Вопрос: Как приготовить крабов?

 

Ловля и рецепт приготовления черноморских крабов

Видео взято с канала: Максим Чечетов


 

КИТАЯНКА учит готовить ЖИВЫХ крабов в ВОКЕ!

Видео взято с канала: oblomoff


 

приготовление крабов. дебют.

Видео взято с канала: Garage КАХОВКА


 

ВСЮ ВАШУ ЖИЗНЬ вы готовили краба НЕПРАВИЛЬНО!

Видео взято с канала: oblomoff


 

Крабы. Варим крабов правильно и вкусно. Готовим сами.

Видео взято с канала: ЖИТЬ ПРОСТО И ВКУСНО LIVING SIMPLE AND TASTY


 

Жарим живого краба в кляре! Неземное нежнейшее!

Видео взято с канала: oblomoff


 

Как приготовить краба. Как чистить краба.

Видео взято с канала: Рыбалка ни Охота


20 комментариев

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  • В далёкие времена 70-80 х годов была среди крымских мальчишек, нырявших за крабами до посинения и судорог (трубка-маска-ласты, без гидрокостюма) на 8-12 метровую глубину и до 2-4 км от берега, этика ” не брать самок у них хвост бОльшего, полукруглого размера, тем более не трогать самок с икрой + не трогать крабов, залезших друг на друга”. В те времена ещё было правило “лежачего не бьют” и в те времена мы, поймав краба, переворачивали его, рассматривали и отпускали если он не вписывался в рамки правил. Ловили крабов голыми руками, угощали ими и себя, сварив их в консервной банке на пляже и своих родителей и их друзей и не думаю, что наносили вред их популяции. Вот когда пошел жирнющий масковский или кыивскый курортник с сачком из алюминиевой проволоки на длиннющей ручке, который лёжа на надувном матрасе таскал этих несчастных крабов вёдрами, всех подряд с икрой или без, самочек или нет.. Вот тогда хотелось не краба, а эту жирную свинью сварить. Однако, “новые времена бои без правил”. В результате имеем падение морали и закономерное сокращение видов вымирание из за тупых и жадных.

  • Друже, английский на уровне, но я советую использовать больше смягчающих слов типа please, thanks, appreciate. Иначе звучит как приказной характер. Для рус. аудитории ок, но бусурмани так не любят. Удачи!

  • Брелоки с живыми черепашатами; 40% наверное того, что они едят живое и в сознании; они дохлых свиней скидывают в реку, о чем вообще речь �� я не буду больше ничего говорить но, как востоковед заявляю, что китайцы (особенно народ в селах и деревнях) весьма тёмный и нечистоплотный народ.

  • крабы дерьмо, свеженькие раки намного лучше и вкуснее,я крабов сам ловил, мои правда побольше были примерно как кулак, но особого наслаждения и вкуса все равно не почувствовал, больше одного не осилил, остальные в мусорное ведро  пошли без сожаленья

  • Если нет возможности сварить краба на морской воде, то используют магазинную морскую соль, а не каменную…. После того как достали краба с кастрюли его надо окатить очень холодной водой, чтобы мясо вытряхивалось))

  • Че вы делаете?��‍♂ не надо ни каких ножей. Взяли в одну руку все левые лапы в другую правые и ломаете. Панцирь остается на одной половине. тут же панцирем легкие соскаблили с одной половины. оторвали панцирь от второй, соскаблили. Все профит��‍♂

  • Ученые из Королевского университета в Белфасте (Великобритания) изучили реакцию прибрежных крабов на слабые удары электрическим током и выяснили, что они тоже способны чувствовать боль. Получается, что кидать ракообразных в кипяток, пока они еще живы, не является этичным — такой метод готовки причиняет этим животным непереносимые страдания!

  • Чтобы не “терять лапы”, краба просто надо держать в воде (морской -желательно) перед опусканием в кипяток. И кидать именно в кипяток (это не раки, долго варить не надо), иначе получаеться резина. Время варки рассчитывается из веса отдельного краба и зависит от “соотношения” соль и V воды = время готовки. Если краб 400 гр ему достаточно 7 мин в 3 литрах воды (каждые 400 гр веса + 7 мин), хотя если много мелких сразу засыпать в маленький объем воды вода моментально остынет, потом снова процесс неравномерного закипания и как результат, еще одна причина “отстрела” конечностей.

  • Я извиняюсь но эта китаянка тупая какая та)))))на живую отрывать и он умрет в короткое время?)ну блядь естественно,но располовинить ножом и он практически моментально умирает,а ей кажется отрывать чтото от него это лучше,блять ты глупая,ослепшая?

  • Видюха понравилась,��особенно момент объяснения почему забирать не нужно..в магазине все есть… Так а на хера я рождался на ентой планете?��робами пипец стали!!!! Может проблема не в крабах, а в количестве краболовов?

  • Люди,зачем вы материтесь на человека который старше вас почти в 2 раза,не чего не имею против,но нельзя просто сделать замечание без матов и без обзывательвст в сторону любого человека,этим вы показываете свой низкий уровень i.k. ÷(

  • НАРОД я с вас угораю! КАМЧАТСКИЙ КРАБ название краба! Это как Брюссельский Грифон. Это порода! Но это не значит что грифоны обитают только в Брюсселе! КАМЧАТСКИЙ КРАБ в середине прошлого века заселили в Баренцево море! таким раком КАМЧАТСКИЙ КРАБ есть в МУРМАНСКЕ! Лол, кек, чебурек! Пользуйте гугол!

