Выбираем вино в магазине правильно! Часть 2 https://www.youtube.com/watch?v=hN7b4FXxMGY. Часть 3 https://www.youtube.com/watch?v=cfcjQY_VQiA. Вы знали, что вино не пьют, а едят? И не просто едят, а по правилам: белое с белым, красное с красным. Чего это у нас в глазах двоится? Это от обилия новой информации о вине: как выбрать, как пить, чем закусить. Мы теперь знаем. А вы? Музыка Максим Рябиков
Собрала самые частые 11 вопросов про вино! Тут лайфхаки и факты про вино, и ответы на 11 самых часто задаваемых вопросов про вино: 0:31 1. Как купить хорошее вино в магазине? 2:29 2. Почему объем бутылки 0,75? 3:00 3. Почему никто не любит вино из Изабеллы? 4:55 4. Почему нельзя найти в винных магазинах фруктовые вина? 5:58 5. Что такое марочное и винтажное вино? 7:36 6. О чем свидетельствует глубокая выемка в донышке бутылки? 9:10 7. Можно ли доверять закручивающейся пробке? 9:44 8. Правда ли что все качественные вина делают исключительно во Франции? 10:06 9. Правда ли, что все дешевые вина порошковые? 10:27 10.Правда ли, что все сомелье пьяницы и сколько ты пьешь? 11:55 11.Правда ли, что девочек не берут в нормальные сомелье? Если в данном списке нет вопроса, который интересует именно вас задайте его в комментариях? Узнайте больше о винах! Винтовая крышка?. https://youtu.be/epvGgSOXMfk?list=PLaLz3DpjRo9uxWTEyo1Wdemoy5JtERm1d. Покупаем вина и дегустируем. https://www.youtube.com/playlist?list=PLaLz3DpjRo9skdosCqkdZB7GVOJ6tC2KB. Винная всячина. https://www.youtube.com/playlist?list=PLaLz3DpjRo9uxWTEyo1Wdemoy5JtERm1d. Так же заходите ко мне на странички: https://www.facebook.com/neglotat/. https://www.facebook.com/GreenSommelier/. https://www.instagram.com/wine_big_data/
Лекция Евгения Богданова https://simplewine.ru в пространстве INLIBERTY, полная версия.. Что такое вино? Как производится шампанское? Как произвести белое вино? Как произвести красное вино? Самые популярные сорта винограда.. Винодельческие регионы мира.. Как выбрать вино? Как сочетать вино с едой? Как хранить вино?. Винные пробки.. Это и кое-что еще вы узнаете из лекции лучшего сомелье России, основателя Московской ассоциации сомелье и ведущего эксперта Simple.
Еще одна профессия, к которой у меня было много вопросов Сомелье! Как стать Сомелье? Много ли нужно для этого выпить?) Сколько можно заработать, какие перспективы и т.д.? Вам стало интересно? Тогда налейте себе бокальчик любимого вина и приятного вам просмотра! #сомелье #вино. = Автор и его контакты: ➞ https://www.instagram.com/martirosov.gs. ➞ https://www.facebook.com/martirosov.gs. ➞ https://vk.com/martirosov_gs. = Контакты Сергея Попова: https://www.instagram.com/winespeaker/. https://winespeaker.ru
Беда подобный умных советчиков в том что они с Луны посваливались. Мне что бля с собой тягать везде подобного советчика или институт какой то заканчивать чтоб сука к какомуто куску мяса подобрать какое то одно незаминимое вино.
Только вчера смотрела ВАше видео об игристых, и там совсем другие данные. Там говорите что Кристал минимум 10 лет выдерживают, а обычные шампанские 3 года. Что горлышко не помещают в азот, а в соленной раствор где -27 град. Что до сих пор бутылки вращают вручную. Вы уж разберитесь сначала
Сделайте выпуск аля Низкокислотные вина. Большинство народу в России пьют полусладкое и с каких вин начать, что бы пересадить таких людей на сухое. Я тут недавно угостил девушку сухим КабС, её аж перекосило от него. По опыту работы сомелье наверное часто сталкивались с такими клиентами
Много хорошей информации для начинающего проявлять интерес! Особенно про декантацию!!! Для меня сейцас актуально! Вот хотел приобрести декантер. Стал читать рекламации продавцов, и пришел к выводу,раз я любитель белых вин, за 10 евро��,то мне он не нужен!!! А вот бокалы,что он посоветовал,приобрету обязательно!!! Спасибо! Подписка!!!
