Щи с кислой капустой Мамин рецепт
Сегодня будем готовить Щи с кислой капустой По этому рецепту щи с кислой капустой готовила моя мама, и сегодня я хочу поделиться им с вами..
****************************.
Для приготовления щей, понадобится:
↝ Куриная грудка 1 шт.
↝ Картофель 4 шт.
↝ Квашенная капуста 300 г.
↝ Морковь 1 шт.
↝ Лук 1 шт.
↝ Соль, специи по вкусу.
Куриную грудку моем, режем на четыре части. В кастрюлю наливаем 3 литра воды, кладем мясо и ставим варить. Пока бульон не закипает снимаем пенку..
Квашенную капусту, если она кислая, нужно промыть холодной водой..
Овощи моем и чистим. Картофель режем кубиками, морковь трем на крупной терке, лук режем мелко..
Когда бульон закипел, добавляем немного соли, на кончике столовой ложки и продолжаем снимать пенку..
Лук и морковь обжариваем на растительном масле до мягкости, и добавляем в зажарку капусту. Заливаем бульоном, огонь делаем средний, закрываем крышкой и тушим 10 минут..
Мясо вынимаем из бульона, и кидаем в бульон картофель..
Через 10 минут в зажарку с капустой добавляем еще бульон и тушим до готовности картофеля..
Мясо разбираем от костей и кладем в щи..
Добавляем зажарку с капустой. Пробуем на соль и добавляем по вкусу. Можно бросить лавровый лист и зелень..
Доводим до кипения, кипятим с зажаркой 3 минуты, убираем с плиты. Закрываем щи крышкой и оставляем настаиваться. Лучше всего на ночь..
Щи с кислой капустой готовы, приятного аппетита..
****************************.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: https://bit.ly/2OqvSwg.
Пишите комментарии, ставьте Палец вверх ��, если Вам понравилось видео!
Подписывайтесь на мой Instagram https://www.instagram.com/my_simple_recipes/.
♥ Все рецепты на моем сайте http://i-recipe.ru/.
♥ В Контакте https://vk.com/club123186907.
♥ В Одноклассниках https://ok.ru/group/54064264511742.
♥ Страница в Facebook https://www.facebook.com/prostierecepty/.
♥ Группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/prostiirecepty/.
♥ Все наши истории вы можете найти на моем блоге http://dvoyni.ru/.
♥ Так же можете посмотреть блог Ярослава http://tekhnologia.ru/.
****************************.
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
✭ Рецепты каш: https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeQ050GT5wRDA-GgcmSIfBe2.
✭ Рецепты для завтрака https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeR1B13njArJOQtON509IQ1l.
✭ Рецепты Праздничных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeR05ZqfK5Jh4Bp-OVpzacQ2.
✭ Рецепты Вторых блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeTdk-LRJaaZRHxgBpoym34T.
✭ Рецепты Овощных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeSHz7mnDuu3qoeD6cMJw3_i.
✭ Рецепты Десертов https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeQOaBF12optXTdar-1bQlEP.
✭ Рецепты Супов https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeRhGSkOMt32TN8ssNu_JyOi.
✭ Рецепты Тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeQt9rbA6aZ4QSWgcQCLYSt5.
✭ Рецепты из картофеля https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeQCbGOpR8WhslnfN_MlB4FF.
✭ Рецепты Салатов https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeQ_SeFbF210zhwJuh6IdAI
✭ Рецепты Выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLcU8pTWL-CeTG0dJfYPJiOaKSsd8kN_O4.
****************************.
Возможно Вам пригодится видео как приготовить Домашний томатный соус https://youtu.be/mc29uRaFgbg.
Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез https://youtu.be/SkjkbJ2gjvo.
Смотрите видео Как приготовить Домашнюю горчицу https://youtu.be/jYfsnzOMITw.
****************************.
По вопросам рекламы и сотрудничества: sagerasimova@ya.ru.
С уважением Светлана Герасимова!
#щи #суп #рецепт #простые_рецепты #Светлана_Герасимова
Видео взято с канала: Простые рецепты
Щи со свежей капустой
Простое и очень быстрое всесезонное блюдо. Если готовить на уже имеющемся бульоне или на воде, процесс займёт не более получаса!.
2 л бульона или воды.
