Новый фильм в лучшем качестве https://www.youtube.com/watch?v=KsOja-fkHFo&t=564s. Когда грибы снимаются на видео по отдельности, то их тяжело сравнивать, т.к. условия съемки разные. Мы попробовали сделать видео о четырёх видов опят одновременно.. Новый фильм в лучшем качестве https://www.youtube.com/watch?v=KsOja-fkHFo&t=564s. Про Опёнок кирпично-красный http://xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/mushrooms/nes-edobnye/plastinchatye/147-hypholoma-sublateritium. Про Ложноопёнок серопластинчатый http://xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/mushrooms/berjom-inogda/plastinchatye/146-hypholoma-capnoides. Про Опёнок летний http://xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/mushrooms/berjom-inogda/plastinchatye/30-kuehneromyces-mutabilis. Оператор Николай Будник, голоса за кадром Николай Будник и Елена Мекк.. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://www.xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/. Поддержите проект «Грибоведы». Карточка Сбербанка. 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна. Поддержка проекта Грибоведы» через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk. Поддержка проекта «Грибоведы» через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy. …………………………………. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma. Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533/. Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757. Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik. Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk. . Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik. Елена Мекк в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286. Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277. Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita
Не ешьте поганки, они могут быть вредны вашему организму. Осенний сбор грибов, или как отличить ложные опята от настоящих. Какие грибы собирать в лукошко, а какие оставлять в лесу.
Рассказ о маслятах. Снимать кожицу или нет.. Мы пробовали по разному перерабатывать маслята. Маслята с кожицей на вкус вполне достойны.. Выбирайте сами.. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://www.xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/. Поддержите проект «Грибоведы». Карточка Сбербанка. 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна. Поддержка проекта Грибоведы» через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk. Поддержка проекта «Грибоведы» через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy. …………………………………. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma. Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533/. Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757. Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik. Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk. . Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik. Елена Мекк в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286. Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277. Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita
Фильм про то, как и где собирать опята. Отличия от ложных опят. Разновидности опят. Факты и состав. Способы заготовки и многое другое.. Факты: 1. Съедобный гриб третьей категории рода опёнок семейства Физалакриевые;. 2. Свежие опята, это хороший источник белка и витаминов;. 3. Опята не перегружены калориями, их включают в рацион вегетарианцы и худеющие;. 4. Маринованные опята содержат лецитин, который препятствует образованию холестерина;. 5. При правильном приготовлении, опята всегда очень вкусные и хрустящие;. 6. Опята используют во многих диетических блюдах и деликатесах;. 7. Опята могут заменить полноценный гарнир к мясу или рыбе;. 8. В медицине опята используют в качестве натуральных антибиотиков;. 9. Опята наделены многими противовирусными и антибактериальными свойствами;. 10. Опята помогают при возникновении злокачественных опухолей;. 11. Опята полезны при кишечных заболеваниях;. 12. Опята способны бороться даже со стафилококком;. 13. Одна порция опят на обед способна пополнить дневной запас в организме меди и цинка;. 14. Опята содержат тиамин, очень важный и редкий в природе компонент для организма человека;. 15. Опята содержат множество микроэлементов железо, калий, кальций медь, фосфор, цинк, йод;. 16. Опята могут соревноваться с рыбой по количеству содержащегося в них фосфора;. 17. В опятах в большом количестве зола, аминокислоты, природный сахар, клетчатка;. 18. У опят очень низкая калорийность: 22 ккал на 100 грамм продукта;. 19. Пищевая ценность в 100 г: вода – 90 г, белки – 2,2 г, жиры – 1,2 г, углеводы – 0,5 г, пищевые волокна – 5,1 г, монои дисахариды – 0,5 г, зола – 0,5 г;. 20. У опят в большом количестве содержатся витамины группы C (аскорбиновая кислота) – 11 мг (12,2 % суточной нормы), B2 (рибофлавин) – 0,4 мг (22,2 %), B3 (PP, ниацин) – 10,7 мг (53,5 %), E (токоферол) – 0,1 мг (0,7 %);. 21. В опятах есть микрои макроэлементы: железо – 0,8 мг (4,4 %), калий – 400 мг (16 %), кальций – 5 мг (0,5 %), магний – 20 мг (5 %), натрий – 5 мг (0,4 %), фосфор – 45 мг (5,6 %).. Названия съедобных опят: Опёнок осенний. Опёнок зимний. Опёнок кирпично-красный. Опёнок летний. Опенок луговой. Опёнок серо-пластинчатый. Опёнок ссыхающийся. Опёнок тёмный. Опенок толстоногий. Опёнок тополиный. Рядовка жёлто-красная. Названия не съедобных опят: Опёнок чеканный. Названия Ядовитых опят: Ложноопёнок серно-жёлтый
Почему грибы червивеют? Откуда червяки в грибах? Не знаете? Тогда этот ролик для вас! Всем гостям доброго времени суток! Приветствую вас на нашем Ютуб Канале Сказочная Деревня. Мы-семья, переехавшая несколько лет назад из Москвы в экопоселение «Красивая Сказка». Мы живём в бытовке, а наша земля (2га) чистое поле. Рассказываем разные способы заработка вне города, а так же показываем наше хозяйство. Внизу, по ссылкам, вы можете увидеть разные полезности, например наши товары в магазине ВКонтакте «ВкусноЕм». В любом случае, надеюсь, вам будет интересно.. Магазин «ВкусноЕм» ВКонтакте. https://vk.com/vkusn0em. Мы в Инстаграмм: skazochnaja_derevnja. Наш вайбер-магазин: https://invite.viber.com/?g=xHgzc0xCm0iMB8xNA2rbK88fUrgevUIS. Мы на Ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCDyNjZYbgEVTzPeOUSh2MNg
Как отличить съедобные грибы от несъедобных?. Чем отличаются Осенние опята от ложных? Смотрим видео и узнаём.. Женский канал, посвященный домоводству, экономному ведению хозяйства, домашней кулинарии, полезным советам, дополнительному заработку и многим другим интересностям.. Здесь вы найдете полезные блюда, диетические блюда, постные блюда и вегетарианские блюда. Так же можно найти на канале бизнес-идеи для женщин.. Мой канал настроен на добро, позитив и правильное питание.. Всем добрым людям спасибо за просмотры и добрые слова, а всем злопыхателям спасибо за активность на канале). Благодарю всех благодетелей и меценатов, которые хотят помочь развитию моего канала.. Вот мой кошелёчек для пожертвований 410012939308928 Спасибо за новую посуду, досочки, тёрочки, микрофончики. Очень рекомендую подключаться к этой медиасети: http://www.scalelab.com/apply/dkonovalov?referral=697283. На мой взгляд это лучшая медиасеть в России на данный момент. Поверьте, мне есть с чем сравнить.. Денис и его команда быстро реагирует на любой возникший вопрос, оказывает колоссальную поддержку, дает рекомендации, организует обучение, доносит до всех партнеров новости Youtube. Вобщем, работать с такой командой приятно и прибыльно. Рекомендую! а это группа, посвященная моему творчеству https://vk.com/levashova_studenova. здесь я научилась создавать каналы и зарабатывать на youtube. http://infonext.ru/konoden/?utm_medium=affiliate&utm_source=superlev
Опята бывают червивыми. Очень обидно бывает, когда приходишь в лес, пеньки усыпаны опятами, но все червивые. поздней осенью появляется еще одна волна опят, среди них, действительно, червивых не много, так как холодно. Лисички не бывают червивыми.
