Вопрос: Как закрутить соленые огурцы с укропом?

 

Огурцы на зиму по Особому рецепту. Невозможно оторваться от этой вкусноты

Видео взято с канала: Все просто и легко с Ириной Воловик


 

Вкуснее Огурцов Вы НЕ ЕЛИ!!! Зимой скажите мне спасибо!!!

Видео взято с канала: Вкусный уголок.


 

Огурцы на Зиму. Хрустящие и без Хрена! (Еще будут просить рецепт)

Видео взято с канала: Еда на любой Вкус


 

Соленые огурцы на зиму по маминому рецепту

Видео взято с канала: Готовим с Ириной Хлебниковой


 

Вкуснее огурцов не найтиЭтот рецепт самый вкусный.Огурцы на зиму!

Видео взято с канала: Готовим с Мариной Ломака


 

ОБАЛДЕННО ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ!БЕЗ УКСУСА И СТЕРИЛИЗАЦИИ!

Видео взято с канала: Урожайный огород


 

Салат «Брусочками» из огурцов на зиму. Даже переросшие – Пальчики оближешь!

Видео взято с канала: Еда на любой Вкус


45 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Я точно также готовлю только без горчицы.Получаются очень вкусные огурцы,хрустяшие.Если я готовлю сразу несколько баночек,кипячу воду и на 10 л воды добавляю 650 гр соли. Эту же самую воду сливаю вторично кипячу и заливаю банки.Огурцы получаются и не сильно солеными и не недосоленными.

  • Готовила на пробу в прошлом году, 4 поллитровых баночки получилось. Слопали с удовольствием, в этом году буду делать очень много. Это очень вкусно, намного вкуснее чем Нежинский. Хранились в шкафу на кухне, не взорвались, всё прекрасно….

  • На днях открыла приготовленные по этому рецепту огурчики. Это не просто восторг! Лучших соленых огурчиков я никогда не готовила! Ароматные, хрустящие (хоть и хранились не в холодильнике), вкуснейшие! Огромное спасибо за рецепт. Теперь это мой фаворит!

  • Сделала две баночки по вашему рецепту,но во время стерилизации много маринада вытекает((( или я что-то сделала не так? Когда раскладывала по банкам попробовала и показалось кисловато ((( может после стерилизации кислота уйдёт? Или нет?

  • Спасибо вам Ирина за рецепт.Сделала в прошлом году для пробы одну банку.Получились очень вкусные огурчики.В этом году сделаю больше.И в рассольник,и под картошечку эти огурчики хороши.Всем рекомендую.

  • Рецепт проверенный, в прошлом году приготовила половину от рецепта. Слопали с удовольствием. В этом году буду делать на полную порцию. Спасибо, очень много готовлю по Вашим рецептам, всё прекрасно получается, вкусно, хорошо хранится в квартире. Не взрываются…

  • Закрыла 4 банки, 3 помутнели и я их убрала в холодильник. Открыла через месяц, вкусные, но очень кислые. Закрываю не первый год, редко что взрывается или мутнеет. Но эти огурцы меня растроили. При чем другие рецепты попробовала и они супер. Огурцы везде были одни и те же.

  • Впервые закрыла огурцы, выбрала пять рецептов. Из всех мужу больше всего понравился именно этот вариант, в этом году буду делать только такие. Спасибо за подробное описание, особенно за вес продуктов в граммах, ложки у всех разные, поэтому таким людям, как я, очень сложно разобраться, лично у меня большинство консервов получились пресные (мерила специальными мерными ложками), но не с этими огурцами здесь все, как надо! Благодарю от души!

  • Ой, ну вот очень на любителя… Добавила 16 ложек только, вернее, 8, т. к закрутила лишь 3 баночки, и сожалею. Я назвала бы это сладкий огуречный компот ��…
    Оговорюсь сразубаночки постоят до зимы, а дегустировала я замаринованные остатком маринада огурчики в 0,5 л баночке. И на второй день. Возможно, хоть както они окиснут, обязательно напишу. Пока жетак…

  • Здравствуйте. В прошлом году закрыл 15 баночек по вашему рецепту. Стоило только 1 откупорить, и они стали таять на глазах. Жена с дочкой в восторге от них, ну и я естественно тоже. Вот пришла пора заготовок и снова открыл ваше видео. В этом году посадил довольно много тыквы, не посоветуете что с ней можно сделать? Большущее вам спасибо!

