Друзья сегодня мы готовим очень вкусные сочные стейки сома на углях всем приятного просмотра не забываем ставить лайки, делится с друзьями, комментировать и подписываться на наш канал!!! #стейки #рецепты #кулинаторы
Очень вкусный сом замаринованный и приготовленный на гриле. Побалуйте этим лакомством своих родных и друзей. Сом на гриле готовиться быстро и просто. Сом на гриле удивит даже гурманов. Как приготовить рыбу сом на гриле домашний рецепт Как замариновать сома для гриля и вкусно приготовить Как приготовить сом на гриле Рецепт маринада для рыбы. канал моей жены https://www.youtube.com/channel/UCMHJ9OnXa09JCvgxbYrytqQ. подписывайтесь на мой канал https://www.youtube.com/channel/UCrgO_r42980EeqhFmuRWevw. Одноклассники https://ok.ru/profile/529799542223/pphotos/471211104719
Самый вкусный шашлык из сома, два варианта! #АндрейРостовский #AndreyRostovskiy. Поддержка канала: Карта Сбербанка руб.: 4276 5215 1304 7617. Donation https://paypal.me/AndreyRostovskiy. Яндекс Деньги https://money.yandex.ru/to/410014628249117
Божественное блюдо! Готовим именно по рецепту.правда чебреца нет, с чебрецом уверена ещё вкуснее. Непередоваемый вкус. Гости все в восторге. Огромное спасибо. Ах да, добавляем ещё пару ложек молотой паприки.
Сегодня мой вызит на городской рынок г.Махачкалы за сомом, меня неприятно обескуражил,ибо за такой же отборный кусман,мне назвали цену в 650р за кг. Какого,спрашиааю,хрена такие безумные цены, ведь валялась эта рыба,в раньшем времени, на прилавках никому ненужная? Мне отвечают, что рестораны с утра скупают оптом сом за 600р Мелкий сом был, на мелочь цену не стал даже спрашивать.
Братан,что бы избавиться от спец запаха у сомика,почисти шкуру до белого цвета,он от природы белый,а то,что он тёмный-это налёт от тины и прочей грязи,таким образом даже шкура будет уходить на ура,и плюс-можно многократно экспериментировать со специями.Удачи
Насколько вопиющи несправедливость и жестокость по отношению к этим несчастным невинным жертвам.
Их заставили появиться на свет ухищрения человека, чтоб они влачили короткое и жалкое существование рабства и болезней, чтобы тела их уродовали, их социальные чувства насиловали.
Всех, кому дорого счастье и правда, я умоляю посвятить свое внимание изучению вегенства.
vspomnila kak papa delal kebabı iz osatrinı,iz belyuqi. vkusno. v Turcii cestno kebabı iz rıbı ne umeyut. a to cto s pomidoromi vozitsa… ne lucşe bı azerbaydjanskiye narşrrabı. tolko domaşnıe,iz Göycaya i eşyo konyak domaşnıy iz qranata,ili iz xurmı. vspomnila detsvo. dolqoy i vkusnoy vam jizni
сома, для шашлыка нужно размером побольше, он повкуснее, я раньше тоже на рыбалке из таких готовил шашлык, потом попробовали из большого, разница есть, таких сейчас если поймаем, то отпускаем они малыши еще! пусть растут, а из сома еще балык хорош, а из головы уха, но опять же размер побольше!
Кориандра молотого как мне кажется не хватает. отличная приправа. для рыбы и сала.касаемо засолки. про жарку не могу утверждать. рекомендуют разморин. привкус хвои. если не путаю по мне так это полынь. отвратительно.. Касаемо лукового сока. так же желательно мариновать стандартный шашлык.из свинины. спасибо за рецепт!