Почему черви не едят эти грибы. Можно ли употреблять грибы в пищу, если даже черви их не едят. Бывают ли ложные опята достаточно много но вот лично не встречал ложного опенка червивого. Зато могу сказать со слов очевидцев что да червивые ложные опята. Бывают ли опята червивыми.
Но переросшие опята, Описание съедобных переросших опят. Переростки не всегда привлекают внимание своим внешним видом и вкусовыми показателями. Почему лисичку назвали лисичкой.
Почему лисички не бывают червивыми и бывают ли червивыми ядовитые грибы. Где и когда лучше всего собирать лисички. Приметы грибных мест. Целебные свойства лисички и как они связаны с. Пользователь ИЛОНА ДОБРЯНСКАЯ задал вопрос в категории Дикая природа и получил на него 12.
Ядовитые грибы не бывают червивыми или покусанными насекомыми. Неправда! Черви и насекомые имеют иной метаболизм, чем люди, а потому чаще бывают совершенно нечувствительны к грибным ядам. Почему лисички не бывают червивыми – интересное видео Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Червивые грибы – это не приговор.
Их можно есть, если гриб не рассыпается и не очень старый. Как очистить от червей – читайте в статье. Червивые грибы Почему нельзя есть Бывают ли опята червивые приятно.Выбрасывают червивые..Поверте мне что нечервивых просто не бывает.А если бывает то только в супер маркете.Почему.
Какие грибы не бывают червивыми Почему гриб становится червивым Для начала выясним, откуда берутся черви, и по какому признаку они выбирают себе жертву. Червивые грибы. Есть или не есть — вот в чём вопрос. Бывают ли опята червивыми Червивые грибы – можно ли есть и что с ними делать.
Я набрала опят.знающий человек сказал.что они самые.я пробовала их на язык.не горчат.Нейтральный вкус.но при варке отпугнул противный запах йода.стала смотреть различные видео.
Много споров про свинушки. У Грибоведов хорошое видио про свинушки. Свинушки смертельно опасны!!!! Всю жинь едим это не показатель! Не пропогандируйте того что не знаете 100%
Здравствуйте Юленька! Здорово сходили за грибами. А я все грибы отвариваю и в морозилку и слегка соленые для дальнейшего приготовления и сильно соленые для закусок, даже чернушки так солю и после разморозки вкус не теряется, а места занимают мало.
Посмотрев видео, могу сказать одно поганок на нем нет, от слова совсем! Да и из ложных опят, в реальности только серно-желтый опасен, все остальные виды, лишь являются условно-съедобными грибами низкого качества… перепутать же опенок с поганкой это надо быть пьяным в мясо или совсем не иметь опыта по части грибов! ))
Жесть…даже не хочется смотреть дальше после слова «свинушки»… Не травите себя и детей. На Ютубе есть видео миколога Вишневского про свинушки. Советую посмотреть и сделать для себя вывод. Да и вообще, если вы такие «знатоки» грибов, то поизучайте тему грибов. Наверняка в вашем лесу есть съедобные грибы, которые вы считаете поганками. Здоровья вам и вашим детям!
У нас грибы начинаются только в конце октября или в начале ноября. Собираем только шампиньоны степные, вёшенки, рядовку лилованогую, а опят мало беру мыть их тяжело, склизкие очень. Так же растут маслята в сосновом бору, но мы их не видели никогда и за ними не рискуем съездить.
Юля,как всегда все подробно обьясняешь,тоже не люблю грибы с мохнушками,из за червяков и потому,что когда сварятся как сопли эти мохнушки становятся. У нас называют эти грибы матрешками,тоже всю жизнь едим,а недавно узнала,что в них какое то вещество находится,если много или часто их есть, можно отравиться,ну мы не так много их собираемых
Вот еще в очередной раз пересмотрела Ваше видео.Видео просто уникальное. Ни у кого из блогеров нет такого материала, а Вишневский с его теоретическими выкладками и противоречивыми разглагольствованиями рядом с Вами просто отдыхает. Очень и очень полезное и наглядное видео, вызывающее только восхищение. Вы самые лучшие, Вы самые уникальные. Восторг и восхищение Вами. Низкий Вам поклон, Вы многим принесли огромную пользу. Я как грибник расту на Вашем материале. Перед каждым походом просматриваю Ваши видео, тем более сейчас идет рост разных опят. Дай Бог Вам здоровья
Мы за грибами с мужем всегда ездили за город, были свои места. Из-за одного червяка никогда не выкину грибы, лучше червяка выкину. Но из-за мошкары не люблю лес. ��������️��️���� Ролик, конечно, интересный. Спасибо, Юлия!!!
Нахрена такое отвратное качество снимать и выкладывать? Нихрена не видно! Грибы сняты снизу это как под юбку девушке заглядывать! Оператор полный дебил!!! Дизлайк!
