Вопрос: Как приготовить соус Моле?

http://www.boffo.ru/16132-sous-mole-255-g.html.
Моле так обычно в Мексике называют острые соусы. Это разновидность вполне созревшего чили поблано, только вот вкус его не отличается особой остротой, зато имеет четкую сливовую ноту..
Моле добавляют в блюда из птицы и мяса. Это один из вариантов использования соуса. Паста моле пригодна и для макания, и для добавления в супы, тушеные и жареные овощи, но особенно хороша с курицей и индейкой..
Состав: масло канола, сахар, перец гуахильо, перец пасилья, перец анчо, сухари, изюм, арахис, кунжутное семя, какао, соль, чесночный порошок, черный перец, анис, гвоздика, корица, специи.
Энергетическая ценность на 100 г.: 441 кКал..
Вес: 255 г.

Всем привет!
Продолжаем раскрывать рецепт невероятно вкусного мексиканского бургера))).
Вторая серия, сегодня – ДУША баргера!!! Делаем мексиканский томатно-остро-шоколадный соус… моле).
Подробные граммовки и текстовый рецепт с фотографиями смотрите в инстаграме:
https://www.instagam.com/nerzzuls_food.
Присылайте свои рецепты, самые интересные мы обязательно приготовим))).
Техноканал:
https://www.youtube.com/nerzzul

Посуду и технику предоставляет наш кулинарный партнёр http://kartatapotata.com.

На своей кухне Даша продолжает готовиться к празднику Хэллоуин. Сегодня она предлагает устроить Страшный мексиканский праздник (ведь Хэллоуин берет свои корни именно в Мексике!) и приготовить легкий вариант мексиканского соуса Моле Поблано..
.

Эфир программы «Снiданки» на телеканале Интер 26 октября 2011 г.

МОЛЕ Мексиканский шоколадный соус. Наверное, самый популярный соус в Мексике. Его едят и с омлетом, и с курицей, и с энчиладас, и с любым мясом и просто с хлебом;)))) Моле можно есть практически со всем, но вкуснее всего с курицей (с хлебом или тортильей и рисом). Соус может более или менее коричневый, острый, сладкий( в Таско даже розовый ),но всегда очень вкусный. Необычный микс острого перца Чили ( Вернее 4-5 его видов) и шоколада. Теперь я знаю, что в состав моле входят ещё и 4 вида орехов, изюм, большое количество разнообразных приправ и даже тортилья и немного печенья, банан мачо и тыквенные семечки. Как выяснилось, обычно мексиканцы не заморачиваются и покупают готовую пасту, которую разогревают, но мы ж не ищем лёгких путей ����и должны во всём разобраться✌������

Высший пилотаж. Пошаговый рецепт: http://www.tveda.ru/recepty/shokoladnyy-mole/

Самый лучший рецепт сацебели! Попробуйте и вы со мной согласитесь. Только не меняйте ничего в рецепте! Поверьте, этот соус идеален! И к шашлыку, и к другим мясным блюдам, и к макаронам, и просто так, с кусочком свежего хлеба это невероятно вкусно! Всё, что я пробовала до этого не то!
Специи и приправы:
https://www.instagram.com/magictree.ru/.
https://www.facebook.com/magictree.ru/?epa=SEARCH_BOX.
https://vk.com/volshebnoederevo.
РЕЦЕПТ:
Кинза 2 пучка.
Чеснок 5 зуб..
Томатная паста 200 г.
Вода 200 мл.
Хмели-сунели 2 ч.л..
Перец черный молотый 1/4 ч.л..
Аджика 1 ч.л. (неполная).
Уксус (столовый 9%) 1 ч.л..
Соль по вкусу.
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите со мной! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями! Спасибо за ваши комментарии! К сожалению, не всегда получается всем ответить, но я всегда с удовольствием их читаю:).
Подпишитесь по ссылочке https://goo.gl/RoUqRM.
➤ Оцените мой второй канал с экспериментами на кухне https://goo.gl/hv1AFk Присоединяйтесь! Там у нас весело)).
➤ Facebook https://www.facebook.com/tastyminute.
➤ Instagram https://www.instagram.com/tastyminute.
➤ ВКонтакте https://vk.com/tastyminute.
➤ Группа в Одноклассниках https://ok.ru/min1ru.
➤ Telegram: https://t.me/tastyminute.
➤ Поддержать проект http://tastyminute.ru/donation-tm.
Пишите мне: izvsego@gmail.com.
Мой личный профиль ВКонтакте https://vk.com/oksana_sosedka.
Сайт/блог: http://tastyminute.ru.
••••••••••••••••••••••••••••••.
Все плейлисты:
https://www.youtube.com/channel/UCwAWqzhIYFKFtgU3dhtXEZg/playlists

Хотите с друзьями устроить пивную вечеринку? Тогда, помимо пива, обязательно купите начос и приготовьте этот соус! Он понравится всем! По крайней мере я равнодушных ещё не встречал ) Только остроту дозируйте исходя из вкусов присутствующих..
Мой инстаграм: https://www.instagram.com/neslojnayacoolinariya/.
= Для рецепта вам понадобится =
Авокадо – 2 шт..
Помидор – 1 шт..
Чеснок – 2 зуб..
Сок лайма – 1 ст.л..
Базилик – 7 листьев..
Перец халапеньо, красный перец, табаско, табаско с халапеньо – по желанию..
Соль.
Перец