Вопрос: Как приготовить индейку?

Давят меня сомнения, что 2.5часа достаточно на 6кг индейки. С режимом t =120С согласен. Белок не будет так интенсивно сворачиваться. Но везде в инете ставят t в пределах180 С. И утверждают, что на 1кг надо 35-40мин. 6кг х 40=4час. Кому верить? Мюллер говорил: мне можно!:) Согласен, что основной контроль надо делать по t C от выносного щупа. Где истина по примерному времени? Василий, развей сомнения!

Хоть я и подписан на ваш канал, но конечно же откажусь готовить то, что считаю для себя неприемлемым, как бы не вкусно это выглятело. Вы это таким объявили. Вот я о чём… В своё время христианство переняло восточный календарь, теперь и мистический католицизм стал в почёте. Рождественская индейка, развратный валентин, демонический хелоуин… Нельзя ли просто обозначить «фаршированная индейка», вас извините, пол европы, если не больше, смотрит… Пожалуйста, не ассоциируйте свои блюда с религиозными праздниками, пусть это сделают те, кто их готовит. Нейтралитет вас сроднит со многими, кто пока… молчит, и возможно воздерживается от…комментариев, лайков, подписки.
С уважением к вашему труду, Сергей.

Да все хорошо. Но скажите какой материальный достаток у вашей семьи, чтлбы купить этл все и индейку и начинку и все остальное. Не обижайтесь, но на 12 тыс рублей пенсии этого всего не купишь. Но 12 тыс рублей это еще хорошо, но ведь семьи где достаток и меньше и детки мелые есть

Я знаю что это!!!)))) Лет 20 назад работала в Китайском ресторане в Германии… Попробовала… И влюбилась! Правда там куриное филе на полоски где-то 0.5 на 2.5 см резали.., стоилили-перчили»…, в крахмале обваливали и без какого-либо подобия «терияки»!!!! жарили минуту-две до золотистого цвета и с рисом подавали… и соусами по вкусу..
Спасибо, что напомнили ❤!
Давно не готовила! Забыла.. ((((��

Вот готовится уже, жаль что грибочков не было, но это не беда думаю и так тоже вкусно будет ��Розмарин не стала ложить тк он на любителя и я его как то не очень жалую)) Посмотрим что получится ��…. Так приготовилось. Вкусняшка! спасибо за рецепт ������

Спасибо за прекрасный рецепт голеней индейки) Вчера приготовила, муж с ребенком в восторге�� А самое главное!! я сейчас нахожусь в процессе похудания и на весах после этого блюда на следующий день минус�� Соус, который остался в протвине, я перемолола в блендере, чтоб был однородный. Может вы сделаете видео, например: 5 простых и полезных ужинов/обедов/завтраков�� а то так все уже надоело, а у вас наверняка есть что то новенькое и вкусненькое)) Спасибо за замечательный канал))������������

Не читайте плохие комменты! Берегите себя! Вычудесный! Талантливый! Самобытный! Умный! Милый! Мудрый! Оставайтесь с приятной энергетикой, не реагируйте на активных дураков!!! Счастья и процветания!������❤️����������������

Очень вкусное и нежное мясо получилось! Просто прекрасный рецепт, жалко конечно,что горчицы и кунжутом у меня не было и пришлось без них готовить, но получилось просто божественно! А на гарнир у меня гречка)

Спасибо за рецепт и видео, очень понравилось! Поставила лайк)) Я лично люблю делить грудки на стейки, обжаривать, затем запекать, подаю с обощным гарниром, вот так https://www.pro-vkusnyashki.ru/blog/grudki-indejki-s-ovoshchami/

Привет из солнечного Техаса. Спасибо, шеф, за очень хорошую фишку с гефилте маслом, на следующий День Благодарения обязательно попробую. Я естественно пользовал такое масло и раньше, но для других блюд как рибай, а про индюшатину не думал. Как рекомендация для вас и зрителей лет сорок назад, когда у меня тоже была маленькая духовка, я пользовался старым американским приемом клал индюшку в бумажный, промасленый растительным маслом изнутри пакет и она доходила до 65 градусов не пригорая, а уже потом вынимал из пакета и давал ей цвет.

Видно, что руки не из одного места. Но контент п..ц! Василий, читайте побольше классической литературы! Ну, двух слов связать не можете! Я знаю, что это не литературный канал! Но……. А кухня…… Нельзя снимать на такой плите. Я понимаю, что это (типа) для обыкновенных людей. И видно, что огромный багаж знаний! Но «колхозная» подача материала (безграмотная я имею в виду), убивает! Если Вы работаете, как Вам кажется, для всех, то я Вас уверяю, что у «для всех» нет тех продуктов и специй, которые Вы используете. Приколы и уточнения со стороны оператора недопустимы! Если он является ещё и Вашем продюсером, то увы ВАМ! Вы мне, к сожалению, напоминаете Дудя! Человек (Дудь) делает материал на серьёзные темы, но реагирует на всё как 12-летний подросток! Нехватка обыкновенного образования налицо! Но эта бестолочь Вам в подмётки не годится! Вы прекрасный шеф, но красота шефа это не только » смари,чувак, как надо резать лук, бля-нах! Шеф это УМ, ОБРАЗОВАНИЕ и ЮМОР! Второго у Вас очень мало.

