Вопрос: Как приготовить французский луковый суп?

 

Луковый суп простой рецепт

Видео взято с канала: Цветкова Наталья


 

Луковый Суп (Бомбически вкусный)

Видео взято с канала: Грильков


 

Классический французский луковый суп | Супы ��|

Видео взято с канала: Легенькая Кухня


 

ФРАНЦУЗСКИЙ ЛУКОВЫЙ СУП

Видео взято с канала: На Кухне


 

Французский луковый суп

Видео взято с канала: oblomoff


 

Очень вкусно! Приготовим настоящий французский ЛУКОВЫЙ СУП. Рецепт от Всегда Вкусно!

Видео взято с канала: Всегда Вкусно!


 

После этого видео вы полюбите луковый суп навсегда. Классическая французская кухня

Видео взято с канала: Шеф-повар Василий Емельяненко


40 комментариев

  • Я делала раньше без вина. Лук с маслом пассируется, когда жидкость заканчивается, доливается немного воды, тушится дальше, как заканчивается, снова воды, пока лук не станет слегка коричневатым (как карамель), после этого добавить куриный бульон. А вина можно в бокал налить.

  • Видео постоянно вылазило в ленте, ну прям всем своим видом намекая мне на то, что давайка человек, посмотри меня! Первая мысль была как вы и говорите, что какой мол ещё луксуп! Десятая мысль была такая же! А вот сейчас решил всё таки посмотреть. Видео очень понравилось. Желание попробовать этот суп ( именно по такому рецепту ) огромное. Я сам не готовлю, но задумался над тем, чтоб самому сварганить это блюдо. Надеюсь получится!)))

  • На сколько я знаю, луковый суп это была пища портовых грузчиков. Они после работы напивались, а утром надо на работу. И они утром ели луковый суп. Сливочное масло давало колории, а лук разжижал кровь. Больёна не было, было бальше масла. В налитую чашку натирался сыр и её ставили в печь суп готов.

  • Если водоканал не проводит плановую дезинфекцию воды и вода явно не пахнет хлором, то его там нет. Если хлор есть, он сам выходит из воды за 1-2 часа. Поэтому запах хлора это не аргумент. Ну это так, чтоб вы знали. Глупо выглядит когда взрослые люди такое говорят.

  • Василий, Ваш вариант звучит вкусно, я, наверное, даже рискну попробовать приготовить нечто подобное.
    На самом деле, для меня это подвиг, так как лук в любом виде, кроме сырого, всегда вызывал рвотный рефлекс. И неправда, что все идет от вкусовых предпочтений родителей. Мои родители любили жареный лук, лук в пирогах и котлетах; бабушка обожала вареный лук головками, варила специально много и смаковала. Благо, я этого не видела, узнала из рассказов тетушки. Я у меня склизкий мягкий сладковатый привкус вызывал…ну, в общем, не нравился категорически.
    С некоторых пор полюбила лук маринованный как закусон к основным блюдам.
    Но в один прекрасный день вдруг мне захотелось, вы не поверите, жареного лука! И несколько дней я, как оглашенная, жарила лук в совершенно неприличных количествах и ела его, жмурясь от удовольствия. Приступ прошел, но прошла и резкая нелюбовь к жареному луку)))
    Луковый суп это следующая стадия. Возможно, осилю)))
    Вообще, насколько я слышала в свое время, вареный лук помогает при достаточно серьезных заболеваниях, народный метод, но действующий.
    Спасибо за видео!��

  • вспомнил, как солдат варил кашу из сказки «Каша из топора»!!! )…. А так прикольно!!! Молодец!.. Французы блин один варёный лук не вкусно есть надо его обжарить в сахаре, добавив вино и залить мясным бульёном…

  • Уважаемый шеф повар Василий Емельяненко чушь не несите, какой вкус бульона с хлоркой?Учите химию, хлор в воде достаточно быстро улетучивается, а кипячение воды еще больше ускоряет этот процесс. Я понимаю что вам заплатили за рекламу, но все таки не стоит вводить людей в заблуждение. В вашем бульоне из вредного только курица, которая напичкана антибиотиками и всевозможными добавками для роста. P.S. Жить вообще вредно для здоровья.

  • лук обжарить (немного кукурузного масла) в квасе до уплотнения в три раза будет выглядеть как заправка, добавить кваса чтоб жиже был и колбасную ветчину кубиками немного поджарить, положить в тарелку и добавить молока

  • Смотрю Кухню, одна серия, друга. Гостью в ресторане принесли Луковый суп.

    Зашла в Ютуб и ищу чего бы мне посмотреть. Тут видео про Луковый суп.

    Зашла на кухню и вспомнила, что дедушка зачем-то купил очень много лука.

    Говорю маме: Мам, а давай сварим Луковый суп?

    Мама отправила за вином.

    Я: Здравствуйте, можно мне 1 бутылку красного вина!?
    Продавщица: Простите, а вам сколько лет? Паспорт предъявите пожалуйста. Несовершеннолетним запрещается покупать алкоголь.