В 12 лет на р. Белая Калитва в Ростовской области, я руками ловил раков, но по воле судьбы поймал 12 килограмового сома, тогда я не знал про шашлык из рыбы, бабушка его пожарила, мясо у сома очень вкусное, представляю какой вкусный из него шашлык ��
Субъекивный ответ на положительный комментарий,,Джеси…» Я где-то на этом канале в комментариях написал о маринаде. Прошу заметить что автор готовит исключительно,! но не придает значения своему же видео. Во первых Он говорит что не надо грубить в наборе со специями хотя сам регулярно поливает чесночным соусом!!!!!Что по моему вкусу правильно! И Автор не придает должного внимания самой нарезке(хоть и говорит об этом) хотя для вкуса это имеет одно из ключевых значений. обезжиренное мясо+тонкая нарезка+ жар + маринад ИМЕННО ЭТО ДАЕТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ., КОГДА 9 ИЗ 10 РАБОТАЕТ…НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ СОМА НЕЛЬЗЯ ТОМИТЬ, ЕГО НАДО ИМЕННО ЖАРИТЬ. Опять же на мой субъективный взгляд. Автору +
Живу в ДНР.Свежую рыбу купить не просто, если живёшь не у моря.Самого большого сома видела в Астрахани!!!! Метров 5-6!!! От угла одного дома др другого!!!! К Пасхе купила сома, но св. мороженного. Надеюсь на решетке получится. Ваш рецепт отличный.Искала маринад для рыбы, а он не нужен!!!! Спасибо!!!
Тоже сома готовил и также с уксусом!!! Но один раз готовили в майонезе шашлык из сома и сделали роковую ошибку!!! Сом очень жирная рыба, а майонезом ещё больше его жирным сделал! А уксус подсушивает мясо такое и оно приобретает самый цимус!!!!
Здравствуйте Владимир. Поучительное видео. Спасибо. Приятно слушать). Если можно почаще выкладывайте видео про охоту нам новичкам очень полезны ваши советы… Сколько их не было бы……….. С уважением Дмитрий.
Ох, слишком жирный для моего желудка. Я судака люблю. Но есть ли способ сделать судака (и похожую по жирности рыбу) в меру сочной? Что бы и семье понравилось, которой жирненькой рыбки хочется и я не плевался.
СТАЛИК У НАС НА КУБАНИ СОМА В ОТЛИЧИИ ОТ ВАШЕГО РЕЦЕПТА МАРИНУЮТ 4 ЧАСА В ДОМАШНЕМ ТОМАТЕ, ЭТО ОЧЕНЬ ХОРОШО УБИРАЕТ ЗАПАХ И ДЕЛАЕТ МЯСО РОЗОВЫМ, НУ И ГЛАВНОЕ ШАШЛЫК ИЗ СОМА ДЕЛАЮТ ИЗ ЧАСТИ КОТОРАЯ БЛИЖЕ К ХВОСТУ ТАК КАК СОМ ОДНА ИЗ НЕМНОГИХ РЫБ У КОТОРОЙ ЭТА ЧАСТЬ НАМНОГО ЖИРНЕЙ, ЧЕМ ЧАСТЬ БЛИЗКАЯ К ГОЛОВЕ
сомы падальщики,фу!!!!копчённые так вообще,фу под пивко,а котлетки так вообще фу)))))))))))ушицы бы сейчас,насчет размеров спорить не буду,растут огромными,холодного копчения обожаю,когда жир по рукам стекает)))а вот шашлык ни когда не пробовал,все некогда,руки не доходят
Да, это вкусно! в струшку можно немного добавить ягод можевеловых, я люблю речную рыбу крупных размеров, обожаю кусочки с пузика, жарю с печенью с икрой до золотистости и выкладываю на большое блюдо и мне больше ничего не надо, ни соусов, ни гарнира ВКУСНОТИЩА!!!)
Попробовал Ваш рецепт шашлыка из сома: получилось очень вкусно! Мы употребляем много соминного мяса в разном виде и шашлык стал для нас приятным сюрпризом. Спасибо за идею! Привет из Венгрии, город Эгер.
