Моя группа https://vk.com/club16517666. Мой канал про гаджеты https://www.youtube.com/user/muhanesidela. Мой канал про всякое https://www.youtube.com/user/oblomoffstuff. http://www.say7.info/cook/recipe/259-Borsch.html Инстаграм пепячника @pepyachnic Инстаграм пепячника @pepyachnic Мой мерч https://vk.com/nicemerch
Перед вами рецепт простого, но от этого не менее вкусного борща.. Этот рецепт борща в первую очередь для начинающих хозяек, которые только учатся тому, как приготовить вкусный борщ.. Ингредиенты на 3 литра готового борща (борщ получается густым). = Вода наливаем изначально пол кастрюли, потом, когда добавляем все ингредиенты, доливаем сколько не хватает.. Мясо/птица (любая часть с жирком) — 300-400 г. Картофель (средний) — 4-5 шт. Свекла (средняя) — 1 шт. Морковь (средняя) — 1-2 шт. Лук (средний) 1 шт.. Капуста белокочанная — 300-400 г.. Паста томатная — 2 ст.л.. Уксус — 1 ст. л.. Сахар — 2 ст. л.. Соль, специи, чеснок. = борщ, как приготовить борщ, как сварить борщ, рецепт борща, вкусный борщ
Друзья, когда я запускал канал, обещал, что буду читать комментарии и спрашивал какие рецепты вы хотите здесь увидеть! БОРЩ самый популярный запрос. У каждой хозяйки есть свой рецепт, свои лайфхаки и секреты.. Я решил показать вам свой вариант, попробуйте повторить! И, да ваша бабушка, конечно готовит вкуснее). Приятного аппетита:) Погнали! УСЛОВИЯ КОНКУРСА: Победитель конкурса будет определен 20 октября методом случайного выбора комментария из числа правильно ответивших. Итоги конкурса будут подведены в инстаграм https://www.instagram.com/ivlevchef/ от вас необходимо в комментарии под ЭТИМ ВИДЕО ответить всего на два вопроса, и вы участник розыгрыша.. #БОРЩ #ИВЛЕВ #РЕЦЕПТ. Самые свежие новости и жареные факты здесь, на Ivlev Chef. https://www.instagram.com/ivlev_group/. https://www.ivlevgroup.com/. По всем вопросам: +7 (985) 161-78-50. ivlevchef@gmail.com борщ
Спасибо за рецепт Константин Витальевич! Помимо того, что очень вкусно…очень понравилась и скорость приготовления. Пока варится бульон всё остальное уже готово. Буду дальше пробовать готовить по Вашим рецептам)
Здравствуйте Константин! Скажите пожалуйста, свекольный сок не оставляет своего привкуса, запаха (сырой свеклы) в борще? Может я не правильно выразилась. У меня бабушка добавляла свёклу без обжарки, просто варила, и запах был не очень…
БОРЩ! У меня слов нет, одни слюнки… �� ПС Один из видов, который я тоже готовлю. Только сахар не клала в зажарку никогда, т.к. люблю с кислинкой. Но теперь, почитав комменты, попробую обязательно. Спасибо за рецепт! ППС Небольшое дополнение… Чипотле перчик добавит копченой изюминки. Попробуйте, очень здорово!
А что в этом борще ивлевское? Меня удивило, что Константин считает, что никто не снимает пленку с бульона… Я тотнеуч считал, что все снимают… АН нет, шеф говорит, что мне снимают, над лайфхаком со свекольным красителем тоже поржал. Я то наивный считал, что все так и делают, по традиции, передаваемой от родителей детям, а вот и нет, оказывается это лайфхак от Ивлева )))
По рецепту никогда не пробовал добавлять сок лимона, а свеклу тушил с уксусом. Здесь, я так понимаю, замена. И еще не брезгую в заправке потушить красный сладкий перец, а перед добавлением зелени кладу чеснок… Следующий борщ готовлю по Вашему рецепту без уксуса, перчика, но с лимоном и, обязательно, с чесноком:-))
Восхищаемся Ивлевым давным давно, словом, мастер, штучный парень, здоровья Вам, Константин! Но вдруг увидели передачу, жену оставил, другую завёл, расстроили Вы нас, Константин! Дочурка ваша как всё это переживёт? Но желаем здоровья Вам на долгие годы!
Согласен: нет классических рецептов.:-) Я готовлю, все время по разному.:-) Зажарку: лук+морковь_свеклу (правильно буряк):-), обжариваю, а потом тушу, с добавлением томатной пасты, соли, сахара, и уксуса отдельно. Кроме целой чесносины (мне понравилось, хоть и не делал так), затираю салом, с чесноком.:-) Сало, предпочитаю старое.:-) Ну и… топпинги: фасоль (всегда), грибы (по ситуации)… Как то так…
Єто когда борщ готовиць из молодой картохи и молодой капусті такие временніе рамки закладки єтих овощей!а вот когда варищь борщ зимой то закладки происходит практически одновременно или даже капусту бросают раньше. Ну и на счет белого корня -он в Украине не произростает а потому єто не классический вариант борща.
Что Вы пристали с этому луку-пуку:))) школьники что-ли на уроке? Ну, описался человек. Предлагаю умникам и грамотеям пробежаться по комментам и указать всем на их ошибки, описки, очепятки и отсутствие знаков препинания:-)) Начать предлагаю с Марии Литвиновой у самой минимум три ошибки, но над «пуком» она посмеялась.
