Вопрос: Как сделать зефир?

 

КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР ДОМА!

Видео взято с канала: Scarecrow


 

Зефир в домашних условиях рецепт

Видео взято с канала: Инна на кухне


 

Я ЕГО НАШЛА, супер рецепт Зефира маршмеллоу. Как приготовить зефир маршмеллоу.Юлия Клочкова.

Видео взято с канала: Юлия Клочкова


 

КАК СДЕЛАТЬ ЗЕФИР ИЗ АРБУЗА

Видео взято с канала: Comic Like


 

Вы тоже Захотите ЕГО приготовить! Легкий рецепт из самых доступных ингредиентов

Видео взято с канала: Еда на любой Вкус


 

Как приготовить ЗЕФИР который получится

Видео взято с канала: Air Cake Десерты и вкусняшки


 

Всего ТРИ ингредиента! Все будут в восторге от этих пружинистых зефирок | Кулинарим с Таней

Видео взято с канала: Кулинарим с Таней


24 комментария

  • Зефир на ЖЕЛАТИНЕ НЕ ГОТОВИТСЯ!!!! ПОСИОТРИТЕ ХОТЯ БЫ РЕЦЕПТ БОБРУЙСКОЙ ФАБРИКИ В БЕЛОРУССИИ!!!!! Пюре и патока (в домашних рецептах агар) ужасные рецепты субпродуктов магазинных. Пюре+агар вот основа зефира!!!

  • Вчера приготовила. Очень вкусно. От покупного отличается большей мягкостью и по моему более сладкий. Но по одной-две штучки с несладким чаем, кофе очень хорошо. С одной порции выходит очень приличное количество. Не стоит пропускать момент со смазыванием пленки. Я каюсь не стала смазывать, подумала и так отлипнет. Отдирала очень муторно-не делайте как я. На ночь оставила на столе, чтобы проверить как себя поведет. Утром ничего не растаяло, ничего не потекло. Все в таком же состоянии как и вечером было. У кого не получилось, скорее всего мало взбивали, я взбивала долго.

  • Меня лично запутал ингредиент «один белок», вот белок чего? Стал гуглить рецепты, выяснилось, что яйца.
    Вообщем у меня не получилось. Я не стал ждать пока сироп остынет и не соблюдал пропорции. В итоге получилась жидкая масса. Я в печали.

  • Рецепт бомба, завтра побачу вже) але є одне але. Немає конкретики в відео. Це прийшлось шукати чи агар агар вливати теплим в ягідну масу чи охолоджену. Думай і гадай. І можна було б ще сказати чи підходить готове яблучне пюре чи лише треба з натуральних продуктів.

  • Я вас ненавижу вы думаете что детям Это поможет Мне 8 лет Я понимаю что это не надо детям показывать ставлю вам тысячу дизлайков по все видео которые вы придумали ставлю вам дизлайки и комментарий под этим видео ставлю дизлайки Кто думает что я прав ставьте лайки фильм ужас����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������

  • Добрый день. Решила написать комментарий, может, подскажете, где у меня ошибка была. Вроде делала всё так, как у вас, по шагам, и даже только из яблочного пюре (правда, покупного)…. После первого раза свои ошибке учла, сейчас сделала повторно. Сох всю ночь. В итоге мягкий и воздушный. Не такой, как магазинный по консистенции, и не сухой, а липковатый.

  • Готовила недавно, но не по вашему видео! Но рецепт такой же! Честно говоря, не понравилось только потому что сплошной сахар. Настоящий зефир, конечно, лучше! Но и этот рецепт имеет место быть! Если мне не по вкусу, не значит что другим не понравится.)) На любителя!

  • Самое прикольное я думала, что зефир делается из белка. Но когда пошарилась по рецептам так нигде не нашла рецепт с белком. Везде сахар (в большом количестве), вода, желатин, ванильный сахар, лимон кислота. Ужас я разхотела есть зефир и ребенку давать. Это ж голимый сахар в тягучем виде. Самое смешное в других местах такой же примерно рецепт везде без белка

  • Сделала, поставила охлаждаться, у меня сначала не взбивалось, а когда взбилось, меренга не была такой пышной как у вас, не знаю в чем дело, правда я не ручным миксером взбивала, а настольным. И еще переживаю, что не застынет, желатин от горячего сиропа не сварился? В общем жду пока, переживаю

  • Спасибо огромное за рецепт!) Все легко и просто, сначала даже не думала что хоть что то получится) На оригинал не очень похоже но получилось даже намного вкуснее. Можно не ставить на 6 часов в холодильник. У меня застыло за 1 час) Всем удачи��

  • Подобный рецепт иногда встречается на упаковках с желатином, и он раньше был в старых кулинарных книгах промерно 50-55гг. Рецепт очень простой. Но пока не могу подружиться с сиропом. 3 раза пробовала ни разу масса не становилась достаточно густой.

