Как приготовить капучино. Школа бариста.
Наверное самый популярный кофейный напиток и ещё очень долго таким останется. Но не все знают, что правильно приготовленный капучино обладает естественной сладостью..
Научившись готовить эспрессо по всем правилам, чтобы вываривать из него плотное тело и сладость, можно переходить к взбиванию молока. Это целая наука, которая нашла своё выражение в латте арте. Капучино может быть не только вкусным, но и красивым..
Но всё же главный критерий определения качества капучино это его вкус. Если во вкусе чувствуете сладость и сливочный оттенок, то будьте уверены, капучино приготовлен профессионалом..
Стандартный объём напитка равен 150-180 мл..
Максимальная температура молока 58-60С..
Записывайтесь на курсы школы бариста, чтобы узнать другие тонкости приготовления кофе.
Сайт https://baristaschool.ru.
Инстаграм https://www.instagram.com/barista_school/.
Спасибо за съёмку https://facebook.com/gnelsor
Видео взято с канала: Barista school
Как Взбивать Молоко КАПУЧИНО! ( New! ) / How to Froth Milk CAPPUCCINO! (New!)
Как Взбивать Молоко КАПУЧИНО! ( New! ) / How to Froth Milk CAPPUCCINO! (New!).
https://www.youtube.com/watch?v=5Q8VU8WegqE.
Получи БЕСПЛАТНО Чек-Лист:
«100 задач Как Открыть Кофейню» кликай: https://goo.gl/nVJeni.
Do you want to know how to open your coffee shop (using the MY COFFEE network) or a coffee shop network? Find the details on the site, click -http://fr.mycoffee.bz/.
Хочешь узнать как открыть свою кофейню ( с помощью сети MY COFFEE) или сеть кофеен? Узнай детали на сайте, кликай http://fr.mycoffee.bz/.
If you have any questions:
how to make a cappuccino at home?
How to make milk for a cappuccino?
How to whisk milk?
how to pick up milk for cappuccino?
how to shake up milk?
the need for whipping milk?
What is needed for milk frother for cappuccino?
What is the milk frother in the coffee machine?
Latte, Latte,.
latte, latte, latte macchiato, latte stress, latte recipe latte at home, latte tea latte at home. Latta buy, buy a latte, latte art Latte Art,.
cappuccino, espresso cappuccino, espresso,.
how to prepare espresso coffee espresso cappuccino US.
coffee «Americano.
American espresso cappuccino espresso and American.
coffee at home cappuccino coffee machine coffee recipes.
The video demonstrates the rules of whipping milk, just for cappuccino. In order to whip the milk for cappuccino requires a special technique and approach. As conditions: this coffee drink will be tasty and whether it will be desirable to drink it again receiving thus pleasure from taste and aroma of coffee in many respects depends on correctness of beating of milk..
There are many methods of whipping milk for cappuccino and you can choose the one that suits you. The main feature is that you get exactly the result you expect or better).
My technology of whipping milk for cappuccino is based on a personal 9-year experience in an amazing coffee range. And the whipping technique that I propose to you, this is the quality of the whipping of milk, which, with a cappuccino, literally falls in love with my guests in the cappuccino prepared by me or my students..
That’s why I decided to share this way with you, and I sincerely wish you to learn how to create your masterpieces so that the whole world from coffee shops in New York (USA) to Sydney coffee shops (Australia), from Greenland coffee shops to Dubai coffeehouses (Africa) Fragrant, and insanely inspiring coffee. And the barista who cooks it felt the warmth and happiness of every guest who visited him and drank his coffee..
I wish you every success!
Переводчик Google для бизнеса –Инструменты переводчикаПереводчик сайтовСлужба «Анализ рынков».
О Переводчике GoogleСообществаМобильная версияО GoogleПравила и принципыСправкаОтправить отзыв.
Видео демонстрирует правила взбивания молока, именно для капучино. Для того чтобы взбить молоко для капучино требуется особенная техника и подход. Так как условия: будет вкусным этот кофейный напиток и захочется ли его пить снова получая при этом удовольствие от вкуса и аромата кофе во многом зависит именно от правильности взбивания молока..
Методов взбивания молока для капучино существует множество и вы можете выбрать для себя тот который подходит именно вам. Главная особенность это чтобы вы получили именно тот результат на который рассчитываете или лучше ).
Моя технология взбивания молока для капучино основана на личном 9-тилетнем опыте в удивительной кофейной сфере. И та техника взбивания которую предлагаю вам я, это то качество взбивания молока попробовав которое в составе капучино буквально влюбляет моих гостей именно в капучино приготовленный мной или моими учениками..
Именно поэтому я решил поделится этим способом с вами, и искренне желаю вам научиться создавать свои шедевры, чтобы весь мир от кофеен Нью Йорка (США) до кофеен Сиднея (Австралия), и от кофеен Гренландии до кофеен Дубаи (Африки) пил вкусный, ароматный, и безумно вдохновляющий кофе. А бариста который его готовит испытывал тепло и счастье от каждого гостя который посетил его и выпил его кофе..
