Вопрос: Как приготовить соус Альфредо без крема?

 

Соусы аррабиата, альфредо

Видео взято с канала: Телеканал ЕДА


 

Соус Альфредо

Видео взято с канала: Вкусные рецепты лучших блюд


 

РЕЦЕПТ СОУСА АЛЬФРЕДО

Видео взято с канала: Антон Мир


 

Паста “Феттучини Альфредо”

Видео взято с канала: Готовим с Ириной Хлебниковой


 

ПАСТА Альфредо с курицей (феттучини). Вкуснейшее Ресторанное блюдо подомашнему.

Видео взято с канала: Milenia КулинарныеPецепты


 

Соус Альфредо

Видео взято с канала: Вкусный и простой рецепт от 1000menu


 

Паста АЛЬФРЕДО самое популярное блюдо В МИРЕ среди детей -всего 2 компонента| Наследство Лазерсона

Видео взято с канала: Зона Лазерсона


17 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • вай, как вы мне понравились!!! сделала плов, готовлюсь сделать чебуреки по вашему рецепту. вы все мне обьяснили и убрали страх перед приготовлением этих блюд! баклажаны впервые отжала и пожарилакласс!!! СПАСИБО ЗА ВСЕ!

  • Я вот готовила пасту, следуя в параллель вашему ролику. Ну, как можно было умолчать об одновременной варки макарон с соусом? Почему вы ляпнули об этом, когда соус был готов. Нормальная? Совсем не понимаете, что кто то может готовить по вашим рецептам.

  • Это какая-то чушь и дичь. Уже второй рецепт где этот человек, называющийся себя поваром, рассказывает о том, что карбонара и Альфредо готовятся со сливками и использует туда совершенно негодный вид сыра. Это же ахинея полная.

  • Milenia спасибо что уделяете нам времяя и сеимаетее уменя к вам просьбааа я ваш домашнийй уксус немогу найти 2 раза уже готовила пр вашему рецептуу удивительныый уксус получается но немогу найтимм.������

  • Пицца это полное говно! Пироги из русской печи это просто вынос мозга!!! Когда начинка больше чем тесто в 5 раз!! Пироги из лесной клубники, земляники, капусты, картошки, с лукои и яйцом и т.д. и т.п.!!!

  • Спасибо, Маэстро. Слежу с удовольствием за Вашими кулинарными принципами.
    По итальянски Пе’нне (Penne) ударение на первый слог.
    Живу в Италии больше тридцати лет и о соусе Альфредо узнал только побывав в штатах. В США в итальянских ресторанах большинство блюд адаптированы для американской публики и иногда встречаются блюда о которых в Италии и не слышали, как, например, соус Альфредо.
    Удачи и радости в работе!

  • Для тех, кто ходит сюда за рецептами, а не за неповторимой атмосферой: Рецепт несколько требователен к качеству ингредиентов. Дешёвый сыр сделает блюдо безвкусным, а в худшем случае сливки свернутся и блюдо улетит в помойку. Себестоимость блюда на 15 июля 2020 примерно 100р за порцию. В остальном всё честно, как и обычно у Ильи Исаковича: дети просят добавки:)
    Спасибо за рецепт

  • У вас каждый раз такие оригинальные и интересные рецепты. Почти всё себе сохраняю в папку, чтобы потом воспользоваться. Не то, что на других каналах порой встречаешь промтейшие и заезженные рецепты, грубо говоря, варки яиц. Вы уж пожалуйста, не удаляйте видео с вашего канала никогда. А то некоторые выкладывают, а через год два их уже нет.

  • Сразу видно, что канал смотрят люди, которые совершенно не умеют готовить.
    Какой бы вы сыр не добавили в кипящие сливки (будь то дорогой пармезан или дешевый российский) у вас получится два варианта развития событий:
    1.Вы добавили очень мало сыра и консистенция сливок при этом почти не изменилась(как в ролике). Вкус такого “соуса” напоминает нечто среднее, между парным молоком и скисшим. При том, что основа соуса одни сливки, то скорее всего вас начнет тошнить от приготовленного, потому что организм не вынесет такого кол-ва жира.
    2. Вы добавили много сыра и сливки начали сворачиваться, превращаясь в жидкую твороженную массу. У такого “соуса” будет совсем незаметный привкус сыра и всё того же парного молока, что не очень-то сочетается с макаронными изделиями.
    В общем-то это не рецепт, а перевод продуктов. Так “сливочный соус” не готовится.

  • Для меня Зона Лазерсона намного приятнее, чем проект Спасибо Шеф. Я даже не знала всей этой истоии с спасибо шеф, но когда увидела в рекомендациях от ютуб Зона Лазерсона, там где он на своей кухне, в своей зоне комфорта, сразу подписалась не глядя…а потом отписалась от спасибо шеф…ребята очень некрасиво поступили…проекты профессиональные так не ведут! Но самое главное что Лазерсон с нами и еще даже лучше, с дочкой и в лучших условиях для шефа)))жду новые видео, смотрю те что есть и желаю большого развития вам и вашей семье!!

  • В ресторане такое не подают, если только в забегаловке.
    Лук и чеснок после пассеровки удаляют из сотейника, в соусе должен присутствовать только их аромат, а не горелки черные.
    Посмотрела несколько рецептов, очень грубо готовите

  • Аррабьята с петрушкой!Если уж все по ит.правилам и удалять кожу с помидор путем бланширования,то тогда и удалять и семена!От них:бурление” в желудке и многие итальянцы этого остерегаются….Многие южане(пульезе,калабрези с кем работал) любят вместе с пеперончино сразу добавлять и немного орИгано,затем помидоры.В конце приготовления, пасташутту любят посыпать свежерубленной петрушкой!

  • Не существует именно такое понятие, соус Альфредо. Просто есть блюдо которое называется фетучини Альфредо. У вас просто какой-то соус. Может быть он вкусный, но на самом деле это просто соус сливочный и всё… В настоящий блюдо, фетучини Альфредо, сливки не идёт а приготовления совсем простое. Просто легко взять итальянские название просто так…

  • Нет и нет.
    В штатах, есть макароный гигант «барилла».
    Очень хорошая паста.(это вообще общее понятие для макаронных изделий»}
    Но,…. если показывать домашнюю еду, то и пасту можно сделать за минут. 20
    Ресторанное итальянское, никогда себе не позволит пасту из коробки.
    Причём, иногда, в итальянских ресторанах подают пасту,… ну не по моему вкусу.
    Но, похорошему, конечно, если дома делают итальянскую пасту, то всегда катают фетуччини и спагетти через специальные машинки.

  • Здравствуйте. Не сомневаюсь, что получилась вкусная паста. Но это не итальянский рецепт. В Италии не существует паста под названием Алфредо, также как и пицца Алфредо. Это все пришло как обычно из Америки, там это очень популярное, итальянское в кавычках блюдо. С уважением, Лада Анелли.

  • Готовлю так часто,вкусная,сытная паста.��Но,это не классический рецепт Альфредо,насколько я знаю.Он готовиться немного по-другому,всего с двух ингредиентов,не считая пасту(макароны) и получается безумно вкусно.

  • мускатный орех это такая параша! не вздумайте эту дрянь покупать. я один раз попробовал его. так меня в припадке еле еле откачали. меня выворачивало от этой гадости. жуть. нужны орехи? грецкий кидайте