Как всегда Сталик Вы ас. Не думал что из сомятины можно готовить шашлык, из осетрины часто готовлю, но из сома не пробовал, у сома мясо нежнее и жирнее. Хвостовая часть сома очень вкусный копченый балык получается, а уха из сомятины не вкусно. Рахмет Сталик.
Привет! Извини, что не в тему.. Чего хотел спросить. Ты леща вялишь? Я хочу завялить, да подкоптить, да не получается. Сколько не пробовал, либо соленый и высохший как бумага, либо тухнет.. Не получается с лещом. А помница я в Москве ел отличного вяленого леща..))
Приготовил, получилось Супер!!!!! Гости просто в экстазе от вкуса начали меня хвалить говорить что у меня талант придумывания рецептов ))))) Я конечно не сдержался и раскрыл карты рассказал про Вас:) Уже который раз удивляю людей копируя ваши рецепты Все всегда в восторге. Вы просто гений, Спасибо Вам огромное!!!!!
Рома мой любимый маринад для шашлыка (думаю для сома тоже пойдёт) это томат, дальше не удивляйся молоко,(только обязательно что бы холодное было, иначе свернётся), дальше обязательно немного растительного масла во все маринования добавляю, если на решетке запекать (даже к жирной свинине), потому что так будет печься а не сушиться, ну и дальше стандартно лук, кстати болгарский перец, ну и соль специи на выбор, к мясу предпочитаю зиру (кумин), к рыбе наверное кореандр выберу как у тебя. Рекомендую попробовать. Казалось бы молоко и томат не совсем совместимы, но на самом деле хорошо! Веть есть же томатное мороженое, особенно в нашем детстве было, коли ровесники )) Кстати это турецкий рецепт, я с турками работал они так мариновали, размягчает мясо здорово, особенно если с вечера замариновать. Так что попробуй в следующий раз томат и молоко к такому сому, и обязательно всегда немного растительного масла добавляй, говорю как повар, сочнее будет )
Роман, думаю очень вкусно))) Много рецептов делал твоих, и всегда хорошо получалось, наверное потому, что нет всяких там финдебоберных приправ, что у нас сложно купить. Привет, Роман))) Но в одном с тобой не согласен. Насчёт лимона. Если жирненькая рыбка, сом, сазан, то лимона сок думаю даже надо выдавить на рыбку перед готовкой. Сок лимона чуть растопит жирок рыбы, и в самом мясе этой жирной рыбке даст офигительный вкус. Котлан или как то так название из сазана, люди в Казахстане готовят именно с сазана смазанным лимонным соком перед приготовлением. Но это кому как конечно)) Попробуй соус к рыбе. 50/50 майонез и сметана, укроп треть наверное от этой смеси нашинкованный может чуть меньше, смотря кто как относится к укропу. Соль по вкусу, перец чёрный по вкусу. Горчица если острая то 0,5 чайной ложки если сметана и майонез по 4 ложки каждая, а дальше расчитывайте сами сколько острой горчицы на вашу смесь. Если Сладкая горчица то столовую ложку. Столовую ложку оливковое масло, столовую ложку лимонного сока, совсем чуть чуть цедры лимона и дать минут десять настояться этому соусу. К запеченной рыбке или жареной, да даже отварной с этим соусом за уши не отянешь. Попробуй для себя, может какие изменения в несешь и зрителей порадуешь))) Но советую сначала оригинал приготовить)))
Есть вопрос. Я фанат рыбного шашлыка (уже списывались на эту тему, но на всякий случай повторюсь), люблю крупного карпа, в крайнем случае сёмгу (карп у нас жирнее). Решил однажды приготовить сома, друзья говорили что это очень вкусно, но карпа они не пробовали (может в этом дело). Готовил по примерно точно такому рецепту, но без пасты. Получилась несусветная гадость, хотя из отходов приготовил вкусный рыбный суп, пародию на уху. Но покупал я Вьетнамских сомиков, примерно по килограмму. Не подскажите в чём дело? Может в том, что я не люблю кориандр в таких количествах, хотя товарищу с которым я это готовил, тоже не понравилось.