  • Здравствуйте в прошлом году мариновала огурцы по вашему рецепту очень хрустящие и вкусные девочки маринуйте не пожалеете! Я сейчас искала этот рецепт в своей истории и нашла! Спасибо вам большое за рецепт!

  • Огурцы закрывала в том году на пробу 5 баночек литровых, зимой открыла, очень понравились, огурцы хрустящие,очень вкусные,то что я искала и нашла, в этом году буду закрывать только по этому рецепту больше экспериментировать и искать Не буду,я свой любимый рецепт нашла.Спасибо.

  • Ирина, добрый день. Вчера впервые в жизни решила посолить огурцы, сделала по вашему рецепту, но банки взяла 2 литровые, они оказались под закатку, а я не умею это делать и машинки нет, думала как у вас капроновые крышки использовать, а мне все говорят, что с капроновыми нельзя хранить при комнатной температуре, только в холодильнике и то недолго. Посоветуйте, пожалуйста, как быть, я совсем растерялась, завтра надо уже заливать горячим рассолом. Купить новые банки с закручивающейся крышкой и переложить, купить машинку и попробовать закатывать?

  • Замариновала по вашему рецепту, нооо я перепутала в рецепте по маринаду, на 6 литров воды я добавила 210 гр соли и 150 гр сахара ��из расчёта на литр воды вместо 210 гр сахара и 150 гр соли. Не знаю, будем зимой пробовать что получилось, это сильно повлияет на вкус и на выдержку зимой дома? не откроются ли? в остальном всё делала по рецепту

  • Здравствуйте. Сделала так по вашему рецепту, но через 3 дня меня смутил запах в некоторых банках. Вот запах других банок такой прянный, специями пахнет, мутненткий слегка, вообщем такой чистый приятный запах квашения. А в други банках запах будто из далека напоминает запах испорченности продукта. Но не сильно. Достала из банок по огурчики на пробу огурец из банки с чистым пряным запохом во рту хорошо солённый, хрустящий, прянный. А из банки с запохом испорченности огурчик вообще пресный пресный, не солёный, просто без вкуса, но и вкуса горечи нет, нет вкуса неприятного ощущения, не сказать что продукт испортился и есть невозможно. Просто безвкусный, но так же хрустящий, не мягкий. И на вид оба огурца одинаковы. По виду вообще не отличить какой огурец с какой банки. Помогите мне разобраться и спасти все заготовки. Ответьте пожалуйста сегодня, а то к вечеру мне уже надо их закатывать. Жду совета. Спасибо.

  • Огромное Спасибо Вам, Настенька, какой, Вы добрый, искренний человек, Ваш рецепт мне очень понравился, а особенно Ваше пошаговое объяснение ����, и с удовольствием закатала немало банок, за, что Вам благодарна, успехов Вам и процветаний Вашему каналу. С уважением.

  • В Украине все готовят так огурчики. Класический рецеп и очень классный. Я кладу ещё в каждую баночку нарезаного корня хрена. В банку накладываю огурцы до горлышка, огуцы когда вк васятся, их станет меньше. После кипятения россола, закрываю баночки засовающими крышками.

  • Интересный и необычный рецепт.Сегодня закрыла,но для пробы взяла 2 кг огурцов.У меня вопрос,маринад с выделившейся жидкостью от огурцов, не покрыла огурцы в баночках.Не взорвутся? Пол литровые банки стерилизовала 15 мин.Ответьте пожалуйста.

  • Добрый ночи! Хочу вашего совета: могут ли получиться по вашему Маминому рецепту хрустящие огурчики на зиму, в условиях города, огурцы не домашние, а привозные из южного региона страны???
    Буду рада если Вы ответите и посоветуете, спасибо!!!