Дорогая Миления, спасибо Вам огромное за Ваши наивкуснейшие рецепты. У Вас появился фанат в Германии:-) Я уже очень много готовила именно по Вашим рецептам и у меня всегда все получалось и самое главное, что все было очень вкусно. Вы так всегда все понятно и пошагово объясняете ♡ Я просто Вас люблю ♡ и всегда жду новых рецептов:-) с большим уважением, Наташа
Готовлю так щи с подпечеными овощами! А борщ должен быть борщем со всеми вытекающими! Говядина, отсутствие зажарки, соки какие то это дела фитнеса, но никак настоящего борща! Борщ это свиные ребра, первый бульон слить, это тушеная свекла с помидорами и томат пастой, а для цвета у хорошей хозяйки есть в холодильнике банка квашеной свеклы! Аот где цвет для борща!!! И чуть сахара, как усилителя! В конце затолочь сало с зеленью и чесноком и в борщик, настоять с часик!!!! Когда открываешь крышку фиерия запаха и вкуса и начинается магия еды! Так то вот, Ивлев, а не ваши постные борщи, борщ априори не должен быть постным, это просто суп со свеклой! Да, в борщ круто добавить сельдерей и сладкий болгарский перец, вкус еще лучше!!!
Шеф, теперь борщ буду готовить только так! Раньше готовила по рецепту мамы, но этот просто бомбический �� Мой мужчина довольный, подруга просит рецепт, а в инсте все спрашиваю как я его сделала ТАКИМ красным �� Спасибо ❤️
Здравствуйте! Да борщ ну очень очень суперский. У меня дочь не любит борщ, ну я ей объяснила откуда этот рецепт, и она сразу спросила что здесь, я ей объяснила что ни помидоров, ни болгарского перца нет. Она все даела. Огромное спасибо вам за этот рецепт. Да хочется щи вкусно готовить я понимаю что это просто,но всё-таки. Ну да и склянку.
Ребят, создаю банду «борщ это суп» Одна уебанная группа людей сказало, то что борщ это не суп, это сука сопли! Карачи мудилы пишите в коментах «+» кто за то что борщ это суп ведь те мудилы не правы борщ это святой суп белорусский, давай голосуй мудак, или ты будешь бабой и будеушь как я, голосуй блять!!!
Здравствуйте я сам не когда в жизни не готовил но вчера приготовил борща вроде норм получилось ну правда с перцем перебор был я люблю острый перец вот и переборщил )) ну зато всё сам съел жена не стала рисковать))))
Добавляю в борщ при варке кислую капусту ( немного) и потом свежую. В пассеровку натертое зеленое яблоко, очищенное от кожуры. Когда ем, добавляю сметану или майонез и обязательно немного горчицы для ядрености и пикантности блюда.
Супер вкусно!!!я делала зажарку для насыщенности и цвета бульона,я была не права.Ивлев не делает этого,потому что использует обжаренные овощи уже при приготовления бульона,овощи обжариваются без масла,это большой плюс.
Я карамелизирую свеклу,мясо беру какое есть и с курицей и говядиной борщ получается тоже вкусный,а еще люблю с кв ашенными помидорами,в них я кладу много приправ и помидоры получаются прянными и тогда борщ тоже очень вкусный)
Самый «оригинальный»борщ варила моя бывшая соседка.Как обычно все варят, только готовый борщ она потом процеживала, овощи выбрасывала, в тарелку наливала жидкость, нарезала докторскую колбасу…я когда это увидела, потеряла дар речи…
Здравствуйте!!! Интересно!!! Головка лука и стебли сельдерея сделали своё дело!!! Наверное прослушал, а что такое белый корень? Сельдерей? А, понятно это пастернак!!! Сколько тонкостей… Вот не знал, что лаврушку на определенном этапе удаляем. Благодарю, действительно вкуснятина!!! Я думаю, что этот вариант для меня приемлем, ещё раз благодарю!!! И новых вкусных видеошедевров!!! Палец вверх!!!
Я раньше готовила борщ подобным образом и называла его » украинский». А последнее время варю цыганский борщ из трёх видов мясакурица, свинина и говядина. Он варится без свёклы, но с большим количеством зажарки + томаты и томатная паста. Обязательно добавить мелко нарезанный кусочек старого сала. Чеснок, болгарский перец и зелень добавляю за минуту до готовности картофеля. Разобранное мясо подаю на отдельной тарелке, а борщ должен быть густым. Спасибо и Вам Миления за Ваш рецепт.☺����
Кстати, я почти так готовлю борщ, но так чтобы картошка была в борще не дай бог красной,а принцип приготовления такой же, получается очень вкусный борщ, Вы правы, Ваш рецепт оправдывает ожидания.Вам за него ставлю ЛАЙК
Здраствуйте! абалденый рецепт напомнил мне вкус детства, проста бабушка при жизни, варила такой борщь, ана не признавала слаткий борщь, ана всегда гатовила с кислинкай, я помню приежаю к бабушке а у нее как всегда борщь и запахи па всей хате, я спрашиваю а пачему с кислинкой, а бабушка удивилась и говорит, а что эта за борщь кагда он сладкий, так что спасиба вам за рецепт такого борщя, уважаемые друзья всем рекомендую не пожелеете проверена, настоящий вкус детства, ищо рас спасиба, я прям вернулся в деревню и бабушка жива и встречает.Здаровья вам.
я варю борщ точно так же удивляюсь тем кто закладывает сначала капусту. ведь что может быть хуже переваренной капусты? если можно просто дополню: ко всему этому я еще делаю заправку в ступочке в которой толку мелко нарезанное сало (желательно «старое») + щепотка соли чтобы лучше можно было растереть + чуточку мелко нарезанного лука + зелень.растираю до состояния пасты. так готовила моя бабушка и я так готовлю. вам большое спасибо
У меня борщ краснее. Я ложу больше свеклы. Борщ должен быть супер красный))) картофель режу не кубиками, а соломкой. Летом, конечно же, помидоры, а вот зимой для кислинки добавляю сок выжатого лимона и конечно сахар. Сахар обязательно, тогда борщ становится пикантного кисло сладкого вкуса. Ваш борщ тоже не плох)))
Спасибо за рецепт) уже приготовила оооочень вкусно�� правда, вместо уксуса добавила лимонную кислоту (пол чайной ложки), но думаю что и с уксусом получится так же))) у меня не было уксуса��
P/S: тот самый случай когда девушки учатся у мужчин ��
есть несколько неточностей, зелень например добавляется в борщ, так же как и сметана уже в налитую тарелку но не как не в кастрюлю… с борщем насколько я помню помидоры или томатная паста тоже не входят в настоящий борщ… ибо томаты и паста были заменителями подкраски боща за неимением свеклы
Любочка, здравствуйте! Опять у меня к вам вопрос, по поводу ваших гаджетов и посуды. Вы трете морковь и свеклу в овальную чашу с ручками. Можноь узнать бренд? Ну, чокнутая я по этим вопросам. Люблю удобную качественную посуду и приспособления. Ваши трансляции добавляют еще больше уважения из-за идеальной чистоты на рабочем месте и конечно у вас классные гаджеты, посуда. Радуйте нас своими блюдами. А, что готовят в Америке чаще всего? Какие блюда предпочитают в том штате, где Вы живете?