Василий привет.Я смотрю очень часто тебя, лазерсона,Сталина, малоховского, но вы не кто не объясните. Почему нужно резать мясо в отдельности от лука, и ТД и ТП. всё это мне не непонятно я же всё это добавляю в одно блюдо. С уважением к вам всем. Прошу объясни.

Самый интеллигентный повар начиная от озвучки и кончая подачей материала.От просмотра его роликов такое послевкусие….Ах.ах. Слушая его ловишь себя на мысли —какой красивый русский язык ( без всяких мелизмов и акцента)

Будет не плохо сделать » постель» для птицы. Я делаю, когда готовлю, из всего что под руку попадёт. Можно морковку или лук крупно нарезпнный, стебли сельдерея так же хороши. А можно все в месте. И ещё, попробуй веточку розмаринами и лаврушка во внутрь, аромат! А рецепт реальный! Спасибо.

Ооо, упоминули мой родной город Кемерово! Ностальгия… Но давно живу в Москве и очень этому рада!
Спасибо за рецепт приготовления индейки. Слишком поздно увидела ролик…, но впереди 8 Марта и можно приготовить.

Мне сегодня из деревни привезли домашнюю индейку 9 кг. Я только с груди срезал шкуру с жиром 1 кг. одним пластом, кроме этого ещё на живое и спине куча жира. И вообще под всей шкурой слой жира. Больше никогда домашнюю покупать не буду,

В общем, очень вкусно. Уже даже почти съели. Муж начал уточнять, а что же это за соус, что такой необычный вкус. Спасибо, от меня лайк и думаю, что это будет мой самый любимый рецепт приготовления филе. ��

Вот прям с самого начала видео:
Девушка красивая:
Возьмите ингредиенты, которые вы видите…(почему бы их не перечислить, или хотя бы текст на экране сделать, сколько и чего там именно?)
Зачем добавлять паприку? Для цвета? Эта специя вообще лишняя!

Не надо никого заманивать индейка всегда была дубовым мясом, хоть ты ее молотком долби! А эти фокусы вызывают восхищение, но на крахмале, лимонном соке (1/2 часа!) можно и подошву сделать мягкой…Но ведущая молодец, мы ее помним!!

Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт. Я готовила без розмарина и кайенского перца. Те кто пишет, что какие-то ингредиенты не сочетаются, Вы сначала приготовьте и попробуйте, а потом пишите свои комментарии. А тем кто пишет, что дорого по продуктам, возьмите не в таком количестве, а поменьше, и совсем не дорого получается. Готовится быстро. Помидоры готовые в банке, можно всегда заменить на обычный помидорчик потертый на терке. В сезон так вообще грех этого не сделать.

Приготовила сегодня второй рецепт. Единственное, кефир закончился взяла сметану с майонезом, из специй добавила прованские травы немного и паприки. Овощи были из пакета замороженные в составе фасоль стручковая, морковь, брокколи, капуста цветная. Вышло ОБАЛДЕННО! Даже сын (4 года) кушал с удовольствием а мясо уболтать его покушать ну ооооочень трудно. Индейка сочная, мясо нежное, оторваться невозможно. Очень переживала как поведут себя овощи но и они пропитались соусом и были вкусные. На гарнир рис басмати идеально сочетался. Спасибо автору огромное за рецепт!

Одно из любимейших! Всегда получается, всегда вкусно и с пылу, с жару, и на следующий день!
Почти год прошел, как попробовала приготовить..
Нравится и все тут!)
И, судя по цифре 86 тысяч, не только я в восторге!)
Очень большое спасибо вам, Оксана!
Вы кладезь рецептов, моя личная копилочка, мой персональный шеф)
Всех благ вашей семье замечательной!

Василий, я почти каждый год летаю к дочери и зятю в Лас-Вегас, они каждый новогодний праздник встречают с индейкой и набивают они ее садовой клюквой, зелёными яблоками и черносливом, ну и конечно чесноком и травами в масле фаршируют индейку под кожей, мы потом ее едим неделю, уже не то что есть, смотреть на нее противно, поэтому в Москве я ее обхожу стороной

Да все хорошо. Но скажите какой материальный достаток у вашей семьи, чтлбы купить этл все и индейку и начинку и все остальное. Не обижайтесь, но на 12 тыс рублей пенсии этого всего не купишь. Но 12 тыс рублей это еще хорошо, но ведь семьи где достаток и меньше и детки мелые есть