Капкейки Ванильные как приготовить кексы с нежным кремом, простой рецепт Vanilla Сupcakes
ФРАНЦУЗСКИЙ ВЕЛОСЕРИАЛ ➡️ https://youtu.be/N-27STwnBg0.
Instagram https://www.instagram.com/vsevsad/.
Страница в Facebook https://www.facebook.com/cookingtime.ru/.
Страница о путешествиях https://www.facebook.com/traveltime.rus/.
ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ ванильных капкейков (вкусных маленьких кексов с нежным кремом) читайте в блоге http://cookingtime.ru/vanillacupcakes.html.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 12 небольших капкейков:
205 г Муки.
6-8 г Разрыхлителя.
140 г Сахара.
120 г Сливочного Масла.
1-2 г Соли (Щепотка).
65 мл Молока.
3 Яйца (170-180 г).
2 ч. л. Ванильного Экстракта.
Нежный сливочно-сырный крем:
100 г Сливок 35%.
300 г Сливочного или Творожного Сыра.
55 г Сахарной Пудры.
1 ч. л. Ванильного Экстракта или Пасты.
Music «Water in the Creek» by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/song/WaterintheCreek
Видео взято с канала: CookingTime
Нежные и легкие сливочные капкейки Я ТОРТодел!
Предзаказ моей книги «Я тортодел!»: ↓↓↓.
Лабиринт https://www.labirint.ru/books/722170/?p=29667 тут дешевле и можно странички полистать.
book24 https://book24.ru/MfJjn.
Капкейки являются не только украшением любого праздничного стола, но и отличным, легким десертом к домашнему чаепитию!))).
Прежде всего необходимо сказать, что это десерт, который представляет собой бисквитное пирожное. На бисквит красиво выкладывается начинка..
Если переводить название, то получится «пирожное в форме чашки», миниатюрный тортик на несколько укусов..
.
➡ Тесто:
Разрыхлитель 1 ч.л.
Яйцо 3 шт..
Сливки 33% 130 мл. (http://chudozero.ru/).
Мука 150 гр..
Сахар 150 гр..
Соль щепотка.
�� Ссылки: ��.
➡ �� Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими друзьями в социальных сетях! (Вам мелочь, а мне приятно!:) ).
✔ Я в Instagram: https://goo.gl/LuTHuc @i_tortodel.
✔ Я в twitter: https://twitter.com/i_tortodel.
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p.
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe.
✔ Канал моих Детей: https://goo.gl/NJ2pD3 ��.
✔ Моя партнерка http://join.air.io/tortodel.
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20.
и не забывайте про колокольчик!:).
�� Финансовая поддержка канала https://goo.gl/f5V7Rj ✔.
�� Последние 5 выпусков: ��.
➡ Розыгрыш пищевого принтера «Торт3». Итоги ( https://youtu.be/Po5Ec67LX8s ).
➡ НОВЫЙ Шифоновый «Красный бархат» ( https://youtu.be/PeRsUdm02vY ).
➡ Творожный крем для покрытия торта. Ариэль фигурка из мастики ( https://youtu.be/VYjPMc5b09Q ).
➡ Необычный и очень красивый рельеф на торте���� ( https://youtu.be/uOZtjgPDyJ4 ).
➡ Кондитерский Аэрограф для ТОРТодела. Обзор VogueAir ( https://youtu.be/Cp3zk-sb_pw ).
—
#тортодел #гляссаж #рецепт #видеокулинария #видеорецепт Yolanda Gampp своими руками дома HOW TO CAKE IT мастер класс в домашних условиях.
—
Композиция «Airport Lounge Disco Ultralounge» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100806..
Исполнитель: http://incompetech.com/.
#мастичный #торт #мастика #праздник #тортодел #девичник #день #рецепт #приготовить #капкейк #кекс #сладкое #пошагово #сделать #десерт #нежные #легкие #сливочные #рождения #маффины #ванильные #маффин #я #cupcake #cupcakes #recipes.
#Торты #Рецепты #МастичныйТорт #Мастика #ТортНаПраздник #Тортодел #ЯТортодел #Нежные #Легкие #Сливочные #Капкейки #СливочныеКапкейки #КапкейкиНаДевичник #КапкейкиНаДеньРождения #РецептКапкейков #КакПриготовитьКапкейки #Капкейк #Маффины #Cupcake #Кексы #Кекс #Cupcakes #Сладкое #ВанильныеКапкейки #КапкейкиПошагово #КакСделатьКапкейки #Десерт #Десерты #МаффинРецепт #CupcakeRecipes #КексыРецепт #РецептКексов
Видео взято с канала: Я ТОРТодел!
ОНИ БОЖЕСТВЕННЫ! Классические ванильные капкейки с нежным творожным кремом! Простой рецепт капкейков
Сегодня будем готовить классические ванильные капкейки с нежным творожным кремом! Смотрите в этом видео пошаговый простой рецепт капкейков с шапочками из творожно-маслянного крема и вареной сгущенкой внутри..
Это воздушные пирожные с симпатичными кремовыми шапочками. Капкейки получаются настолько нежными, что просто тают во рту, на вкус — это не передать словами. Это надо пробовать..
✏ �� ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления теста нам понадобится:
Мука – 280 г.