Если у вас возникают вопросы, пишите их в комментариях, мы обязательно ответим..
P.S. Если видео было полезно, ставьте лайк и подписывайтесь на канал..
Успехов!
Официальный сайт компании MY COFFEE: http://mycoffee.bz/.
Как открыть кофейню по франшизе MY COFFEE http://fr.mycoffee.bz/.
Как обучиться в школе бариста «BARISTA PLUS» http://tr.barista-plus.com/.
Мы в социальных сетях:
VK https://vk.com/mycoffee.
Facebook https://www.facebook.com/mycoffeebz.
instagram https://www.instagram.com/mycoffeebz/.
Основатель группы компаний MY COFFEE и BARISTA PLUS.
Александр Воеводин (Oleksandr Voievodin) в социальных сетях:.
https://www.facebook.com/Voievodinas.
https://vk.com/voievodinas.
https://www.instagram.com/voievodinas/.
P.P.S. Смотрите новое видео о кофейне бизнесмена из Африки (Конго) на канале, кликайте: https://youtu.be/N3wO-tOPdtg
Видео взято с канала: Как Открыть Кофейню
✅ «КАПУЧИНО» домашний за 5 минут.Кофе. à la CAPPUCCINO coffeе
а-ля капучино! Как быстро приготовить вкусный кофе в домашних условиях!
Капучино просто и легко!
#капучино#кремкофе#кофейныйкрем.
Ингредиенты для а-ля Капучино.
Кофе (растворимый)…..0,5 ст..
Вода (холодная)……0,5 ст..
Сахар.песок…..0,5 ст..
Горячее молоко……..
Взбить на самой высокой скорости миксера, в течении 3-5 минут..
На одну порцию.
можно взять1 чайную ложку с верхом(это 2,5 -3 гр.растворимого кофе) 1 чайную ложку сахара(тоже с верхом), и столовую ложку воды..
Лучше готовить малыми порциями,и использовать в течении одного дня,так как при хранении пена становится рыхлой..
И не забываем, что кофе нужно пить в РАЗУМНЫХ КОЛИЧЕСТВАХ!��.
Всем Здоровья и Добра..
Ingredients.
Instant coffee….1/2 cup.
Sugar………………1/2 cup.
Cold water……….1/2 cup.
Hot milk………….
4-5 porsiyonluk.
1/2 su bardagi instant kahve.
1/2 su bardagi soguk su.
1/2 su bardagi şeker.
sicak sut…..
1 porsiyon icin her 3 malzemeden birer yemek kasigi ala bilirsiniz..
Формы булочек.
14 способов формирования булочек����������.
https://youtu.be/STdL9zPVzIU.
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД.
https://youtu.be/OP6Zg8IJ-5A.
ДАЛГОНА.
корейский леденец.
https://youtu.be/rn3FFRpMh3s.
ТОРТ кокосово маковая НЕЖНОСТЬ.
https://youtu.be/G65sKeTPoYk.
карамельный мокрый торт.
EKMEKKADAYIF.
https://youtu.be/lAbJbMwhxXE.
Торты����https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VSaSr9HWEDFVlnc8pExuhv.
СладкиеПироги.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2W3O03VbxUvLEK-YLRwdcPy.
Рецепты пахлавы.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VQsuiN04CawkMvMTF-zDaf.
Рулеты.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2Xl3kOqkohTruThx8oDQc7e.
Кремы,.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2Vw8g8Xy4IirHsTZqYnRcm5.
Турецкая кухня.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2VUWBXW5SaeyZFzKfnVascV.
Новые.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2UpQUkcShK-_mwNyXoVmzJG.
Закуски,салаты,лепёшки.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2W1A16IxGeTjA74esxSJEzo.
Булочки,пирожные,печенье https://www.youtube.com/playlist?list=PLv3jWlEwSd2WnJKf8gS5doScwfurnvmK6.
Капучино,капучино дома за 5 минут,cappuccino,Капучино в домашних условиях,капучино дома,кофейный крем, десерт, кофе сахар и вода, без сливок, crema без калорий, чудо десерт из ничего, крем за 5 минут,.
#капучино.
#cappuccino.
#капучинодомазапятьминут.
#какприготовитькофе.
#coffee.
#кофейныйкрем.
#рецепткофе.
#рецепткофекапучино.
#кофесмолоком.
Music: https://www.bensound.com/
Видео взято с канала: Вкусное вдохновение
05. Капучино Рецепт и Калькуляция.Как Приготовить Капучино Правильно
Как Приготовить Капучино | Состав Капучино.
На видео показано как готовится капучино в сети кофеен TM MY COFFEE.
Вы узнаете:
рецептуру кофейного напитка капучино.
