Вопрос: Как приготовить Кофе Кон Лече?

Кстати о чесноке или как облегчить себе его чистку.Все мы знаем,как муторно и долго чистить чеснок.Но я себе облегчаю его чистку следующим образом:Нагреваю воду до такой температуры,когда терпимо держать палец в воде.Заливаю ей чеснок на 15 минут и потом увидите,как легко он чиститься.Не забудьте потом промыть его в холодной воде.Может кому и пригодиться.А за рецепт спасибо!Именно так всё и сделал!Зимой попробую!

Томатная паста, томатный сок…а я как мучалась сегодня съездила на базу овощную, купила ящик помидора, перца ит.д.и приезала еще на такси..столько денег потратила..а тут люди с готовой томатной пастой))) умно

Очень найс, со своей стороны еще могу добавить, что от помола до заливания должно пройти минимум времени, т.е. (как меня в свое время учили со всеми фильтровыми кофе), сначала нужно подготовить воду и потом молоть. Нюанс)

Безполезная штука френч пресс. Кароче. Завариваю кофе прям в фарфоровой чашке.. Если помол мелкий то все кофе превосходно оседает на дне и не плавает. И температура так не падает как в стекле. Если помол крупный то и заваривать надо дольше и затем просто перелить через фильтр. Не забыть накрыть крышкой на время заваривания иначе плохо осядет).

Но всетаки гейзерная турка это ещо лучше и проще. В гейзере одно и то же кофе получилось густее, насыщенней и намного ароматнее, и быстрее. Чем просто завареный в чашке или турке..

Интересно, а я не перемешивал у меня взвешенные частички формируют шапку которую я аккуратно продавливал вниз и наивно считал, что так и надо, поскольку вода фильтруясь через эту шапку насыщалась цветом. Впрочем у меня основная проблема недостаточно яркий запах получается:(. Буду пробовать перемешивая.

Маленькая добавочка))работая с кофе ВСЕГДА используйте деревянную ложечку Дабы не происходил процесс окисления, при котором букет вкусовых качеств напитка теряется Этот совет я нашла в итальянском ролике от очень известной римской кофейни. Наслаждайтесь и всем привет

Совет:
лучше перемешивайте воду во френч прессе деревянной ложечкой (палочкой,трубочкой,
плассмаской,важно не металлическим предметом).
Продлите жизнь своему агрегату.У нас в кофейне,так погибло безумное количество заварников.

да он чертов гений! измерять объем воды на весах в граммах никогда такого не было и вот опять… нахуй физику!
а при заваривании кофе свыше 92-94°С произойдет выгорание сахаров, эфирных масел и появится «несвойственная кофе горечь» (что!?). но при варке в турке на огне ничего такого не происходит, да? в турке на огне идеальный кофе же, да? или нет?нахуй физику -2.

Какие глупые,тупые женщины,сколько негатива,не нравится не смотрите,такие умные,какого черта тогда сюда лезете,варите по своему,человек просто поделился,спасибо большое ей и не надо так оскорблять,будьте немного по добрее

Я конечно может не прав, но всё таки. Вроде как, надо сделать экспрессо, потом перелить его в такой же стакан, потом можно добавить немного молока,(не пенку), а потом аккуратно по стенке влить пенку. Получается пенка вторым слоем

Это так смешно что народ в коментах считает кофе во френч-прессе каким-то новаторством, лоооол))
Пройдет еще лет 100 и россияне узнают, что чай нужно заваривать в чайнике, картошку жарить на сковородке а суп варить в кастрюле)))

Эх, а я думал я оригинален… Я так давно делаю. ;( такой способ мне нравится больше чем взбивать паром, пена получается более густая с большими пузырьками. Да, с такой пеной не сделаеш рисунков, но зато вкусно.

Здравствуйте, Дина. Рецепты у Вас великолепные, без всяких заморочек. Готовила сотэ, это просто об’едение. Теперь хочу лечь, но у меня такой вопрос. Сколько нужно томатного сока, домашнего, вместо помидор? У меня очень много, вот и подумала, что можно его сюда применить, а вот сколько, литр, два, три? Подскажите пожалуйста, очень Вам благодарна за помощь и труд. Удачи Вам, милая хозяюшка!

Одиночка добрый вечер, наша дорогая,спасибо за обалденные рецепты, я после отпуска просто не выхожу из кухни, хочу всё, уже многое приготовила приготовила бы всё по чуть-чуть но к сожалению нет времени,муж смеётся что я уже живу на кухне, но это приятно,спасибо дорогая, Вы для нас находка,Вы богиня канала готовки,Вам нет равных, Вы приятная,Ваш голос,просто завораживает и умница Вас хочется слушать и одновременно готовить,спасибо Вам большое, удачи, Вам и Вашей семье, здоровья и счастья

Классный рецепт лечо!

Сделала из:
6 кг. (уже чищенного) перца,
томаты 4,6 кг. (меньше, чем по Коллекция рецептов. И надо бы ещё меньше томатов брать, так как жидковато получается. хватило бы и трёх килограммов томатов),
сахар 0,4 кг,
соль 0,1 кг,
масло подсолнечное 0,2 л,
0.2 л яблочного уксуса.

Перец острый добавила 4 стручка (стручки мелкие) на это количество,
перец чёрный горошком горсть (щедро),
чеснок 0,2 кг.