Яйца – 2 шт..
Сахар – 300 г.
Масло сливочное – 115-120 г.
Молоко – 300 мл.
Экстракт ванилина – 2 ч. л. или ванильный сахар (10 г).
Разрыхлитель теста – 2 ч. л..
Соль – 0,3 ч. л..
Для приготовления начинки нам понадобится:
вареная сгущенка.
Для приготовления крема нам понадобится:
Творог 375 г.
Сливочное масло (комнатной температуры) 240 г.
Сгущеное молоко 150 г (или по вкусу).
Пищевые красители (я взяла зеленый и жёлтый).
Так же нам понадобятся миксер, погружной блендер, кухонные весы, одноразовые бумажные формочки для капкейков с усиленным ободком или металлическая форма для капкейков с одноразовыми бумажными вкладышами, кондитерские мешки для крема и кондитерская насадка закрытая звезда №855..
*****.
Выход: 18-20 шт.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Прежде всего включаем духовку на 160 градусов..
Взбиваем масло и сахар. Сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника (за 2-3 часа до приготовления)..
Минут 5 будет достаточно..
Добавляем 2 яйца. Яйца добавляем по одному, не переставая перемешивать массу. Каждое из яиц должно тщательно перемешаться, на это уходит около минуты. Только после этого вбиваем следующее яйцо..
Вливаем экстракт ванили. Если вы будете использовать в рецепте ванильный сахар, его можно добавить в самом начале, вместе в обычным сахаром..
Взбиваем смесь..
Смешиваем муку с солью и разрыхлителем и просеиваем все через сито..
Ставим миксер на программу минимум или переходим на ручной режим смешивания ингредиентов..
Добавляем в масляно-яичную смесь немного муки. Перемешиваем. Теперь вливаем часть молока. И снова все аккуратно перемешиваем. Так, чередуя и постепенно добавляя то молоко, то муку, мы подготавливаем тесто для выпекания. Масса должна стать однородной, без комочков. Все! Оно готово к выпеканию..
Заполняем формочки тестом..
Тесто можно выложить в формы и ложкой. Для кого-то это же удобно сделать при помощи кондитерского мешка..
Все капельки теста, которые нечаянно капают на поверхность формы сразу вытирайте — иначе в духовке начнут гореть..
Заполняем каждую формочку на 2/3, в расчете, что тесто поднимется..
Выпекаем капкейки..
Противень с заполненными формочками ставим в духовку. Выбираем режим для выпекания: верх-низ. Достаточно 20 мин., чтобы верх поднялся, но не подгорел и не растрескался..
Достаем капкейки из духовки и остужаем. Можно переложить их на решетку, тогда они быстрее остынут..
После полного остывания можно украшать кремом..
18. Их можно начинить любимыми вкусами, вырезав серединку ножичком или специальным приспособлением..
Из моих любимых начинок — карамель, лимонный или апельсиновый курд, клубничный и ежевичный конфитюр, варёная сгущенка, различные ягодные джемы. В общем, внутрь можно добавить всё, что вы больше всего любите..
Я сегодня буду использовать в качестве начинки вареную сгущенку..
Теперь приготовим творожный крем..
Творог измельчаем в блендере до однородного пастообразного состояния..
Масло комнатной температуры взбиваем на высоких оборотах примерно 5-7 минут, оно должно посветлеть и стать более пышным..
Затем добавляем сгущенное молоко и взбиваем. Количество сгущенного молока можете регулировать по своему вкусу, я на данное количество ингредиентов добавила 150 г..
Добавляем творог, перетертый, с помощью погружного блендера, и ещё немного взбиваем..
Готовый крем я разделила на 3 части. Одну часть оставила белой, а две другие окрасила в жёлтый и зеленый цвет, с помощью гелевых красителей. Хорошо перемешиваем и крем готов. Кондитерский мешок наполняем тремя видами крема и украшаем капкейки..
Капкейки с нежнейшим творожным кремом и вареной сгущенкой готовы!
Тесто просто тает во рту. А крем получился невероятно нежным, воздушным, очень хорошо держит форму. Сливочный вкус с творожной кислинкой, не приторный и очень вкусный..
Делитесь в комментариях своими мыслями об этом рецепте. Обязательно подписывайтесь на мой канал, вас ждёт много интересного..
Приятного аппетита!
Ставьте ЛАЙК �� и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал! https://www.youtube.com/channel/UCCtRmEVj6vS5Pz-iJxA3yyA?sub_confirmation=1 нажимайте на КОЛОКОЛЬЧИК �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео рецептов!.
☆☆☆☆☆.
�� Почта для связи: mila.hochutort@gmail.com.
С Уважением, Людмила Попова.
#Торты #Десерты #Капкейки #РецептКапкейков #КакПриготовитьКапкейки #ВанильныеКапкейки #ВидеоРецепты #РецептыДесертов #КремДляКапкейков #РецептТворожногоКрема #ТворожноМаслянныйКрем #ПростойРецептКапкейков #КапкейкиСНачинкой #КапкейкиСВренойСгущенкой #ЛюдмилаПоповаРецепты
Видео взято с канала: Хочу ТОРТ!
