Как сделать пиццу с хрустящей корочкой и тянущимся сыром!
Множество лет экспериментов не прошло даром и я точно гарантирую, что при повторении таких рецептов вы получите пиццу близкую к идеалу:).
Ингредиенты тесто:
мука 05, кг.
дрожжи пакетик.
соль.
сахар.
вода 300 мл.
Соус:
томатное пюре 300 гр.
чеснок 4 зубчика.
оливковое масло.
соль.
сахар.
орегано.
базилик.
Начинка №1:
моцарелла.
свежий бизилик.
томат.
болгарский перец.
ветчина.
пармезан.
Начинка №2:
моцарелла.
жаренный лук.
охотничьи колбаски.
соленые огурцы.
чеддер.
За грилями вам сюда:
https://big-green-egg.com.ua.
и сюда.
https://mygrill.com.ua.
По промокоду «Кононов» вас уже ждут приятные сюрпризы.
Видео взято с канала: Вкус жизни с Олегом Кононовым
Тонкая итальянская пицца с хрустящей корочкой
Тонкая итальянская пицца с хрустящей корочкой на дрожжевом тесте. Тонкий корж и хрустящая корочка, в сочетании с сочной начинкой, подарят вам необыкновенный вкус и принесут массу удовольствия..
Приготовив эту пиццу единожды, вы убедитесь, что даже дома можно иногда устраивать маленькую Италию!!!
═══════════════════════════════════.
Готовить просто с Галиной Малыгиной!
═══════════════════════════════════.
Содержание видео:
00:01 00:22 – Вступление..
00:2601:06 – Ингредиенты..
01:07 03:35 – Шаг с 1 по 6..
03:36 04:29 – Шаг с 7 по 12..
04:30 06:03 – Шаг с 13 по 18..
06:04 07:11 – Шаг с 19 по 23..
07:12 07:36 – Пицца готова..
07:37 07:43 – Титры..
═══════════════════════════════════.
Оценивайте видео!
Комментируйте!
Подписывайтесь на канал!
Видео взято с канала: Galina Malyhina
Тесто для пиццы ☆ Тонкое с мягкими корочками ☆ Идеальный рецепт теста на пиццу
Главный аспект в приготовлении домашней пиццы – это же конечно тесто. Я постоянно нахожусь в процессе оттачивания своих навыков в выпечке, касательно же теста для пиццы я уже давно нашла идеальный рецепт для себя. Это почти классический рецепт итальянского дрожжевого теста, за исключением сахара, я все же предпочитаю добавлять его, тесто получается не сладким, а сбалансированным и прекрасно дополняет соленую начинку. Тесто для пиццы по этому рецепту выходит вкусным, а корочки мягкими и пышными. Также я уже давно готовлю пиццу только с домашним соусом, это абсолютно другой уровень, очень рекомендую попробовать. Свежие помидоры можно заменить томатной пастой..
********************************************************************.
�� Instagram: https://www.instagram.com/alina_foodee/.
Нажимайте на колокольчик ��, чтобы получать уведомления о новых видео..
�� Помощь на развитие канала https://donatepay.ru/don/426750.
********************************************************************.
Для теста:
• Вода теплая – 200 мл.
• 1 ч.л. сухих дрожжей.
• 2 ч.л. сахара.
• 1 ч.л. соли (без горки).
• 2 ст.л. растительного масла.
• Мука – около 400 гр.
Выход: около 600 гр теста.
Для соуса:
• 250 гр помидор.
• Базилик – 1 горсть свежего или 1 чайная ложка сухого.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.
1. Дрожжи и сахар растворить в теплой воде, добавить 3-4 ст.л. муки, все перемешать, оставить на 15 минут..
2. В получившуюся опару добавить соль, растительное масло и муку, постепенно замешивая мягкое эластичное тесто. Вымесить минут 5, сформировать колобок и оставить тесто отдыхать минут на 40 – 1 час, тесто должно подойти и увеличиться в объеме..