  • зачем вы первую воду оставляете для рассола как бы вы не мыли их первично они все равно не очень чистые выкеньте эту воду а расол делать из чистой воды! потом люди думают почему взрываются банки грязи напихают кто делает впервые проделайте эту процедеру дважды затем заливайте рассолом не одна баночка не пострадает

  • Здравствуйте, Ирина! Посоветуйте, пожалуйста, можно ли в этом рецепте использовать подсушенные зонтики укропа и листики хрена? Не испортится ли от этого вкус огурчиков? Домашние огурчики на рынке купила, а вот свежих травле для засолки не было. У меня остались от прошлой партии консервации, но они подсохли. Спасибо

  • Пару дней назад искала рецепт новых пропорций соли:сахара:уксуса для того,чтобы закрыть огурцы.Жаль что не наткнулась на ваш вариант.Очень интересно.Если будет ещё возможнось до конца сезона закрыть огурцы-попробую ваш рецепт.Спасибо!

  • Огурцы супер, девочки закрывайте не пожалеете. Банок не хватило, солила в кастрюле, потом переложила в банки литровые, залила рассолом и закатала, было 17 литровых и одна двушка, все съели уже. Спасибо Татьяне за рецепт.

  • Спасибо за видео!
    Выбрал вас, чтобы сделать первые в жизни закрутки (10 однолитровок).
    Единственное забыл добавить уксус. Капец.
    Но ничего поставлю в холодное место и буду посматривать на предмет вздутия.
    Переделывать уже некогда.

  • Ирина, доверяю Вашему вкусу, потому что все, что до сих пор делала по Вашим рецептам, ОЧЕНЬ нравится! Завтра буду делать огурцы по этому рецепту. Уверена, что получится вкусно! Благодарю за интересный и необычный рецепт и, разумеется, ЛАЙК!
    А ещё здоровья Вам и благополучия! Это от всей души!

  • Ирина, здравствуйте. Я сделала такие огурцы, но у меня при брожении на дне банки почему то был белый осадок. Я подстраховалась помыла банки простерелизовала и залила свежим рассол ом 3 ст л в банку и залила кипятком. Не подскажите почему образовался осадок?

  • Моя страница в Инстаграм https://www.instagram.com/urozhainyi_ogorod/
    *************************************************
    ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ/ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0xvSfWR74l_2iKHuLbVo0_DZid-so1vr
    *************************************************
    ВЫРАЩИВАНИЕ ОГУРЦОВ ОТ “А ДО Я” https://www.youtube.com/playlist?list=PL0xvSfWR74l_6PZo1t95JfvNS8kKYalPB

  • Здравствуйте Ирина. Собираемся засолить огурчики по рецепту Вашей мамы. Прочитали рецепт и нам сталр интересно, что отдает каждый ингредиент огурцам? Чеснок? Эстрагон? Листик смородины что отдает огурцам? Вишневый листочек? ��

  • Закатала вчера огурцы по вашему рецепту.Утром из любопытства заглянула под шубу,банки полны очень мутного белого рассола.Пробу ещё не снимали,но вид подозрительный.Может я их перестерилизовала,иначе говоря-сварила…

  • Добрый день! Впервые увидела рецепт с таким колличеством сахара, почитала коментарии поспешила закрыть 2 баночки. Поделилась с подругами, все в один голос сказали много сахара, буду ждать зимы, открою первыми одну баночку на пробу.Напишу потом, что получилось.

  • Может, я чего-то не понимаю, но какой смысл стерилизовать банки, если в них класть не стерилизованные огурцы? Тем более, когда и банки и содержимое после снова стерилизовать в кастрюле? На мой взгляд, первая стерилизация бессмысленна, а банки достаточно просто хорошо помыть. Я не прав?

  • Таша здравствуйте, вашими рецептами многими пользуюсь очень часто, всё оболденно и нравится моей семье, а это главное ☝️Я так думаю они остренькие? Очень острое любим. Если да то много сделаю ����спасибки вам

  • Тоже так делаю,горчицы побольше кладу,чтоб поострее были��.Когда не успеваю делаю вечером,а на следующий день вечером после работы раскладываю и стерилизую.Стоят правда в холодильнике эти сутки.Очень вкусные.Главное не перестерелизовать)

  • Приготовила месяц назад. По вашему рецепту. Сегодня одну банку огурцов открыла на пробу. Чуть язык не проглотила. Очень вкусные. Делайте смело. Обалденные. А хрустящие какие ммм….раньше три раза заливала кипятком, оказывается и два хватает. Спасибо за рецепт. Теперь только так буду готовить. ⚘⚘⚘