Молодцы!Только если можно пожалуйста дайте более четкие,увличеные видео разных видов опят и сравнение их с ложными и ядовитыми,а то мелькает все очень быстро.Ну это конечно в следующий раз.А то мы просто просмотрели сбор грибов,название видео не совсем совпадает с содержанием.Картинки мелькали и я ничего не поняла.Удачи!
А где вообще опята растут, в каком лесу? Просто сколько хожу по нашим лесам, и сосновым и березовым, есть много пней старых и поваленных деревьев, но опят не встречала, а другие люди находят, вот мне и интересно где их искать?..
Из больших опять икру делайте а маленькие на мариновкуклассные у вас грибы-!!!! Как это не куда складывать?!?!? А пакеты магазинные слабо по карманам распихать?!?!? Они же ничего не весятзато потом можно пакет в зубы взять-������
Что же Вы крохи на земле,в листьях,собираете?!? Нашли бы уж огромный старый валежник с пнями и огромное количество опяток на этих пнях!!! ВОТ ТОГДА-ТО И СНЯЛИ БЫ ФИЛЬМ О ТИХОЙ ОХОТЕ!
не знаю как Вас зовут,но дам совет на будущее,все на моем опыте. Сделайте пайву на ведра 3-5 и все нет проблем и в кофту собирать не придется!! за видео лайк спс.
Мы не собираем свинушки только потому, что не знаем их. Всегда берем только те, в которых уверены на 100%. Я в сыроежках то стала разбираться года 4 назад, а мне 56 лет))) до этого даже и не пыталась, потому, что не брали у нас их (так из покон века было). Поэтому, если вы их знаете и уверены хорошего вам урожая!!! Зимой все пригодится. Как потопаешь, так и полопаешь как говорила моя бабушка.
Уважаемые грибоведы, обращаю ваше внимание на то, что употребление грибов в группе «Кому за 70» должно быть строго ограничено. Не хочу однозначно причислять вас к этой группе, но просьба указывать на трудность переваривания грибов в ЖКТ в любом возрасте. При этом употребление грибов детьми до 3 лет строго запрещено.
Юлечка,не рискуете.Свинухи условно-съедобные,и они мутируют.Каждый сезон ими травятся,хотя говорят,что всегда ели.Токсикология забита.Так что дело случая!!!!
Живу на Севере, опят нет, кроме одних они намного толще вами приведенных, чуть крупнее, ярко-соломенного, переходящего в ораньжевый цвета, с черными пупырышками. В Яндекс картинках по тегу «опенок осенний» их можно видеть, но у меня сомнения! Кто знает, что это за грибы такие?
молодец,очень кропотливая работа,а я сразу в лесу крупные очищаю,сорвала,сразу почистила,сорвала сразу почистила,только мелочь домой оставляю,мою и мариную не очищенные,так что и так и так вкусные они,лайк 194:))))))))
Когда я собираю маслята они твердые когда режеш просто капает сок. и растут они у нас в Аргентине 2 раза в год. твердые и большие убираю юпочку как я говорю всегда. Если попадаются взрослые грибы но твердые цельные. Оставляю только белое тело.и на сковородку. пропарила помыла и фризер.Попробуйте люди не пожелеете. не придеоживайтесь старых форм обработки.удачи всем.
15 октября тобиш вчера собирали осенние опята в подмосковье…….зонтик открытый чем то похожи на вторые, только если старый гриб по середине черным становится, собирали в хвойном лесу,но растет на земле и на деревьях береза, осина на хвойных не встречался!!! хотя бурелома было достаточно
посортируйте свои грыбы неснимая кожицу. разрезаю на 4 или 2 части. маленькие оставляю. выкладываю на сковородку и начинается процес испарения влаги.грибы варятся в собственном соку стоит аромат грибов.перемешиваем.когда сок почти на исходе выбрасываем в дуршлаг и хорошо только тогда моем.перекладываю в кулечки и во фризер. второй этап или жарите или маринуете. поверте качество не меняется. на вид белые цельнинькие. кто любит маринованные.после сортировки в воду с уксусом проварили 10 мин. промыли. и повторяем варку в воде уже меньшим кол.вом уксуса.10 мин.уже все по вашему вкусу.т е грибы не мою никогда перед обработкой. и уксусный первый шок убирает серость и дряблость. попробуйте а самое главное быстро справитесь с любым колличечтвом грибов быстро и хорошо. да сковородка лучше с покрытием.
Я обычно не сушу маслята, потому что как правило они очень влажные, и маринованные больше люблю. А прошлым летом у нас было жарко и сухо, и они прямо уже стояли сушёные и абсолютно чистые.
Половину нормальных грибов назвал ЛОЖНЫЕ-смешно.А вот белые это всегда иди мимо.У меня во дворе с июня растут ложные опята-светложёлтые с потемнением в срединке-Смеюсь и понимаю хорошо что народ их не собирает-ел их 2 месяца-как плантация.Конечно они тонкие и вкус не такой как у белого-но жаренные оч вкусные.
Это же надо таким безграмотным быть, если не знаете грибов, не вводите в заблуждение зрителей. Автор все, что не опенок называет поганками или ложными опятами. Вы бы хоть для начала определили что за грибы сняли, а потом видео выкладывали.
очень нравиться смотреть ваш канал.,все доступно,понятно,что очень важно для начинающих грибников.я сама грибник,люблю собирать и готовить разные вкусняшки даров леса.так держать грибоведы!лайк вам и подписка!радуйте новыми выпусками! рита
Блин, просмотрела видео пришла в бешенство…ну как можно поганкой назвать чудо ��, чешуйчатку всегда беру, маринуют, замораживаю… очень вкусный гриб, а вы народ в заблуждение вводите…
никогда не понимал разницы между большими взрослыми и молодыми маленькими опятами, для жарки, варки и прочих манипуляций и те и другие прекрасны по вкусу.
