It’s My Place Видеопроект о ресторанах Винная серия.. Все то, что вы хотели узнать о винах, но не у кого было спросить.. Приглашенный гость: Игорь Шарбатов. Винный эксперт. Президент ассоциации сомелье Санкт-Петербурга.. роль сомелье в ресторане,. разновидности и различия штопоров,. подача вина, открытие бутылки, оценка вина,. ответы на часто задаваемые вопросы. Больше о профессии сомелье читайте по ссылке: http://www.guidexpert.ru/professiya_somele. . Спасибо за помощь в проведении съемок ресторану «Ф.М. Достоевский» http://goldengarden.ru/f.m.-dostoevskij.html. Наши видео в удобных плейлистах https://www.youtube.com/user/kissmyplace/playlists. Kiss My Place Вконтакте http://vk.com/kissmyplace. Kiss My Place Instagram https://instagram.com/kissmyplace/. Kiss My Place Faceebook https://www.facebook.com/KMyPlace. #KissMyPlace #ресторан #сомелье
Что будет, если подать вино при неправильной температуре? Как улучшить простое вино? Как хранить вино в домашних условиях? На эти и другие вопросы, разберемся вместе с Евгением Богдановым: Руководитель департамента стратегического развития http://simplewine.ru. Лучший сомелье России 2014,. Основатель Московской ассоциации сомелье,. Победитель Всероссийского конкурса сомелье «Wine People Trophy 2012»
Подача вина — если не искусство, то особый ритуал. Опытный официант способен превратить этот процесс в представление и подарить гостю самое ценное — то, что невозможно купить — эмоции.. . В этом видео официант ресторана KARIN в городе Киров на примере фирменного вина Four Elements делится советами правильной подачи вина.. 1. Вино подаётся этикеткой гостю.. 2. Официант озвучивает страну происхождения, сорт винограда, год урожая.. 3. Вино открывают этикеткой гостю.. 4. Штопор вкручивают под углом 45 градусов.. 5. Молодые вина не требуют декантации. В случае с выдержанными винами декантация обязательна.. 6. Официант наливает два-три глотка, чтобы гость продегустировал вино и убедился в его качестве.. 8. По правилам этикета вино разливают сначала дамам по старшинству, затем мужчинам в том же порядке и только потом гостю, который дегустировал вино.. . https://kirov.4ehotels.com/. #ресторан #отель #hotel #restaurant #комфорт #karin #киров #гостиница #видео #FourElemetsKirov #4E #4ehotels #kirov #hotel #вино #подачавина
Спасибо за видео, но в руках у вас не декантер, а графин. Декантирование отделение от осадка, а в графин наливают для аэрации, насыщение кислородом молодого вина. Старое вино можно таким образом убить….
Я сам когда учился в школе сомелье, то нам говорили, что женщинам наливают по старшинству, и что священнослужители вне очереди. Я сам работаю кавистом, поэтому за сервировку и подачу у меня голова не болит. Но где истина?
если 2 женщины (за столом на 4х) сидят по разный край стола, то что тоже нужно налить одной перейти на другой бок, налить другой, затем вернутся на тот бок к мужчине, и снова перейти на другой бок к другому мужчине? Или же наливать тогда сначала одной стороне потом другой?
Спасибо за видео, но в руках у вас не декантер, а графин. Декантирование отделение от осадка, а в графин наливают для аэрации, насыщение кислородом молодого вина. Старое вино можно таким образом убить….
Я сам когда учился в школе сомелье, то нам говорили, что женщинам наливают по старшинству, и что священнослужители вне очереди. Я сам работаю кавистом, поэтому за сервировку и подачу у меня голова не болит. Но где истина?
если 2 женщины (за столом на 4х) сидят по разный край стола, то что тоже нужно налить одной перейти на другой бок, налить другой, затем вернутся на тот бок к мужчине, и снова перейти на другой бок к другому мужчине? Или же наливать тогда сначала одной стороне потом другой?