Вопрос: Как разделывать лосося?

 

РАЗДЕЛКА РЫБЫ НА ФИЛЕ! КАК РАЗДЕЛАТЬ РЫБУ! ЛОСОСЬ!

Видео взято с канала: Огород бабы Кати


 

Школа суши. Мастер класс по разделке лосося

Видео взято с канала: Школа Суши


 

Гордон Рамзи разделывает лосося

Видео взято с канала: Гордон Рамзи (Фан Клуб)


 

Как разделать Семгу. Мастер-класс по разделке Семги. Fish filleting. How to fillet a Salmon fish

Видео взято с канала: Правильная Разделка Рыбы


 

Как разделать лосося или семгу на стейки. Разделка рыбы на уху.

Видео взято с канала: Правильная Разделка Рыбы


 

Как правильно разобрать лосось на стейки | Мастер класс по разделке рыбы

Видео взято с канала: Суши мастер Тимур Тен


 

Сёмга. Как разделать сёмгу. Лосось. Art of cutting salmon.

Видео взято с канала: Mr Jack


11 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Вообще полную ахинею рассказывает, по поводу выбора рыбы, половину сказанного бред, разделывать рыбу так же нихера не умеет, куча рыбы ушло, хотя должно не более 35% уходить от веса тушки….в общем смысл тебе держать канал, если ты дуб!

  • ☀*”˜ ˜”☀Как разделать лосося или семгу на стейки. Разделка рыбы на уху.☀*”˜ ˜”☀Спасибо! Очень интересно! Так кажется легко разделывать! Нужно, чтобы нож был хорошо наточен, правильно? Здорово! С одной рыбы сколько блюд можно приготовить!!☀*”˜ ˜”☀

  • Уха из сёмги?? Да ты ахуел)))) из карася Вари) за видос огромное спасибо, рёбра отделяешь как никто другой, класс ���� ) но сёмгу только солить или солить и коптить) Присервы в банки или посол в вакуум)

  • Смотрел, смотрел как ты мучаешься, решил написать, запоминай берём семгу или другую рыбу форель,кета, горбуша короче любой лосось разрезом по спине до шкурки потом делаем надрезы в самых толстых местах тоже до шкурки, для лучшей просолки, далее берем соль и сахар смешиваем поровну например стакан соли и стакан сахара, потом не засыпай, а натирай рыбу внутри и снаружи затем плотно заворачивай в чистую ткань и ставь рыбу спинкой вниз в холодильник через сутки приятного аппетита будь здоров и не кшляй в чем и подписуюсь капитан флота сейчас на пенсии��������

  • Грубая ошибка при извлечении костей. Кости извлекаются в направлении продолжения мышечных линий, в данном случае вправо вверх по картинке. А не вырываются чуть ли не под прямым углом к мышечным линиям.

  • Из всего хорошего только янагиба. Темно, оператор так се, не сказал вообще ничего про то как кости дергать. А дергать надо вдоль рисунка на филе, чтобы не превратить филе в труху. Ни одного слова о том, что рыбу нельзя держать за хвост с ее весом. Видео называется разделка рыбы для суши, где? Не сказано ни какая часть идет на ролы, на сашими и т.д тупо срезали филе с хребта кое как и все.

  • Очень классное видео. Подскажите пожалуйста как быть если рыба замороженная. Нужно разморозить перед разделкой и до какой степени или разделывать замороженную. И можно ли потом заморозить после посола, не теряется ли вкус солёной рыбы после вторичной заморозки. Спасибо.

  • ересь полная, там все что выкинул (голова, плавники с мясом, хребет…) на добром производстве собирают и продают за недорого как суповой набор, а здесь просто деньги на ветер. не мастер а разгильдяй, это мое мнение

  • ,,ломаем и в мусор,,…������ да врёт он всё, домой себе тащит..������ если с рёбер мясо ложкой снимает и собирает….���� мы у себя на Сахалине…рёбра с мясом птичкам отдаем или медведям….����������������

  • Эта рыба умерла зря. Зачем ты записываешь видео, если ты валенок и ничего не умеешь??? Скажи сколько у тебя % выхода. Там твоя контора не разорилась на твоей разделке?? Зайдёт человек и благодаря твоему видео будет резать рыбу как офелок. Удали не позорься

  • Здравствуйте, Нурлан Жусупов!

    Просматривая интересные каналы, мы обратили внимание на Ваш.

    Вы знаете что можно получать дополнительный доход от ваших видео, просто подключив канал к медиасети?
    Мы рекомендуем подключить Ваш канал к медиасети AIR.

    Подключившись к AIR вы получите:
    пoвышeниe дoхoдa oт рeклaмы
    увеличение просмотров ваших видео и, соответственно, ускорение развития канала.
    Вы cмoжeтe пoлyчaть еженедельно бecплaтнoe oбyчeниe oт AIR.
    Вы cмoжeтe имeть пaccивный дoхoд пo пaртнeрcкoй прoгрaммe.
    Вывод заработанных денег на Webmoney.
    выдeлeниe Вaм пeрcoнaльнoгo мeнeджeрa, чтo пoзвoлит мoмeнтaльнo рeшaть вce вoпрocы, прoблeмы и пocтoяннo кoнcyльтирoвaтьcя.
    пocтeпeннo бyдyт прeдocтaвлятьcя вce нoвыe вoзмoжнocти.

    Подключить канал можно по этой ссылке:
    http://join.air.io/right_now

    Подробнее о партнерской сети AIR: https://youtu.be/b0i90KUm7c4