калькуляцию кофе капучино.
как готовятся разные обьемы кофе капучино.
Классический итальянский напиток готовится по следующему рецепту: в керамическую чашку из кофемашины наливается одна порция эспрессо, после чего в чашку вливается подогретое и вспененное паром молоко. Иногда при вливании молока в эспрессо бариста особыми движениями создают на поверхности напитка рисунок — такая техника называется латте-арт..
Качество эспрессо, температура молока, его консистенция и пропорции очень важны для получения хорошего капучино. Основа напитка закладывается в пропорциональном соотношении молока и эспрессо — пять к одному. Также текстура вспененного молока должна быть мелкодисперсной и походить на стеклянную поверхность, а его температура в питчере должна быть в пределах 60—65 °C. При достижении данной температуры в молоке происходит расщепление лактозы на глюкозу и галактозу, что делает молоко сладким..
Как Готовить Капучино Рецепт:
• Приготовить Чашку для Cappuccino Возле Кофемашины.
• В Питчер Налить 100 мл. Молока и Взбить с Помощью Стимера..
o Молоко Должно Увеличится в Объеме в 1.5 Раза..
• Круговыми Движениями Питчера Сделать Глянец на Молоке и Отставить Питчер.
• 8.5г Молотого Кофе India Monsooned Malabar Засыпать в Холдер.
• Сформировать Таблетку с Помощью Темпера.
• Вставить Холдер в Группу.
• Подставить Молочник под Холдер.
• Включить Пролив Воды на 30 сек..
• В Чашку с Эспрессо Влить Подготовленное Молоко.
• Чашку с Капучино Поставить на Блюдце и Подать Гостю.
Ингредиенты:
• Добавка Любовь 1 г..
• Сахар My Coffe в Стиках 5 г..
• Вода Питьевая 30 мл..
• Палочка Мешалка 1 шт..
• Молоко 100 мл..
• Кофе в Зернах India Monsooned Malabar 8.5 г..
• Добавка Счастье 1 г..
• Добавка Удача 1 г..
Если у вас возникают вопросы, пишите их в комментариях, мы обязательно ответим..
Time Code:
0:05 Обучение Бариста и Рецепты.
0:09 Готовим Капучино.
0:13 Рецепт Капучино.
0:29 Этап 1: Приготовление Эспрессо.
0:48 Этап 2: Приготовление Капучино.
1:22 Советы по Приготовлению Капучино.
2:23 Готовим Маленькое Капучино.
2:40 Рекомендация по Взбиванию Молока.
3:04 Взбиваем Молоко.
3:31 Готовим Small Капучино.
3:59 Подача Small Капучино.
4:18 Готовим Average Капучино.
4:31 Подача Average Капучино.
4:52 Готовим Big Капучино.
5:16 Подача Big Капучино.
5:38 Готовим Маленькое Капучино.
5:55 Подача Маленького Капучино.
6:08 Готовим Среднее Капучино.
6:21 Подача Среднего Капучино.
6:38 Готовим Большое Капучино.
6:56 Подача Большого Капучино.
#Cappuccino #Капучино #MyCoffee #Voievodinas #Coffee.
********************************************************************.
Книга «Как Открыть Кофейню».
Автор книги: Александр Воеводин, основатель международной сети кофеен MY COFFEE, эксперт по франчайзингу, владелец 4-х бизнесов в кофейной индустрии..
Чтобы купить эту книгу прямо сейчас, переходите по ссылке: http://mycoffee.bz/kupite-knigu.
********************************************************************.
Это канал о том, как открыть свой бизнес, кофейню c доходом 900 $/мес, как далее открыть 2-3 кофейни и создать свою сеть кофеен, как ими управлять, а также как научиться правильно и вкусно готовить кофе..
На нашем канале вы сможете увидеть различные секреты приготовления кофе, как увеличить продажи в кофейне, обзоры Кофемашин, обучение персонала, тренинги, прямые трансляции и просто приятно провести время..
Официальный сайт компании MY COFFEE: http://mycoffee.bz/.
Как открыть кофейню по франшизе MY COFFEE http://fr.mycoffee.bz/.
Как обучиться в школе бариста «BARISTA PLUS» http://tr.barista-plus.com/.
Мы в социальных сетях:
VK https://vk.com/mycoffee.
Facebook https://www.facebook.com/mycoffeebz.
instagram https://www.instagram.com/mycoffeebz/.
Основатель группы компаний MY COFFEE и BARISTA PLUS.
Александр Воеводин (Oleksandr Voievodin) в социальных сетях:.
Мой VK https://vk.com/voievodinas.
Facebook -https://www.facebook.com/Voievodinas.
Мой instagram https://www.instagram.com/voievodinas.
********************************************************************.
Друзья, я завел новый канал «PartnerY» посвященный тому чтобы:
предприниматели и люди которые хотят ими стать смогли научится находить партнеров дополняющих их своими навыками или инвестициями,.