1 луковица.
1 морковка.
3 картофелины.
200-300 г белокочанной капусты.
1 ст.л. томатной пасты.
1 ст.л. растительного масла.
По желанию можно добавить другие овощи..
Приятного аппетита! ❤��☺
Видео взято с канала: Марина Фокина
Рецепты от Ивлева ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ // ИТОГИ КОНКУРСА
Друзья! Сегодня у нас русский выпуск, для которого я принарядился ) Ну и раз такая история и все мы сидим дома, то достаём банку квашеной капусты со своих балконов, пришло ее время! Будем готовить ЩИ из квашеной капусты и свиных ребрышек! После всего этого вас ждет сюрприз, итоги конкурса #готовькакшефивлев #оставайсядома.
Приятного аппетита ;).
Самые свежие новости и жареные факты здесь, на Ivlev Chef.
https://vk.com/ivlevchef.
https://www.instagram.com/ivlevchef/.
https://www.instagram.com/ivlev_group/.
По вопросам рекламы:
+7 (985) 161-78-50.
ivlevchef@gmail.com
Видео взято с канала: IVLEV CHEF
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ. Рецепт от Всегда Вкусно!
Подробный рецепт https://www.vsegdavkusno.ru/recipes/shchi-iz-kvashenoy-kapusty.
Щи из квашеной капусты с говядиной, согревающие, ароматные и аппетитные. И уж если вы задумали сварить русские щи с мясом, соотношение мяса и капусты должно быть одинаковое и тогда, приготовленные вами щи, можете смело назвать, настоящие, русские. Остальные секреты приготовления в нашем рецепте..
Ингредиенты:
* Говядина на кости – 1 кг.
* Квашеная капуста – 1 кг.
* Морковь – 250 г.
* Лук репчатый 2 шт. – 150 г.
* Томатная паста – 2 ст.л..
* Картофель – 350 г.
* Чеснок 4 зубчика.
* Петрушка 5 г.
* Перец черный молотый – 1 ч.л..
* Растительное масло – 3 ст.л..
* Соль по вкусу.
* Вода 3 литра.
Подписывайтесь на наш канал https://www.youtube.com/c/vsegdavkusno?sub_confirmation=1 и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы получать самые новые рецепты первыми..
Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям.
Сайт Всегда Вкусно! http://vsegdavkusno.ru.
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru.
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Facebook https://www.facebook.com/vsegdavkusno.info/.
Instagram https://www.instagram.com/vsegdavkusno.ru/.
Telegram https://t.me/vsegdavkusno.
Вконтакте https://vk.com/vsegdavkusnotv.
Одноклассники https://ok.ru/vsegdavkusnotv.
Яндекс. Дзен https://zen.yandex.ru/vsegdavkusno
Видео взято с канала: Всегда Вкусно!
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ. РЕЦЕПТ. РУССКИЕ ЩИ.
Щи из свежей капусты. Очень наваристый и вкусный русский рецепт..
Помощь для развития канала:
https://money.yandex.ru/to/410018972199748 Спасибо!!!
Видео взято с канала: Вкусная тарелка
Щи по бабушкиному рецепту! Самые вкусные щи что я когда либо пробовала!!!
Видео взято с канала: Побеседуем на кухне
Как приготовить самые вкусные Щи из свежей капусты
На 4,5 литровую кастрюлю вам понадобится:
400 гр.капусты свежей..
200гр.лука репчатого,.
200 гр. моркови..
пол головки чеснока..
петрушка и укроп по 40 гр..
масло подсолнечное, 1 помидор(или 2 ст.ложки томатов в собственном соку мелко нарезанных)..
Мясо 1 кг..
соль,перец, уксус.
Видео взято с канала: Уроки кулинарии готовить легко и просто
Нет похожих статей
Я не знаю правильный ли у Вас рецепт, т.к у нас щи не готовят и я никогда их не ела. Но! все ингредиенты у меня были,и даже рекомендованные в комментариях грибы. Не было только моркови. Короче щи готовы! На вкус очень необычно, но вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Не указана главная составляющая этого блюда: щи должны быть кислыми! Не обязательно это квашеная капуста. Если свежая то обязательно или томаты в достаточном количестве, или сок лимона, или уксус в крайнем случае
Как правильно использовать лавровый лист?