Ой, класс!!! Так можно и язык проглотить!. и слюнями истечь!:)))) не очень «вкусный» комментарий оставила))))) но блюдо супер! Спасибо за рецепт! Тоже люблю кориандр к рыбе. Моя дочка тут рассаду посадила))) кориандр выращивает и морковку:))) Углей только нет пока у нас…) к сожалению!
Божественное блюдо! Готовим именно по рецепту.правда чебреца нет, с чебрецом уверена ещё вкуснее. Непередоваемый вкус. Гости все в восторге. Огромное спасибо. Ах да, добавляем ещё пару ложек молотой паприки.
Сегодня мой вызит на городской рынок г.Махачкалы за сомом, меня неприятно обескуражил,ибо за такой же отборный кусман,мне назвали цену в 650р за кг.
Какого,спрашиааю,хрена такие безумные цены, ведь валялась эта рыба,в раньшем времени, на прилавках никому ненужная?
Мне отвечают, что рестораны с утра скупают оптом сом за 600р
Мелкий сом был, на мелочь цену не стал даже спрашивать.
Братан,что бы избавиться от спец запаха у сомика,почисти шкуру до белого цвета,он от природы белый,а то,что он тёмный-это налёт от тины и прочей грязи,таким образом даже шкура будет уходить на ура,и плюс-можно многократно экспериментировать со специями.Удачи
Насколько вопиющи несправедливость и жестокость по отношению к этим несчастным невинным жертвам.
Их заставили появиться на свет ухищрения человека, чтоб они влачили короткое и жалкое существование рабства и болезней, чтобы тела их уродовали, их социальные чувства насиловали.
Всех, кому дорого счастье и правда, я умоляю посвятить свое внимание изучению вегенства.
vspomnila kak papa delal kebabı iz osatrinı,iz belyuqi. vkusno. v Turcii cestno kebabı iz rıbı ne umeyut. a to cto s pomidoromi vozitsa… ne lucşe bı azerbaydjanskiye narşrrabı. tolko domaşnıe,iz Göycaya i eşyo konyak domaşnıy iz qranata,ili iz xurmı. vspomnila detsvo. dolqoy i vkusnoy vam jizni
сома, для шашлыка нужно размером побольше, он повкуснее, я раньше тоже на рыбалке из таких готовил шашлык, потом попробовали из большого, разница есть, таких сейчас если поймаем, то отпускаем они малыши еще! пусть растут, а из сома еще балык хорош, а из головы уха, но опять же размер побольше!
Кориандра молотого как мне кажется не хватает. отличная приправа. для рыбы и сала.касаемо засолки. про жарку не могу утверждать. рекомендуют разморин. привкус хвои. если не путаю по мне так это полынь. отвратительно..
Касаемо лукового сока. так же желательно мариновать стандартный шашлык.из свинины.
спасибо за рецепт!
В 12 лет на р. Белая Калитва в Ростовской области, я руками ловил раков, но по воле судьбы поймал 12 килограмового сома, тогда я не знал про шашлык из рыбы, бабушка его пожарила, мясо у сома очень вкусное, представляю какой вкусный из него шашлык ��
Субъекивный ответ на положительный комментарий,,Джеси…» Я где-то на этом канале в комментариях написал о маринаде. Прошу заметить что автор готовит исключительно,! но не придает значения своему же видео. Во первых Он говорит что не надо грубить в наборе со специями хотя сам регулярно поливает чесночным соусом!!!!!Что по моему вкусу правильно! И Автор не придает должного внимания самой нарезке(хоть и говорит об этом) хотя для вкуса это имеет одно из ключевых значений. обезжиренное мясо+тонкая нарезка+ жар + маринад ИМЕННО ЭТО ДАЕТ ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ РЕЗУЛЬТАТ., КОГДА 9 ИЗ 10 РАБОТАЕТ…НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ СОМА НЕЛЬЗЯ ТОМИТЬ, ЕГО НАДО ИМЕННО ЖАРИТЬ. Опять же на мой субъективный взгляд. Автору +
Живу в ДНР.Свежую рыбу купить не просто, если живёшь не у моря.Самого большого сома видела в Астрахани!!!! Метров 5-6!!! От угла одного дома др другого!!!! К Пасхе купила сома, но св. мороженного. Надеюсь на решетке получится. Ваш рецепт отличный.Искала маринад для рыбы, а он не нужен!!!! Спасибо!!!