Капкейки классические / Cupcakes
МИКСЕР ПЛАНЕТАРНЫЙ Endever.
https://goo.gl/HnDbsA.
МИКСЕР РУЧНОЙ Bosch.
https://goo.gl/A2SjCD.
Р е ц е п т.
100гр масла сливочного.
100гр сахарного песка.
2 яйца.
140гр муки.
Ваниль.
0,5 ч.лож разрыхлителя.
К р е м.
250гр творога.
150гр масла сливочного.
150гр сахарной пудры.
Ваниль.
Из этого количества ингредиентов получается 8 шт.
I N S T A G R A M https://www.instagram.com/milana_melk/.
F A C E B O O K https://www.facebook.com/alexandmilana.
V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana.
W E B S I T E https://www.AlexMilana.com soon.
Recipe.
100g butter.
100g granulated sugar.
2 eggs.
140gr flour.
Vanilla.
0.5 tsp baking powder.
Cream.
250g cottage cheese or cream cheese.
150gr butter.
150g icing sugar.
Vanilla.
I N S T A G R A M https://www.instagram.com/milana_melk/.
F A C E B O O K https://www.facebook.com/alexandmilana.
V K O N T A K T E https://vk.com/alexandmilana.
W E B S I T E https://www.AlexMilana.com soon
Видео взято с канала: Alex&Milana
Капкейки ванильные Подробный Мастер Класс для Новичков
Ванильный капкейки:
Мука 200г..
Сахар 200г..
Масло сливочное 110г..
Яйцо среднее 2шт..
Молоко 125г..
Разрыхлитель 5г..
Ваниль.
Выпекать при 180* 25 минут.
***************************************************************************ККапкейки https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ2png3x3FSoSvGv2oEInsFqb6fnojZEH.
Торты https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ2png3x3FSqXdt2OUZcI468kEcnYSRIY.
Кондитерская школа https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ2png3x3FSrz1iVe87MgD-uiQHVIkTkP.
Кондитерский бизнес https://www.youtube.com/playlist?list=PLQ2png3x3FSrcxoeus7nedIlxDS_X7QfZ.
Фоторедактор https://www.fotor.com/app.html#/editor/basic.
**************************************************************************.
Всем привет!!! Давайте знакомится!!!Меня зовут Ирина Воскресенская! На моем канале Вы найдете видео рецепты вкусных, простых.
и бюджетных блюд, рецепты правильного питания, рецепты тортов и капкейков!!! Мы с Вами будет готовить вкусно и на позитиве!!!.
Так же в видео рецептах Вы найдете,как правильно, легко и вкусно приготовить любое блюдо!!!.
*******************************************************************************************************************.
ПОДПИСЫВАЙСЯ!!! НАЖИМАЙ НА КОЛОКОЛЬЧИК,ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВОЕ ИНТЕРЕСНОЕ ВИДЕО!!! Я РАДА НОВЫМ ДРУЗЬЯМ И ПОДПИСЧИКАМ!!!
****************************************************************************************************.
ПОМОЩЬ В РАЗВИТИЕ КАНАЛА: Карта Банка Тинькофф 5536 9137 9094 8455.
Карта СБ 4276 4200 2975 3778.
P.S. Желающие могут поддержать канал материально: все средства пойдут на закупку продуктов для приготовления очередной ВКУСНЯШКИ!!!
**************************************************************************************.
Я в Инстаграм https://www.instagram.com/i.voskresenskaya/.
Я в контакте https://vk.com/id35633911.
Моя группа в контакте https://vk.com/vanilla_nn.
********************************************************************.
Для сотрудничества и рекламы https://vk.com/id35633911.
*************************************************************************************.
ПРИГЛАШАЮ НА НАШ ВТОРОЙ КАНАЛ. ЭТО СЕМЕЙНЫЙ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ КАНАЛ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ИХ РОДИТЕЛЕЙ https://clck.ru/H9amS.
***************************************************************************************.
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе..
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете..
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д..
Просто попробуйте..
.
Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://join.air.io/irinasweet.
*****************************************************************.
.
.
#иринавоскресенская
Видео взято с канала: Ирина Воскресенская
Капкейки ванильные. Очень просто и вкусно!!! Пошаговый рецепт
ПРИГЛАШАЮ НА НАШ ВТОРОЙ КАНАЛ. ЭТО СЕМЕЙНЫЙ РАЗВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ КАНАЛ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ИХ РОДИТЕЛЕЙ https://clck.ru/H9amS.
************************************************************.
Фестиваль МамаслетНН 1-2 июля 2017г. https://vk.com/mamasletnn.
Ингредиенты: (количество 14шт.).
сахар 200г..
сливочное масло 82,5% 110г..
яйцо 2шт. 1с.
мука 200г..
молоко 125 мл..
ванильный сахар 1 ч.л..
разрыхлитель 2ч.л. или 10г..
Добро пожаловать на мой канал! Меня зовут Ирина Воскресенская..
Мои увлечения: организация и планирование, дизайн, кулинария, чтение книг, правильное питание и многое другое….
Буду рада дружбе с Вами!
Спасибо за внимание, всем хорошего настроения и до скорых встреч на моем канале!!!
Ваша Ирина Воскресенская..