  • Значит так Друже, ты заметно накосячил убив это краба. У меня только один вопрос
    Ты охуел?
    Зачем убивать живого краба он же жил, сука(междометие)
    Хватит есть крабовые палочки, крабы же страдают.
    Не знал, что друже ради ��мяса краба ����убьет краба он��

  • Максим,спасибо за видио. Очень нравятся твои съёмки про море и подводный мир.
    А по поводу крабов:может быть их уже кто то каким то образом выращивает в искусственных так скажем условиях. И по-этому на них не распространяется закон о ловле крабов.

  • Ок. Как правильно засолить чёрную и красную икру СВЕЖУЮ (если такое возможно доставить на кухню не разбираюсь в этом). Или, к примеру, можно ли приготовить соус, масло, или ещё чего из икры или из микса икры.
    Пжлст.

  • Олег, я позволю себе дать тебе пару советов по разделке камчатского краба (а так же синих и колючих). Ты уже реши будут ли они полезны.

    1. Не стоит ножом так убивать. Объясню почему. В той области головогруди, которую ты разрезаешь у него находятся желудок и комплекс пищеварительных желез. А попадание секрета этих желез на мясо отрицательно сказывается на вкусе. Лучше всего заранее краба обложить льдом и он уснет.

    2. Когда ты отрезал уже розу от тела, обратил внимание на потроха, которые вывалились. Это половые железы самца (камчатские и другие крабы в продаже по закону только могут быть самцы). Эти железы не едят, но если хвост отрезать и отчистить от кишечника и желез то, там окажется ещё кусок мяса. По сути это как раз и есть “раковая шейка”.

    3. Более простой способ извлечения мяса из самых больших членников (мероподитов) ног состоит в том, что мероподиты не выламываются из суставов, а обрезаются чуть раньше сустава. Эти ты предотвратить потерю мяса на вырванных сухожилиях. Затем мероподиты складываются в миску и на секунд 10-15 заливаются крутым кипятком. Затем их быстро охлаждают в ледяной воде. За счёт этого мясо слегка подваривается и отделяется от панциря, оставаясь внутри сырым. После того как они остыли можно спокойно выбить мясо целой крабовой палочкой. Этот же прием можно повторить и с другими частями ного. У тебя получатся аккуратные кусочки, а не раздавленная скалкой плоть.

    4. Если уж хочется убить краба быстро то стоит положить его на “живот” и на спине найти зону с 6 шипами (это как раз за той зоной как ты его разрезал-ближе к краю”спины”). Надо пробить эту зону глубоко. В это области у крабов находятся сокращающие полости, перекачивающие кровь (гемолимфу). В теле краба быстро упадет давление и он быстро погибнет.

    Надеюсь, что хоть что-то пригодится кому-нибудь в жизни.

    Свернуть

  • Ошибаешься. Самый вкусный краб,не важно на пару или в морской воде сваренэто его любая,горячая,сочная лапа,которую ешь с наслаждением. Все остальное это просто краб без всяких там умопомрачительных вкусовых качеств. Привет с Сахалина

  • Судя по комментариям Евгения Вагановича кто-то расклонировал и всей толпой загнал в комменты…
    Не ели и не готовили краба ну и что этим пыжиться? Да, “благословенные” времена, когда до 4 крабов на бутылку водки можно было выменять давно прошли, но…5500 за кило недёшево, но, для раза в месяц или на праздник вай нот и в чём сложность?
    Странное зрелище, честно говоря…

  • Черноморских крабов ловить нельзя. Но в далекие времена, крабы ловили и ели, но только туристы, это я как правнук человека родившегося на Пироговской в семье коренных Одесситов утверждаю (из 3 трех доступных видов, “более менее крабом” можно считать каменного краба, а на привозе туристам тулят травяного… но пипл хавает). Одесская мальчишеская еда это мидии и бычки, камбала и рапаны ))) Но если решили варить крабов, то добавляйте соли, “как в морская вода”. Последние пару лет, я собаку на них съел, в помощь мое видео https://youtu.be/9nK1y018KAY
    есть еще как собирать и как делать из них бургер

  • Блин, ну насчёт экосистемы полностью согласен. Сам эколог, блин. Но на фоне идеи просто перманентного антропоцентризма нынешней быдловласти наблюдается некий диссонанс, не так ли?�� человечество разменивается на сраные бумажки, иными словами поклоняется бумажному богу ( моя личная метафора) и это поощряется властью на которую общество “дрочит”. А вы про крабов при этом загоняете)) смешно, сэр. Даже на фоне того что творилось в сочи перед говнопутенской быдлолипиядой 2014, когда вонючее тупое стадо ублюдков буквально уничтожали целые экосистемы, это можно было бы оправдать конечно, если бы, например человечество голодало, но блядь ради зрелищ, я этого никогда, никогда в жизни не пойму!!! Такой ценой!!!