Вопрос: Как приготовить перевернутую глазунью?

 

Яичница | Глазуньица

Видео взято с канала: Borsch


 

Как приготовить идеальную глазунью?

Видео взято с канала: Смотрим Кулинарим


 

Как правильно готовить глазунью

Видео взято с канала: Сибирское здоровье


 

ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ЯИЧНИЦЫ ГЛАЗУНЬИ БЕЗ КАПЛИ МАСЛА // КАК ПОЖАРИТЬ ЯИЧНИЦУ ГЛАЗУНЬЮ

Видео взято с канала: MarinaStar81


 

Раскрыт секрет! Как правильно приготовить яичницу-глазунью

Видео взято с канала: Serhii Safronov


 

Как готовить яичницу глазунью очень просто | How to cook fried eggs is very simple

Видео взято с канала: Шеф Кухня


 

Идеальный способ приготовить яичницу-глазунью! Без капли масла / Яйцо пашот на сковороде/egg poached

Видео взято с канала: Я НА КУХНЕ Elena Dragan


6 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • Я рада видеть Вас на моем канале!
    Если Вы любите готовить, пробовать новые сочетание продуктов присоединяйтесь, будем кулинарить вместе!
    Подписывайтесь на мой канал
    https://www.youtube.com/channel/UCBEnzSjqiMd1HsMUbWr7EDg?view_as=subscriber чтобы не пропустить новые вкусные рецепты.

  • Я нагреваю скороду наливаю немного масло, что бы оно нерастеклось по всей сковороде, это важно.Потом разбиваю яйцо близко к сковородке, что бы не растеклось и это тоже важно, и жарю покамись непоявилась золотистая корочка, потом солю локтём ��(так равномерно) закрываю крышкой и выключаю плиту.Оставшийся сырой белок доходит под крышкой(желток остаётся жёлтым без плёнки)держим 30сек-1мин.Готова.Яищнеца нежная��

  • Смотрю ради интереса уже не первое видео про приготовление яичницы. Из рецепта в рецепт кочует одно и тоже. Хотя конкретно у Вас лучше чем у многих, потому что Вы пользуетесь НЕ растительным, а животным маслом.
    1. Готовую яичницу не солят. Солят и кладут и требуемые приправы, зелень, чеснок и т.п. до попадания яиц на сковороду.
    2.Яичницу-глазунью при фирменном приготовлении (на которое претендует Ваше видео) готовят на порционных сковородках и не перекладывают на тарелки а прямо в них и подают. Если же Вы готовили на несколько человек, как вроде бы следовало по логике из разделения всей яичницы на 5 отдельных, то зачем выкладывать все на 1 тарелку?
    Успехов Вам в дальнейших опубликованиях видео про приготовление еды. Постарайтесь не допускать таких неточностей.

  • Анатолий красавчик. Я обожаю яичницу и считаю кто умеет ее готовить, тот может все. Я когда делаю глазунью, то через минуты 2 под яйцо наливаю немного воды, и белок разрываю, распределяю. Посмотрел только 2 видео, посмотрю все и спрошу. Вопрос есть, но если ответ есть, то и узнаю. Удачи

  • Давайте ещё раз, скажем так, для закрепления информации.
    1. Сковорода тёплая.
    2. масло.
    3. разбили яйцо.
    4.пизданули вилкой второй слой белка.
    5. прибавили немного огня (средний огонь, ближе к малому)
    6. соль.,перец,хуерец.
    7. подождали.
    8. сняли с огня.
    9. Аминь.

  • Благодаря моему многолетнему опыту жарки яиц я выработал следующий способ: разбиваем яйки в глубокую ёмкость, руками вылавливаем и отделяем желтки от белка в отдельную ёмкость, попутно удаляя “ниточки” зародышей. В сковороду с маслицем на слабом огне вливаем белок, солим и ждём когда он почти зажарится, оставляя тонкий слой жидкого белка сверху. Далее равномерно раскладываем желтки по поверхности белка и солим каждый желток отдельно слегка сильнее чем белок. Добавляем свежемолотый чёрный перец по вкусу, прибавляем температуру и ждём окончательного приготовления белка. Вуаля! Белок весь зажарен, желток жидкий идеальное сочетание консистенции и вкуса!