Раньше тоже варила с зажаркой, но последнее время лет 7 варю диетический, без масла и жира, не считая куриного второго бульона. На дно кастрюли кладу овощи в последовательностилук репчатый резаный кубиком, свекла, морковь натертые, картофель, перец болгарский, помидоры, мелко порезанные, листья мини-шпината или свекольную ботву(мини), добавляю воды 100мл и тушу в кастрюле Zepter 14 минут при закрытой крышке, когда стрелка индикатора дойдёт до середины зеленого поля. Потом заливаю овощи готовым бульоном, варю ещё минут 15,и наиполезнейший и наивкуснейший борщ готов!! Попробуйте сварить! Если борщ с зажаркой набирал вкус на 3-5 день, то этот борщ вкусным становится сразу. ��
Огромное спасибо за рецепт. Сварила, все в восторге. Мой борщ любили все и домашние и гости. Но по вашему рецепту еще вкусней. Я раньше свеклу резала тоненькой соломкой, в сыром виде подсаливала немного и добавляла уксус. Минут 10 отстаивалась свекла и я клала в бульен половину свеклы и варила при закрытой крышке до прозрачности. Остальную часть протушивала отдельно, так как делаете вы. А вот картофель я отваривала в бульене целиком и затем ложкой раздавливала произвольно. Еще раз огромное спасибо. Вы мой кумир. Не пропускаю ни одного вашего ролика. Здоровья и благополучиямвам и вашей семье.��
На Кубани, а также в Украине непременно используют старое сало (в самом конце закладывают, не более 5 минут прокипеть, вместе со всем настояться и потом вынимают) Естественно бурячок на Юге кладут тоже исключительно борщевой) в полосочку) Ну и в идеале использовать три вида мяса говядину с косточкой, свинину опять же с косточкой и любую птицу, какая есть Тогда борщец выходит лучше любого французского изыска) Да с перчиком красным, да с чесночком, да ещё и под 50 капель) Сказка)
Готовлю борщ только с соком томатным. Сначала в готовый бульйон добавляю картофель, потом свекла+морковь чуть обжаренные, потом Лук обжареный+томат,капуста, перец болгарский и в конце зелень и чеснок и душистый перец.
Борщец варю на говядине и не жарю овощи в масле а заливаю слабым раствором уксуса и тушу в микроволновке.Свекла не теряет цвет и вкус. Затем в тарелку чеснок,сметану,зелень.Зачем на масле жарить овощи?
Уже несколько раз готовлю этот борщ по вашему рецепту. И даже заметил, что поджарка на САЛЕ! Видимо это ваш секрет, и поэтому вы его не озвучили. А ещё (если честно), настоящий борщ готовится с КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ. Спасибо за рецепт!
Я смотрю, что здесь столько умников собралось! Все, то и дело, что своё что-то пытаются впихнуть и умничают. Ну нахрена тогда смотрите??? Возьмите в таком случае и своё видео снимите, вместо того, чтобы умничать и критиковать. Все делают борщ по разному и вкусы у всех тоже разные!!!
Сварила точно по вашему рецепту, со всеми ингридиентами как у вас, даже горчицу острую добавила. Получился очень вкусный борщ, не хуже, чем мой привычный рецепт. Мужу тоже очень понравился борщ по вашему рецепту. Ваш канал по прежнему один из моих любимых кулинарных каналов. Спасибо вам большое!
Все больше убеждаюсь, что Ивлев больше шоумен чем повар. Готовить абсолютно не умеет. Чтобы у свеклы оставался насыщенный цвет в борще её нужно помещать уже в подкисленный бульон. Бульон ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно варить с мясом на кости. В общем диз.
И второй раз я готовлю борщ по твоему рецепту. Только морковку и свеклу не тру, режу, так вкуснее. В этот раз перед тем как закинуть зажарку в борщ за 5 минут кинул отваренных грибов лесных, белых. Наверное будет вкусно. И самое главное, у тебя всё просто за 4 минуты рассказываешь как всё делать, без пиздежа, как у баб, пёзды пиздят по 20 минут не о чём и всё равно получается фуфло. Вкусный борщ и простой. Набор для супа купил сегодня в агрокомплексе за 68, а так в пятёрочке на 100 рублей выходит.
Эх, обожаю борщ, особенно мамин, но сама боюсь приготовить) ещё нравится вариант борща с фасолью красной, но мороки больше с ним) спасибо за рецепт! Очень бы ещё хотелось гороховый с копчёностями в вашем исполнении увидеть)
Я ещё добавляю острый перчик, чтобы, когда ешь, аж пот на лбу проступал. Слышал, что солят борщ так: растирают кусочек мелкопорезанного старого сала с чесноком и добавляют в кастрюлю, когда уже всё готово. Затем настаивают 15 минут и к столу!