Я в Инстаграм https://www.instagram.com/i.voskresenskaya/.
Я в контакте https://vk.com/id35633911.
Моя группа в контакте https://vk.com/vanillahomebaker.
********************************************************************.
Вы можете начать зарабатывать в Youtube на своих видео. Подключайтесь к партнерской программе..
Вам будут платить независимо в какой стране вы живете..
Любыми способами: PayPal, Webmoney, деньги на ваш банковский счет и т. д..
Просто попробуйте..
Вот Ссылка для Подачи Заявки: http://join.air.io/irinasweet.
Для сотрудничества kuleva2012@yandex.ru
Видео взято с канала: Ирина Воскресенская
Раз попробуешь, никогда не забудешь! ���� КАПКЕЙКИ «Малиновое наслаждение» �� Розыгрыш призов!
Розыгрыш призов на моей Instagram страничке @gotovim_doma http://bit.ly/Maraf0818.
Красивые очень вкусные и нежные #капкейки с малиной..
Инструменты, которые можно купить на АлиЭкспресс:
Кружевные формочки для капкейков 50 шт. http://ali.pub/2k1535.
Кружевные формочки для капкейков 12 шт. http://ali.pub/3dabtx.
Коврик силиконовый http://ali.pub/darwu.
Пищевой краситель AmeriColor 101 128 http://ali.pub/jnw8p.
Пищевой краситель AmeriColor 129 165 http://ali.pub/t8jy9.
Кулинарный термометр http://ali.pub/1bfwau.
Бумажные формы для выпечки кексов http://ali.pub/1know6.
Кондитерские одноразовые мешки http://ali.pub/1qm9h3.
Набор переходников (большой и маленький) http://ali.pub/1dqupi.
Насадки для крема http://ali.pub/1qma2a.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
❇️ Тесто для капкейков:
сахар 200 г.
масло сливочное 75 г.
яйца 2 шт..
мука 275 г.
кефир 250 мл.
❇️ Сахарный сироп:
сахар 1/3 ст..
вода 1/3 ст..
❇️ Малиновый джем:
малина 250 г.
сахар 60 г.
крахмал 1 ст. л..
❇️ Белково заварной крем:
яичный белок 75-80 г.
вода 40 мл.
сахар 130 г.
лимонная кислота 1 щепотка.
ванильный сахар 5 г.
❇️ Украшение:
малина 200 г.
мята 1 пучок.
Ссылки на видео по теме:
✧ ПЛЕЙЛИСТ Выпечка https://youtu.be/hgan6Evvzg0?list=PL8Jo7jcoC1ZlX-g8nJCcYOG7jTSKkHhQs.
✧ ПЛЕЙЛИСТ Десерты https://youtu.be/Q5FaZ7Gvxlg?list=PL8Jo7jcoC1Zl86WRELy8OxwgytBnv9N55.
✧ ПЛЕЙЛИСТ «Салаты» https://youtu.be/xJzdOz5MdA4?list=PL8Jo7jcoC1Zm9hL9MwEC8mOkDJ4774QC8.
✧ ПЛЕЙЛИСТ «Закуски» https://youtu.be/VQI4GSJmsGk?list=PL8Jo7jcoC1ZkUsdLwKUvzix0n4kNG8Icb.
✔ Подпишись http://goo.gl/SUkMQR.
✔ Жми на палец вверх! =).
✔ Оставляй своё мнение в комментариях!
ГОТОВИМ ДОМА с Оксаной Пашко это кулинарный канал, на котором Вы найдете вкусные рецепты огромного количества блюд, которые вы сможете приготовить в домашних условиях. ГОТОВИМ ДОМА это видео рецепты: коктейлей, тортов, десертов, блюд из мяса, птицы и рыбы, салатов, различных закусок, ароматных супов..
С кулинарным каналом ГОТОВИМ ДОМА вы разнообразите своё домашнее меню. Ну а если Вы не знаете что приготовить, то вы попали по назначению 😉 На моем канале вы всегда сможете найти какой нибудь новый рецепт или идею..
❤ Инстаграм https://www.instagram.com/gotovim_doma/.
❤ Группа ВКонтакте http://vk.com/gotovimdomasop.
❤ Группа в Одноклассники http://goo.gl/eqPjuC.
❤ Страница в Facebook http://goo.gl/8sF0ZH.
★ Возвращайте до 15% с покупок на Алиэкспресс и других интернет магазинах http://epngo.bz/cashback_index/vgy5r8.
★ Рекомендую пройти Бесплатное обучение работе на YouTube http://goo.gl/YWxZ9I.
Хэштеги: #ОксанаПашко #ГотовимДома.
Music: www.bensound.com.
Огромное СПАСИБО за просмотр. Я Вас Люблю!
Видео взято с канала: Готовим с Оксаной Пашко
Нет похожих статей
Спасибо Вам за рецепт!!! Капкейки �� нереально вкусные. Только я заменила начинку на кремю из красной смородины. Такое нереальное счетание кисловатых ягод, белкового крема и нежного теста!!! Жаль, что нельзя добавить фото…. Очень красивые получились капкейки. Ещё раз Вам спасибо!!!!!