чтобы вместе добиваться больших результатов в бизнесе и находится при этом большую часть времени в состоянии счастья..
Если тема ПАРТНЕРСТВО в БИЗНЕСЕ вам интересна подписывайтесь на канал https://www.youtube.com/partnerY
Видео взято с канала: Как Открыть Кофейню
КОФЕ-КАПУЧИНО ЗА 2 МИНУТЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! БЕЗ КОФЕМАШИНЫ! СУПЕР ВКУСНЫЙ НАПИТОК!
Всем привет меня зовут Розалия! Спасибо, за то что заглянули ко мне в гости! Живу в небольшом поселке с мужем и дочкой Айжанкой. Башкирия. В этом влоге засниму день из жизни. Если Вам понравилось видео ставьте лайк! Не забудьте подписаться! Всех люблю!.
4817760146995927 СБЕРБАНК! Если есть желание поддержать МОЮ СЕМЬЮ).
Мой Инстаграмм! Заходите в гости! �� https://www.instagram.com/p/BmfH6p9lakz/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1dzf9efq9a5s2.
https://money.yandex.ru/to/410017001614585 Помощь каналу..
https://vk.com/id140399734 я в вк.
https://youtu.be/NjYB9qkFO6I торт супер большой и вкусный!
https://youtu.be/wFxm_e7reBE очень вкусный пирог!
https://youtu.be/xAmi8_P2rYY фаршированные перцы!
https://youtu.be/DeHyoW9Yumc стейк из свинины!
https://youtu.be/O9hxY-EqjuI очень вкусное мясо!
https://youtu.be/oia6F-Pb6BE стожки из фарша!
https://youtu.be/oGhs6aXPy7E муравейник!
https://youtu.be/jbQBOkSAamM мясо по французски!
https://youtu.be/P82xModSsok БАТОНЫ. СУПЕР РЕЦЕПТ.
Видео взято с канала: Розалькин канал ВЛОГИ!
Счастье есть: капучино и латте дома за 5 минут 😉
Видео взято с канала: Irina Simonova
Как приготовить капучино в домашних условиях
Сегодня мы расскажем как приготовить капучино в домашних условиях, используя всего лишь френч пресс. Чтобы приготовить капучино, вовсе не обязательно покупать дорогостоящие агрегаты кофемашины или капучинаторы. Приятного просмотра!.
Для создания ролика мы использовали следующее оборудование:.
Френч пресс IKEA.
Кофемолка Comandante C40 Nitro Blade: http://bit.ly/2H6eVVb.
Кофемолка Baratza Encore: http://bit.ly/2up1hde.
Фильтровая система Аквафор J.SHMIDT 500: https://lite.lc/9wggy.
Кофе Coffee Owl Roasters: http://bit.ly/2S3OUfF.
Подпишись на инстаграм RBA @russian_barista, там много интересного о кофе!
Видео взято с канала: Russian Barista Association
Нет похожих статей
Несмотря на высокую визуальную схожесть капучино, приготовленного во френч-прессе и классическим способом в кофемашине, текстура и поведение молока будут отличаться. У молочной пены из френч-пресса будет большое содержание воздуха внутри, такая пена будет достаточно плотной, менее эластичной и будет быстро расслаиваться. Поэтому вливайте молоко сразу, как только вы его взбили.
Долгий пусть прошел в поисках оптимального вкуса…. Сначала пользовался гейзерной, потом немного капельной и уже после заваривать в турке…
Наконец то нашел то что хотел в кофемашине рожкового типа.. Теперь не только аромат но и вкус уже именно то что хотелось душе)) Много чего полезного взял с вашего канала Николай..За что большое спасибо Вам)
С молоком круто поступили! А вот рецепт кофе я бы скорректировал: крупнее помол и дольше время заваривания, существенно дольше минут 7. Хотя для каждой разновидность арабики и степени прожарки можно подбирать рецепт на свой вкус
Здравствуйте, а вы можете посоветовать пропорции? Я делаю из гейзера, то есть на выходе у меня плюс-минус 75г кофе. Какую пропорцию молока брать? Я знаю что на эспрессо это 4к1, но тут так делать нельзя, так как это же не эспрессо…. Как быть? Спасибо!
БОЖЕ МОЙ КАКОЙ УЖАС, А НЕ КУХНЯ ПРИВЕДИ СНАЧАЛА МЕСТО СЪЁМКИ В СООТВЕТСТВУЮЩИЙ ДЛЯ ВИДЕО ВИД, А УЖ ПОТОМ ЧЕМУ ТО УЧИ. ТАКАЯ ЖЕ СТРАШНАЯ КАК И КУХНЯ, ТОЖЕ МНЕ СПЕЦИАЛИСТ ДОМАШНИЙ. МАМА МИЯ, ОЙ НЕ МОГУ ДЕРЖИТЕ МЕНЯ СЕМЕРО.