Здравствуйте,Миления!Я готовлю борщ почти за Вашим рецептом за исключением некоторых ньюансов.Предварительно отвариваю фасоль до полуготовности и забрасываю его когда вариться мясо. Взажарку добавляю тертый корень сельдерея,корень петрушки и пастернак,лавровый лист добавляю за семь минут до окончания варки-в конце вынимаю.Выключаю плиту и добавляю неочень старое сало перетираю в ступке с чесноком и добавляю смолотые зерна укропа,соль,перец. Хотябы пол часика борщ должен настояться.Приятного апетита!
спасибо за рецепт!!! 1 очень шорошо прописаны нужные инградиенты в описании 2 всё подробно расписано по таймингу!!! в общем видео очень грамотное!!1 не помню, в первый раз я писал или нет комент, так как готовлю по вашему видеоуроку уже второй раз. и оба раза борщ получается просто отменный!!! Закупил инградиенты на жаркое, завра по вашему же рецепту буду готовить жаркое!!! держитесь в том же духе!!! спасибо за труд!!! Вы не превзойдённая!!!
А я когда подаю борщ на стол,то прямо в тарелку добавляю мелко порезанный помидор и чесночок,внучки говорят,что так вкусней.Ваш борщ,Миления,очень красивый.Я удивилась,что готовлю его точно также,только мясо другое.Спасибо.
Эт не классический и в принципе не борщ, реально просто вареные овощи. Тупой видос. Борщ и щи отличаются не только цветом, а вообще разное. Почему русские все хорошее превращают в такое же говно как все их русское.
Да ты охренел! Кто капусту в середине добавляет, весь цымус в том что бы капуста была и вареной и в то же время сохранила свою стрктуру, ну как паста и макароны, раздница токая же, капуста бросаеться в конце!!!!
Большое спасибо за Ваш труд. Очень все профессионально организовано, высший класс. Я, поскольку лентяй, готовлю борщ в одной кастрюле, закладывая ингредиенты один за другим. Сначала обжариваю мясо, потом добавляю морковь, свеклу, лук, томат и капусту. Как только все слегка поджарилось, добавляю воду, картофель и соль, через 20 минут все готово. Для цвета свекольный сок. Женщины расхваливают, особенно, кто готовить не любит:)
Когда слышу что в сша надо в штате иметь негра, или гомосексуалиста иначе тебя обвинят в расизме и. т. п тупо бред, если человек справляеться со своими обязаностями, то все равно, если нет, то… И не надо из этого делать скаедал, мол начальник русафоб, расист, и…!!!
Здравствуйте, Milenia отличный борщ у вас получился-аппетитный! А мои «секретики»сало,томат домашний с кислинкой и перчик красный острый-обязательно целый-не нарезать. Про сало уже писали многие) да оно дает свой вкус-но я его кладу в кастрюлю вместе с картошкой кусочком 30 гр, оно отдает бульону свой вкус, а потом вылавливаю и растираю с чесноком и опять в кастрюлю. Домашний томат дает непередаваемую кислинку борщу и цвет насыщенный, томат я покупаю на рынке, и вот в конце варки, перед тем как закипел борщ со всеми составляющими-кладу в кастрюлю перчину острого перца -целого-без трещин! Он даст ооочень хороший пряный вкус и не даст совсем остроту. А вы большая молодец и умница! Много интересного у вас нахожу для себя.
Что значит если нет пастернака не добавляйте его, пастернак раскроет весь букет вкуса в борще, кто не ел бощь с пастернаком тот не поймет. У пастернака одна проблема он усиливает аппетит и можно сожрать и 3 тарелки борща. Я не огородник но сажаю пастернак так как его хер на рынке бывает.
Несколько отличий моего рецепта от предложенного: 1. Беру только говядину, обязательно с костью (пену снимать после закипания мяса непременно!). 2. Добавляю яблочный уксус в зажарку, а сама зажарка тушится под крышкой от этого зависит цвет борща. 3. Капуста в последнюю очередь (закипела-выключить). 4. Добавляю чеснок в конце варки, после выключения. 5. Сельдерей не кладу, лучше корень петрушки. Ну, и еще уточнения: 1. Идеальный вкус борщ приобретает на следующий день если решили кого угощать, то именно вчерашним!) 2. Пастернак неповторимая, особая фишка в борще! Купить его не очень просто, да и цены дерут на рынках, лучше на юге где-нибудь затовариться, а хранить в морозилке в очищенном виде. Кто не использует его ищите, пробуйте, не пожалеете!) 3. Сахар обязательно!!! 4. Подавать со свежей зеленью и сметаной.
А где приправы лаарушка, черный перец, соль?? Ещё сахар нужен для вкуса, а свеклу я отдельно тушу и немного уксуса, тогда борщ будет ярким и вкусным! А ещё борщ вообще то со сметаной едят и чесночком!
Спасибо большое за рецепт����, первый раз в жизни готовила. А можете подсказать, я готовила на жирной домашней курице, она жирная и остаётся запах, я его не очень люблю ( ну не очень нравится мне запах всех этих домашних продуктов), как и чем его можно нивелировать? Может надо сливать первый бульон? Заранее спасибо����
Вы приготовили мой борщ! Все точно также! Из моих предпочтений мясо отдельно подавать или более мелко резать. А еще, вместо томатов и пасты я кладу домашнюю борщевую заправку. Это квашеные помидоры с болгарским перцем, зеленью и хреном. Мощная штука. На кастрюлю борща 3-4 ст. ложки достаточно. Еще есть момент который меня смущает. Белым корнем называется корень петрушки, а не пастернак. Они похожи и по виду, и даже немного по вкусу, но все же разные овощи.