3. Для «ленивого» соуса измельчить помидоры очень мелко, на сковороде выпарить из них лишнюю жидкость, добавить мелко нарезанный чеснок и базилик, соль и сахар по вкусу. Если не лениться, то можно убрать кожицу из помидор, предварительно их пробланшировав (опустить на 5 минут в кипяток, потом в ледяную воду, кожица будет хорошо отходить)..
4. Тесто раскатываем в круг толщиной 0,5 см аккуратно, чтобы максимально сохранить сформировавшиеся пузырьки воздуха..
5. Смазываем заготовку пиццы соусом. Сверху выкладываем начинку (начинки берите столько же, сколько и теста)..
6. Духовку прогреваем до 250 градусов, выпекаем 10-12 минут, не больше, не нужно пересушивать тесто и начинку..
7. Корки готовой горячей пиццы можно смазать оливковым маслом, а можно этот шаг пропустить, сверху накрыть буквально на 2 минуты полотенцем, чтобы они размягчились..
Тесто получается очень пышным и мягким, проверено неоднократно на личном опыте. Весь рецепт с подробностями смотрите, пожалуйста, в видео..
#тестодляпиццы #тестонапиццу #тестодляпиццырецепт #рецептпиццы #тесто #пицца.
***********Мои плейлисты**************.
1. Закуски к фильму: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CNnN1wIrdANRmQuSp1A_mw.
2. Бургеры, пицца: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3BVOtPDXsPRjXgjpqMbEiZO.
3. Лепешки, лаваш: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3D3tz9ZsC2YnxmhQScCVog5.
4. Вторые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DHQqkYHuAckPeGtBh-F6uQ.
5. Блюда из курицы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AzIPWpb_6zDC_A7ncKZblp.
6. Печенье: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AfGTmqC3qCPD99mvQL8CMW&disable_polymer=true.
7. Блюда из рыбы: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ADJs1ei8yu3IDZBWaeqGMO.
8. Первые блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AkWWjHTAy46qqNX_j6uw7P.
9. Выпечка из слоеного теста (пирожки, слойки, пироги): https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DEm14EbC4WnQ8lAneIlvo7.
10. Соусы и маринады: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AXDo8g4U8pQtATUaJTYbuq.
11. Рецепты домашнего майонеза: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Cy2izHVJeVFllHje6FEqZi.
12. Напитки: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Ccs2_AzyixHcxbKHlZIJn9.
13. Сладкая выпечка: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3AtYQ8dU7YCvaKDpS3PM9YK.
14. Куличи, пасхальная выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3ACBi0FKdfzYqQu-_kqF7gA.
15. Праздничные блюда: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3Bfdq23zEUKS43_9nOFBsB2.
16. Торты, десерты: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3CgYY-fCDiQktEZaLtVlycK.
17. Салаты, закуски: https://www.youtube.com/playlist?list=PLvWkTQcvTY3DWvORm6H7OnDGk2R5-wrUO.
Music by https://soundcloud.com/lakeyinspired
Видео взято с канала: Alina FooDee
Пицца как в Пиццерии. Тонкая Хрустящая Пицца как в Пиццерии
Пицца как в Пиццерии. Тонкая Хрустящая Пицца как в Пиццерии.
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ КАНАЛ И НАЖАТЬ НА КОЛОКОЛЬЧИК, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ ВЫХОД НОВЫХ ВИДЕО. У НАС МНОГО ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО!
https://www.youtube.com/channel/UCOn1XDx3qMbjd9F0BJ7HNlg.
.
Наш Instagram: https://www.instagram.com/kopilka_retsept/.
\r.
ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА. ТОРТЫ, КЕКСЫ, ПЕЧЕНЬЕ И МНОГО ВСЕГО ИНТЕРЕСНОГО! https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr7GACcd8tqo1bR8jlTBZnFu.
БЛИНЫ. ОЛАДЬИ. СЫРНИКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr50_ZwCsMcbfe53tS0pQ78i.
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr7DkC3MGr2_nc5QSUHF83u8.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr6M61fBGcuF9ZXZzfwLtzt
МЯСНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr5WOx4BJTeTHp0fRol8ZCeU.
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr6ZPHquVRIrDbIy7osl2Ka0.
ПОСТНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr6CDEFBVm5TI6saJaNg4pMa.
САЛАТЫ. ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr5N3RCtXdTLZjsMhLSMywq8.
РЫБНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PL0ynPLJedqr5pWuxAvcXK2rSzCulHfr0y.
Ингредиенты для теста:
(на 3 пиццы диаметром 30 см).
мука – 500 г.
вода – 300 мл.
масло растительное – 50 г.
дрожжи сухие – 2 ч. л..
сахар – 1 ч. л..
соль – 0,5 ч. л..
Для начинки:
колбаса.
шампиньоны.
сыр твердый.
томатный соус
Видео взято с канала: Копилка Рецептов
ЛЕГКАЯ ПИЦЦА С ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКОЙ
Что может быть лучше домашней пиццы на классическом тесте с вкуснейшим томатным соусом?:).
ПАБЛИК В ВК КухняШоу → http://vk.com/kuhnyashow.
МОЙ ВТОРОЙ КАНАЛ Настя Рубик → https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1.
Пости фото своей пиццы в Instagram с хэштегом: #КухняШоу.
ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ КУХНЯ → https://www.youtube.com/channel/UCflg-NfrTHq3DN8Lza-NS9g?sub_confirmation=1.
Ингредиенты:
Тесто:
↝ Мука, 180–200 гр.
↝ Дрожжи, 1 ч.л..
↝ Теплая вода, 125 мл.
↝ Оливковое масло, 2 ст.л..
↝ Сахар, 1/2 ч.л..
↝ Соль, 1 ч.л..
Томатный соус:
↝ Томаты в собственном соку.
↝ Оливковое масло.
↝ Чеснок.
↝ Сушеные травы.
↝ Соль, сахар, перец по вкусу.
Начинка:
↝ Моцарелла.
↝ Шампиньоны.
↝ Помидоры черри.
↝ Маслины.
ГДЕ МЕНЯ НАЙТИ:
Второй канал со мной: https://www.youtube.com/nastyarubik?sub_confirmation=1.
Instagram: http://instagram.com/nastyarubik.
Twitter:https://twitter.com/Nastya_Rubik.
Мой блог: http://nastyarubik.ru.
Музыка:
Композиция «Daily Beetle» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1500025..
Исполнитель: http://incompetech.com/.
Композиция «Italian Morning» принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/.
Композиция «Kat and Tanner» принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/.
Композиция «Life of Riley» принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)..
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400054..
Исполнитель: http://incompetech.com/
Видео взято с канала: На Кухне
ПИЦЦА МАРГАРИТА на тонком тесте как в пиццерии!
Чтобы приготовить вкусную пиццу Маргариту дома, нам потребуется:.
Для теста:
* 100 мл воды.
* 15 г живых дрожжей (= 1 ч.л. сухих).
* 1 ч.л. сахара.
* 200 г муки (+ 2 ст.л. для опары).
* Щепотка соли.
* 3 ст.л. растительного масла.
Соус:
* 1 большой помидор.
* 2 ст.л. растительного масла.
* 1 зубчик чеснока.
* Веточка базилика.
* Соль, сахар, перец по вкусу.
Начинка:
* 1 большой помидор.
* 2 больших шарика моцареллы.
* Орегано, перец – по вкусу.
* Базилик для украшения.
Силиконовую лопатку можно заказать на сайте Banggod: http://goo.gl/3L4yLX.
Рецепт лагмана в казане — https://youtu.be/md8GeOZJZ9w.
Бисквитный рулет https://youtu.be/POUKxqGKmaI.
Клубничный тирамису https://youtu.be/YZM-5-jPK0k.
Спонсор видео — производитель хозяйственной посуды «Силумин». В ассортименте свыше 400 позиций! Ознакомиться с продукцией и сделать заказ можно здесь:
http://siluminmarket.com.ua/ru/.
http://silumin.com.ua/.
Написать по поводу сотрудничества – asktastyweek@gmail.com.
Подписаться на кулинарный канал TASTYWEEK – https://www.youtube.com/user/tastyweek.
