Вопрос: Как приготовить сушеные помидоры?

 

Вяленые помидоры в электросушилке.

Видео взято с канала: Бабья Доля


 

ДОМАШНИЕ ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ НА ЗИМУ!!! ПРОСТО ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ! ПРОСТО И ВКУСНО!!

Видео взято с канала: Мамины вкусные рецепты


 

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ в обычной духовке рецепт шеф повара Ильи Лазерсона

Видео взято с канала: Спасибо Шеф


 

Как приготовить сушеные помидоры

Видео взято с канала: SPEKTRUMIX вкус здоровой жизни


 

ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ ПО-ДОМАШНЕМУ

Видео взято с канала: Светлана ТРОПИНКА


 

Как приготовить сушеные помидоры в духовке ароматные, аппетитные, сладкие и очень вкусные!

Видео взято с канала: Валентина Сидорова


 

Вяленые помидоры. Самый простой способ.

Видео взято с канала: Mikhail Vegan


29 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Хотела маме рецепт отправить, хочется, чтобы она сделала, у нее помидоры девать некуда, но в ролике столько сексуальных аллюзий, шеф писать ходит, что передумала отпоавлять. Мама у меня может вообще отказаться вяленые помидоры делать. Пришлось искать рецепт у других авторов ��

  • У вас очки, рекомендую сходить на лекции “Жданов В. Г. Восстановление зрения. Нижний Новгород. 23.11.2019 г” и выкинуть их, восстановив глаза без операций и лекарств https://www.youtube.com/watch?v=teVboxCshaw&t=3770s

  • Сейчас грибы относят к империи одножгутиковых, или, на латыни, uniconta. Ее представители отличаются тем, что-либо в их жизненном цикле, либо в жизненном цикле их предковых форм есть одноклеточная стадия с одним задним жгутиком. Царство грибов входит в эту империю, потому что у низших грибов есть стадия зооспоры, обладающая этим самым жгутиком. К той же империи относится царство животных, включающее и нас с вами. У нас от древних времен сохранились сперматозоиды, и задний жгутик нашего сперматозоида очень схоже устроен с задним жгутиком грибных зооспор. Поэтому грибы, конечно, не животные — это отдельное царство, но все же они ближе к животным, чем к растениям.

     Из статьи  https://eda.ru/media/opit/chto-takoe-griby-i-kak-ih-sobirat-gotovit-i-hranit?utm_source=vk&utm_medium=amplifr

  • ➧ Instagram https://www.instagram.com/mikhailvegan/
    ➧ Вконтакте https://vk.com/mikhailvegan
    ➧ Почта [email protected] gmail.com
    ➧ Моя книга: https://bre.is/xKVmuCYp
    Мой канал: https://www.youtube.com/mikhailvegan

    ����Мощный блендер со скидкой 1000 руб. по промокоду «МИХАИЛВЕГАН»: https://king-mix.com/
    ����Скидка 5% для Вас на сайте IHerb по коду ALV9449: https://ru.iherb.com

  • Не верьте ни этой донье или сеньёре, ни Михаилу ( сам-то он солит чуть по-чуть )….
    У меня получились не вяленые томаты, а чистая соль в оливковом масле с чесноком и специями( до сих пор “жаба душит” сколько ушло масла)
    И духовку столько часов мучила…
    …Теперь, если только, в суп их��

  • Как за два часа можно получить вяленные помидоры???? Чушь да и только у меня в сушилке для овощей стоят уже сутки и все ещё не готовы и потом после укладки томатов в банку заливаем томаты горячим маслом, а не холодным иначе через месяц а то и ранще они испортятся, зачем давать ложную информацию, молодые, неопытные хозяйки так приготовять и все испортят����������

  • Второй год в подряд готовлю по вашему рецепту. Всем нравиться вкус.Вялятся в духовке 7 часов при температуре 90-100 градусов. Духовка приоткрыта. Может действительно маслом свежие не спрашивать, быстрей будет? Попробую.