Здравствуйте! Борщ всему голова, по количеству ингредиентов, отсюда и насыщенным вкусом, не превзойден никаким другим первым блюдом. Я готовлю только из говяжьей грудинки и свеклу в кожуре варю вместе с бульоном, добавив 1 стл уксуса, либо большой свежий помидор. Свеклы кладу больше, с расчетом на различные салаты. Готовую свеклу очищаю, режу соломкой и добавляю в самом конце варки, вместе с большим количеством чеснока + немного зелени. Перемешиваю и сразу выключаю. Борщ настаивается 15-20 мин. Цвет насыщенный, вкус отменный ( похвала от многих, кто его пробовал). Сахар не добавляю, т к свекла сладкая. В остальном, все как делаете Вы. Спасибо за Ваш канал -это как книга «О вкусной и здоровой пище», такая необходимая молодым хозяйкам. Забыла добавить, что самая вкусная свекла для борща это сорт «Цилиндра», борщ получается цветом, аж с фиолетовым отливом. И что удивительно, сохраняет все свои качества,при хранении, до весны ( выращиваем, немного, у себя на участке), и совсем не волокнистая.
Супер!!! замутил первый в своей жизни борщевский! Ахуенно! Жена уехала на две недели, заебался эти сосиски беспонтовые есть с не менее убогими пельменями. Делал из говядины, просто варил её 40 минут сначала, потом по видосику, без чеснока и лаврушкиих не было
Спасибо за рецепт Константин Витальевич! Помимо того, что очень вкусно…очень понравилась и скорость приготовления. Пока варится бульон всё остальное уже готово. Буду дальше пробовать готовить по Вашим рецептам)
Здравствуйте Константин! Скажите пожалуйста, свекольный сок не оставляет своего привкуса, запаха (сырой свеклы) в борще? Может я не правильно выразилась. У меня бабушка добавляла свёклу без обжарки, просто варила, и запах был не очень…
БОРЩ! У меня слов нет, одни слюнки… ��
ПС Один из видов, который я тоже готовлю. Только сахар не клала в зажарку никогда, т.к. люблю с кислинкой. Но теперь, почитав комменты, попробую
обязательно. Спасибо за рецепт!
ППС Небольшое дополнение… Чипотле перчик добавит копченой изюминки. Попробуйте, очень здорово!
А что в этом борще ивлевское? Меня удивило, что Константин считает, что никто не снимает пленку с бульона… Я тотнеуч считал, что все снимают… АН нет, шеф говорит, что мне снимают, над лайфхаком со свекольным красителем тоже поржал. Я то наивный считал, что все так и делают, по традиции, передаваемой от родителей детям, а вот и нет, оказывается это лайфхак от Ивлева )))
По рецепту никогда не пробовал добавлять сок лимона, а свеклу тушил с уксусом. Здесь, я так понимаю, замена. И еще не брезгую в заправке потушить красный сладкий перец, а перед добавлением зелени кладу чеснок… Следующий борщ готовлю по Вашему рецепту без уксуса, перчика, но с лимоном и, обязательно, с чесноком:-))
Восхищаемся Ивлевым давным давно, словом, мастер, штучный парень, здоровья Вам, Константин! Но вдруг увидели передачу, жену оставил, другую завёл, расстроили Вы нас, Константин! Дочурка ваша как всё это переживёт? Но желаем здоровья Вам на долгие годы!
Согласен: нет классических рецептов.:-) Я готовлю, все время по разному.:-) Зажарку: лук+морковь_свеклу (правильно буряк):-), обжариваю, а потом тушу, с добавлением томатной пасты, соли, сахара, и уксуса отдельно. Кроме целой чесносины (мне понравилось, хоть и не делал так), затираю салом, с чесноком.:-) Сало, предпочитаю старое.:-) Ну и… топпинги: фасоль (всегда), грибы (по ситуации)… Как то так…
Єто когда борщ готовиць из молодой картохи и молодой капусті такие временніе рамки закладки єтих овощей!а вот когда варищь борщ зимой то закладки происходит практически одновременно или даже капусту бросают раньше. Ну и на счет белого корня -он в Украине не произростает а потому єто не классический вариант борща.
Что Вы пристали с этому луку-пуку:))) школьники что-ли на уроке? Ну, описался человек. Предлагаю умникам и грамотеям пробежаться по комментам и указать всем на их ошибки, описки, очепятки и отсутствие знаков препинания:-)) Начать предлагаю с Марии Литвиновой у самой минимум три ошибки, но над «пуком» она посмеялась.
Дорогая Миления, спасибо Вам огромное за Ваши наивкуснейшие рецепты. У Вас появился фанат в Германии:-)
Я уже очень много готовила именно по Вашим рецептам и у меня всегда все получалось и самое главное, что все было очень вкусно. Вы так всегда все понятно и пошагово объясняете ♡ Я просто Вас люблю ♡ и всегда жду новых рецептов:-) с большим уважением, Наташа
Готовлю так щи с подпечеными овощами!
А борщ должен быть борщем со всеми вытекающими!
Говядина, отсутствие зажарки, соки какие то это дела фитнеса, но никак настоящего борща!
Борщ это свиные ребра, первый бульон слить, это тушеная свекла с помидорами и томат пастой, а для цвета у хорошей хозяйки есть в холодильнике банка квашеной свеклы! Аот где цвет для борща!!! И чуть сахара, как усилителя! В конце затолочь сало с зеленью и чесноком и в борщик, настоять с часик!!!!
Когда открываешь крышку фиерия запаха и вкуса и начинается магия еды!
Так то вот, Ивлев, а не ваши постные борщи, борщ априори не должен быть постным, это просто суп со свеклой!
Да, в борщ круто добавить сельдерей и сладкий болгарский перец, вкус еще лучше!!!
Шеф, теперь борщ буду готовить только так! Раньше готовила по рецепту мамы, но этот просто бомбический �� Мой мужчина довольный, подруга просит рецепт, а в инсте все спрашиваю как я его сделала ТАКИМ красным �� Спасибо ❤️
Здравствуйте! Да борщ ну очень очень суперский. У меня дочь не любит борщ, ну я ей объяснила откуда этот рецепт, и она сразу спросила что здесь, я ей объяснила что ни помидоров, ни болгарского перца нет. Она все даела. Огромное спасибо вам за этот рецепт. Да хочется щи вкусно готовить я понимаю что это просто,но всё-таки. Ну да и склянку.