Вопрос по хранению. Получается в наших магазинах (КБ, пятёрка и другие) нормального вина не купить? Там свет круглые сутки горит и температура не соответствует. Да и неизвестно как на складах хранится и транспортируется. Что делать?
Почему есть вина вообще без пробки. К примеру очень нравится аргентийское Trivento Malbek reserve. (10 евро). Во многих странах с пробкой, а в Польше видел без пробки. Побоялся покупать. И вообще в Польше много вин на закрутке обычной, как водка.
Профанация. «Разбираться в вине за 40 минут». Даже смеяться не хочется. Я много теоретиков видел. Начитались в Гугле…Сыпят именами и цифрами, ни хрена не понимая. ТОЛЬКО ПРАКТИКА. Ну и немного теории, совсем немного. Сомелье, который пьёт/дегустирует вино не менее 15-ти лет имеет право на рассуждения о вине. Все остальные это «рассуждающие о вкусе устриц»:) При выборе вина я лучше прислушаюсь к мнению французского алкаголика, чем Московского сомелье.
качество вина зависит не от названия и сорта винограда. а от производителя. К примеру, взять любое вино, одно название, но огромное множество того, как оно выглядит, на рынке очень много разных бутылок одного и того же вина. Как быть в таком случае?
В следующей серии хотелось бы услышать подробнее о других сортах технических виноградов… а также о том, что не каждый год один и тот же производитель выдаёт одинаково обалденное вино из одного и того же винограда. Я в этом году накололся весной взял Кастельфидер Монт Мес из гевюрцтрамминера 2017 года и был ошарашен этой фруктовой бомбой! А потом в августе взял ещё 2 бутылки, но уже 2018 года и получил ординарное вино совсем не за свою цену. От столиц живем за 7 часовых поясов, так что на можем по одной бутылке пробовать… берём то, что понравилось при удобном случае…
Я конечно извиняюсь, но до момента про «98%» сортов красного винограда я ничего нового не услышал, а после понял, что автор не знает базовых вещей. Есть только один винный сорт винограда из которого нельзя сделать белое вино. Это Саперави. Все.
)))) так мило….кстати можно купить шардоне и пино нуар…а…про стеклодувов…ну, хз…а метрическая система как родилась?)))) Качество и время?))) Нууу….фруктовые вина можно найти во всех магазинах))) особенности закупок)))…блин…я устал))))
Эта подруга по ходу не очень в винах сообродаеть если говорит что нет порошковых вин! Есть и не только порошковые,но и в каплях. Как это в каплях? Это на цестерну воды и спирта добавляют немного волшебного зелья и вооля,вино любого вкуса.
Порошковое вино существует! Это вино произведённое из виноматериалов, а что такое виноматериалы, это измельчённые в порошок виноградные кожица, косточки, плодоножки, листики. И вино из виноматериалов производят не только в России
Про хранение вин ожидал более развёрнутый ответ.. (
Разве не имеет значение, сладкое оно или нет, кислотное или не очень? Разве предварительная выдержка в бочке не влияет на последующее продолжительное хранение в бутылке? Я, к сожалению, весьма скудно владею пониманием этого вопроса, но.. Но как тут можно давать совет, на цену ориентироваться?? (
По моим ощущениям человек просто посчитал книжки или прошёл тренинг по вину. Текст полон штампов, нет ощущения что человек все это пил. Хорошее вино едой только портить, только очень легкая закуска. А где же зифандель?