  • У вас супер видео! Хотела у вас поинтересоваться, по поводу вашей теплицы в саду, подскажите пожалуйста как она в эксплуатации? Что то на металлическую с поликарбонатом очень денег жалко, а ваш вариант думаю не очень дорогой,заранее Вас благодарю за ответ!

  • Томаты сварились в собственном соку при 100 С. Надо сушить! При 100 С перекипают все витаминки.. Попробуйте в след раз сушить на солнцепеке несколько дней, если погода позволит или долго в духовке часов 10-15 при 70-80 С. При свежем чесноке и базилике, вам придется стерилизовать банки, иначе плесень догонит.. А смысл, если мы хотим живые витамины??? В банках вижу пузырьки воздуха. Хранение только в холодильнике!! Запеченые и вяленые помидоры большая разница ))) Короче, вы очч смелая и красивая ))). Искренне желаю удачи и детальной проработки темы.

  • Ну и пиздунишки, что ты, что Вася. У одного пять часов у другого шесть, время приготовления. Поставил в пять вечера, сейчас уже пол второго ночи Смотрю по виду к пяти утра точно дойдёт до кондиции. Но сцуко вкусно получается, уже попробовала. Вкуснее итальнчиских.

  • Давно делаю вяленые помидоры, на солнце, на юге2,5 дн., в духовке при 100°5-6часов, обязательно включать конвекцию и оставлять дверку слегка приоткрытой, иначе помидоры не вялятся а пекутся. И ещё один нюансна противне кусочки помидор посыпают только солью и перцем, все остальные специи и чеснок, добавляют при укладке слоями, масло лучше смешивать, хорошее подсолнечное и третья часть оливкового, будет вкуснее, ещё вкус готовых помидор зависит от сорта, лучше брать мясистые сладкие сорта, в них меньше влаги и кислоты, при вялении помидоры приобретают концентрированный вкус и становятся кислее, поэтому можно в баночку добавлять немного сахар, сверху в самом конце укладки. Приятного аппетита.

  • Уходить лучше не надо))) Угу, сгореть во сне куда лучше. Милый такой совет. Ох, как хорошо, что мой аристон 10ти летней давности обладает ток двумя ручками и дует и открытой и с закрытой дверцей)) А вообще белорусский дегидратор за 2-3 т.р купить и не надо духовку насиловать.

  • Всё нахваливают, а меня смущает количество масла. Они ведь очень жирные будут, и без сока. Кто реально пробовал, отзовитесь! Какие впечатления? Стоит ли заморачиваться, долго вялить?… Но за рецепт в любом случае спасибо!

  • Итальяшки? Собаки? Неумелые итальяшки…. И это я ещё 3-х минут не посмотрел. Очень неуважительно по отношению к другой нации. Интересно, по политике YouTube такой канал вобще имеет право на существование? Думаю, что нет

  • Ну и насолила я по этому рецепту себе на голову. Не знаю, может итальянцы и любят дико соленые помидоры, но мне их пришлось после этой процедуры вымачивать, и снова уже не вялить а сушить до ломкости. Использовали в приготовлении как приправу. Даже сушеные после вымачивания были слишком солеными. больше я так делать не буду. А выбрасывать такое количество помидор у меня рука не поднялась.

  • Итальяшки? Мужчины, откуда столько снобизма? Думала увижу интересный рецепт, а в итоге ничего нового в приготовлении, полюс отсутствие грамотной речи, бесконечные понты и слова-паразиты((( “засрал”, “хреново”, “сожри” и т.д… Желание смотреть до конца пропало и другие выпуски смотреть тоже пропало. Говорить спасибо тоже желания нет.

  • Здравствуйте Светлана! Скажите пожалуйста для чего надо нагревать масло. Сколько можно хранить их? Спасибо за рецепт, очень понравился Я делаю немного по другому, но очень хочу сделать по вашему рецепту и конечно же сделаю.

