Вопрос: Как приготовить домашнюю Nutella?

Надежда, представляете, сколько искала вот именно такой рецепт без муки, а именно с сухим молоком и наконец-то нашла на Вашем канале, большое спасибо за рецепт.Делала и с мукой, но даже мысли о том что паста с мукой -пропадает аппетит,….Вам большой ЛАЙК

Очень вкусно))на нутелу не похоже ну шоколадный десерт, но на много полезней, мама обещала всегда готовить да и совпадение такое измельченных греческий орех целая банка, очень вкусно подписка и лайк )))))

Я так рада,что включила ваш канал, как раз мне надо было приготовить нутеллу,до вас попала на другой канал,чуть не уснула, не дождалась,а тут ты,Надюша,спасибо тебе за рецепт,всё как всегда, коротко и понятно, ты умничка,не зря я подписалась на твой канал,извини, что перешла на ты,но думаю,что без обид,по возрасту я старше,моя девочка,лайк от меня

Всё нормально, но коробит, что автор обращается на «ты» к аудитории (поставь, измельчи, мы тебе рассказали и т. д.), как гопарь какой-то или как мужик в гараже. Это невежливо, если человек говорит на публику нужно помнить о нормах интеллигентности и культуры общения.

Привет) Очень понравился ваш вариант шоколадной намазки. Хочу только спросить сколько примерно сливочного масла вы положили? На видео кусочек такой приличный по размерам. Просто у меня есть похожий рецепт (только он идет как глазурь для шоколадного кекса). И в благодарность за вашу вкусную курочку с чесноком и другие ваши видео я щас напишу рецепт тортика с этой глазурью))
Торт «Чёрный принц»!!!
Рецепт опробован (раз двадцать!). Очень прост (до неприличия). Вкусно, особенно подходит для любителей «шоколадной» выпечки. Улетает за день (у меня есть «шоколадники» в семье). Набор продуктов заурядный, в общем «торт на каждый день». Вот с такой рекламой))) мне достался рецепт этого торта в журнале (в далеком детстве).
Для круглой силиконовой формы, диаметром 26 см:
2 крупных яйца, 1 стакан сахара (= 230 гр), 1 стакан магазинной сметаны 20 % жирности (= 250 гр), 50 гр сливочного масла (растопить), 2 стакана муки (= 320 гр), 2 ч. ложки разрыхлителя, 3 ст. ложки (= 75 гр) темного какао, 0,5 ч. ложки соли.
Яйца взбить с солью и сахаром, добавить сметану и растопленное сливочное масло и все вместе хорошо размешать. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, порошком какао. Соединить жидкую смесь с сухой и быстро замесить тесто. Выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Печь около 30-40 минут при 190 градусах.
Глазурь: Пока выпекается, смешать и хорошо растереть 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки какао и 2-3 ст. ложки сметаны 20 % жирности. Поставить кастрюльку со смесью, помешивая, на медленный огонь. После закипания добавить 50-70 грамм сливочного масла, держать на огне, помешивая, до растворения масла (а лучше до первых «бульков»), затем снять с огня.
Сборка: Свежевыпеченный торт надо залить погуще горячей глазурью. Остудить – и есть!
Комментарии: 1) Вместо магазинной сметаны в тесто можно взять густой кефир или ряженку. 2) На 2 стакана муки и 3 ст. ложки какао кефира, ряженки или сметаны может понадобиться и 300 гр. 3) Шоколадники могут положить и 4 ст. ложки какао в тесто. А в крем-глазурь надо на каждую столовую ложку какао по 1 ст. ложке сахара и магазинной сметаны + 70 гр сливочного масла в конце приготовления. Думаю больше масла не надо даже если остальные компоненты для глазури будете увеличивать. Мы дома этот крем делаем часто просто так для намазки на булку. 4) Испеченный корж можно разрезать пополам и прослоить коржи заварным кремом на молоке. А уже верх торта залить шоколадной глазурью. 5) Шоколадную глазурь для торта можно сделать с кофе. Для этого надо добавить в сметану 1-2 ч. ложки растворимого кофе и хорошо размешать. И далее готовить по рецепту. 6) В комментариях спрашивали получится ли если делать глазурь со сливками 10 % думаю что получится. В моем же варианте магазинная сметана 20 % и крем прекрасно загустился. А вот мы с подругой в деревне были и по ходу пьесы заменили магазинную сметану деревенской и фигня получилась. Потому что деревенская сметана это по составу ближе к сливочному маслу. А в этом креме-глазури масла надо немного, а в качестве жидкой составляющей это может быть магазинная сметана. Или можно попробовать сливки 10%. От этого выбора будет зависеть сколько понадобится какао. Правильная консистенция готовой глазури должна быть как у густой магазинного сметаны.