Здравствуйте. Сегодня попробовала сделать ваш рецеп..хочу сказать что я наконец-то нашла рецепт вкуснейших кексов и крем по вашему рецепту сделала впервые и он получился без проблем. Я думаю что эти капкейки в нашей семье приживуться на долго..спасибо вам за подробное короткое и очень доходчивое видео
Оксана здравствуйте, приготовила капкейки по Вашему рецепту, вкусные суперские, только одно но!!! Тесто когда готовила было светленьким как у вас, а когда выпекла в силиконовых формах капкейки они внутри получились темные,как будто каплю какао добавили (((( а хочется таких светлых как у вас…. В чем причина подскажите?
Приготовила вчера, вместо кефира йогурт. Получились капкейки очень нежные, мягкие, вкусные. Сиропом не стала пропитывать, тк 200 гр сахара для нас оказалось сладковато) взяла на заметку ваш рецепт, спасибо! <3
Добрый день. Подскажите сколько допустимо нормальное сохранение шапочки. Если на стол выкладывать в вс в 20.00. То сделать я их должна когда? Чтоб пропитались хорошо? Возможно сделать их вообще на кануне за сутки?
Ирина, добрый день!)) Готовила капкейки по этому рецепту безумно нежные и вкусные! Но почему-то при выпекании они у меня вытекают пеной… Уже и уменьшила порцию теста на весах 45 гр, но они всё равно убегают. В чём может быть причина, подскажите пожалуйста ��
Здравствуйте. Я купила себе силиконовую форму с буквами. Она состоит из кубиков размером 3,7 на 3,7 см. Глубина около 3 см. Никак не могу подобрать рецепт теста, чтобы выпечь в ней. Обычный бисквит пористый, ломается. Бисквит с маслом тоже не подошёл. Посоветуйте пожалуйста, какой рецепт попробовать? Может песочное тесто? Спасибо)))
Здравствуйте! Сегодня испекла кексы по вашему рецептуу меня все 14 штук вытекли через край! Почему? Сделала всё по рецепту, продукты взвесила до грамма, пошагово выполняла все этапы(((( не понимаю, отчего так произошло…..
Ирина, спасибо огромное за рецепт! Испекла капкейки и наконец они получились без этой злосчастной шапочки)) А до этого кучу рецептов перепробовала и всё не то. А вкус какой чудесный. В общем, счастью нет предела)
Ирина, очередной раз спасибо за рецепт! Мне на работу срочно нужно было испечь что-нибудь, но торт я не успевала приготовить, а капкейки никогда не пекла. Срочно нужно было найти надёжный рецепт, конечно я у вас искала рецепт, знаю что у вас все проверено, и я не прогадала, как и раньше. На работе очень понравились ваши капы������������
мне 13 я сделала тесто крутое,так значит я такая налила тесто в форму подаждала смотрю не видно открываю а там месево какоето тесто растеклось, я ужаснулась��������но странно то что у меня не 14 штук вышло а 50 у меня крема не хвотило��
Ирина, хочу сказать Вам огромное спасибо за рецепт капов, сегодня делала их с добавлением какао, получились суперские, я добавила какао сразу же в муку а водичку-кипяток добавила в самом конце, все ингридиенты ложила как у вас, какао взвесила 40 гр., единственное что себе позволили добавить в рецепт капельку соды, получились воздушные, не забитые, не клеклые и очень ароматные, запах какао стоит на весь дом. Спасибо что делитесь своим мастерством.
Ирина, здравствуйте. Хочу выразить свою благодарность за Ваш рецепт кремчиз на масле. Никак не могла найти идеальный, а Ваш приготовила и «О, ЧУДО» ИДЕАЛЬНЫЙ ������Не трескается, не плачет, не течёт, всё идеально и, главное, вкусно. Спасибо Вам, что делитесь. Удачи Вам в Сладком Творчестве!!!
Здравствуйте Ирина.
Испекла капкейки по вашему рецепту.
Не передать словами вкус капкейков.
Это супер капкейки, тают ворту.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ И ВАШИ ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ.
Желаю процветания вашему каналу. ����
Ирина добрый день! Очень рада что попала на Ваш канал и очень приятно Вас слушать.Сейчас хочу попробовать приготовить капкейки по Вашему рецепту. А можно сразу на 2 порции завести тесто или лучше по отдельности? Спасибо!
Испекла! Вкуснючие))) Только проблемка возникла… Вытекли из капсул((( Может у меня они меньше или тесто жиже. В общем, спасибо за рецепт, сейчас ещё буду печь. И подскажите, пожалуйста, высоту Ваших капсул)
Добрый вечер. Пекла капкейки, они поднялись, а когда достала из духовки сами капкейки осели и бока отстали от краев формочки, а еще некоторые получаются ровными, а некоторые немного кособокими, хотя формочку отстучала, чтобы тесто ровно распределилось. Как это исправить, что я делаю не так?
Добрый вечер. Извините пожалуйста но вы не подскажете пропорции на 6 капкейков. Самые первые свои капкейки пробовала по вашему рецепту. Получилось все с первого раза. Но что случилось сейчас не знаю. Пересчитала по своему на 6 не получаются и все. Отходят от краев осидают и в итоге только с третьего раза получаются. Выпекаю в укреплённых таких же капсулах.
Очень жду вашего ответа.