  • Очень нравится этот рецепт. В прошлом году огуцы покупала у частников,все было прекрасно,а в,этом году купила в павильоне,но банки все помутнели. И огурчики были красивые,свежие похожи на партенокарпики,но вот беда

  • Уже на утро взорвали 3 банки из 14 и ещё 3 на подходе!!! Пытаюсь спасти продукцию. Что будет с остальными? Посмотрим…. Может всё-таки мало заливать 1 раз? Обычно я 2раза заливаю,а третий раз заливкой.

  • Засолила летом огурцы по вашему рецепту. Это не просто соленые огурчики это бомба редкая! Я хозяйка с многолетним стажем консервирования, но этот рецепт, действительно, взрыв мозга! Спасибо и 10 лайков!

  • Уксусная кислота-70%. Столовый уксус 9%.Делим 70 на 9 получаем 7,7 ЗНАЧИТ 9% уксуса берём во столько раз больше.В рецепте 5 мл умножаем на7,7 получается 38,5 мл.Девочки,будьте внимательны,включайте мозги,а то тут некоторые такое советуют(Малика 160мл на 1 литр. банку с огурцами)

  • Такая приятная девушка…
    И голос у вас заслушаешся и ничего лишнего.. Три года назад, надеюсь вы всё такая же приятная..
    Рецепт лёгкий простой заслуживает внимания…��
    Благодарю за рецепт думаю пробовать,����������������

  • В прошлом году, “наткнулась” на этот рецепт в “одноклассниках”, кто то из друзей поделился, удивилась количеству сахара, и закрыла на пробу несколько банок. Зимой открыли, и смели за раз всю банку, это действительно очень вкусно, остренькие, хрустящие, ароматные, и в меру кисло сладкие. Рецепт бомба!!! Кто не закрывал и сомневается, смело пробуйте. Рецепт по дурости не сохранила, но повезло, нашла ваш канал и рецепт любимых огурчиков. Сейчас самый сезон огурцов, и ваш рецепт идёт № 1 в моей консервации))) P.S Муж, очень любит огурцы холодным способом, маринованные кушает изредка, но эти уплетал за обе щёки)). Спасибо вам. С удовольствием подписываюсь на ваш канал.

  • Попробуйте мой рецепт на 3 л банку огурцов: соль 70 грамм, сахар 20 грамм, уксус 9% 30 грамм, специи укроп, корень хрена, горький перец горошком, горький перец, кориандра несколько горошин, лавровый лист, чеснок 1-2 головки, 2 листа вишни.
    2 раза заливаем кипятком и после 2-го раза укупориваем.
    Укрываем тряпками так, чтобы через сутки тара была слегка теплая.

  • Пишу отзыв, закатала 6 литровых баночек по этому рецепту, две недели назад, капец, я расстроена, все банки побелели, вздулись. Открыла, они сладкие, и кислые. Вывод:много сахара!!!!и всё таки лучше банки с огурцами стерелизовать.

  • Подскажите приготовила огурцы, но после брожения не стала заливать горячим рассолом, по советам в комментариях. Достала с холодильника они держит форму, но сами как вата разваливаются. Что это может быть?

  • Да этот метод знаю конечно.Повторение -мать учение.Пииятно вас было слушать на канале.Спасибо.
    А вот я квасила в погребе,по польске как мне давала рецепт одна женщина на рынке молочница.(та которая продавала молочные свои продукты).На ведро воды по 1-стакану сахара,соли,и горчицы.И большие кастрюли. СРАЗУ все делала в погребе…пенку удаляла…и если даже плесневели, то интересно шапочкой сверху. А овощи не пропадали….

  • Не правильно говорить, что кладем как будто ложку соли или ложку песку, когда в ложке у вас целых две ложки. Когда горка -это уже не ложка. Ложка это когда зачерпнул и провел по верху пальцем или ножом чтоб снять горку. Вот всегда меня такие вещи смущают. Вот если бы не было показано в видео, я бы ложила правильное количество и получилось бы не 15, а 7-8 ложек песку. Рецепт не тот уже получится