Тоже сома готовил и также с уксусом!!! Но один раз готовили в майонезе шашлык из сома и сделали роковую ошибку!!! Сом очень жирная рыба, а майонезом ещё больше его жирным сделал! А уксус подсушивает мясо такое и оно приобретает самый цимус!!!!
Здравствуйте Владимир. Поучительное видео. Спасибо. Приятно слушать). Если можно почаще выкладывайте видео про охоту нам новичкам очень полезны ваши советы… Сколько их не было бы……….. С уважением Дмитрий.
Ох, слишком жирный для моего желудка. Я судака люблю. Но есть ли способ сделать судака (и похожую по жирности рыбу) в меру сочной? Что бы и семье понравилось, которой жирненькой рыбки хочется и я не плевался.
СТАЛИК У НАС НА КУБАНИ СОМА В ОТЛИЧИИ ОТ ВАШЕГО РЕЦЕПТА МАРИНУЮТ 4 ЧАСА В ДОМАШНЕМ ТОМАТЕ, ЭТО ОЧЕНЬ ХОРОШО УБИРАЕТ ЗАПАХ И ДЕЛАЕТ МЯСО РОЗОВЫМ, НУ И ГЛАВНОЕ ШАШЛЫК ИЗ СОМА ДЕЛАЮТ ИЗ ЧАСТИ КОТОРАЯ БЛИЖЕ К ХВОСТУ ТАК КАК СОМ ОДНА ИЗ НЕМНОГИХ РЫБ У КОТОРОЙ ЭТА ЧАСТЬ НАМНОГО ЖИРНЕЙ, ЧЕМ ЧАСТЬ БЛИЗКАЯ К ГОЛОВЕ
сомы падальщики,фу!!!!копчённые так вообще,фу под пивко,а котлетки так вообще фу)))))))))))ушицы бы сейчас,насчет размеров спорить не буду,растут огромными,холодного копчения обожаю,когда жир
по рукам стекает)))а вот шашлык ни когда не пробовал,все некогда,руки не доходят
Да, это вкусно! в струшку можно немного добавить ягод можевеловых, я люблю речную рыбу крупных размеров, обожаю кусочки с пузика, жарю с печенью с икрой до золотистости и выкладываю на большое блюдо и мне больше ничего не надо, ни соусов, ни гарнира ВКУСНОТИЩА!!!)
Попробовал Ваш рецепт шашлыка из сома: получилось очень вкусно! Мы употребляем много соминного мяса в разном виде и шашлык стал для нас приятным сюрпризом.
Спасибо за идею!
Привет из Венгрии, город Эгер.
Как всегда Сталик Вы ас. Не думал что из сомятины можно готовить шашлык, из осетрины часто готовлю, но из сома не пробовал, у сома мясо нежнее и жирнее. Хвостовая часть сома очень вкусный копченый балык получается, а уха из сомятины не вкусно. Рахмет Сталик.
Привет! Извини, что не в тему.. Чего хотел спросить.
Ты леща вялишь? Я хочу завялить, да подкоптить, да не получается.
Сколько не пробовал, либо соленый и высохший как бумага, либо тухнет..
Не получается с лещом.