Доброго времени суток.Ирина, скажите пожалуйста, почему тесто плохо отстает от капсулы и отрывается шапочка, а низ остается в капсуле (капсулы у меня картонные). Может нужно капсулы другие использовать?
Пожалуйста ответьте на мой глупый вопрос,я ни когда не делала такие кексики тем более с кремом,их украшают большими кремовыми башнями,цветами не доставая из формочки а как потом с кремом ребенок будет доставать и есть?Простите за глупый вопрос.
Ирина,я стала вашей большой поклонницей.Вчера испекла ванильные капкейки,начинку сделала из карамели,она получилась очень вкусной. А вот с крем для шапочки не получился. Решила сделать его из сыра рикотта,получился жидким,пришлось быстро делать крем из варёной сгущёнки. В сочетании с карамелью получилось вкусно,на очереди морковные капкейки,ещё раз спасибо.Поздравляю Вас с праздником Весны,успехов и процветанию Вашему каналу!
анильный капкейки:
Мука 200г.
Сахар 200г.
Масло сливочное 110г.
Яйцо среднее 2шт.
Молоко 125г.
Разрыхлитель 5г.
Ваниль
Выпекать при 180* 25 минут
***************************************************************************ККапкейки https://www.youtube.com/playlist?list...
Торты https://www.youtube.com/playlist?list...
Кондитерская школа https://www.youtube.com/playlist?list...
Кондитерский бизнес https://www.youtube.com/playlist?list...
Фоторедактор https://www.fotor.com/app.html#/edito...
Вкусные капкейки, спасибо за рецепт! Только я сахара уменьшила на 50 гр, когда пекла впервые их мне показались очень сладкими! А ещё у меня вначале они поднялись буграми, купила в духовку термометр и оказывается что мои 180 градусов на шкале духовке в реальности 230 ��♀️. А второй раз с термометром капы идеальные! Спасибо вам за ваш труд!
Попробовала.. Очень вкусно, все понравилось очень… Единственно что расстроило, поднялись прекрасно, но почему то осели.. Не открывала дверь духовки… Но вкусно, муж сказал, пеки только такие. Спасибо вам за рецепт!
Делала по вашему рецепту 2 раза все получилось, спасибо за рецепт. А до этого пробовала по другому не получилось. 2 раз по вашему рецепту делала в селиконовых формах и 1 из них сделала с красным красителем. Да все получилось. В первый раз Крем сделать не успела все слопали. Во 2 надеюсь все получится и с кремом
Спасибо, Ирина. Всегда делаю ванильные капкейки по вашему рецепту. Всем нравится. Уже больше года пеку для своих капкейки, торты и все говорят, чтобы попробовала печь на заказ. И вот я наконец-то решилась. Не знаю получится ли у меня или нет, но это ооочень страшно))) Сыр, сливки, коробки, капсулы и пр. подготовила, завтра буду выкладывать объявление. Очень волнительно))
Ирина,пекла по вашему рецепту на вашем канале,на мамслет вы пекли много штук,там в рецепте указано 10 гр разрыхлителя,и у меня они так выползли из капсул,как каша убежавшая������,почему то подумала,наверное разрыхлителя много,для такого количества теста,а теперь смотрю в этом рецепте 5 гр указываете,может там опечатка?????
………………………………… Всё очень интересно, спасибо большое,……… это Ваше видео я уже добавил в библиотеку своего стационарного компьютера……………………………………………………… Подскажите пожалуйста сколько на два килограмма сухой муки для домашнего белого хлеба нужно яиц……… два?…. или четыре яйца?………………………………………
Спасибо, Ирина. Я всю жизнь пекла для семьи, а вот недавно стала брать заказы и ваше видео мне в помощь. Спасибо за подробное изложение рецепта, советы.
С наступающим Вас праздником, будьте здоровы и счастливы ������
анильный капкейки:
Мука 200г.
Сахар 200г.
Масло сливочное 110г.
Яйцо среднее 2шт.
Молоко 125г.
Разрыхлитель 5г.
Ваниль
Выпекать при 180* 25 минут
***************************************************************************ККапкейки https://www.youtube.com/playlist?list...
Торты https://www.youtube.com/playlist?list...
Кондитерская школа https://www.youtube.com/playlist?list...
Кондитерский бизнес https://www.youtube.com/playlist?list...
Фоторедактор https://www.fotor.com/app.html#/edito...
Т.к.уже весна и скоро праздник, хотелось бы увидеть капы украшенные тюльпанами из крема.в инете есть но из бзк.и никто не пробует из др крема,например чиза.Ирочка,надеюсь вы внесете что то новое в просторы инета.готовлю по вашим рецептам.и если можно скажите модель вашего миксера.забыла сказать что только у вас услышала граммаж теста для капов.благодарю.
Хорошее видео, полезное. У меня вопрос не слишком ли жидкий крем? Исходя из видео, этот крем течёт. Мне немного не понятно: как он будет держать форму, а сам момент украшения крема вы пропустили. Может крем надо в холодильник положить, чтоб он стал более густым? Спасибо.