А вот в пиве то товарищ не разбирается от слова совсем, иначе бы знал что любой тип вина можно заменить при трапезе соответствующим типом пива, даже в самых престижных ресторанах есть пивные карты, где есть и сладкое и кислое и горькое и соленое пиво, пиво шампанское и энопиво(с виноградом).
Хороший ликбез для новичков. Но все же, я один раз пробовал хорошую Изабеллу в Закарпатье на хозяйстве Леанка. Купить его можно только на этом заводе. А вообще завод в основном занимается производством виноматериала для других производителей. Это известное хозяйство ещё со времён СССР с хорошими винными погребами средневековых времён. Выкупил бы их кто-нибудь, был бы толк.
Спасибо, лайк за общий обзор. При всём уважении к вам, обязательно ли так унижать Изабеллу? Я ожидал от вас более зрелой, степенной оценки, менее эмоциональной; типа «ну да, есть такой сорт, который некоторым нравится, но у него есть такие недостатки». Это прибавило бы солидности, которая не спешит эмоционально выносить оценку.
почему когда открываешь бутылку идет резкая вонь,как буд то тузик под окном сдох,.при что за 300 рублей что и и до 1000 руб. -аллё это булочная? нет, это сливочная! ой это там где сливки делают? нет это там где дерьмо сливают…..
Сева! (Надеюсь Вы не против такого обращения). Я очень удивлен как Вы любите свою работу! Смотреть и слушать-удовольствие. Мне все понятно. Мне понятен алгоритм и смысл. Спасибо! А в названиях мне было абсолютно все понятно. Мальбек Каберне Совиньон Темпарилья Шираз Сирэ В принципе 90% народонаселения и эта информация лишняя. Вино нужно любить. Успехов!
если не существует порошкового вина,то как тогда объяснить реакцию моего организма на разные вина?у меня аллергия на виноград.начинаю чесаться,анафилактический шок и всё такое.когда пью домашнее вино,которое мы сами делаем из своего винограда,то я от него начинаю чесаться и опухать,а когда пью покупное вино(всегда беру самое дешёвое,и по моему мнению оно порошковое,так как натуральное вино не будет стоить дёшево.а дорогие вина не разу не покупал.),то не чешусь от него и организм никак не реагирует на виноградный сок.в чём тогда прикол?значит там нет никакого виноградного сока,или он как то обработан,что в вине нет настоящего сока,а какой то суррогат?
Человек, выплевывающий вино, не имеет право ставить этому вину оценку! Мы выплевываем, когда не нравится. Погоня за количеством попробованного не делает чести. Дегустатор должен пробовать если не бутылками, то хотя бы 2-3-мя бокалами. И сравнивать впечатления. А когда они за раз 20-30 штук пробуют, выплюнут, а потом гордятся количеством попробованного…, считая определяющим фактором переход количества ВЫПЛЮНУТОГО в качество…. Но, не РАСПРОБОВАННОГО. Это позёрство, какими бы знаниями о сортах, процессах производства, истории, химии и прочего это не преподносилось. Эти люди зарабатывают на Ваших лохушных впечатлениях… Пробуйте САМИ и доверяйте своему собстенному вкусу и ОПЫТУ.
Здравствуйте Сева! Скажите пожалуйста какие вина нужно попробововать, чтобы научиться понимать вкус вина сделанного из винограда Каберне-совиньон, Мерло, Саперави, Мальбек. Подскажите названия вин, как вы считаете которые являются эталонами этого вкуса по отдельности, на ваш взгляд. Спасибо.
Добрый день! Позвольте вас спросить о следующем мне подарили вино итальянское, которые было сделано в Калабрии в высокогорной местности. И люди мне сказали, что вино просто блеск, но получилось, что после открытия бутылки и перелива вина в бокал оно очень сильно изменило вкус. Мне сказали, что такое возможно, когда вино с гор меняет вкус при употреблении его на равнине. Это на самом деле такое бывает? Подскажите а как я могу употребить данное вино без изменение вкуса. Спасибо большое заранее за ваш совет.