Как сделать капучино с сахаром (сладкий), если класть сахар после приготовления, то после смешивания сахара с капучино получится кофе с молоком, а хочется чтобы пенка осталась такая же высокая и плотная?
Вообще очень крутой лайфхак с френч прессом! Это же можно дома практиковаться в латте-арт А то я только начала работать в кафешопе и на работе неловко изводить столько кофе для практики.Очень рада что наткнулась на этот канал!
Спасибо большое за мастер клас по приготовлению капучино, купила френч прес и приготовила кофе по Вашей рекомендации и получилось отлично. Я так рада, что дома, без кофе машины могу сама готовить полноценное капучино. Очень благодарна Вас!
Здравствуйте,Николай,у вас замечательный канал и все видео понятные,но хотелось бы уточнить. Какие вы используете граммовки для приготовления капучино и флэт-уайт.Я смотрел ваше видео про пропорции,и остался один вопрос. За одну порцию эспрессо берется 35 миллилитров,или общий объем кофе. Например: Я решил приготовить флэт-уайт объёмом 150 миллилитров,сколько мне брать эспрессо,50(так как 150:3,согласно пропорции 1:3,или 35 миллилитров?
А у меня из чибо френч пресс тоже можно вручную взбивать.Только он весь из нержавейки и называется если перевести с немецкого взбиватель пены из молока.Только я не знала что нужно горячее молоко взбивать.Спасибо за совет ☕
Пользуюсь автоматическим взбивателем от Melitta, но в результате получаю в нём всегда большой слой пушистой пены и слой невзбитого горячего молока на дне. Надо ли их отделять и вливать в кофе только пену?
Не пойму пару нюансов. Двойной Холдер это же объём для двух чашек,верно? Получается,ты сделал 2 чашки капучино?
А если скажут двойной капучино: это одно и тоже?Ведь это подразумевает 2 порции,верно?
А большой стакан,например,если попросят 0.3л,то это три чашки?
Подскажите, пожалуйста, а почему в рецепте кофе латте и рецепте капучино абсолютно одинаковые пропорции ингредиентов:
• Вода Питьевая 30 мл.
• Молоко 100 мл.
• Кофе в Зернах India Monsooned Malabar 8.5 г.
Разве капучино не должно быть более крепким?
Спасибо за потрясающий канал. Есть два вопроса
1. Какой жирности молоко больше подходит?
2. В магазинах появилось много альтернативного молока с реко для барист, можно ли такое молоко взбить во френч прессе?
Я сегодня первый раз пробовала взбивать пену но, насколько я знаю,многие баристы контролируют температуру рукой не больше 60 градусов,а мне сказали не прикасаться к питчеру,потому что он горячущий,я случайно дотронулась и обожгла палец,значит не правильная температура и не правильное взбивание?и вливать молоко надо только по центру в эспрессо или можно и скраю,с пеной же ничего не будет??
«традиционно латте состоит…» традицонно «Латте» это молоко. А Кофе Латте это кофе с молоком. И при приготовлении добавляется простое разогретое молоко. Взбитое искользуется для капучино. Если Вы добавляете кофе в молоко, то надо добавлять буквально 1-2 ложки и тогда это будет Латте Макиято (ну или 1-2 ложки молока в эспрессо тогда это будет кофе макиято). То, что Вы где-то вычитали это всё уже современные выдумки. В традиционных рецептах всё сказано в названии.
Добавление сахара это уж, конечно, колхоз. Любой бариста бы сказал, что правильно приготовленный кофе не нуждается в этом яде. Ну и само ударение латтЕ убивает.
Видео для чайников. Для истинных ценителей кофе лучше посмотреть видео от профессионалов.
Ещё один лайфхак…
Можно после френчпреса кофе разливать через фильтр для аэропреса, напиток станет более лучше. Более мягкий, питкий.
Я к носику приделал кусочек ткани.
Кофе дополнительно фильтруется через неё.
05. Капучино, рецепт и калькуляция. Как правильно приготовить Капучино.