Хотела приготовить по вашему рецепту, просмотрела ещё другие и поняла, что ваши капкейки какие-то сухие получаются (это даже по видео заметно().. Буду делать по другому рецепту, они там с добавлением молока и тесто получается нежным изначально, как сметана густая, наверное поэтому они такие нежные у остальных на видео.��♀️��
Это просто чудо природы какое-то! Тесто проще простого, все всегда и в каждом холодильнике есть! Ничего сверх умного не нужно да и как они поднимаются красиво! Я просто стою и наблюдаю за ними как за детенышами =))))
Про вкус молчу! Потому что боюсь откусить и проглотить язык!!! =))))))))
Спасибо, Милана!!!! =))*
Извини Милана,но кекс получился очень сладким и твердым снаружи хотя делала все по рецепту! И я не понимаю на видео кладешь 1 яйцо,но в описании 2.. нужно говорить или писать в комментарии то что ты вносишь изменение в рецепте… удвоиваешь или же уменьшаешь! Я не смотря на ночь приготовила детишкам в садик эти кексы где дочь моя там проводит свое время… думала утром отнесу ииии все будут довольны…((( на данный момент положила в пакет!
Делала только крем по вашему рецепту, но он не получился �� Сначала начал раслаиваться, я с помощью водяной бани с этой проблемой справилась, но потом даже после охлаждения крем не держал форму ☹️ Жаль, на вкус очень приятный, не приторный, но я не 150 гр пудры добавляла, а 100 гр
Добрый вечер, прекрасный рецепт все получается как подробно сказано в описании. Удачи вам. Напишите пожалуйста если начинка джем, можно украсить например мастикой ( по желанию заказчика) а не кремом не промякнет мастика. Спасибо
МИЛАНУШКА, ВЫ, ЧУДО!!!�� Приготовила сегодня капкейки по вашему рецепту, просто бомба!������ Сидим пьём чай�� с родителями, всем ооочень понравилось. А ещё один плюс, что рецепт до нельзя простой!�� Мне 12 лет, с лёгкостью справилась с этим рецептом (хотя я занимаюсь приготовлением кондитерских изделий������)
Сделала только что крем, кексики были по другому рецепту. Крем вкусный, как раз не слишком сладкий, всё в меру. Только я много ванили добавила, горчит, много не съешь, что тоже неплохо )).Так что с ванилью будьте осторожны!
Милана, здравтсвуйте! У меня вопрос на миллион долларов!)))))) Скажите, можно ли использовать краситель для творожного крема? Вообще можно ли красить творог?!)))) Мне очень и очень полюбился ваш рецепт творожно-масляного крема для капов, хотелось бы сделать цветным его, но боюсь, не знаю, как поведет себя творог на окрашивание???? Подскажите, пожалуйста!!!!!!!!!! Очень-очень жду!!!
Отличный рецепт. Пользуюсь им Разрыхлитель не увидела в рецепте по количеству. Сама беру 5 грамм( половину пакетика или 1 чайную ложку). Чтоб получились капкейки без шапки и не убежали из формочек главное не взбивать до фанатизма. Нужно перемешать, а не взбить!!! Ирина, спасибо за Ваш рецепт. Все правильно показываете и говорите. Умница!
Зачем сакрализировать всякие няшки?! Что здесь божественного: может слив.масло или рафинированная мука, сахар, разрыхлитель? Или может, вы себя считаете богиней, по нелепой случайности не канонизированной? Умора да и только. Это просто жратва, которая уходит в унитаз. Притом не жизненно необходимая. Улыбает, когда начинается подобная херабора. Найдите другое слово: офигенны, прикольные и дальше по списку.
Какая девушка на ютубе.чистота и скромна волосы НЕ торчат и маникюра вообще НЕ видать аш прямо такая БЛИСТАТЕЛЬНАЯ КОРОЛЕВА ТЫ МОЯ ХОРОШАЯ.СПАСИБО ЗА ДОБРОЕ И НЕЖНЫЕ А ТАКЖЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ…��������������
Нет погружного блендера�� что делать? Чем заменить?
И честно, я в Вас влюбилась�� Вы невероятная�� красавица и такая умняшка�� подписка♥️ Благодарю за рецепты и прекрасную подачу!!! Хоть готовить научусь благодаря Вам, а то муж скоро выгонит����
Ирочка, пеку по Вашему рецепту с добавлением сливочного сыра. Они супер вкусные. Мои гости всегда просят их испечь к празднику. Но попробую и эти. Спасибо. �� С наступающим праздником. Весеннего настроения и творческих успехов. ��������������������
Сегодня будем готовить классические ванильные капкейки с нежным творожным кремом! Смотрите в этом видео пошаговый простой рецепт капкейков с шапочками из творожно-маслянного крема и вареной сгущенкой внутри.
Это воздушные пирожные с симпатичными кремовыми шапочками. Капкейки получаются настолько нежными, что просто таят во рту, на вкус — это не передать словами. Это надо пробовать.
✏ �� ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления теста нам понадобится:
Мука – 280 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 300 г
Масло сливочное – 115-120 г
Молоко – 300 мл
Экстракт ванилина – 2 ч. л. или ванильный сахар (10 г)
Разрыхлитель теста – 2 ч. л.
Соль – 0,3 ч. л.