Сначала скептически отнесся к названию видео. Однако когда начал слышать ровно то, до чего дошел сам в плане понимания и питья вина. Однозначно респект, лучшее видео которое смотрел. Впервые в видео услышал упоминание каора, танната из моего любимого мадиран. Обычно ограничиваются банальными сортами.
Подскажите пожалуйста красное вино для шашлыка, сидеть на природе жарить шашлык из баранины, но какое вино? Именно какое белое или же красное, что бы мне и моей девушке понравилось. Первый раз пьём вино и в прочем алкоголь мне 23! (Пятерочка/карусель/Лента/Ашан) именно в магазинах Помогите ребята Скоро 14 февраля!
Ребят подскажите пожалуйста! Пью вино не ради вкуса а ради пользы для здоровья в малых количествах, и недавно узнал что вино окисляется если долго хранить и вкус уходит. Вместе с этим и полезные свойства пропадают? Такие как ресвератрол и тд
Спасибо за интересную информацию. Хотелось бы ещё углубленно узнать про каждый регион, сорт винограда. Если не будете видео снимать, то порекомендуйте какого-либо автора. А то на просторах интернета можно много «знатоков» встретить. Спасибо.
Очень интересно. Некоторые стадии уже прошел. Сам сомелье. Пока развиваюсь. Планы большие. Но иногда сижу и думаю надо ли оно мне. Буду ли я через несколько лет этим заниматься. Может найти работы по конкретнее. Бывают да и такие случаи. Все сказанное вами по поводу обучения работы и самое главное поставщиков вин чистая правда������. Чувствую себя прям важной персоной. Удачи вам и вашему каналу буду следить ��
Беда подобный умных советчиков в том что они с Луны посваливались. Мне что бля с собой тягать везде подобного советчика или институт какой то заканчивать чтоб сука к какомуто куску мяса подобрать какое то одно незаминимое вино.
Только вчера смотрела ВАше видео об игристых, и там совсем другие данные. Там говорите что Кристал минимум 10 лет выдерживают, а обычные шампанские 3 года. Что горлышко не помещают в азот, а в соленной раствор где -27 град. Что до сих пор бутылки вращают вручную. Вы уж разберитесь сначала
Сделайте выпуск аля Низкокислотные вина. Большинство народу в России пьют полусладкое и с каких вин начать, что бы пересадить таких людей на сухое.
Я тут недавно угостил девушку сухим КабС, её аж перекосило от него. По опыту работы сомелье наверное часто сталкивались с такими клиентами
Много хорошей информации для начинающего проявлять интерес! Особенно про декантацию!!! Для меня сейцас актуально! Вот хотел приобрести декантер. Стал читать рекламации продавцов, и пришел к выводу,раз я любитель белых вин, за 10 евро��,то мне он не нужен!!! А вот бокалы,что он посоветовал,приобрету обязательно!!! Спасибо! Подписка!!!
Вопрос по хранению. Получается в наших магазинах (КБ, пятёрка и другие) нормального вина не купить? Там свет круглые сутки горит и температура не соответствует. Да и неизвестно как на складах хранится и транспортируется. Что делать?
Почему есть вина вообще без пробки. К примеру очень нравится аргентийское Trivento Malbek reserve. (10 евро). Во многих странах с пробкой, а в Польше видел без пробки. Побоялся покупать. И вообще в Польше много вин на закрутке обычной, как водка.
Профанация. «Разбираться в вине за 40 минут». Даже смеяться не хочется.
Я много теоретиков видел. Начитались в Гугле…Сыпят именами и цифрами, ни хрена не понимая. ТОЛЬКО ПРАКТИКА. Ну и немного теории, совсем немного. Сомелье, который пьёт/дегустирует вино не менее 15-ти лет имеет право на рассуждения о вине. Все остальные это «рассуждающие о вкусе устриц»:) При выборе вина я лучше прислушаюсь к мнению французского алкаголика, чем Московского сомелье.
качество вина зависит не от названия и сорта винограда. а от производителя. К примеру, взять любое вино, одно название, но огромное множество того, как оно выглядит, на рынке очень много разных бутылок одного и того же вина. Как быть в таком случае?