А самый простой способ не отравится. отвар грибов. а лучше даже два. И ГОТОВИТЬ ОБЕЗАТЕЛЬНО С ЛУКОМ. И ПРИ ВАРКЕ. И ПРИ ЖАРКЕ. ЕСЛИ ЛУК ПОТЕМНЕЛ. ТО ВСЕ В МУСОР. ЛУК ОТ ПРИСУТСТВИЯ ЯДА БЫСТРО ТЕМНЕЕТ.
На последнем кадре, где вы ковыряете, якобы ложный опенок, а следующем кадре пакет с уловом…. Так вот это не ложный опенок, а Летний опенок, переросший.
Опытные грибники подсказали, что на второй минуте я обозвал поганками чешуйчатку золотистую. Данный гриб, кроме того, что является съедобным, еще обладает лечебными свойствами. Прошу прощения за безграмотность, но в наших лесах такие грибочки не собирают, всем хватает опят.
Скажите бывают ли крупноватые и отчетливо видные чешуйки на ложных опятах?? Я с Новосибирска…сегодня нашел желтые опята…с чешуйками на шляпке…желтлватого цвета…а мои родители говорят что это ложные…т.к. ободка нету…хотя если посмотреть…небольшая окантовка осталась под шляпкой…на разных грибах подсохла…подскажите кто из нас прав??
Люди, миленькие, подскажите, кто знает! Съедобные опята растут только на берёзовых пнях или на осиновых тоже растут? Сколько лет хожу по грибы, осиновые пни просто усыпаны ими. Ножки толстенькие, с юбочкой, в крапинку. Брать боюсь, так как смущает то, что на осине растут.
Грибы люблю. Особенно рода psilocybe. Увлекательная вещ. Рекомендую. Вы как грибоведы просто обязаны попробовать. Назвался груздем, полезай в кузов…������������
Оператор!!!Пожалуйста,не говорите всё время УГУ,УГУ,УГУ… Неужели вы это не замечаете?.!!! Посчитайте,сколько раз вы это сказали!!!И уберите,пожалуйста скрип (противный ужасно)вашей камеры!!!!�� Пожалуйста!!!…Извините,я не со зла!!!��
Ребята, вы там выбросили вполне съедобного ежевика ложную лисичку, как вы этот гриб назвали. Этот гриб имеет родственную лисичка внешность с пупырышками на обратной стороне, за что его называют ежевиком, на подобии ежевых колючек Это съедобный гриб!
Нужно было представить разказчицу, по имени, отчеству, как специалиста, А информация интересная, У нас в Испании, в горах Навасеррада маслюков много. Естественно, по погоде.
У нас, где я живу растут летние, осенние и зимние опята!! Теперь после многих лет сборов опят я их все знаю!! Поначалу и в справочника смотрел и в интернете!! Но так ничего и не понял, пока мне знакомая бабуля не показала!! Так и сейчас из этого видео понять где какой опенок невозможно!!!
Есть такой гриб на пнях растет сверху желтый с краснинкой,а пластинки серо-зеленые,позже черные.Козы мои их очень любят и хватают,если найдут пень,то съедят все.Что это за гриб?
Просто нужно запомнить что у маленького опенка есть перепонка под шапкой во взрослом возрасте она превращается в так называемую юбочку. У ложных запаха грибного нет приятного.если это будете знать в просак не попадете. И вообще слишком много внимания ложным уделяют я грибник с 20 летнем стажем реально ложные опята встречаются очень редко не пугайте народ!!!! Где вы набрали столько подвидов не понятно как будто в чернобыле.
Жалко,что летом это видео мне не попалось,хотя у вас я просмотрела кучу видео, пригодилось бы. Летом в лес зашла, а там куча грибов, целая поляна, побоялась брать,не зная. Почитала, посмотрела, посоветовалась с местными жителями, поняла,что опёнок летний. Вернулась с огромной корзиной пусто! Кто-то знающий их слизал! Ещё смутило,что много грибов было не на пнях, а на земле, но в сростках. Лес смешанный, дубов много. Балда я Ивановна. А вам спасибо за труд. А ещё вы для меня открыли гриб-зонтик, он у нас на ДВ есть, я два встретила,но не пробовала, в следующем году обязательно буду искать и пробовать, тем более уже все ваши видео с ним просмотрела, понравилось. И про Галерину окаймленную тоже видео очень важное, особенно для таких,как я начинающих грибников. Ещё раз спасибо.
Грибы все съедобные кроме бледной поганки,в ней синильная кислота,которая не вываривается,даже после трех вод.Остальные поганки можно есть,если отварить в двух водах.
Может быть есть простые методы химического анализа грибов на предмет наличия ядов? Чтобы каждый, кто учился в школе, мог бы провести такие исследования. К сожалению, хоть и заметна разница всех, четырёх групп грибов, идентифицировать их с теми, которые я собрал, мне не удалось. По моему, мои грибы похожи на все, что вы показывали одновременно!
Я в замешательстве. Никогда не брали такие. Вчера буквально были в лесу. Нашли много опят, но мы берём коричневые. Такие как первые не видела никогда. Следующие три вида вижу постоянно и много, но не брали никогда. Даже мамаша, которая берет практически всё), считает их ядовитыми. Вот это да….
Сколько раз видел опята на пнях,но неразу не осмелился их взять,поскольку боялся перепутать с ложными. Теперь имею представление об опятах съедобных. Спасибо за познавательное видео!
Юля!!! Это жесть!!! Только что выкинули 70 процентов собранных белых. Я собирал, не я чистил… Но, блин, обидно. Понимаю, что всякое есть не хочется. Спасибо за видео.
Здравствуйте! Мы в в середине и в конце мая собирали мелкие опенки, растущие в траве. У них твердые длинные ножки. Они росли группами. Видимо, имеется много разнивидностей.
Ходят за грибами рано не затем, чтоб опередить соседей. Утром встающее солнце так освечивает землю, что грибы видно лучше, особенно если грибы прячутся под травкой и листочками.