А помница я в Москве ел отличного вяленого леща..))
Приготовил, получилось Супер!!!!!
Гости просто в экстазе от вкуса начали меня хвалить говорить что у меня талант придумывания рецептов ))))) Я конечно не сдержался и раскрыл карты рассказал про Вас:)
Уже который раз удивляю людей копируя ваши рецепты Все всегда в восторге. Вы просто гений, Спасибо Вам огромное!!!!!
Рома мой любимый маринад для шашлыка (думаю для сома тоже пойдёт) это томат, дальше не удивляйся молоко,(только обязательно что бы холодное было, иначе свернётся), дальше обязательно немного растительного масла во все маринования добавляю, если на решетке запекать (даже к жирной свинине), потому что так будет печься а не сушиться, ну и дальше стандартно лук, кстати болгарский перец, ну и соль специи на выбор, к мясу предпочитаю зиру (кумин), к рыбе наверное кореандр выберу как у тебя. Рекомендую попробовать. Казалось бы молоко и томат не совсем совместимы, но на самом деле хорошо! Веть есть же томатное мороженое, особенно в нашем детстве было, коли ровесники )) Кстати это турецкий рецепт, я с турками работал они так мариновали, размягчает мясо здорово, особенно если с вечера замариновать. Так что попробуй в следующий раз томат и молоко к такому сому, и обязательно всегда немного растительного масла добавляй, говорю как повар, сочнее будет )
Роман, думаю очень вкусно))) Много рецептов делал твоих, и всегда хорошо получалось, наверное потому, что нет всяких там финдебоберных приправ, что у нас сложно купить. Привет, Роман)))
Но в одном с тобой не согласен. Насчёт лимона. Если жирненькая рыбка, сом, сазан, то лимона сок думаю даже надо выдавить на рыбку перед готовкой. Сок лимона чуть растопит жирок рыбы, и в самом мясе этой жирной рыбке даст офигительный вкус. Котлан или как то так название из сазана, люди в Казахстане готовят именно с сазана смазанным лимонным соком перед приготовлением. Но это кому как конечно))
Попробуй соус к рыбе. 50/50 майонез и сметана, укроп треть наверное от этой смеси нашинкованный может чуть меньше, смотря кто как относится к укропу. Соль по вкусу, перец чёрный по вкусу. Горчица если острая то 0,5 чайной ложки если сметана и майонез по 4 ложки каждая, а дальше расчитывайте сами сколько острой горчицы на вашу смесь. Если Сладкая горчица то столовую ложку. Столовую ложку оливковое масло, столовую ложку лимонного сока, совсем чуть чуть цедры лимона и дать минут десять настояться этому соусу. К запеченной рыбке или жареной, да даже отварной с этим соусом за уши не отянешь. Попробуй для себя, может какие изменения в несешь и зрителей порадуешь))) Но советую сначала оригинал приготовить)))
Есть вопрос. Я фанат рыбного шашлыка (уже списывались на эту тему, но на всякий случай повторюсь), люблю крупного карпа, в крайнем случае сёмгу (карп у нас жирнее). Решил однажды приготовить сома, друзья говорили что это очень вкусно, но карпа они не пробовали (может в этом дело). Готовил по примерно точно такому рецепту, но без пасты. Получилась несусветная гадость, хотя из отходов приготовил вкусный рыбный суп, пародию на уху. Но покупал я Вьетнамских сомиков, примерно по килограмму. Не подскажите в чём дело? Может в том, что я не люблю кориандр в таких количествах, хотя товарищу с которым я это готовил, тоже не понравилось.
Ой, класс!!! Так можно и язык проглотить!. и слюнями истечь!:)))) не очень «вкусный» комментарий оставила))))) но блюдо супер!
Спасибо за рецепт! Тоже люблю кориандр к рыбе. Моя дочка тут рассаду посадила))) кориандр выращивает и морковку:)))
Углей только нет пока у нас…) к сожалению!