Для приготовления начинки нам понадобится:
вареная сгущенка
Для приготовления крема нам понадобится:
Творог 375 г
Сливочное масло (комнатной температуры) 240 г
Сгущеное молоко 150 г (или по вкусу)
Пищевые красители (я взяла зеленый и жёлтый)
Так же нам понадобятся миксер, погружной блендер, кухонные весы, одноразовые бумажные формочки для капкейков с усиленным ободком или металлическая форма для капкейков с одноразовыми бумажными вкладышами, кондитерские мешки для крема и кондитерская насадка закрытая звезда №855.
***
Выход: 18-20 шт
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Прежде всего включаем духовку на 160 градусов.
Взбиваем масло и сахар. Сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника (за 2-3 часа до приготовления).
Минут 5 будет достаточно.
Добавляем 2 яйца. Яйца добавляем по одному, не переставая перемешивать массу. Каждое из яиц должно тщательно перемешаться, на это уходит около минуты. Только после этого вбиваем следующее яйцо.
Вливаем экстракт ванили. Если вы будете использовать в рецепте ванильный сахар, его можно добавить в самом начале, вместе в обычным сахаром.
Взбиваем смесь.
Смешиваем муку с солью и разрыхлителем и просеиваем все через сито.
Ставим миксер на программу минимум или переходим на ручной режим смешивания ингредиентов.
Добавляем в масляно-яичную смесь немного муки. Перемешиваем. Теперь вливаем часть молока. И снова все аккуратно перемешиваем. Так, чередуя и постепенно добавляя то молоко, то муку, мы подготавливаем тесто для выпекания. Масса должна стать однородной, без комочков. Все! Оно готово к выпеканию.
Заполняем формочки тестом.
Тесто можно выложить в формы и ложкой. Для кого-то это же удобно сделать при помощи кондитерского мешка.
Все капельки теста, которые нечаянно капают на поверхность формы сразу вытирайте — иначе в духовке начнут гореть.
Заполняем каждую формочку на 2/3, в расчете, что тесто поднимется.
Выпекаем капкейки.
Противень с заполненными формочками ставим в духовку. Выбираем режим для выпекания: верх-низ. Достаточно 20 мин., чтобы верх поднялся, но не подгорел и не растрескался.
Достаем капкейки из духовки и остужаем. Можно переложить их на решетку, тогда они быстрее остынут.
После полного остывания можно украшать кремом.
18. Их можно начинить любимыми вкусами, вырезав серединку ножичком или специальным приспособлением.
Из моих любимых начинок — карамель, лимонный или апельсиновый курд, клубничный и ежевичный конфитюр, варёная сгущенка, различные ягодные джемы. В общем, внутрь можно добавить всё, что вы больше всего любите.
Я сегодня буду использовать в качестве начинки вареную сгущенку.
Теперь приготовим творожный крем.
Творог измельчаем в блендере до однородного пастообразного состояния.
Масло комнатной температуры взбиваем на высоких оборотах примерно 5-7 минут, оно должно посветлеть и стать более пышным.
Затем добавляем сгущенное молоко и взбиваем. Количество сгущенного молока можете регулировать по своему вкусу, я на данное количество ингредиентов добавила 150 г.
Добавляем творог, перетертый, с помощью погружного блендера, и ещё немного взбиваем.
Готовый крем я разделила на 3 части. Одну часть оставила белой, а две другие окрасила в жёлтый и зеленый цвет, с помощью гелевых красителей. Хорошо перемешиваем и крем готов. Кондитерский мешок наполняем тремя видами крема и украшаем капкейки.
Капкейки с нежнейшим творожным кремом и вареной сгущенкой готовы!
Тесто просто тает во рту. А крем получился невероятно нежным, воздушным, очень хорошо держит форму. Сливочный вкус с творожной кислинкой, не приторный и очень вкусный.
Делитесь в комментариях своими мыслями об этом рецепте. Обязательно подписывайтесь на мой канал, вас ждёт много интересного.
Приятного аппетита!
Спасибо за рецепт, очень нравится структура теста и вкус, убавила только сахар, пеку 4 раз и каждый раз одно и тоже капкейк убегает или старается сбежать из капсулы, не понимаю в чём причина, подскажите что не так????
Получились красивые и пышные,но…..ОЧЕНЬ СЛАДКИЕ,просто жуть,сначала хотела кремом заполнить,но как только попробовала,то передумала,такие только с несладким чаем,буду делать ещё,но сахара в два раза меньше однозначно
Приготовила!ооочень вкусные!����спасибо за рецепт! Сливочный вкус обалденный от натуральных сливок, кто спрашивал можно ли растительные их то можно, но вот вкус будет не оч! Пекла в силиконовой форме и все ок! С кремом чиз������������ буду еще пробовать с разными начинками делать
Приготовила, но к сожалению не хватило немного сахара. Вроде из-за этого вкус не пострадал) Получились очень воздушными, лёгкими! Как не странно благодаря цедре лимона вкус стал похож на «киндер-пингви». Большое спасибо за рецепт!!!
Замечательный рецепт. Уже не раз по нему готовила добавляя начинку и варьируя виды сладкой «шапочки». Тесто безумно нравится. В итоге у меня назрел вопрос. Можно ли использовать данную рецептуру для выпечки коржа для рулета?