1. Утром грибы в свете восходящего солнца, не в лучах, а рассеяного света, видно прекрасно. 2. Грибы, за редким исключением, срезать не стоит, иначе гниющий пенек даст возможность другим грибам (плесневым) уничтожить грибницу на многие метры вокруг. 3. Черви чистый белок. Очень полезно для организма! 4. 2-3 дневные подберезники, осинники, дубовники, орешники и прочие с махрой внизу редко в столь дождливый сезон червивыми бывают. 5. Свинушки не условно-ядовитые, а условно-съедобные. 6. Юль, коли ты столь брезглива к червям свинуха не твой гриб, точно! Лисичка, опенок, мож еще кто крайне редко бывают червивыми. 7. Маленькие (молоденькие) грибы не успевают насосать из воздуха всякой гадости. По сему я беру только молодые.
Никакой разницы в цвете не видно. Ваша камера годится для съемок застолья, а не для съемок роликов, претендующих на некую научность. Если бы я читал лекции так, как вы рассказываете, меня в первую же неделю выгнали с работы с волчьим билетом. Эканья, аканья, масса слов-паразитов. Общая оценка вашей работы кол с минусом.
ВСЕМ ВНИМАНИЕ!!!! данное видео считаю опасным ибо есть серьезные оплошности!!!! Во-первых тут НЕТ ЛОЖНЫХ ОПЯТ!! все эти опята сьедобные только вырослм на разных пнях (породах дерева)!..во-вторых настоящие ЛОЖНЫЕ ОПЯТА имеют ярко желтый цвет сверху и серо-зеленоватый снизу (пластинки) и во всех советских книжках о грибах приравнивались по ядовитости к бледной поганке!!! даже в вываренном виде можно от них умереть!…они (ложные) абсолютно не пахнут!!! тогда как все нормальные опята имеют сильный «вкусный» запах грибов -разве что старые пахнут как бы древесиной….я кстати всю жизнь определял опята по запаху-встречались даже на одном пеньке нормальные опята и ложные с другой стороны или даже вплотную др к др кучки….я такие не брал а растаптывал ногой чтобы другие не отравились…. так что если вкусно пахнут -знач сьедобные -нет запаха -не берите!!! (помимо цвета-=см выше)
Под словом сортировка подразумевается разобрать всю добычу по возврвсту гриба.первыми отбираю большие но твердые. потом маленькие и вконце малыши.все смешать то перевести на нет ваш труд. у больших убираю трубчатое тело или как обозначаю юпочка.нарезаю желтую массу и на сковородку.пропарила и помыла.а средные перезаю и на сковородку.маленькие уж так как есть. вкус сортированных грибов лучше.безопасней сохранять грибы это фризер.удачи всем
У нас с братом есть заветное местечко, где мы собираем ОПЁНЫ, так мы называем гигантские опята, которые произрастают только там, в высокой траве, в низинном старом берёзо-осиновом лесу Чем же они отличаются от других? Гигантскими размерами прежде всего. У молодого опёнка может вырасти за неделю ножка длинной 15-20 см и толщиной до 3-4х см и может быть при этом шляпка всего до 4-5 см. Вторую неделю растёт только шляпка и достигает 15-18 см. Одиночные находили диаметром до 25 см. Когда находишь такие грибы, просто язык не поворачивается называть опята, только ОПЁНЫ! Их лучше не срезать, а выламывать из места, сразу тонко срезая корневую часть. Всё остальное нежное, сочное. Шляпки лучше квасить(солить) или мариновать, а из ножек получается прекрасная икра. Сушатся они тоже хорошо, сразу необходимо их порезать на одинаковые кусочки и сушить 2-3 дня на солнце, досушивать на печи или в духовке. Отличаются от обычных опят и более ярким вкусом и запахом, особенно вкусны шляпки. По-видимому в этом лесу концентрация влаги и полезных для них веществ в почве более благоприятна. Аналогичные опята встречались и в другом лесу в меньшем количестве и преимущественно одиночные. Оба леса объединяет наличие внутри их лога с протекающими весной ручьями и рвами с постоянной водой, на полянах высокая трава. которая даёт рассеянную светотень и богатая прелью почва.
Здравствуйте. Вы могли бы определить грибы по фото или видео? Дело в том что года два назад осенью ходил за опенком из леса взял мицелий. Дома в огороде посадил под куст калины обложил пеньками по-моему от вяза или клена. И вот в этом году появилась кучка грибов. Я думаю что это опёнок летний. Но я сомневаюсь никогда раньше не собирал таких.
Я набрала опят.знающий человек сказал.что они самые.я пробовала их на язык.не горчат.Нейтральный вкус.но при варке отпугнул противный запах йода.стала смотреть различные видео.
Много споров про свинушки. У Грибоведов хорошое видио про свинушки. Свинушки смертельно опасны!!!! Всю жинь едим это не показатель! Не пропогандируйте того что не знаете 100%
Здравствуйте Юленька! Здорово сходили за грибами. А я все грибы отвариваю и в морозилку и слегка соленые для дальнейшего приготовления и сильно соленые для закусок, даже чернушки так солю и после разморозки вкус не теряется, а места занимают мало.
Посмотрев видео, могу сказать одно поганок на нем нет, от слова совсем! Да и из ложных опят, в реальности только серно-желтый опасен, все остальные виды, лишь являются условно-съедобными грибами низкого качества… перепутать же опенок с поганкой это надо быть пьяным в мясо или совсем не иметь опыта по части грибов! ))
Жесть…даже не хочется смотреть дальше после слова «свинушки»… Не травите себя и детей. На Ютубе есть видео миколога Вишневского про свинушки. Советую посмотреть и сделать для себя вывод. Да и вообще, если вы такие «знатоки» грибов, то поизучайте тему грибов. Наверняка в вашем лесу есть съедобные грибы, которые вы считаете поганками. Здоровья вам и вашим детям!
У нас грибы начинаются только в конце октября или в начале ноября. Собираем только шампиньоны степные, вёшенки, рядовку лилованогую, а опят мало беру мыть их тяжело, склизкие очень. Так же растут маслята в сосновом бору, но мы их не видели никогда и за ними не рискуем съездить.