Кулинарный канал Tastyweek в.
Instagram – https://instagram.com/tastyweek.
Facebook – https://www.facebook.com/tastyweek?ref=aymt_homepage_panel.
ВКонтакте – http://vk.com/public57113431.
Спасибо за подписку, лайки и комментарии!
Soundtrack.
1. Blue Dot Sessions Red City Theme.
http://freemusicarchive.org/music/blue_dot_sessions/.
2. Impact Andante Kevin MacLeod (incompetech.com).
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0 License.
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Видео взято с канала: tastyweek
Рецепт идеальной пиццы от Дженнаро Контальдо
Скачайте приложение бесплатно: https://vk.cc/6UqziL.
Торговля с Аналитиком: https://vk.com/signaly_olymp.
БЕСПЛАТНАЯ группа с сигналами. ПИШИТЕ в СООБЩЕСТВО: «ХОЧУ ЗАРАБАТЫВАТЬ!» Заявки БЕЗ сообщения УДАЛЯЕМ!
Кулинарный канал Джейми Оливера. Выпуск 36.
Все выпуски в одном плейлисте https://goo.gl/C7Nytj.
Перевод Владимир Курдов.
Jamie Oliver’s Food Tube | http://goo.gl/EdJ0vK.
Gennaro Contaldo https://www.youtube.com/user/gennarocontaldo.
Subscribe to Food Tube | http://goo.gl/v0tQr.
Twitter: https://twitter.com/JamiesFoodTube.
Tumblr: http://jamieoliverfoodtube.tumblr.com/.
Facebook | http://goo.gl/7R0xdh.
More great recipes | http://www.jamieoliver.com
Видео взято с канала: Кулинар Гурман
Нет похожих статей
Не нашла тут ни одного норм коммента от того, кто это готовил. Поэтому вот, помогу тем кто хочет приготовить этот ШЕДЕВР (без сарказма). Я немного изменила рецепт, но не сильно.
Те же:
500гр муки
Щепотка соли
Но тут в дрожжи я сахар добавила ( 1 чайная ложка, а может меньше даже т.к готовила в первый раз и не была уверена, что так правильно )
Когда замешивала тесто, то добавила 3 ложки подсолнечного масла хоть этого и нет в рецепте, но тут кто-то писал, что без масла тесто получилось сухим. Так вот, с маслом оно не сухое ( можете оливковое добавить ). В общем, это все, что я поменяла в рецепте. Кст добавляла 2 чайные ложки дрожжей (без горки ) и тесто ими не пахнет и на вкус не кислое ( это я для тех, кому сложно определить где 6-7 гр дрожжей ). Выпекала минут 10 при температуре 270°. Кст у меня можно еще температуры прибавить, но и так норм все пропеклось. Эх, если бы я могла показать как получилась пицца, то у многих бы слюнки потекли. Перепробовала кучу русских рецептов, но все же мы печь пиццу не умеем, а тут прям, вах)
У меня по этому рецепту, тесто не поднялось. Накрыла влажным полотенцем…все тесто приклеилось….хотя работала с дрожжевым тестом и всё прекрасно получалось… не мой рецепт, к сожалению, хоть и дядька позитивный����
Тесто для 6 пицц «Маргарита»:
Дрожжи живые 6 г
морская соль 18 г
оливковое масло 75 г
мука 1 кг
вода 550 г
В миску просеиваем муку, льём масло, крошим дрожжи, добавляем воду. Соль не кладём. Замешиваем, чтоб ничего не осталось в миске. Добавляем соль. Месим дальше на столе, подпыленном мукой. На 15 минут отставляем и делаем соус.
Соус
Очищеные помидоры в собственном соку Pelati 280 г
Свежий базилик 5 г
Соль 10 г
Сахар 25 г
Оливковое масло 50 г
Растягиваем тесто, делим на 6 частей по 180-200 г, формируем шарики, кладём на муку, накрываем плёнкой или в кулёчки, оставляем на 2 часа.