https://goo.gl/6fGMMJ
На видео показано как готовится капучино в сети кофеен TM MY COFFEE
Вы узнаете:
рецептуру кофейного напитка капучино
калькуляцию кофе капучино
как готовятся разные обьемы кофе капучино
Видео полезно для тех кого интересует:
+как приготовить капучино
+как приготовить капучино +в домашних
+как приготовить капучино +в домашних условиях
+как приготовить капучино +в кофемашине
+как приготовить кофе капучино
+как приготовить капучино без кофемашины
приготовить капучино +в домашних условиях без кофемашины
+как приготовить капучино видео
+как приготовить кофе капучино +в домашних условиях
+как приготовить капучино дома
+как приготовить капучино +в кофеварке
приготовить капучино delonghi
+как правильно приготовить капучино
приготовить капучино +в домашних условиях видео
+как приготовить капучино +в кофемашине видео
приготовить капучино делонги 58
приготовить капучино латте 57
приготовить капучино saeco 54
+как приготовить капучино +в кофемашине delonghi 50
приготовить напитки капучино 45
+как приготовить кофе капучино +в кофемашине 44
приготовить капучино кофеварке видео 42
кофе капучино приготовить дома 41
приготовить вкусный капучино 38
+как правильно приготовить капучино +в кофемашине 34
+как приготовить капучино +в турке 32
дольче густо капучино +как приготовить 30
приготовить капучино кофеварке delonghi 29
приготовить ванильный капучино 29
+как приготовить кофе капучино +в кофемашине видео 25
+как приготовить пенку +для капучино 25
приготовить капучино кофемашине делонги 25
приготовить пену капучино 24
+как приготовить капучино +в кофеварке delonghi видео 17
+как приготовить капучино +в кофемашине saeco 17
+как дома приготовить капучино +из растворимого кофе 15
приготовить капучино +в игре кофейня 14
+как приготовить молоко +для капучино 13
+как приготовить капучино дома без кофемашины 10
+как приготовить капучино +в кофемашине delonghi видео 10
+как правильно приготовить капучино +в домашних условиях 10
приготовить капучино кофемашине jura 10
+как приготовить капучино вручную 9
правильно приготовить кофе капучино 9
+как приготовить капучино дома без кофеварки 8
нескафе дольче густо капучино +как приготовить 8
+как приготовить вкусный капучино +в кофемашине 8
+как приготовить капучино +в кофемашине bosch 8
саеко инканто капучино +как приготовить капучино видео
капучино 118 020
цвет капучино 12 146
кофе капучино 9 809
кофемашина капучино 6 726
капучино фото 6 315
капучино купить 5 322
капучино +в домашних 4 750
капучино +в домашних условиях 4 610
волосы капучино 3 700
кухня капучино 3 649
нескафе капучино 3 633
капучино отзывы 3 576
молоко +для капучино 3 267
+как сделать капучино 3 150
капучино волгоград 3 002
двери капучино 2 950
цвет капучино фото 2 906
цвет волос капучино 2 726
+как приготовить капучино 2 627
капучино рецепт 2 606
капучино какой 2 447
кофеварка капучино 2 228
капучино без 2 160
правильный капучино 2 128
латте +и капучино 2 074
краска капучино 1 887
чашка капучино 1 870
капучино дома 1 813
приготовление капучино 1 777
капучино калорийность 1 744
капучино цена 1 662
капучино голд 1 531
нескафе голд капучино 1 496
отличается капучино 1 461
капучино видео 1 401
волосы капучино фото 1 314
кухня цвета капучино 1 299
капучино без кофемашины 1 201
взбить капучино 1 182
+как сделать капучино +в домашних 1 149
капучино сайт
+как делать капучино
+как сделать капучино +в домашних условиях
+чем отличается латте +от капучино
капучино волгоград официальный
отличие капучино
капучино меню
гарньер капучино
капучино домашних условиях +в кофемашине
капучино рецепт 2 606
рецепт домашнего капучино 652
рецепт капучино +в домашних условиях 628
кофе капучино рецепт 570
кофе капучино рецепт +в домашних 331
кофе капучино рецепт +в домашних условиях 326
торт капучино рецепт 202
рецепты капучино игре кофейня 197
рецепт капучино +в кофемашине 184
капучино рецепт +с фото 162
ванильный капучино рецепт 100
капучино маршмеллоу рецепт 90
капучино без кофемашины рецепт 86
торт капучино рецепт +с фото 85
капучино +в домашних условиях без кофемашины рецепт 77
капучино супер маршмеллоу рецепт 75
рецепт приготовления капучино 68
мега капучино рецепт
капучино медовый рецепт
ванильный капучино рецепт кофейня
крем капучино рецепт
А у меня пена чуть скуднее получается на бытовой машине. Прям завидую.
Кстати,.. мой капучино постоянно имеет какой-то оттенок вкуса, напоминающий что то от плодовых косточек. Пока не пойму в чем дело, но приятно(меня устраивает).У покупных капучино молоко не меняет вкус
Спасибо за видео! Насчёт размеров капучино-маркетинговый ход. Вкус у больших капучино будет более молочным. Ближе к латте. Настоящий капучино выходит только маленький. Если я хочу большой капучино, то я ожидаю получить все тот же оригинальный вкус, но в двойном размере. Не думаю, что в баре двойную порцию алкоголя вы бы хотели получить разбавленной))). Вам при заказе нальют две порции виски,например, или другого крепкого напитка. Так почему при двойном капучино наливают больше молока, а эспрессо все также остаётся в одном объёме?)