Ребят, создаю банду «борщ это суп»
Одна уебанная группа людей сказало, то что борщ это не суп, это сука сопли!
Карачи мудилы пишите в коментах «+» кто за то что борщ это суп ведь те мудилы не правы борщ это святой суп белорусский, давай голосуй мудак, или ты будешь бабой и будеушь как я, голосуй блять!!!
Здравствуйте я сам не когда в жизни не готовил но вчера приготовил борща вроде норм получилось ну правда с перцем перебор был я люблю острый перец вот и переборщил )) ну зато всё сам съел жена не стала рисковать))))
Добавляю в борщ при варке кислую капусту ( немного) и потом свежую. В пассеровку натертое зеленое яблоко, очищенное от кожуры. Когда ем, добавляю сметану или майонез и обязательно немного горчицы для ядрености и пикантности блюда.
Супер вкусно!!!я делала зажарку для насыщенности и цвета бульона,я была не права.Ивлев не делает этого,потому что использует обжаренные овощи уже при приготовления бульона,овощи обжариваются без масла,это большой плюс.
Я карамелизирую свеклу,мясо беру какое есть и с курицей и говядиной борщ получается тоже вкусный,а еще люблю с кв ашенными помидорами,в них я кладу много приправ и помидоры получаются прянными и тогда борщ тоже очень вкусный)
Самый «оригинальный»борщ варила моя бывшая соседка.Как обычно все варят, только готовый борщ она потом процеживала, овощи выбрасывала, в тарелку наливала жидкость, нарезала докторскую колбасу…я когда это увидела, потеряла дар речи…
Здравствуйте!!! Интересно!!! Головка лука и стебли сельдерея сделали своё дело!!! Наверное прослушал, а что такое белый корень? Сельдерей? А, понятно это пастернак!!! Сколько тонкостей… Вот не знал, что лаврушку на определенном этапе удаляем. Благодарю, действительно вкуснятина!!! Я думаю, что этот вариант для меня приемлем, ещё раз благодарю!!! И новых вкусных видеошедевров!!! Палец вверх!!!
Я раньше готовила борщ подобным образом и называла его » украинский». А последнее время варю цыганский борщ из трёх видов мясакурица, свинина и говядина. Он варится без свёклы, но с большим количеством зажарки + томаты и томатная паста. Обязательно добавить мелко нарезанный кусочек старого сала. Чеснок, болгарский перец и зелень добавляю за минуту до готовности картофеля. Разобранное мясо подаю на отдельной тарелке, а борщ должен быть густым. Спасибо и Вам Миления за Ваш рецепт.☺����
Кстати, я почти так готовлю борщ, но так чтобы картошка была в борще не дай бог красной,а принцип приготовления такой же, получается очень вкусный борщ, Вы правы, Ваш рецепт оправдывает ожидания.Вам за него ставлю ЛАЙК
Здраствуйте! абалденый рецепт напомнил мне вкус детства, проста бабушка при жизни, варила такой борщь, ана не признавала слаткий борщь, ана всегда гатовила с кислинкай, я помню приежаю к бабушке а у нее как всегда борщь и запахи па всей хате, я спрашиваю а пачему с кислинкой, а бабушка удивилась и говорит, а что эта за борщь кагда он сладкий, так что спасиба вам за рецепт такого борщя, уважаемые друзья всем рекомендую не пожелеете проверена, настоящий вкус детства, ищо рас спасиба, я прям вернулся в деревню и бабушка жива и встречает.Здаровья вам.
я варю борщ точно так же удивляюсь тем кто закладывает сначала капусту. ведь что может быть хуже переваренной капусты? если можно просто дополню: ко всему этому я еще делаю заправку в ступочке в которой толку мелко нарезанное сало (желательно «старое») + щепотка соли чтобы лучше можно было растереть + чуточку мелко нарезанного лука + зелень.растираю до состояния пасты. так готовила моя бабушка и я так готовлю. вам большое спасибо
У меня борщ краснее. Я ложу больше свеклы. Борщ должен быть супер красный))) картофель режу не кубиками, а соломкой. Летом, конечно же, помидоры, а вот зимой для кислинки добавляю сок выжатого лимона и конечно сахар. Сахар обязательно, тогда борщ становится пикантного кисло сладкого вкуса. Ваш борщ тоже не плох)))
Спасибо за рецепт) уже приготовила оооочень вкусно�� правда, вместо уксуса добавила лимонную кислоту (пол чайной ложки), но думаю что и с уксусом получится так же))) у меня не было уксуса��
P/S: тот самый случай когда девушки учатся у мужчин ��
есть несколько неточностей, зелень например добавляется в борщ, так же как и сметана уже в налитую тарелку но не как не в кастрюлю… с борщем насколько я помню помидоры или томатная паста тоже не входят в настоящий борщ… ибо томаты и паста были заменителями подкраски боща за неимением свеклы
Любочка, здравствуйте!
Опять у меня к вам вопрос, по поводу ваших гаджетов и посуды. Вы трете морковь и свеклу в овальную чашу с ручками. Можноь узнать бренд? Ну, чокнутая я по этим вопросам. Люблю удобную качественную посуду и приспособления. Ваши трансляции добавляют еще больше уважения из-за идеальной чистоты на рабочем месте и конечно у вас классные гаджеты, посуда. Радуйте нас своими блюдами. А, что готовят в Америке чаще всего? Какие блюда предпочитают в том штате, где Вы живете?