В следующей серии хотелось бы услышать подробнее о других сортах технических виноградов… а также о том, что не каждый год один и тот же производитель выдаёт одинаково обалденное вино из одного и того же винограда. Я в этом году накололся весной взял Кастельфидер Монт Мес из гевюрцтрамминера 2017 года и был ошарашен этой фруктовой бомбой! А потом в августе взял ещё 2 бутылки, но уже 2018 года и получил ординарное вино совсем не за свою цену. От столиц живем за 7 часовых поясов, так что на можем по одной бутылке пробовать… берём то, что понравилось при удобном случае…
Я конечно извиняюсь, но до момента про «98%» сортов красного винограда я ничего нового не услышал, а после понял, что автор не знает базовых вещей. Есть только один винный сорт винограда из которого нельзя сделать белое вино. Это Саперави. Все.
)))) так мило….кстати можно купить шардоне и пино нуар…а…про стеклодувов…ну, хз…а метрическая система как родилась?)))) Качество и время?))) Нууу….фруктовые вина можно найти во всех магазинах))) особенности закупок)))…блин…я устал))))
Эта подруга по ходу не очень в винах сообродаеть если говорит что нет порошковых вин! Есть и не только порошковые,но и в каплях. Как это в каплях? Это на цестерну воды и спирта добавляют немного волшебного зелья и вооля,вино любого вкуса.
Порошковое вино существует! Это вино произведённое из виноматериалов, а что такое виноматериалы, это измельчённые в порошок виноградные кожица, косточки, плодоножки, листики. И вино из виноматериалов производят не только в России
Про хранение вин ожидал более развёрнутый ответ.. (
Разве не имеет значение, сладкое оно или нет, кислотное или не очень? Разве предварительная выдержка в бочке не влияет на последующее продолжительное хранение в бутылке? Я, к сожалению, весьма скудно владею пониманием этого вопроса, но.. Но как тут можно давать совет, на цену ориентироваться?? (
По моим ощущениям человек просто посчитал книжки или прошёл тренинг по вину. Текст полон штампов, нет ощущения что человек все это пил. Хорошее вино едой только портить, только очень легкая закуска. А где же зифандель?
А вот в пиве то товарищ не разбирается от слова совсем, иначе бы знал что любой тип вина можно заменить при трапезе соответствующим типом пива, даже в самых престижных ресторанах есть пивные карты, где есть и сладкое и кислое и горькое и соленое пиво, пиво шампанское и энопиво(с виноградом).
Хороший ликбез для новичков. Но все же, я один раз пробовал хорошую Изабеллу в Закарпатье на хозяйстве Леанка. Купить его можно только на этом заводе. А вообще завод в основном занимается производством виноматериала для других производителей. Это известное хозяйство ещё со времён СССР с хорошими винными погребами средневековых времён. Выкупил бы их кто-нибудь, был бы толк.
Спасибо, лайк за общий обзор.
При всём уважении к вам, обязательно ли так унижать Изабеллу? Я ожидал от вас более зрелой, степенной оценки, менее эмоциональной; типа «ну да, есть такой сорт, который некоторым нравится, но у него есть такие недостатки». Это прибавило бы солидности, которая не спешит эмоционально выносить оценку.
почему когда открываешь бутылку идет резкая вонь,как буд то тузик под окном сдох,.при что за 300 рублей что и и до 1000 руб.
-аллё это булочная?
нет, это сливочная!
ой это там где сливки делают?
нет это там где дерьмо сливают…..
Сева! (Надеюсь Вы не против такого обращения). Я очень удивлен как Вы любите свою работу! Смотреть и слушать-удовольствие. Мне все понятно. Мне понятен алгоритм и смысл. Спасибо! А в названиях мне было абсолютно все понятно.
Мальбек
Каберне Совиньон
Темпарилья
Шираз
Сирэ
В принципе 90% народонаселения и эта информация лишняя.