  • Спасибо за рецепт. Сделала иии все получилось. Без кулинарных весов и блендера. Да да такое возможно) Все хорошо стабилизировалось. Думала будет не очень вкусно или приторно Ан нет! Вкусно но мало! Агар агар у меня был из масс маркета фирмы Русский аппетит

  • Этот рецепт я искала давно. Без агар-агара и пектина. Видела похожий рецепт в советской кулинарной книге. Простой и вкусный. Не понимаю, почему столько негатива в комментариях. Кому зефир без яблочного пюре не зефир, ну не готовьте вы по этому рецепту. Вы же видете в описании к видео заявленные ингредиенты. Автору спасибо за работу, потраченное время и вкусный рецепт.

  • Бозе, я приготовила их и они получились такими мягкими, нежными, словно облака и еще и вкусные!!!!
    Я добавила лимонной кислоты и переживала, что это будет не очень, так как на глаз добовляла, но вкус просто шикарный!!!!!
    А еще я, когда взбивала засекла 8 минут, но уже на 6 весь взбиваемый продукт начал подниматься и клеиться к миксеру и я подумала, что хватит
    А когда выкладывала в фоомочку все думала зачем спешить и потом поняла зачем
    Ахахпхахп
    Спасибо вам за рецепт!!!!

  • Танечка! Какая вы умница! Делаю дессерт сейчас, он в холодильнике уже. Но как это вкусно!!!! Я с желатином не дружу, но вам доверилась. Все чётко и понятно!!!! Спасибо.! Вы просто волшебница. А я искала просто тортики ко дню рождения своим девочкам. Теперь с вашим мастерством буду только у вас!!! Я не ожидала, что у меня получится.потому что тяжёлая артиллерия там безэ, зефир всякие это очень любимое лакомство но не для меня. Сколько было перепорчено всего. Но у вас все точно. Всё для меня. Почитаю про вас. Наверное, вы кулинар… 1000 раз спасибо!!!

  • Давно хотела их приготовить, и вот наконец-то нашла время по приезду на дачу. Растопила желатин, приготовила сироп и вспомнила что нужно взбивать миксером, которого на даче нет. Пришлось взбивать венчиком. Господи Иисусе!, не повторяйте этой ошибки)) пожертвовав своей рукой в целом все получилось, только было не так пышно)

  • Я делала шоколадный с 10 граммами желатина.Этот рецепт с другого видео.У меня не застыл,как нудно.Теперь попробую с 15 граммами желатина. И ещё,так как для меня даже 200 грамм сахара это много,но количество ингредиентов меня нельзя,то я посыпала только крахмалом.

  • Таня,Вы чудо! Мои девочки -Эвелина(9) и Ангелина(7) в восторге от Вас и передают Вам большой привет. Сегодня мы с ними приготовили маршмеллоу. У Вас очень вкусные рецепты и такие понятные и простые в приготовлении. Спасибо Вам за Ваш труд.

  • Корректировки (на мой взгляд):
    В рецептуре слишком много сахара. Рекомендую к яблокам добавить не больше 1/2 от веса продукта. В сироп с агар агаром попробуйте тоже количество.
    Яблоки очень важно пропечь до пюре.

  • Очень хорошее видео! У меня только один вопрос. Зачем брать изначально столько яблок и черники, если на пюре уходит только малая их часть? Я по другому рецепту делала, там так же было. Это меня в ступор вводит.

  • ой ну вот фу комменты даже читать не хочу!ужас!люди угомонитесь!Я вот автору Благодарна!посмотрела сделала получилось!Я живу в стране где не купить зефира!она же не пишет мой рецепт-пишет что нашла лучший!который обязательно получится!а про пленку воще ржака!в нормальном здравии включайте комп!

  • Это рецепт глазури для куличей, но никак не зефир. Если набрать в поисковике «глазурь без яиц», выйдет именно это. Возможно различие в пропорциях. Она на куличах прекрасно застывает, и не липнет к рукам, но с зефиром и рядом не стояла.