Раньше тоже варила с зажаркой, но последнее время лет 7 варю диетический, без масла и жира, не считая куриного второго бульона. На дно кастрюли кладу овощи в последовательностилук репчатый резаный кубиком, свекла, морковь натертые, картофель,
перец болгарский, помидоры, мелко порезанные, листья мини-шпината или свекольную ботву(мини), добавляю воды 100мл и тушу в кастрюле Zepter 14 минут при закрытой крышке, когда стрелка индикатора дойдёт до середины зеленого поля. Потом заливаю овощи готовым бульоном, варю ещё минут 15,и наиполезнейший и наивкуснейший борщ готов!! Попробуйте сварить! Если борщ с зажаркой набирал вкус на 3-5 день, то этот борщ вкусным становится сразу. ��
аааааааааааАААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!ЯАА ДООЛБААНЫЫЙ СУУПЕРМЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕН!!!ААААААААААААААААА П*** КАК ВКУСНО. АААААААААААААААААААААААААААААААААА!!!
Огромное спасибо за рецепт. Сварила, все в восторге. Мой борщ любили все и домашние и гости. Но по вашему рецепту еще вкусней. Я раньше свеклу резала тоненькой соломкой, в сыром виде подсаливала немного и добавляла уксус. Минут 10 отстаивалась свекла и я клала в бульен половину свеклы и варила при закрытой крышке до прозрачности. Остальную часть протушивала отдельно, так как делаете вы. А вот картофель я отваривала в бульене целиком и затем ложкой раздавливала произвольно. Еще раз огромное спасибо. Вы мой кумир. Не пропускаю ни одного вашего ролика. Здоровья и благополучиямвам и вашей семье.��
На Кубани, а также в Украине непременно используют старое сало (в самом конце закладывают, не более 5 минут прокипеть, вместе со всем настояться и потом вынимают)
Естественно бурячок на Юге кладут тоже исключительно борщевой) в полосочку)
Ну и в идеале использовать три вида мяса говядину с косточкой, свинину опять же с косточкой и любую птицу, какая есть
Тогда борщец выходит лучше любого французского изыска)
Да с перчиком красным, да с чесночком, да ещё и под 50 капель) Сказка)
Готовлю борщ только с соком томатным. Сначала в готовый бульйон добавляю картофель, потом свекла+морковь чуть обжаренные, потом Лук обжареный+томат,капуста, перец болгарский и в конце зелень и чеснок и душистый перец.
Борщец варю на говядине и не жарю овощи в масле а заливаю слабым раствором уксуса и тушу в микроволновке.Свекла не теряет цвет и вкус. Затем в тарелку чеснок,сметану,зелень.Зачем на масле жарить овощи?
Уже несколько раз готовлю этот борщ по вашему рецепту. И даже заметил, что поджарка на САЛЕ! Видимо это ваш секрет, и поэтому вы его не озвучили. А ещё (если честно), настоящий борщ готовится с КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ. Спасибо за рецепт!
Я смотрю, что здесь столько умников собралось! Все, то и дело, что своё что-то пытаются впихнуть и умничают. Ну нахрена тогда смотрите??? Возьмите в таком случае и своё видео снимите, вместо того, чтобы умничать и критиковать. Все делают борщ по разному и вкусы у всех тоже разные!!!
Сварила точно по вашему рецепту, со всеми ингридиентами как у вас, даже горчицу острую добавила. Получился очень вкусный борщ, не хуже, чем мой привычный рецепт. Мужу тоже очень понравился борщ по вашему рецепту. Ваш канал по прежнему один из моих любимых кулинарных каналов. Спасибо вам большое!
Все больше убеждаюсь, что Ивлев больше шоумен чем повар. Готовить абсолютно не умеет. Чтобы у свеклы оставался насыщенный цвет в борще её нужно помещать уже в подкисленный бульон. Бульон ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно варить с мясом на кости. В общем диз.
И второй раз я готовлю борщ по твоему рецепту. Только морковку и свеклу не тру, режу, так вкуснее. В этот раз перед тем как закинуть зажарку в борщ за 5 минут кинул отваренных грибов лесных, белых. Наверное будет вкусно. И самое главное, у тебя всё просто за 4 минуты рассказываешь как всё делать, без пиздежа, как у баб, пёзды пиздят по 20 минут не о чём и всё равно получается фуфло. Вкусный борщ и простой. Набор для супа купил сегодня в агрокомплексе за 68, а так в пятёрочке на 100 рублей выходит.
Эх, обожаю борщ, особенно мамин, но сама боюсь приготовить) ещё нравится вариант борща с фасолью красной, но мороки больше с ним) спасибо за рецепт! Очень бы ещё хотелось гороховый с копчёностями в вашем исполнении увидеть)
Я ещё добавляю острый перчик, чтобы, когда ешь, аж пот на лбу проступал. Слышал, что солят борщ так: растирают кусочек мелкопорезанного старого сала с чесноком и добавляют в кастрюлю, когда уже всё готово. Затем настаивают 15 минут и к столу!
Здравствуйте,Миления!Я готовлю борщ почти за Вашим рецептом за исключением некоторых
ньюансов.Предварительно отвариваю фасоль до полуготовности и забрасываю его когда вариться мясо.
Взажарку добавляю тертый корень сельдерея,корень петрушки и пастернак,лавровый лист добавляю
за семь минут до окончания варки-в конце вынимаю.Выключаю плиту и добавляю неочень старое сало
перетираю в ступке с чесноком и добавляю смолотые зерна укропа,соль,перец.
Хотябы пол часика борщ должен настояться.Приятного апетита!
спасибо за рецепт!!!
1 очень шорошо прописаны нужные инградиенты в описании
2 всё подробно расписано по таймингу!!! в общем видео очень грамотное!!1
не помню, в первый раз я писал или нет комент, так как готовлю по вашему видеоуроку уже второй раз. и оба раза борщ получается просто отменный!!!
Закупил инградиенты на жаркое, завра по вашему же рецепту буду готовить жаркое!!!
держитесь в том же духе!!! спасибо за труд!!! Вы не превзойдённая!!!