    В итоге пришла домой без вина.

    �� Пфф… Не, ну так всегда! Хочю чего нибудь нового сварить с мамой, как что-то у меня не получается.

  • Вот тем, что запихнули хлеб в суп и он раскис, именно этим мне испортили первое впечатление о луковом супе в ресторвне на Монмартре. Думала, это догма. Спасибо, что изменили мнение, обязательно попробую!!!

  • Я сделал. Реально вкусно. Необычно. Но готовить конечно долго, надо заморочиться. Часа полтора наверное на все про все. Но круто. Лет 100 назад во Франции в деревне, когда делать нечего, вообще огонь. Сейчас конечно надо время найти на все это. По праздникам)) Спасибо ��

  • Здравствуйте! Сам суп я приготовила по вашему рецепту вкусно! Но сыром не решилась покрыть: у меня только пармезан, и показалось, что он утонет����. Какой полутвердый сыр взять, чтобы было как у вас на фото?

  • Люди,удивляюсь вам, не пробовав приготовить,уже пишите негативные отзывы.Суп получаеся очень вкусным, но надо делать все в точности по рецепту.Уважаемые мужчины,вы смотрите рецепт изысканного французского лукового супа и удивляетесь,что там лук.А вы что надеялись там увидеть,свиную голову?И лук вам не такой,и алкогля много.Вот если б вам тот же самый суп подали в ресторане за 20 евро, вы бы сразу обнаружили всю его прелесть.

  • Мое мнение на счет этого рецепта. И реально для меня я подобрал немного другие настройки. Например вина не 100 мл а 40 больше подходит. Второе добавление бульона тоже убираю либо по минимуму. В итоге получается каша которую ем с гренками и сыром, так вкуснее гораздо)

  • 3минуты! ТРИ!!!
    И это видео от женщины!
    Перед этим пробовал посмотреть пару выпусков об этом супе от мужиков.., йооо! По 15-20 минут какую то хрень рассказывают и нарцисятся перед экранами….
    Пасибки тебе, хозяюшка!

  • Приготовила суп, очень вкусный. И много его не съешь, т.к. очень сытный.��
    А время можно сэкономить. Например, заранее приготовить бульон, а после уже остается потратить +-час. На 4 человек более чем.
    Жирный ЛАЙК!����

  • Ела такой суп в кафе, сначала не хотела, думала фу! Официант уговорил попробовать! Я думала, что тарелку сгрызу, очень вкусно! Я потом неделю им болела, тоже очень хотела научиться его готовить! У Вас рецепт прям супер!

  • Очень Вы мне нравитесь!! НО!!!!Сорян, Василий, с чего Вы решили, что борщ и вареникиблюда руской кухни???!!! Вы же умненький, историю кухонь мира знаете, ну откуда в Сибири и других областях Вашей страны, южные помидоры, сладкий перец и др ингредиенты???? Это наши, южные, украинские блюда������������������������к Вам они попали с высланными в лагеря украинцами.. как и Ваша фамилиянетипична для Сибири.. пельмени тоже не руские, они из Китая�� Говорите о приготовлении, в этом Вы великолепны����������

  • то ощущение, когда через 3 года с аналогичным супом из дешманских аналогов, с российским сыром, уксусом и бульонным кубиком заморочился сильнее, а тут с винищем, пармезаном и крутоном сделал на отъебись. ору.

  • Олег, приветствую. Несколько раз пробовал готовить этот суп. По твоему рецепту и по другим.
    ИМХО лучше всего и больше похоже на правду (оригинал тоже ел) у Лазерсона, там лук циклично тушится-жарится (по моему опыту 6 раз) до конкретно коричневой почти однородной массы, это около часа по времени.
    Далее вливается в бульон, докипеть и по горшочкам.
    Горшочки сверху подсушенными гренками из багета, сыр и в духовку до пузырей сыра.

  • Норм рецепт, один в один готовил француз у джими оливера на канале, только одно замечание есть две приправы не сочетающиеся это розмарин и лавр. Лист и у джимми так и написано или лавр. Лист, видимо, вы не заметили, а так отличный супчик

  • было бы лучше если бы ты монтировал видео уберая из рецепта супа совсем лишнее, а то порой слушаю запоминаю и теряюсь, как только после какого нибудь лука ты продолжаешь рецепт того, из чего сделана сковородка и тому подобное. слезы от лука и прочий лишний внутренний диалог который льется во время готовки и рецепт на видео станет только четче. Но только не уберай перечень продуктов. По продуктам и готовке, а то чаще отклоняться стал, раньше четче были рецептики, не скатывайся, друже, не обламывай) п.с. вкусные рецепты уже многое испробовал, спасибо!!!