Юля,как всегда все подробно обьясняешь,тоже не люблю грибы с мохнушками,из за червяков и потому,что когда сварятся как сопли эти мохнушки становятся. У нас называют эти грибы матрешками,тоже всю жизнь едим,а недавно узнала,что в них какое то вещество находится,если много или часто их есть, можно отравиться,ну мы не так много их собираемых
Вот еще в очередной раз пересмотрела Ваше видео.Видео просто уникальное. Ни у кого из блогеров нет такого материала, а Вишневский с его теоретическими выкладками и противоречивыми разглагольствованиями рядом с Вами просто отдыхает. Очень и очень полезное и наглядное видео, вызывающее только восхищение. Вы самые лучшие, Вы самые уникальные. Восторг и восхищение Вами. Низкий Вам поклон, Вы многим принесли огромную пользу. Я как грибник расту на Вашем материале. Перед каждым походом просматриваю Ваши видео, тем более сейчас идет рост разных опят. Дай Бог Вам здоровья
Мы за грибами с мужем всегда ездили за город, были свои места. Из-за одного червяка никогда не выкину грибы, лучше червяка выкину. Но из-за мошкары не люблю лес. ��������️��️���� Ролик, конечно, интересный. Спасибо, Юлия!!!
Нахрена такое отвратное качество снимать и выкладывать? Нихрена не видно! Грибы сняты снизу это как под юбку девушке заглядывать! Оператор полный дебил!!! Дизлайк!
Молодцы!Только если можно пожалуйста дайте более четкие,увличеные видео разных видов опят и сравнение их с ложными и ядовитыми,а то мелькает все очень быстро.Ну это конечно в следующий раз.А то мы просто просмотрели сбор грибов,название видео не совсем совпадает с содержанием.Картинки мелькали и я ничего не поняла.Удачи!
А где вообще опята растут, в каком лесу? Просто сколько хожу по нашим лесам, и сосновым и березовым, есть много пней старых и поваленных деревьев, но опят не встречала, а другие люди находят, вот мне и интересно где их искать?..
Из больших опять икру делайте а маленькие на мариновкуклассные у вас грибы-!!!! Как это не куда складывать?!?!? А пакеты магазинные слабо по карманам распихать?!?!? Они же ничего не весятзато потом можно пакет в зубы взять-������
Что же Вы крохи на земле,в листьях,собираете?!? Нашли бы уж огромный старый валежник с пнями и огромное количество опяток на этих пнях!!! ВОТ ТОГДА-ТО И СНЯЛИ БЫ ФИЛЬМ О ТИХОЙ ОХОТЕ!
не знаю как Вас зовут,но дам совет на будущее,все на моем опыте. Сделайте пайву на ведра 3-5 и все нет проблем и в кофту собирать не придется!! за видео лайк спс.
Мы не собираем свинушки только потому, что не знаем их. Всегда берем только те, в которых уверены на 100%. Я в сыроежках то стала разбираться года 4 назад, а мне 56 лет))) до этого даже и не пыталась, потому, что не брали у нас их (так из покон века было). Поэтому, если вы их знаете и уверены хорошего вам урожая!!! Зимой все пригодится. Как потопаешь, так и полопаешь как говорила моя бабушка.
Уважаемые грибоведы, обращаю ваше внимание на то, что употребление грибов в группе «Кому за 70» должно быть строго ограничено. Не хочу однозначно причислять вас к этой группе, но просьба указывать на трудность переваривания грибов в ЖКТ в любом возрасте. При этом употребление грибов детьми до 3 лет строго запрещено.
Юлечка,не рискуете.Свинухи условно-съедобные,и они мутируют.Каждый сезон ими травятся,хотя говорят,что всегда ели.Токсикология забита.Так что дело случая!!!!
Живу на Севере, опят нет, кроме одних они намного толще вами приведенных, чуть крупнее, ярко-соломенного, переходящего в ораньжевый цвета, с черными пупырышками. В Яндекс картинках по тегу «опенок осенний» их можно видеть, но у меня сомнения! Кто знает, что это за грибы такие?
молодец,очень кропотливая работа,а я сразу в лесу крупные очищаю,сорвала,сразу почистила,сорвала сразу почистила,только мелочь домой оставляю,мою и мариную не очищенные,так что и так и так вкусные они,лайк 194:))))))))
Когда я собираю маслята они твердые когда режеш просто капает сок. и растут они у нас в Аргентине 2 раза в год. твердые и большие убираю юпочку как я говорю всегда. Если попадаются взрослые грибы но твердые цельные. Оставляю только белое тело.и на сковородку. пропарила помыла и фризер.Попробуйте люди не пожелеете. не придеоживайтесь старых форм обработки.удачи всем.
15 октября тобиш вчера собирали осенние опята в подмосковье…….зонтик открытый чем то похожи на вторые, только если старый гриб по середине черным становится, собирали в хвойном лесу,но растет на земле и на деревьях береза, осина на хвойных не встречался!!! хотя бурелома было достаточно
посортируйте свои грыбы неснимая кожицу. разрезаю на 4 или 2 части. маленькие оставляю. выкладываю на сковородку и начинается процес испарения влаги.грибы варятся в собственном соку стоит аромат грибов.перемешиваем.когда сок почти на исходе выбрасываем в дуршлаг и хорошо только тогда моем.перекладываю в кулечки и во фризер. второй этап или жарите или маринуете. поверте качество не меняется. на вид белые цельнинькие. кто любит маринованные.после сортировки в воду с уксусом проварили 10 мин. промыли. и повторяем варку в воде уже меньшим кол.вом уксуса.10 мин.уже все по вашему вкусу.т е грибы не мою никогда перед обработкой. и уксусный первый шок убирает серость и дряблость. попробуйте а самое главное быстро справитесь с любым колличечтвом грибов быстро и хорошо. да сковородка лучше с покрытием.
Я обычно не сушу маслята, потому что как правило они очень влажные, и маринованные больше люблю. А прошлым летом у нас было жарко и сухо, и они прямо уже стояли сушёные и абсолютно чистые.
Половину нормальных грибов назвал ЛОЖНЫЕ-смешно.А вот белые это всегда иди мимо.У меня во дворе с июня растут ложные опята-светложёлтые с потемнением в срединке-Смеюсь и понимаю хорошо что народ их не собирает-ел их 2 месяца-как плантация.Конечно они тонкие и вкус не такой как у белого-но жаренные оч вкусные.