Всем доброго времени суток,я уже много видео посмотрел на эту тему мне это кажется это видео только заблуждение при приготовлении кофе,есть уже принятие правила которые нельзя нарушат и это касается пропорции тоже,капучино 160 мл и соответственно двойной капучино 300-320 мл с 2х эспрессо
У меня два френч-пресса в одном делаю кофе, а в другом пенку молочную. У Вас отличный жёлтенький френч-пресс без металлических деталей. У меня точно такой же. Я в него наливаю немного молока и ложку сахара, потом размешиваю и этот френч-пресс с молоком кладу в микроволновку ( объем 23 литра, если меньше, то френч-пресс не влезет ) на 35 секунд при мощности 600. Потом вынимаю его из микроволновки и вставляю в него пресс и в течении 10 секунд взбиваю получается отличная пенка для капучино.
Есть способ для тех у кого нет миксер, но есть венчик
В чашку насыпь 1 ч ложку кофе и 1 ч ложку (можно больше) сахара и совсем чуть-чуть кипятком залить дальше венчик отпустить в чашку и взболтать до состояния пены и залить молоком
Готово
Оставлять взбитое молоко остывать, чтобы его использовать еще раз?? Вы меня извините, это, конечно, коммерческий подход, но к правильному капучино никакого отношения не имеет. Молоко НЕЛЬЗЯ подогревать повторно, процесс коагуляции белка уже совершился. Я бы согласился, если бы Вы сказали, что «оставить и сразу же использовать для следующих порций», так многие делают при большом наплыве клиентов. Но! не в Вашем случае.
Я любитель, готовлю кофе дома. По вкусу не отличается от кофейни, мне так казалось. И друзья тоже хвалят мое кофе. Но у меня никогда не получался рисунок на кофе. После просмотра этого ролика, я понял в чем дело. И сегодня я попробовал сделать с учетом полученных знаний, хоть у меня не очень получился рисунок, но вкус мне понравился, это уже определенно другой уровень. Осталось прикупить хорошие свежие зерна, т.к. мои лежат годами и пленки на кофе уже нет, поэтому молоко расползалось по поверхности.
Спасибо за видео. Я именно так и делаю, но мне говорят что это неправильно. Мол надо пенку ложкой из пичера накладывать на эспрессо. Так получается горка.. Теперь я понимаю, что интуитивно делал как вкуснее, и, судя по вашему видео, еще и правильно. Удачи Вам. И спасибо за Ваш труд.
Интересно, откуда такая информация, что у вас процесс приготовления правильнее, чем у других?)
Как по мне, так этот капучино не может быть идеальным. Грамотные бариста не вспениваниют молоко заранее, его никто не «крутит» создавая «диск глянцевый» на поверхности. У автора крема поднялись вместе с пенной на вверх и напиток получился на первом глотке супер горьким, скорее всего, а в конце ужасно сладким из-за одной пены, молоко от которой осталось только в питчере. Не выдумывайте глупостей, все ошибки видно на видео.
Красиво говорить и рассказывать основную теорию мало, нужно и руками уметь работать)
В ваших двух видео как готовить каппучино и как готовить латте. Перед тем как приступить к приготовлению, вы показываете калькуляцию. Удивило то, что как капучино так и лате имеют тот же принцип взбивания молока. Именно увеличиваем пенку в 1.5 раза. Хотя по другим видео, вы наглашаете на то что в латте взбивания идет дольше, соответственно и пены больше
Подскажите пожалуйста, сейчас наткнулась на несколько видео где говорится, что кофе латте это вспененное молоко вливаем в эспрессо, а латте макиато нужно наоборот, чтобы получились слои. Так вот,я не могу понять в чем разница между капучино и кофе латте?
Добрый день!
Я правильно понимаю, что на разный объем молока идет одна и та же порция эспрессо в 30 мл?
Сам пробовал приготовить капучино в пропорциях 150 молока к 30 эспрессо, получился недостаточно насыщенный вкус, одно молоко будто.
Для тех кто уже научился взбивать молоко для капучино, и задумался о развитии своего бизнеса,
предлагаем просмотреть историю о том как обычный парень из Харькова, стал бизнес-партнером,
и вместе с партнером увеличил эту компанию более чем в 100 раз!!!
Узнайте как им это удалось и что для этого они сделали,
Чтобы просмотреть это видео, кликайте https://www.youtube.com/watch?v=JR0VcWKGwX8
Очень вкусно получилось. Делала всего по пол стакана, кофе, сахара, воды кипячёной холодной. Взбивала миксером. Получилась литровая кастрюля взбитой густой массы, как белок для безе. Разбавляли с дочкой ро три ложки на стакан горячего молока. Вкуснотища!!! Но в следующий раз сделаю поменьше и кофе и сахара. А то сладковато-крепковато. Но очень достойно выглядит в чашечке и благородно на вкус
Сам мучался с пеной. Либо не взбивало вообще, либо в лучшем случае 1/3. Вот мое решение. Хорошо продувайте капучинатор, до сухого и чистого пара без плевков. Взбиваю в о отдельной низкой и широкой чашке, наливаю на 1-1.5 см. Пробуйте все доступные в вашем населенном пункте сорта молока. У меня специальное молоко доя кофе не вспенивает, а другое взбивает в один момент до дна.