Здравствуйте Юлия!
А попробуйте приготовить лечо по нашему рецепту. Тоже невероятно вкусно: 3 кг помидор нарезать скибочками, 1 кг зеленого сладкого болгарского перца нарезаем крупной соломкой. В кастрюлю 1,5 кг помидор выкладываем, следом весь порезаный перец, сверху оставшиеся помидоры, 8 без горки столовых ложек сахара, 1 с небольшой горкой столовая ложка соли, туда же нарезать дольками 7-8 зубчиков чеснока. Все это тушить на небольшом огне 30 минут, во время тушения 1-2 раза аккуратно перемешать. В горячем (кипящем) виде заполнить подготовленные банки и сразу закрутить, перевернуть крышками вниз и укутать до полного остывания. Мы лечо не стерелизуем. Приятного аппетита!!!! зимой я могу литровую банку съесть за раз, как гарнир. Очень вкусно!!!! Выход с этого количества продуктов 3,5 литровых банок

Крупный помол не из-за того что частицы проходят,а из-за того что мелкий помол легко спалить кипятком и будет горчить….и ещё…чтобы лучше раскрылось послевкусие,френч-пресс нужно прогреть перед тем,как насыпать кофе

Оля мне нужна помощь я хочу играть ету игру я уже на 9 уровне но мне нужно оновить игру а у меня нет места на планшете удалить ничего не можу подскажи пожалуйста мне очень нравится ета игра не хочу удалять кофейню хочу ИГРАТЬ!!!

ID(79)
Привет Оля.
Мне очень нравится играть в кофейню,но есть кое что что можно изменить или прибавить.
1.Я бы хотела чтобы в игре были персонажи две близняшки. Внешне они были бы очень похожи, но по характерами совсем разные.
2.Чтобы улутшать город можно строить разные заведения(например кинотеатры,бассейны и т.д.)
3.Думаю что интирестно когда у кого-то из персонажей появятся дети.
4.Можно будет заказывать еду надом. Выбераеш какой персонаж понесёт еду.
5.Можно зделать стиль кофе и конфет. В стиле кофе будет мебель кофейного цвета, смешанная с белым.А в стиле конфет будет мебель розового жёлтая и будут прелеплены ледянцы на палочке.

Лечо
Томаты 2кг (на мясорубку).
Перец 2,5 кг (кусочками или дольками).
Растительное масло 125г (пол стакана).
Сахар пол стакана ( по вкусу).
Соль 1 столовая ложка с горкой (по вкусу).
Уксус 1 столовая ложка 9%.
Соединить все кроме перца и уксуса варить 20 минут когда закипит добавить перец варить 20 минут. За 5 минут добавить перец горошком и уксус кипятить 5 минут.
Разложить по банках сначала перец, потом соус и закатать.

Юля, здравствуйте!!! Хочу поделиться с вами своим рецептом лечо. Этим рецептом поделилась со мной женщина, прожившая более 25 лет в Венгрии. Я беру один литр томатного сока без семечек, кипячу его минут 20, а затем добавляю один стакан сахара, три столовых ложки, без горк и, соли, один стакан растительного масла. Кипячу ещё пять минут, а затем добавляю порезанный перец болгарский сладкий, 5 кг. Перемешиваю и кипячу, с момента закипания, ровно 10 минут. Затем добавляю одну столовую ложку уксусной эссенции. Кипит ещё 5 минут и раскладываю по баночкам и закручиваю. Вы может подумаете, что слишком мало кипит, но получается очень вкусно, как когда то были консервы из Венгрии

Рецепт неплох, но зачем же вы столько лишних движений делаете? У вас времени свободного вагон? Прокрутить на мясорубке или блендером и никто не плюется и никакие шкурки не мешают. Вообще надо оптимизировать свои дествия! А вы засрали кучу посуды, наливали, переливали, перетирали…Существует ууча способов почистить и нарезать болгарский перец. Кастрюля полная, нормально не перемешать. Короче, учите матчасть..

Мирачка, не знаю куда вам написать) извините что сюда, вроде самый свежий ролик. Помогите пожалуйста! Хочу заказать швензы для сережек. Что то типа английского замочка, но не могу найти. Какие то некрасивые нашла и вид дешевенький.Знаю, что вы профессор в этом деле. Не могли бы подсказать, как найти, или ссылочки скинуть? Заранее благодарна��������

И я подкину свои идеи.
1). Тёртая малина или клубника(можно украшать им мороженое, латте,а также выпечку), варенье( например вишнёвое),фруктовый лёд, чай, чай есть чёрный, а почему не добавить зелёный и красный?,клубничный торт( я сама где-то на 17 уровне, но люди на высоких уровнях,которые долго уже работаю с оборудование которое знают, и будет достаточно интересно добавить новое оборудование), также упомяну, в прошлом видео я уже писала, и напишу ещё, добавить коктейли.
2). В игре sims есть: утро, день, вечер, будет интересно, если добавить такую закладку, где можно будет регулировать и выбирать время суток( а также: дождь, солнечная погода, туман)
3).добавить новую одежду для посетителей( и чередовать её)
обратите на меня внимание, пожалуйста
p.s.Tony Raut
ID:1883051

ID:14836836
привет Оля!)
Я не смогу передать словами насколько я люблю кофейню! Спасибо тебе и разработчикам что постарались над этой игрой��
я хотела предложить идеи:
1) было-бы очень круто если можно было бы слушать истории посетителей.
2) может быть добавить новое оборудование.
3) очень хотелось-бы чтобы можно было зарабатывать специи другим способом( например: рядом с городом, магазином и книгой рецептов(в правом нижнем углу) можно добавить сад в котором мы будем выращивать эти специи (их семена можно покупать в магазине (( добавить раздел «семена») и ещё чтобы там работал дополнительный персонал со своими особыми навыками( давали семена или ускоряли рост)
4) неплохо было-бы добавить персонал(хотя бы 1 человек) который выполнял заказы на телефон.
5) можно добавить в призы за фестиваль билетики для лотереи.
6) хорошо было-бы если кто-то из посетителей покупал специи или обменивал монеты на алмазы.