А я когда подаю борщ на стол,то прямо в тарелку добавляю мелко порезанный помидор и чесночок,внучки говорят,что так вкусней.Ваш борщ,Миления,очень красивый.Я удивилась,что готовлю его точно также,только мясо другое.Спасибо.
Эт не классический и в принципе не борщ, реально просто вареные овощи. Тупой видос. Борщ и щи отличаются не только цветом, а вообще разное. Почему русские все хорошее превращают в такое же говно как все их русское.
Да ты охренел! Кто капусту в середине добавляет, весь цымус в том что бы капуста была и вареной и в то же время сохранила свою стрктуру, ну как паста и макароны, раздница токая же, капуста бросаеться в конце!!!!
Большое спасибо за Ваш труд. Очень все профессионально организовано, высший класс.
Я, поскольку лентяй, готовлю борщ в одной кастрюле, закладывая ингредиенты один за другим. Сначала обжариваю мясо, потом добавляю морковь, свеклу, лук, томат и капусту. Как только все слегка поджарилось, добавляю воду, картофель и соль, через 20 минут все готово. Для цвета свекольный сок.
Женщины расхваливают, особенно, кто готовить не любит:)
Когда слышу что в сша надо в штате иметь негра, или гомосексуалиста иначе тебя обвинят в расизме и. т. п тупо бред, если человек справляеться со своими обязаностями, то все равно, если нет, то… И не надо из этого делать скаедал, мол начальник русафоб, расист, и…!!!
Здравствуйте, Milenia отличный борщ у вас получился-аппетитный! А мои «секретики»сало,томат домашний с кислинкой и перчик красный острый-обязательно целый-не нарезать. Про сало уже писали многие) да
оно дает свой вкус-но я его кладу в кастрюлю вместе с картошкойкусочком 30 гр, оно отдает бульону свой вкус, а потом вылавливаю и растираю с чесноком и опять в кастрюлю. Домашний томат дает непередаваемую кислинку борщу и цвет насыщенный, томат я покупаю на рынке, и вот в конце варки, перед тем как закипел борщ со всеми составляющими-кладу в кастрюлю перчину острого перца -целого-без трещин! Он даст ооочень хороший пряный вкус и не даст совсем остроту. А вы большая молодец и умница! Много интересного у вас нахожу для себя.Что значит если нет пастернака не добавляйте его, пастернак раскроет весь букет вкуса в борще, кто не ел бощь с пастернаком тот не поймет. У пастернака одна проблема он усиливает аппетит и можно сожрать и 3 тарелки борща. Я не огородник но сажаю пастернак так как его хер на рынке бывает.
Несколько отличий моего рецепта от предложенного:
1. Беру только говядину, обязательно с костью (пену снимать после закипания мяса непременно!).
2. Добавляю яблочный уксус в зажарку, а сама зажарка тушится под крышкой от этого зависит цвет борща.
3. Капуста в последнюю очередь (закипела-выключить).
4. Добавляю чеснок в конце варки, после выключения.
5. Сельдерей не кладу, лучше корень петрушки.
Ну, и еще уточнения:
1. Идеальный вкус борщ приобретает на следующий день если решили кого угощать, то именно вчерашним!)
2. Пастернак неповторимая, особая фишка в борще! Купить его не очень просто, да и цены дерут на рынках, лучше на юге где-нибудь затовариться, а хранить в морозилке в очищенном виде. Кто не использует его ищите, пробуйте, не пожалеете!)
3. Сахар обязательно!!!
4. Подавать со свежей зеленью и сметаной.
А где приправы лаарушка, черный перец, соль?? Ещё сахар нужен для вкуса, а свеклу я отдельно тушу и немного уксуса, тогда борщ будет ярким и вкусным! А ещё борщ вообще то со сметаной едят и чесночком!
Спасибо большое за рецепт����, первый раз в жизни готовила. А можете подсказать, я готовила на жирной домашней курице, она жирная и остаётся запах, я его не очень люблю ( ну не очень нравится мне запах всех этих домашних продуктов), как и чем его можно нивелировать? Может надо сливать первый бульон? Заранее спасибо����
Вы приготовили мой борщ! Все точно также! Из моих предпочтений мясо отдельно подавать или более мелко резать. А еще, вместо томатов и пасты я кладу домашнюю борщевую заправку. Это квашеные помидоры с болгарским перцем, зеленью и хреном. Мощная штука. На кастрюлю борща 3-4 ст. ложки достаточно. Еще есть момент который меня смущает. Белым корнем называется корень петрушки, а не пастернак. Они похожи и по виду, и даже немного по вкусу, но все же разные овощи.
Здравствуйте! Борщ всему голова, по количеству ингредиентов, отсюда и насыщенным вкусом, не превзойден никаким другим первым блюдом.
Я готовлю только из говяжьей грудинки и свеклу в кожуре варю вместе с бульоном, добавив 1 стл уксуса, либо большой свежий помидор. Свеклы кладу больше, с расчетом на различные салаты. Готовую свеклу очищаю, режу соломкой и добавляю в самом конце варки, вместе с большим количеством чеснока + немного зелени. Перемешиваю и сразу выключаю. Борщ настаивается 15-20 мин. Цвет насыщенный, вкус отменный ( похвала от многих, кто его пробовал). Сахар не добавляю, т к свекла сладкая. В остальном, все как делаете Вы.
Спасибо за Ваш канал -это как книга «О вкусной и здоровой пище», такая необходимая молодым хозяйкам.
Забыла добавить, что самая вкусная свекла для борща это сорт «Цилиндра», борщ получается цветом, аж с фиолетовым отливом. И что удивительно, сохраняет все свои качества,при хранении, до весны ( выращиваем, немного, у себя на участке), и совсем не волокнистая.
Супер!!! замутил первый в своей жизни борщевский! Ахуенно! Жена уехала на две недели, заебался эти сосиски беспонтовые есть с не менее убогими пельменями. Делал из говядины, просто варил её 40 минут сначала, потом по видосику, без чеснока и лаврушкиих не было