  • От лука не плачут из-за сезонности, дорогой.
    Молодой лук будет разрывать твои глаза на мельчайшие лоскутки, а вот тот который продается зимой, поздней осенью, абсолютно никак не заставляет тебя реветь как маленькую девчушку. Обращайся)

  • Ну что сказать, возможно его и готовил король Франции, но только из-за нехватки нормальных продуктов. Похлебка для бедноты, одним словом. Куда лучше поросенок, запеченный на углях. А возле, конечно можно и лука добавить…

  • Самый нищебродский луковый суп по французски я ел в начале двухтысячных в ресторане поезда н.тагил москва «малахит», только стоил он нихрена не по нищебродский ( то ли 180, то ли 250 рублей). В скобках в меню, как обычно, был указан набор ингредиентов: лук, курица, яйцо. И не обманули. В маленькой пиале, кроме крутого кипятка, лежала половинка маленькой луковицы, половинка яичка вареного, а, следя за тем, что бы я не заплыл жиром, вместо курицы положили половинку кубика куриного бульона, не растворив его.

  • Я работал в французском ресторане ну так вот… луковый суп и особенно сырный…Не особо самые дешевые по себестоимости… а сырный суп так вообще золотой выходит.. сырный не наш с виолой с с 4 видов сыра как положено

  • Мы по вашему рецепту приготовили сегодня суп, и остались восхищены! У вас самый интересный рецепт, на наш взгляд! Всё, как вы описали! Всё сделали на глаз и получилось действительно ресторанное блюдо)))

  • Сладкий лук….копец. Ну засунь свое не симпатичное личико в сахарницу и получи море эмоций. Что за дебилы суют хлеб в суп, он там промокнет и получается какое-то свинячье пойло. Хранцузы не доделанные.

  • Лёооогенькая кухня! » Парниша, у тебя вся спина белая!» Если ты, конечно, знаешь откуда ЭТА классическая фраза?!Следи за своими словами!!! Так вот, по порядку! 1).-«Франция считается самой лучшей кухней!» Вопрос:Франция? Или французская кухня?(думай,думай, как правильно?) 2).-» Вот поэтому Франция такая великая страна!».???….Потому что она варит луковый суп, изобретённый бедными людьми, которым нечего было жрать?! И даже, хлеба не было?! И ШО ж ты, дорогой, так подлизываешь французам? И ШО у тебя с руками такое?! Что ж ты ими так дёргаешь? НЕРВНЫЙ ТИК? «Доведите до вкуса! » Ты в школе учился??? Горе Луковое, питайся ты этим супом! И не морочь!

  • Я заболела. Когда я болею, мне хочется чего-то домашнего, тёплого и ещё такого. Но я не могу это сделать, потому что для этого надо просить кого-то пойти в магазин и купить все продукты. А пока этот кто-то купит, то настроение пропадёт. Я просто немножко ребёнко-подросток и не имею денежек

  • Куда пропал? Супом отравился? Ладно шучу шуткую. Суп классный получился. Я сделал свой вариант: приготовил его на пиве, а не воде или будьоне. Интересный такой запах прелого хлеба что ли получился и вполне съедобно, разве что пересолил его сильно.

  • Великая французская кухня в моем понимании это кухня собирательства.что нашли нищие французы то и приготовили.важно под каким соусом подать.самая разнообразная и здоровая кухня это русская.одних кулебяк и расстегаев заебешся перечислять.

  • Последнее видео год назад… Чел, куда ты делся?? Вернись, ты клёвый! Не скучный и готовишь классно! Нашла у тебя на канале веганские рецепты и сыроедческий даже для меня вообще тема! Вернись на канал, го новые видео! Кулинария эта тема никогда не устареет и не перестанет быть популярной люди хотят вкусно кушать всегда!

  • Я ничего против, Грилькова, и других видео-поваров никаких претензий! Только одно: прежде чем бросать окорочка, мясо в суп: чуть обжарьте в сковороде на сале или растительном масле! Тогда суп\борщ приобретет совсем иной привкус!

  • В целом рецепт по моему мнению хороший ( я делаю практически + также) не считая, что бульон из куриных окороков варил он полтора часа и карамелизировал лук 45 минут…это скорее ради красного словца. Всё значительно динамичнее или просто я делаю огонь на плите больше, вот и быстрее получается.

  • Мне так не нравится…Я тушу лук больше часа,иногда намного больше.Надо подливать,лучше бульон.Тогда лук расходится на молекулы и можно не добавлять вино.У меня есть винный уксус из моего прокисшего вина.Вкуснота!

  • Красава! Повору респект! И все комментарии в тему не парься! Несколько раз пробовал луковый суп (и на Елисейских полях в том числе), с гренкой, кстати, не пробовал… Очень интересно теперь приготовить самому!)) Всем Добра!

  • Как бы мне по быстрому «наесть» такой животик. Все капустные поля обшарены, все пролетающие аисты допрошены с пристрастием, в магазине не купить, а оказывается все дело в майонезе! Забыла спросить, как зовут Майонеза?

  • Додя, а без выебонов и кривляний рассказывать нельзя?! С чего ты решил что мы «вы уже знаете» «вы должны знать». Не задумывался что многие смотрят твоё видео в первый раз потому что набрали в поисковике «луковый суп»???