  • Зесли заливать холодным маслом и хранить в холодильнике то максимум неделю простоят. Надо сразу есть. Потом скиснут. Дело в том что они соль с соком отдадут. Кипящим ещё не пробовала. Я в морозилке приспособилась их хранить. Кипящим надо а потом обязательно пастеризовать. Тогда может будет нормально

  • А я масло кипячу и заливаю вяленые помидоры горячим маслом,я добавляю еще сушеный чеснок. Сушу в сушилке. Но эта идея хорошая, предварительно оставить на ночь,чтобы стек сок,но сахар я не добавляю,сразу солю каждую дольку помидора на решетке. Следующую партию попробую оставить на ночь. И храню круглый год на балконе,остались еще прошлогодние томаты,но я все равно делаю новый запас,помидоры свои,специальный сорт купила для вяления, в них сока почти нет.

  • Очень понятный и адекватный рецепт-все по делу,без лишних слов
    Считаю-это один из самых крутых рецептов
    А каждую хозяйка на это рецепт свои идеи может одевать
    Но общая мысль и подача очень грамотные)))
    У Вас есть рецепты с огурцами солёными?

  • Здравствуйте! Самый простой и доступный рецепт! Помидоры простояли ночь, сейчас стоят в духовке 2 часа( духовка оч мощная) но пока не готовы…сколько еще времени потребуется не знаю..подскажите какой режим лучше с конвенцией или без?

  • Сорри мадам, но где тут вяленые? Вы даже плиту в процессе не открыли, чтобы влага выходила. При 100гр овощи тушёные получатся.

    Вяление — это разновидность холодной сушки органических продуктов. В процессе вяления происходит обезвоживание высушиваемого материала при температурах до 40 градусов Цельсия — ниже температуры тепловой денатурации белков при воздействии на материал солнечного света.

  • Я нашел в своей духовке концевик и вставил между ним и дверцей духовки спичечный коробок. Щель получается разной ширины в зависимости от ориентации коробка. По моему мнению, наилучшие результаты получаются, если ширина щели побольше.

  • Здравствуйте! Даже не знала, что так тоже можно. Обязательно попробую. Очень аппетитно выглядит. Вот только вопрос: духовка плохо работает, но Вы пишите, что в микроволновке тоже можно. Подскажите, пожалуйста, а на каких режимах? Я правильно понимаю, судя по духовке, что сушить нужно, примерно на режиме подогрев? По времени ориентироваться на готовность помидор.

  • Спасибо за рецепт. И за рецепт из книги отдельное спасибо,очень интересно попробывать оба варианта.Только про масло не совсем понятно:”когда начинает пузыриться”. Я,когда своё пыталась нагреть, кажется минут 15 ждала(объём был не большой,масла ушло тоже на две маленькие баночки) так оно “выдало ” пару пузырьков,но когда заливала им баночки -аж закипело и затрещало. Думала банка лопнет. А сколько минут вы греете масло? Спасибо за ответ.

  • До жути хотелось сотворить вяленые “томатики”! Однако пока добрались до сути через тернии в виде баночек (производства Белоруссии), через описание 3D свойств бумаги, которой не оказалось в доме и за которой пришлось бежать, через чтиво состава “Хмели сунели” и прованских трав…ПЕРЕХОТЕЛОСЬ! ( Зато теперь понятно, почему “краткость сестра…”))) А приоткрытая духовка отдельная тема….)

  • Спасибо Вам за прекрасный рецепт! Подскажите, пожалуйста, а это важно, чтобы стерилизованная банка была горячей, или можно сначала в той же духовке простерилизовать банки, потом повялить помидоры, и затем в холодную стерилизованную банку сложить?

  • Я послушалась! Посолила и в дегидратор. И через полчаса из-под дегидратора начала течь вода, вернее, помидорный сок! И, что с этим делать?!!! Вдруг сгорит дегидратор?!! Подруга ужаснулась! Солить мол до сушилки не надо!!! А, что Вы думаете? Приём, плиииииз!!!��

  • Хороший рецепт, как вариант попробую залить раскаленным маслом, а так заливаю смесью оливкового и растительного без нагревания, дороговато с одним оливковым получается, храню в холодильнике. Еще подсыпаю специи и чеснок нарезаю лепестками, понятно, что ваш супруг не любит специи, вот как раз можете сделать баночку для себя любимой отдельно, т.е специи добавьте не при сушке а непосредственно в масло. С меня подписка и лайк.