленная вами кровяная колбаса! Если понравитсядайте знать пожалуйста,буду рад что подсказал что-то новое!

  • Просмотрел два твоих видео.1 косуля в кустах добытая.2 лань. И хоть бы раз лицензию закрыл,только по сторонам зыркаешь чтоб ни дай бог не увидел никто.И с глушителем охотишься. Да ты браконьер походу…Освежевать тушу быстрее чем разделать.Как волк-брюхо вспорол,а тушу с глаз долой да побыстрей…

  • Когда ни шкура, ни «ливер» не нужны, то очень эффективно сработал. Но при этом уверен, что с такими выверенными движениями и шкуру снять аккуратно для него не вопрос.:-)
    Люблю смотреть на работу таких спецов. Спасибо.

  • Я так с батей по пиздюковке коров и телят разделывал..обезноживали ударом ножа маленького за головой между позвонками,потом горло резали,когда на шкуре разделываешь и повреждаешь случайно шкуру,прилетает звонкий отцовский лещ,точно помню))),свиней за заднюю ногу веревкой к столбу,резали горло,кролей ударом палкой за ушами,шило в нос,глаза и подвешивали за ноги,пока кровь стечет,мне было 16 лет. Потом батя,мне 17 ещё не исполнилось, ушел в другую семью и я больше никого не убивал,сейчас мне 42 года…сыну 17 лет,записался в военкомате в ВДВ, сказали подходит, всё время у нас были и сейчас есть кошки,очень любит и никого не убил за всё время))))а мне крови хватит на всю оставшуюся жизнь,крови не человеческой естественно(фельдшер по образованию))))))да,в армейке в 90х годах страдали нехваткой,заманили немецкую овчарку на бойлерную,я сам убивал,подвешивал и разделывал,ели потом,жарили,варить не вкусно,запах собачатины…с этим живу,время такое было.

  • Неправильно разделка пошла с самого начала, сначала пищевод завязать надо, потом с ног начинать вспарывать в последнюю очередь, пищевод завязывать надо чтобы когда кишки вынимать говно не вышло в туше

  • Вижу на вашем оружии ложа ортопед. Скажите пожалуйста удобен ли ортопед в охоте с подхода. Дело в том что не могу определиться для своего скс брать ортопед или охотничий вариант. Собираюсь охотиться с подхода и из засидки! За видео лайк!

  • Красивая природа, Вас с трофеем, Охота с подхода требует умения. Отлично. Просто вблизи с домом наталкивают на мысль, что могли приручить местные и подкармливать, а такая Охота не особый предмет для гордости.

  • Пожарил семечки, смотрю на колбасу, сижу щелкаю вроде как бы и семечки вкуснее стали))). Молодцы вы! С почтением относитесь к зверю. Внимательность при разделке, все на пользу, ничего не пропадет. От души желаю всем вам здоровья! Пусть Господь благословит вас и ваших детей!
    А зрителям брать пример, как правильно жить с природой, чтобы брать только необходимое, жить человеком!

  • Доброго времени суток если можно расскажите о себе или дайте ссылку где почитать я давно смотрел ваши видео сейчас обнаружил что отписан был не знаю как получилось )) вообщем что хотелось бы знать я думал вы охотитесь потому что живете там по хозяйству и охотитесь для себя сейчас почитал комменты и не понял у вас своё хозяйство где вы профессионально отстреливаете дичь для ресторанов??

  • Сперва,когда начал читать комменты,ожидал увидеть зоошизу. Но оказывается спецов раздельщиков здесь столько,что им места не осталось.
    Боин,да вы,аквариумные рыболовы,хоть до конца досмотрите что ли,прежде чем рот открывать. Человек выкинул в поле лишнее,чтобы дома доразделать. Что доебались-чулком,носком,в прыжке через жопу

  • Алексей, спасибо за видео. Уже несколько посмотрел, но плохо видно с далека. Если будет возможность сними процесс экшен камерой, пожалуйста. Как то мочевой пузырь не брежно вытаскивал, мясо потом неприятно пахло.

  • Даа, мне есть чему у вас поучиться. Я про сноровку в свежевании.
    Только б добавить подробностей когда брюшину и пах обрабатываете. Ну и рубку бы посмотреть.
    Я добыл 2 косули.
    Вот чего хотел ещё сказать: Вы прирождённый охотник!!!

  • Ну и чё такого тут шокирующего? Ну олень и чё? Барана так же режут и корову и кабанчика, или вы господа защитники животных думаете что колбаса и всякие мясные изделия на деревьях растут? Это -мясо,а мясо -это еда! Кем бы оно не было, хоть лошадью хоть верблюдом мы в Казахстане и конину едим и никто не делает из этого трагедии ��