— лавровый лист кладется за 5 минут до готовности бульона, и за 10 минут до готовности тушеных блюд;
— в куриный бульон лавровый лист не добавляется, иначе бульон потеряет вкус и аромат;
— в овощной бульон кладется в ограниченном количестве или не кладется совсем, так как супы на этом бульоне ароматизируются овощами;
— на литр жидкости берется не больше 1-2 листиков;
— перед тем как положить лавровые листики в блюдо, нужно потереть их друг об друга, аромат станет более насыщенным;
— в готовом блюде лавровый лист оставлять нельзя, он придает горечь, необходимо сразу же извлекать по окончании варки.
Сначала опускаем картофель,а капусту в конце варки,только чистую капусту, минут на 2 или 3. Помидоры тоже надо немного обжарить вместе с луком и морковью и на 6 литровую кастрюлю нужно 3таких окорочка, а лучше свиных рёбрышек с мясом, тогда будут вкусные щи,
Подписывайтесь на мой канал ������ http://bit.ly/2OqvSwg Не забудьте нажать на колокольчик��,чтобы узнавать о выходе новых видео. Пишите комментарии, ставьте лайки ������, если Вам понравилось видео! У меня появился инстаграм https://www.instagram.com/my_simple_recipes/ Заходите, подписывайтесь Смотрите так же Картошка с мясом по деревенски https://youtu.be/1kykNVFioGs Манник на кефире Простейший и вкуснейший https://youtu.be/uk-oRPRD1Yc
Шикарно!И рецепт и съемка! Можно малюсенькое замечание? Нарезка должна быть одинаковой, капуста соломка, значит и все остальные ингредиенты тоже! Так еще красивее и вкуснее)
А куски мяса меня в трепет повергли, не жалко Вам на суп их отправлять? Ведь умопомрачительное оссобуко можно было сделать!
Люди,нас так много, и у всех свой способ варки щей или борща.Вы лучше обратите внимание, с какой любовью и с какой доброй интонацией бабушка готовит щи внуку.И он очень любит ее щи, и всегда будет помнить о них,потому что никто таких щей не приготовит.Вот это самое главное!! Спасибо за добрый рецепт!!
Без томата вид неаппетитный, из-за этого не люблю классические щи из кислой капусты. Просто в рот не лезут. Вид какой-то запаренной еды для поросят. Такие ассоциации, всегда, а не только от ваших щей.
Да, есть классические рецепты, но по своему опыту тоже скажу, когда фантазируешь что то добавляешь от себя, получается лучше всего, самое главное чувствовать баланс вкусов и не переборщить… Константин смотрю все и мне нравится как вы все по домашнему делаете
Сначала надо картошку бросить, она дольше варится, минут через 7 капусту. Ещё минут 15 поварится, и выключать. А если капусту столько варить, как у Вас, пардон, сопли получатся. Да и вообще, какие это щи? Так себе супчик. Не обижайтесь, мужчина, но готовить Вы не умеете, это видно сразу.
Оригинально. Спасибо, я попробую ваш рецепт, упрощу конечно варку помидоров простым итальянским помидорным пюре в самом конце приготовления, добавлю консервированной фасоли и обойдусь без говядины, у меня нет 2х часов,я хочу есть сразу как на кухню захожу))
Как же вы все надоели со своими комментариями у нас так у нас вот так достали смотрите спокойно как бабушка готовит нифига не знаете и тут умничаете ������раз такие умные какого черта в инете смотрите тогда???
Привет, Марина! Конечно же, очень любим щи,и тоже,как вы густые(воды можно и из под крана напиться ��) Перчик тоже добавляю, только я его в зажарку кладу и ещё туда 1 ч.л.сахара.А уже в готовый суп мелко порезанный чесночок. Но ты правильно подметила приготовление щей существует разнообразное,да, забыла ещё сельдерей добавляю.Вообщем,пора щи варить, давненько не готовила ������ Спасибо,Мариш,за видео и что аппетит на щи нагнала �� Спокойной ночи ���� и завтра хорошего дня ❤��❤������
Все круто. Нарезка только подкачала. Щи деревенское блюдо, там никто не заморачивается мелким кубиком и прочей соломкой, на полушайбы порезали уже счастье для горожанина, а могут и картофель четвертинами и капустный лист целиком закинуть. Нахера варить куриную лапу час тоже тайна масонов сия великая есть. Настояться час-два с зеленью??? Тут я лайк сменил на дизлайк, сам свиней таким говном потчуй. Канал Вкусная лохань, да.