Это же надо таким безграмотным быть, если не знаете грибов, не вводите в заблуждение зрителей. Автор все, что не опенок называет поганками или ложными опятами. Вы бы хоть для начала определили что за грибы сняли, а потом видео выкладывали.
очень нравиться смотреть ваш канал.,все доступно,понятно,что очень важно для начинающих грибников.я сама грибник,люблю собирать и готовить разные вкусняшки даров леса.так держать грибоведы!лайк вам и подписка!радуйте новыми выпусками! рита
Блин, просмотрела видео пришла в бешенство…ну как можно поганкой назвать чудо ��, чешуйчатку всегда беру, маринуют, замораживаю… очень вкусный гриб, а вы народ в заблуждение вводите…
никогда не понимал разницы между большими взрослыми и молодыми маленькими опятами, для жарки, варки и прочих манипуляций и те и другие прекрасны по вкусу.
А самый простой способ не отравится. отвар грибов. а лучше даже два. И ГОТОВИТЬ ОБЕЗАТЕЛЬНО С ЛУКОМ. И ПРИ ВАРКЕ. И ПРИ ЖАРКЕ. ЕСЛИ ЛУК ПОТЕМНЕЛ. ТО ВСЕ В МУСОР. ЛУК ОТ ПРИСУТСТВИЯ ЯДА БЫСТРО ТЕМНЕЕТ.
На последнем кадре, где вы ковыряете, якобы ложный опенок, а следующем кадре пакет с уловом…. Так вот это не ложный опенок, а Летний опенок, переросший.
Опытные грибники подсказали, что на второй минуте я обозвал поганками чешуйчатку золотистую. Данный гриб, кроме того, что является съедобным, еще обладает лечебными свойствами. Прошу прощения за безграмотность, но в наших лесах такие грибочки не собирают, всем хватает опят.
Скажите бывают ли крупноватые и отчетливо видные чешуйки на ложных опятах?? Я с Новосибирска…сегодня нашел желтые опята…с чешуйками на шляпке…желтлватого цвета…а мои родители говорят что это ложные…т.к. ободка нету…хотя если посмотреть…небольшая окантовка осталась под шляпкой…на разных грибах подсохла…подскажите кто из нас прав??
Люди, миленькие, подскажите, кто знает! Съедобные опята растут только на берёзовых пнях или на осиновых тоже растут? Сколько лет хожу по грибы, осиновые пни просто усыпаны ими. Ножки толстенькие, с юбочкой, в крапинку. Брать боюсь, так как смущает то, что на осине растут.
Грибы люблю. Особенно рода psilocybe. Увлекательная вещ. Рекомендую. Вы как грибоведы просто обязаны попробовать. Назвался груздем, полезай в кузов…������������
Оператор!!!Пожалуйста,не говорите всё время УГУ,УГУ,УГУ… Неужели вы это не замечаете?.!!! Посчитайте,сколько раз вы это сказали!!!И уберите,пожалуйста скрип (противный ужасно)вашей камеры!!!!�� Пожалуйста!!!…Извините,я не со зла!!!��
Ребята, вы там выбросили вполне съедобного ежевика ложную лисичку, как вы этот гриб назвали. Этот гриб имеет родственную лисичка внешность с пупырышками на обратной стороне, за что его называют ежевиком, на подобии ежевых колючек Это съедобный гриб!
Нужно было представить разказчицу, по имени, отчеству, как специалиста, А информация интересная, У нас в Испании, в горах Навасеррада маслюков много. Естественно, по погоде.
У нас, где я живу растут летние, осенние и зимние опята!! Теперь после многих лет сборов опят я их все знаю!! Поначалу и в справочника смотрел и в интернете!! Но так ничего и не понял, пока мне знакомая бабуля не показала!! Так и сейчас из этого видео понять где какой опенок невозможно!!!
Есть такой гриб на пнях растет сверху желтый с краснинкой,а пластинки серо-зеленые,позже черные.Козы мои их очень любят и хватают,если найдут пень,то съедят все.Что это за гриб?
Всегда отличал опята всех видов!!! У нас вид опенок осенний часто называют и зимним,если поздно вырос. хотя зимнийэто совсем другой грибфламмулина.
Просто нужно запомнить что у маленького опенка есть перепонка под шапкой во взрослом возрасте она превращается в так называемую юбочку. У ложных запаха грибного нет приятного.если это будете знать в просак не попадете. И вообще слишком много внимания ложным уделяют я грибник с 20 летнем стажем реально ложные опята встречаются очень редко не пугайте народ!!!! Где вы набрали столько подвидов не понятно как будто в чернобыле.
Жалко,что летом это видео мне не попалось,хотя у вас я просмотрела кучу видео, пригодилось бы. Летом в лес зашла, а там куча грибов, целая поляна, побоялась брать,не зная. Почитала, посмотрела, посоветовалась с местными жителями, поняла,что опёнок летний. Вернулась с огромной корзиной пусто! Кто-то знающий их слизал! Ещё смутило,что много грибов было не на пнях, а на земле, но в сростках. Лес смешанный, дубов много. Балда я Ивановна. А вам спасибо за труд. А ещё вы для меня открыли гриб-зонтик, он у нас на ДВ есть, я два встретила,но не пробовала, в следующем году обязательно буду искать и пробовать, тем более уже все ваши видео с ним просмотрела, понравилось. И про Галерину окаймленную тоже видео очень важное, особенно для таких,как я начинающих грибников. Ещё раз спасибо.
Грибы все съедобные кроме бледной поганки,в ней синильная кислота,которая не вываривается,даже после трех вод.Остальные поганки можно есть,если отварить в двух водах.
Может быть есть простые методы химического анализа грибов на предмет наличия ядов? Чтобы каждый, кто учился в школе, мог бы провести такие исследования. К сожалению, хоть и заметна разница всех, четырёх групп грибов, идентифицировать их с теми, которые я собрал, мне не удалось. По моему, мои грибы похожи на все, что вы показывали одновременно!