Вино нужно любить. Успехов!
если не существует порошкового вина,то как тогда объяснить реакцию моего организма на разные вина?у меня аллергия на виноград.начинаю чесаться,анафилактический шок и всё такое.когда пью домашнее вино,которое мы сами делаем из своего винограда,то я от него начинаю чесаться и опухать,а когда пью покупное вино(всегда беру самое дешёвое,и по моему мнению оно порошковое,так как натуральное вино не будет стоить дёшево.а дорогие вина не разу не покупал.),то не чешусь от него и организм никак не реагирует на виноградный сок.в чём тогда прикол?значит там нет никакого виноградного сока,или он как то обработан,что в вине нет настоящего сока,а какой то суррогат?
Человек, выплевывающий вино, не имеет право ставить этому вину оценку! Мы выплевываем, когда не нравится. Погоня за количеством попробованного не делает чести. Дегустатор должен пробовать если не бутылками, то хотя бы 2-3-мя бокалами. И сравнивать впечатления. А когда они за раз 20-30 штук пробуют, выплюнут, а потом гордятся количеством попробованного…, считая определяющим фактором переход количества ВЫПЛЮНУТОГО в качество…. Но, не РАСПРОБОВАННОГО. Это позёрство, какими бы знаниями о сортах, процессах производства, истории, химии и прочего это не преподносилось. Эти люди зарабатывают на Ваших лохушных впечатлениях… Пробуйте САМИ и доверяйте своему собстенному вкусу и ОПЫТУ.
Здравствуйте Сева! Скажите пожалуйста какие вина нужно попробововать, чтобы научиться понимать вкус вина сделанного из винограда Каберне-совиньон, Мерло, Саперави, Мальбек. Подскажите названия вин, как вы считаете которые являются эталонами этого вкуса по отдельности, на ваш взгляд. Спасибо.
Добрый день! Позвольте вас спросить о следующем мне подарили вино итальянское, которые было сделано в Калабрии в высокогорной местности. И люди мне сказали, что вино просто блеск, но получилось, что после открытия бутылки и перелива вина в бокал оно очень сильно изменило вкус. Мне сказали, что такое возможно, когда вино с гор меняет вкус при употреблении его на равнине. Это на самом деле такое бывает? Подскажите а как я могу употребить данное вино без изменение вкуса. Спасибо большое заранее за ваш совет.
Сначала скептически отнесся к названию видео. Однако когда начал слышать ровно то, до чего дошел сам в плане понимания и питья вина. Однозначно респект, лучшее видео которое смотрел. Впервые в видео услышал упоминание каора, танната из моего любимого мадиран. Обычно ограничиваются банальными сортами.
Подскажите пожалуйста красное вино для шашлыка, сидеть на природе жарить шашлык из баранины, но какое вино? Именно какое белое или же красное, что бы мне и моей девушке понравилось. Первый раз пьём вино и в прочем алкоголь мне 23!
(Пятерочка/карусель/Лента/Ашан) именно в магазинах
Помогите ребята
Скоро 14 февраля!
Ребят подскажите пожалуйста! Пью вино не ради вкуса а ради пользы для здоровья в малых количествах, и недавно узнал что вино окисляется если долго хранить и вкус уходит. Вместе с этим и полезные свойства пропадают? Такие как ресвератрол и тд
Спасибо за интересную информацию. Хотелось бы ещё углубленно узнать про каждый регион, сорт винограда. Если не будете видео снимать, то порекомендуйте какого-либо автора. А то на просторах интернета можно много «знатоков» встретить. Спасибо.
Очень интересно. Некоторые стадии уже прошел. Сам сомелье. Пока развиваюсь. Планы большие. Но иногда сижу и думаю надо ли оно мне. Буду ли я через несколько лет этим заниматься. Может найти работы по конкретнее. Бывают да и такие случаи. Все сказанное вами по поводу обучения работы и самое главное поставщиков вин чистая правда������. Чувствую себя прям важной персоной. Удачи вам и вашему каналу буду следить ��