Хотел завести жену,а то с голоду умрешь.А тут ваш рецепт,класс спасибо.и жена не нужна где зарплата?где шлялся и в постели,как раб на плантации.зачем? Сам сворил поел.посуду помыл и к девушкам на свидание.
Гордон Рамзи и Сталик не одобряют! И у бабушки должны быть хорошие зубы, чтобы грызть эти каркалыги картошки и мяса и эти щи, даже в холодильнике пропадут за 2-3 дня, не по ГОСТу…. Щи -блюдо не за мясо…
Ужасный рецепт.
Свиной бульон, да еще и с ребер это ужас.
Лук сожгла.
Давить чеснок прям в кастрюлю это вообще дичь, аромат пропадет через час.
Перец дробить в кастрюлю тоже странное решение. Либо молоть в тарелку, либо кидать в кастрюлю целым, т.к. аромат быстро уйдет у дробленого.
Где лавровый лист?
Это не кулинария, а любительщина.
ИЗВИНИ ЗА ПОЧЕРК Я ГРУЗИН И НЕ ГРАМОТНИ,,,ПО РУССКОМУ ЯЗИКУ,,,,,нет лайк я поставилллл но замечание напешу,, булен надо всегда пропустит через ситаа,,,генацвале,, ето говорю как ШЕФ ПОВАР,,,там могуть бит косточки маленкие,,,,,,,,,,,,,,������������������������,,
Помидор или томатную пасту в щи добавлять не принято. А капусту бы предварительно следовало потушить с морковью и луком с часик до кремового цвета и только тогда вводить в бульон. Тогда и получится непередаваемый щанной аромат.
люди если вы сами не готовите то не пишите гадости не важно в какую воду положить мясо. почему бабушкин рецепт да потому что раньше не делали оборты.а рожали много детей и в чугунный горшочек на 6 литров в холодную воду клали сразу и м..ысо и картошку ивсе остальное и ставили в печку на угли им не когда было стоять и мешать да картошку мяли толкушкой яи сейчас так варю. а вы своих детей кормите в магдонольсах и сидите учите как надо готовить учитесь а не пишите гадости. извините за ошибку мясо. лида
Мясо для бульена закладывается в холодную воду, а в кипяток закладывается мясо для получения сочного мяса, например для салата, т.к. в кипятке мясо запечатывается и соки в бульен попадают поминимуму, они остаются в мясе, бульен получается бедным…технология…
Всё белое в помидорах, надо обязательно вырезать. Во-первых, это твердое, во-вторых это рассадник нитратов. Как только бульон закипает, отодвигаем кастрюлю на край конфорки и уменьшаем огонь, чтобы бульон кипел только с краю. Это сделает наши щи прозрачными. В остальном все правильно.
Сколько людей, столько рецептов. Мясо варится с кореньями лук морковь сельдерей или корень петрушки одна кортофелина. Кортофелина потом растирается с чесноком и пережаркой состоящей из лука моркови, томата или свежих помидор.
Привет из Казахстана!
Спасибо за рецепт! Я обязательно готовлю из говядины, чтобы косточка внушительная былалюбим наваристый бульон! Всё также делаю, как вы, но ещё в самом конце добавляю щавель! Приятного аппетита!
Сварил я эти щи, попробовал и сразу вспомнил детство как с отцом были на полях во время уборки урожая. Тогда на поля приезжала кухня кормить камбайнёров там давали такие щи. Спасибо вам за рецепт и за радостный миг детства! ��������
Шеф, Огромное Спасибо за Вашу работу и Ваши рецепты!!! Есть ма-а-аленькая просьба: если будет время и желание, приготовьте, пожалуйста, картофельные котлеты с грибным соусом! Очень хочется узнать именно Ваш рецепт, если такой имеется))) Заранее большое Спасибо!!!