Я в замешательстве. Никогда не брали такие. Вчера буквально были в лесу. Нашли много опят, но мы берём коричневые. Такие как первые не видела никогда. Следующие три вида вижу постоянно и много, но не брали никогда. Даже мамаша, которая берет практически всё), считает их ядовитыми. Вот это да….
Сколько раз видел опята на пнях,но неразу не осмелился их взять,поскольку боялся перепутать с ложными. Теперь имею представление об опятах съедобных. Спасибо за познавательное видео!
Юля!!! Это жесть!!! Только что выкинули 70 процентов собранных белых. Я собирал, не я чистил… Но, блин, обидно. Понимаю, что всякое есть не хочется. Спасибо за видео.
Здравствуйте! Мы в в середине и в конце мая собирали мелкие опенки, растущие в траве. У них твердые длинные ножки. Они росли группами. Видимо, имеется много разнивидностей.
Ходят за грибами рано не затем, чтоб опередить соседей. Утром встающее солнце так освечивает землю, что грибы видно лучше, особенно если грибы прячутся под травкой и листочками.
два последних вида, это обычные летние опята, осенние выглядят совершенно по другому. Осенний покрыт крапинками, просто бывают года, когда летний опёнок растет и осенью, а вот осенние летом не растут, вот и отличие… https://yandex.ru/images/search?text=%D0%BE%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%B8%D0%B5%20%D0%BE%D0%BF%D1%8F%D1%82%D0%B0&img_url=https%3A%2F%2Fupload.wikimedia.org%2Fwikipedia%2Fcommons%2Ff%2Ffb%2FArmillaria_mellea_MdE_3.jpg&pos=0&rpt=simage
1. Утром грибы в свете восходящего солнца, не в лучах, а рассеяного света, видно прекрасно.
2. Грибы, за редким исключением, срезать не стоит, иначе гниющий пенек даст возможность другим грибам (плесневым) уничтожить грибницу на многие метры вокруг.
3. Черви чистый белок. Очень полезно для организма!
4. 2-3 дневные подберезники, осинники, дубовники, орешники и прочие с махрой внизу редко в столь дождливый сезон червивыми бывают.
5. Свинушки не условно-ядовитые, а условно-съедобные.
6. Юль, коли ты столь брезглива к червям свинуха не твой гриб, точно! Лисичка, опенок, мож еще кто крайне редко бывают червивыми.
7. Маленькие (молоденькие) грибы не успевают насосать из воздуха всякой гадости. По сему я беру только молодые.
Никакой разницы в цвете не видно. Ваша камера годится для съемок застолья, а не для съемок роликов, претендующих на некую научность.
Если бы я читал лекции так, как вы рассказываете, меня в первую же неделю выгнали с работы с волчьим билетом.
Эканья, аканья, масса слов-паразитов.
Общая оценка вашей работы кол с минусом.
ВСЕМ ВНИМАНИЕ!!!!
данное видео считаю опасным ибо есть серьезные оплошности!!!! Во-первых тут НЕТ ЛОЖНЫХ ОПЯТ!! все эти опята сьедобные только вырослм на разных пнях (породах дерева)!..во-вторых настоящие ЛОЖНЫЕ ОПЯТА имеют ярко желтый цвет сверху и серо-зеленоватый снизу (пластинки) и во всех советских книжках о грибах приравнивались по ядовитости к бледной поганке!!! даже в вываренном виде можно от них умереть!…они (ложные) абсолютно не пахнут!!! тогда как все нормальные опята имеют сильный «вкусный» запах грибов -разве что старые пахнут как бы древесиной….я кстати всю жизнь определял опята по запаху-встречались даже на одном пеньке нормальные опята и ложные с другой стороны или даже вплотную др к др кучки….я такие не брал а растаптывал ногой чтобы другие не отравились….
так что если вкусно пахнут -знач сьедобные -нет запаха -не берите!!! (помимо цвета-=см выше)
Под словом сортировка подразумевается разобрать всю добычу по возврвсту гриба.первыми отбираю большие но твердые. потом маленькие и вконце малыши.все смешать то перевести на нет ваш труд. у больших убираю трубчатое тело или как обозначаю юпочка.нарезаю желтую массу и на сковородку.пропарила и помыла.а средные перезаю и на сковородку.маленькие уж так как есть. вкус сортированных грибов лучше.безопасней сохранять грибы это фризер.удачи всем
У нас с братом есть заветное местечко, где мы собираем ОПЁНЫ, так мы называем гигантские опята, которые произрастают только там, в высокой траве, в низинном старом берёзо-осиновом лесу Чем же они отличаются от других? Гигантскими размерами прежде всего. У молодого опёнка может вырасти за неделю ножка длинной 15-20 см и толщиной до 3-4х см и может быть при этом шляпка всего до 4-5 см. Вторую неделю растёт только шляпка и достигает 15-18 см. Одиночные находили диаметром до 25 см. Когда находишь такие грибы, просто язык не поворачивается называть опята, только ОПЁНЫ! Их лучше не срезать, а выламывать из места, сразу тонко срезая корневую часть. Всё остальное нежное, сочное. Шляпки лучше квасить(солить) или мариновать, а из ножек получается прекрасная икра. Сушатся они тоже хорошо, сразу необходимо их порезать на одинаковые кусочки и сушить 2-3 дня на солнце, досушивать на печи или в духовке. Отличаются от обычных опят и более ярким вкусом и запахом, особенно вкусны шляпки. По-видимому в этом лесу концентрация влаги и полезных для них веществ в почве более благоприятна. Аналогичные опята встречались и в другом лесу в меньшем количестве и преимущественно одиночные. Оба леса объединяет наличие внутри их лога с протекающими весной ручьями и рвами с постоянной водой, на полянах высокая трава. которая даёт рассеянную светотень и богатая прелью почва.
Здравствуйте. Вы могли бы определить грибы по фото или видео? Дело в том что года два назад осенью ходил за опенком из леса взял мицелий. Дома в огороде посадил под куст калины обложил пеньками по-моему от вяза или клена. И вот в этом году появилась кучка грибов. Я думаю что это опёнок летний. Но я сомневаюсь никогда раньше не собирал таких.