Через 2 часа руками шарик теста на муке растягиваем в круг 30 см и формируем бортик. Включаем духовку на максимум. Кладём лепёшку на протвинь с бумагой, мажем соусом, кладём листья базилика, моцареллу мелкими кубиками 150 г, чтобы покрыть весь соус и базилик, сверху кладём четвертинки помидоров коктейльных или черри шкуркой вверх, брызгаем оливковым или кукрузным маслом 12 г. И в духовку на 8 минут при максимальной температуре.
Получилась идеальная �� тонкое тесто. Духовку на максимум. Теста хватило на 4 штуки по 195 грамм ( примерно) на каждую. Наконец-то я поняла что тесто не нужно забивать мукой нисколечки. Полный восторг! Благодарю!
У меня получилось хорошее тесто используя 10 г. дрожжей (так как они не полезны☹️) и только 2 ложки масла. Ну, я чувствую в тесте переизбыток масла и дрожжей, конечно замешивать легко и подходит быстро в этом наверное и фишка!) Но у меня тоже хорошо получилось.
Вцелом репепт супер! Спасибо ��
Очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто очень просто
Спасибо огромное за рецепт! Пицца просто божественная на вкус получается! Теперь только так и делаю. Отдельная благодарность за рецепт теста. Оно тоже очень вкусное,а, главное, легко и без проблем готовится)))
Подписывайся на меня в Инстаграм: https://www.instagram.com/nastyarubik/ ☀️ если хочешь узнать, почему я столько ем �� и остаюсь такой худой �� и задать мне другие провокационные вопросы ⁉️
Отвечаю на комментарии под свежими постами ��
Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana Pizza italiana.
Спасибо за рецепт! Я теперь умею делать дрожжевое тесто!!! Ура) получилось вкусно, но чуть не подгорело, видимо форма либо не та, либо духовка и овощи слегка сыроваты, но все равно получилось отлично!
Пожалуй, это лучший рецепт пиццы! Спасибо большое! Легкая музыка, красивое видео и очень приятный голос! Классная подача! У Вас должно быть уже миллион подписчиков! Без лишних слов и самолюбования! Вчера сделала в точности как у Вас, двойную порцию, получилось на два противня, мои мужчины смели мигом! И тесто действительно как в пиццерии, название себя оправдывает!!!
Все ничего, но вот несколько НО!
1. 200 грамм муки это очень условно. Я все делал с весами. Тесто получилось тугим.
2. Тоже самое касается масла…
Вывод: все это очень условно. Ориентиром должна служить картинка на видео.
Попробую по вашему рецепту приготовить, хотя имею свой, по которому готовлю уже несколько лет. Один совет. Сыром посыпать лучше за 3-5 минут до готовности. Тогда он будет тягучим. За 10 минут при температуре 250, сыр просто высыхает и выделяет много масла. Спасибо за рецепт.
Спасибо большое вам за рецепт такой прекрасной пиццы, очень вкусная получилась, теперь буду каждый раз готовить эту пиццу по вашему рецепту. Вы лучшая, голос прекрасный,ждем еще больше вкусных рецептов
Здравствуйте Алина, это будет моя первая пицца для моей семьи. Поэтому хотелось бы уточнить:10 минут при 250 градусов не подгорит ли пицца, пропечется ли хлеб, учитывая что духовка у меня электрическая. Здоровья вашим рукам. И спасибо, что делитесь рецептами.
Вот смотрю подобные ролики и УЖАС БЕРЕТ!!!!! У подобных хозяек руки не из того места растут!!!!! Вот видно что НЕУМЕХА но ведь так хочется заработать на роликах!!!! СНАЧАЛА НАУЧИТЕСЬ ГОТОВИТЬ НЕ ТОЛЬКО ПРАВИЛЬНО НО И КРАСИВО!!! ЧТО БЫ БЫЛО ПРИЯТНО СМОТРЕТЬ А УЖ ПОТОМ И ПОДПИСЧИКИ ПОЯВЯТСЯ А СЕЙЧАС ОТ ТАКИХ ГОР-СТРЯПУХ ТОЛЬКО НАСТРОЕНИЕ ПОРТИТЬСЯ!!!!!!!!!!!