Ивлев красавчик! Начал смотреть тебя с начала изоляции и в итоге пересмотрел все твои видосы. Ну что сказать ты в поряде! Сам люблю готовить (не когда не учился ) но друзья говорят во мне умер второй Ивлев))). Жена называет меня сравнивает с мышкой из мультика «Рататуй»
Вобщем продолжать делать вкусные, весёлые, креативные видео. Очень надеюсь на новые выпуски «На ножах» С меня палец в верх �� и подписка! ТАК ДЕРЖАТЬ!!!!
Подскажите пожалуйста, какую еще часть говядины можно взять для такого рецепта? Я так понимаю вы используете оссобуко, но его непросто найти( Очень хочу приготовить такой рецепт, но сомневаюсь какое мясо выбрать. Или это не принципиально и главное чтоб на косточке была говядина?
Dobrij denj dorogoj ilja.ja ocenj ljublju smotretj kak vi gotovite.vse pp prostomu i s golovoj.mozete prigotovitj horohij socnij midl stejk iz govjadini s ovohjami grilj.ja vobhe predpocitaju kavkazkuju kuhnju.udaci.privet iz rigi.
Я восхищаюсь Вами, Вашими рецептами, насколько все просто и доступно, и очень вкусно, процветания вашему каналу.
Поздравляю весь коллектив » ВСЕГДА ВКУСНО » С Масленицей, успехов, счастья, и добра. Спасибо большое, что вы есть у нас. ������
Всегда удивляюсь когда говорят сколько грам и сколько минут в кулинарии, представляю сразу весы и секундомер на столе. Так готовят женщины, у мужчин природное чутье на готовность еды. А рецепт хороший.
Всё красиво в видео, не вопрос, но квашеной капусты такого цвета и вида не бывает. Это либо просто свежая, только что нарезанная на закваску, либо «капуста в уксусе», упорно выдаваемая в современной торговле продуктами за квашеную.
Очень хороший рецепт, наша семья, также, примерно, готовит, еще от прабабушки рецепт идет, чеснок и уксус в таких щах ням-ням, супер!!!!! Можете у меня на канале тоже посмотреть)) Спасибо за Ваш труд! Вы делитесь секретами, вашей семьи, это, бесценно!
Все можно уместить в 4 минуты, зачем показывать столько лишнего аремени весь процесс нарезки, снятия пены, и т.д. музыка это пиз@ц, мат используюю первый раз, но сил слушать и смотреть эту тягомотину нет.
Бульон мутный! КрасивЕЙ? КрисиВЕЕ!!! Чтобы бульон стал прозрачным, надо маленькую луковицу положить. Не полОжить, положИть! Все супы солить в самом конце! Иначе овощи будут жесткими! Поджарка? Это что? Пассировка!!! Баланда! Я бы такое есть не стал!
Зачем мять картошку? Это что суп-пюре. Честно не очень рецепт. Бабушки всегда готовили вкусно и сытно, все наваристо и картошка должна быть кубиком,ужасное бьюдо.им котят кормить только,а не мужика с работы
из свежей капусты,не важно,есть ли там свекла или нет -это борщ! и капуста кладётся после сваренного картофеля! вместе с заправкой и томатом, иначе капуста превратится в сопли! и варить минут 5 до готовности. кладём сахарок по вкусу,а уксус, но не знаю.
Какие злые критики жесть! Не нравится этот рецепт ставте свои не надо помои лить на людей. Тут много кто попробовал этот способ и им очень понравилось. Вкусы у всех разные и рецепты должны быть разные!
Здравствуйте.
Невероятно вкусные щи получаются.Готовлю на постоянной основе.
Никогда щи не любила т.к не получались.
А тут просто в восторге от рецепта.
Сегодня тоже щи готовить буду.
Спасибули вам большое.
То что бульон сливаем согласен с вами, но дальше? Для чего томатная паста, если у вас капуста квашеная, там и так кислотность высокая, обжарьте солёные помидоры, это и вкуснее и эстетичней, для чего припускаем капусту? Ведь мы её и так варим, и зачем столько посуды и манипуляции с ней? Эх женщины, это по любому вкусно, но это не щи..
хочу поддержать вас морально. Но к сожалению есть на ю тюбе разные варианты ресторанных щей и ваш рецепт проигрывает. Соперничество неравноценное. Я лю щи лёгкие кисленькие постные… такие варят казаки на волге.дону. мужики варят.. Щас наверно уже и нет мужиков. уху тока умеют