Crema без калорий?! Да вы шутите? Сахар один из самых калорийных продуктов! Итальянские машины для капуччино взбивают сливки ( или молоко) пеной, без сахара! И большинство итальянцев пьют кофе и капуччино БЕЗ сахара, чтоб почувствовать вкус кофе!
Лучьшее кофе мира Трифоновская 55 кто придет по этому комментарию один кофейный напиток в подарок…
Нежное взбитое молоко в состав которого входит лишь только натуральные ингридиенты тает при каждом прикосновения ваших губ а наша кофейная смесь Бразильская-Калумбийская арабика при 15 процентов Рапусты подарит вам улыбку на весь день…
……Метро Рижская….
……Трифоновская 55…
…..Бодрый День….
….Мастер Михаил вас ждет….
… Лудший Глянец и вкус…
…Бесплатное кофе….
…. Жду вас…
По-моему это не совсем капучино, а «Дальгона»(на карантине корейцы придумали «кофе 400 перемешиваний»).Суть такого кофе заключалось в том что получалась такая же пена, так как брали равные пропорции(кофе1 ст.л., кипяток-1ст.л., сахар-1 ст.л.+молоко) и от скуки на карантине смотрели телик или что-нибудь ещё и перемешивали всё, пока не превратится в пену
Очень крутой рецепт) я даже и не предполагал что в домашних условиях можно сделать такую классную пенку) Но есть несколько нюансов. Первое, пена слишком сладкая получилась, я думаю можно сахара снизить вдвое. Да и пены вышло чашки на 4, не меньше) И ещё одно, можно в чашку добавить 1 чайную ложку кофе, а потом уже заливать молоко, что бы получился более насыщенный вкус) В общем будем экспериментировать) И даже следуя вашему рецепту, капучино получился изумительный, но слишком сладкий) Буду теперь делать каждое утро) Спасибо огромное!!!
Хотите открыть свою кофейню MY COFFEE?
тогда заполните анкету кандидата на открытие кофейни, кликайте по ссылке https://goo.gl/bcsDqT,
после этого с вами свяжется менеджер и ответит на ваши вопросы, а также поможет вам в открытии своей кофейни по франшизе MY COFFEE.
Здравствуйте. Я делаю похожим образом, но кофе варю в итальянской кофеварке. Такие узоры на пенке, увы, не получаются. Спасибо. Приятная подача материала. Залипла. Сижу ночью и смотрю, как готовить кофе. Вы симпатичный.
Это ложь, проверено, пена в конце другого цвета в видео и вообще никак не относится к пене во время взбивания миксером, пена от сахара, кофе и воды сдувается на глазах и она коричневого цвета, а тут белая как от сливок с добавлением кофе
30 лет варю кофе и не когда не держал пичер в руках. Так научили! За 3 минуты надо отдать 7чащек кофе. Так можно стоять вечно с пичером. И пена все оказалась даже лучше! Любой фракции. Попробуй. И удачи в развитии)))
Спасибо большое за видео лично для меня СУПерррррр…….Я, очень люблю капучино и не знал что можно приготовить даже дома, Я, спросил у знакомого он ответил есть интернет, вот и я, напал на Ваш о Видео, спасибо……Удачи Вам, со своими родными, близкими людьми которые окружают Вас………
Для тех кто уже научился взбивать молоко для капучино, и задумался о развитии своего бизнеса,
предлагаем просмотреть историю https://goo.gl/4pKRRY, о том
Как обычный парень из Харькова, стал бизнес-партнером,
и вместе с партнером увеличил эту компанию более чем в 100 раз!!!
Узнайте как им это удалось и что для этого они сделали,
Чтобы просмотреть это видео, кликайте https://goo.gl/4pKRRY
А где можно посмотреть как приготовить какао? Сын хозяйки постоянно просит какао…. а я умею только горячий шоколад…. хозяйка говорит, что развести какао-порошок с горячей водой и добавив молоко взбить….
Займитесь делами любители красиво кофе попить. У нас один, полтора сорта зёрен. Что у вас со вкусовыми рецепторами? Именно профессиональная кофемашина, где много тайных мест для бактерий. А картинки акварелью!!!
Полны дизлайк, как давно латте стало капучино?…. Или ты не знаешь разницы или ты просто перепутал
Для начинающих: латте он показал в видео, а капыч это эспрессо и молоко в соотношении 50/50 (30/30мл или же 60/60мл), и с верху куча пены тоже в соотношении 1к3 и того всего выходит по 33.3%. А в целом остальное все верно если бы не не знание твое про отличие латте и капыча