Уважаемля Надежда! Я новичок в вашей компании, очень интересно, какой у вас городок или область хотя бы, вы часто используете домашнее молоко, да и не шумят за окном трамваи или машины, тихо и здорово у вас!

согласна! калорийность тут совсем неуместно упоминать))) на вскидку на 100гр.: не самое жирное масло 662ккал.,орехи 654ккал., сахар 389ккал., какао 228 ккал., молоко сухое 25% 472ккал., молоко сухое 1,5% 261ккал…не поленилась посчитала рецепт, перевела ложки в граммы и т.д. В итоге рецепт с молоком 1.5% на 100гр. 368ккал. Тот же рецепт но с молоком 25% на 100гр. 388ккал. Разница в 20ккал) сжечь их можно за 10-15 минут смеха)))). А рецепт конечно очень вкусный! Так что лопайте и смейтесь с удовольствием!

По цене нутелла средняя баночка стоит 50грн. В АТБ большая примерно 80грн.

По рецепту
Масло 200грам пачка стоит 41грн. Так как 150грам масла нет.
Стакан орехов 20грн.
Хорошее какао 25грн.
Сухое молоко не нашла поэтому прикину примерно 30грн.
сахарная пудра 15грн.
Ванилин 10грн.
Молоко 30грн.

В итоге по стоимости можно и купить уже баночку нутеллы БОЛЬШОЙ.

Но рецепт хороший без споров. Спасибо большое

ЗДРАВСТВУЙТЕ! Я СТОЛЬКО РЕЦЕПТОВ ИСКАЛА, НО НИ ОДИН НЕ ПОДХОДИЛ, НО ВАШ РЕЦЕПТ -ЭТО НЕЧТО!!!!!! ВОТ УВИДЕЛА ЕГО И РЕШИЛА СЕГОДНЯ ВЕЧЕРОМ ПРИГОТОВИТЬ -ВСЕХ УДИВИТЬ!!! СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ♥♡НО У НАС МАСЛО ЗАКОНЧИЛОСЬ, МОЖНОЛИ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ВМЕСТО МАГАЗИННОГО, ДОМАШНЕЕ МАСЛО?

Это еще один другой рецепт. Только вчера смотрела видео, как девушка готовила домашнюю нутеллу. Она просто добавила сахар, а не сахарную пудру, так как в теплом или горячем молоке сахар всеравно растворится. Но там вместо сливочного масла было подсолнечное. И она не варила, а просто взбила миксером. Есть разные рецепты нутеллы домашнего приготовления. И они все вкусно получаются. И Ваш рецепт тоже запишу. Спасибо!

Шоколадные пралине и ганаши натуральные и БЕЗ пальмого масла беру в инетмагазине ШокоСтиль очень рекомендую! За интересный рецепт лайк! Там же беру натуральное какао и натуральный шоколад какао тертое.

Всем, кто боится собственноручно приготовленной нутеллы, вот вам рецепт настоящей нутеллы. Домашняя все же вкуснее и полезнее, а Вы делайте выводы сами.
СОСТАВ: Сахар 55 %, модифицированное пальмовое масло 23 %, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин)[источник не указан 865 дней].

Состав варьируется от страны к стране: например, в итальянской версии содержание сахара меньше, чем во французской. В варианте для России, США, Канады, Украины и Мексики используется пальмовое масло (до 2006 года применялось арахисовое). Незначительно колеблется процентная доля сухого молока: от 5 % (в России, Италии, Греции) до 8,7 % (в Австралии и Новой Зеландии).

Не обманывайте зрителей. Для тех блогеров которые не пробовали никогда оригинальную Nutella и записывают видео с какао, молоком и маслом, эта коричневая масса может и настоящая Nutella. В принципе для тех кто живёт в стране где их президент запретил ввозить оригинальную Nutella выбора нет.