Вопрос: Как печь торты и пирожные?

 

Муссовое пирожное сердце. Вишневое пирожное. Что приготовить на день влюбленных

Видео взято с канала: Готовить просто


 

Торт-Пиньята С Сюрпризом: Простой Рецепт Самого Праздничного Десерта

Видео взято с канала: Вкусное дело


 

Пирожные Ёжики Самые Вкусные и Нежные Рецепт от Эгине Heghineh Cooking Show in Russian

Видео взято с канала: Heghineh Cooking Show in Russian


 

#Торт Свинка Пеппа | Decorated #cake Peppa Pig. Аппликация из мастики на торте

Видео взято с канала: Готовим с Оксаной Пашко


 

Пирожное, которое покорило весь мир! Безупречный вкус! | Appetitno.TV

Видео взято с канала: Appetitno.TV


 

Мини торт пирожное ко дню святого Валентина / Mini Cake cupcake Valentine’s Day Я ТОРТодел!

Видео взято с канала: Я ТОРТодел!


 

Пирожное «Павлова» – Вкуснейший мини-десерт!

Видео взято с канала: Коллекция Рецептов


35 комментариев

  • здравствуйте. Очень классные сердечки у Вас получились. Но, мне кажется, что при покрытии изделия гляссажем на поверхности не должно оставаться так много пузырьков воздуха. Пропускание через сито, как видно, не помогло. Есть ли другие способы убрать пузырьки?

  • сделала. все по рецепту, кроме одного нюанса: в первый крем, 200 гр сахара нужно перемолоть в кофемолке. и тогда крем получится. иначе в 5 желтках сахар не растает.
    торт получается до 2 кг.
    рецепт хороший, спасибо за видео.

  • Великолепный рецепт! Искал именно со взбитыми сливками. Получилось невероятно вкусно! Даже сочетание фруктов, как я люблю, ))) что приятно вдвойне! Спасибо огромное за рецепт и за озвученные секреты правильного приготовления.
    ❤����������

  • Почему-то в Америке принято смешивать сначала все wet ingredients и отдельно все dry, только потом полностью смешанные сухие добавляют постепенно в мокрые. Rosanne Pansino на своем канале тоже так делает. В России и Беларуси сначала мешают все влажные, а потом в них сухие по отдельности, и потом мешают. Мне всегда было интересно, почему?)

  • Пирожные на выходе получаются сухими, для перожного это хорошо, но если из этой пропорции сделать торт, используя нагрев (швейцарская меренга), не будет ли торт тоже сухой, хрустящих, хотелось бы для торта сверху корочку, а внутри чтобы было тип суфле)

  • Спасибо большое за рецепт. Меренги получились замечательные. Но возник вопрос. Сколько времени и как я могу хранить меренги, если не хочу сразу их все покрывать кремом и украшать ягодами? Заранее спасибо за ответ и желаю вам успехов.

  • Приготовила такие мини тортики по вашему рецепту на 14 февраля, нам с мужем очень понравилось!!! Спасибо вам за рецепт!!! Только вместо зеркальной глазури полила растопленным шоколадом, тоже очень вкусно!!

  • Я говорю вам ВАУ!!! Мне очень понравился рецепт!!!! Единственное,один из кремов я заменю на крем из сливок с маскарпоне,либо на крем из сметаны с десертом «Машенька»(очень всем советую,у него несколько вкусов на выбор,прикольно получается),или что-то другое,еще подумаю.И каждый корж намажу своим кремом,не смешивая.Еще раз спасибо большое!����

  • Супер! Жаль что время уже ушло,но ничего,для любимого можно сделать и просто так. Скажите пожалуйста,вместо масла что можно положить? Если сметана с закрепителем желатина,так можно? Думаю чтр по такому рецепту можно испечь просто торт. Спасибо за видео урок

  • Здраствуйте просто замечательно �� а какао какое лучшее а то у нас продаются не такой чтобы добиться нужного цвета нужно добавлять почти стакан потом вкус ужасный и запах а 2 ст ложки вообще серый получается тесто.

  • Вика,всегда с удовольствием смотрю и слушаю ваше видео.Речь грамотная,без слов-паразитов.Эти пирожные очень красивые,выполнено на профессиональном уровне.НО!!! уже второй раз от вас услышала слово «выделываться»…..Думаю,что это случайно получилось..

  • А что делать если первый крем с желтком и сахаром не поднялся как на видео? И в воденой бане тоже как то не так готовилось, у меня сахар вообще не растаял! Сколько нужно держать в воденой бане? И еще бисквит не очень поднялся�� крч у меня все не так��‍♀️ а выглядело легко. Т.е раз раз и готово��. Но вообще рецепт класс������

  • Здравствуйте, очень нравится Ваш канал. Узнаю столько много полезного. Вы сами очаровательны. Скажите, чем можно заменить глюкозу в гляссаже ( если это возможно) или чем можно ещё оформить сверху? Заранее спасибо

  • Начнём с окей. Вы или готовте или детьми занимайтесь! А вообще хорошо живёте. Где вы работаете? Или работает Ваш муж. Сначала надо прийти в себя, а потом заниматься делом. Не думаю, что кому-то интересно Вас смотреть. Во всяком случае лично мне не интересно.

  • Уже в какой раз делаю и восхищаюсь этим рецептом Вкусно Красиво просто обалденно ����������сколько тортов не делала но мои Любимые просят только этот Торт ��мы его называет Самый Вкусный Торт! Заслуженный рецепт��������Спасибо большое ещё раз����

  • Дина, здравствуйте. Приготовила десерт по Вашему рецепту, получилось всё просто превосходно. Белки нагревала на водяной бане. Все оказалось очень просто. Гости были в восторге. Спасибо Вам за ваши рецепты и очень важные советы, следуя им все получается на раз два ������

  • Здравствуйте скажите пожалуйста почему на зеркальной глазури выступили капельки воды через сутки я сделала в виде торта зеркальная глазурь получилась просто шикарная но потом появились капельки притом что торт стоял один в холодильнике без открывания дверей

  • Красотка, умничка, сама женственность, мудрость и просто сокровище! Спасибо за рецепт, приготовила, вышло очень вкусно)��‍��)
    Единственное, что изменила, крошки от бисквита потерла на терке и еще обжарила в духовке до хруста, и добавила сверху обжаренных орешков. А самое приятное то, что времени потратила совсем немного. Жду новых рецептов!

  • Вика, я готовила гляссаж по твоему рецепту, всегда на шоколаде. Недавно начала делать на глазури и он не получился! Почему? Может надо болше глазури добавлять? Или глазурь некачественная? Гляссаж весь стекает вниз, температура была 29-30 градусов, когда я поливала.

  • А МОЖНО УЗНАТЬ, КУДА ВЫ ПЕРВЫЙ, МАСЛЕНЫЙ КРЕМ ДЕЛИ? НЕСКОЛЬКО РАЗ СМОТРЕЛА, ТАК И НЕ УВИДЕЛА! 1 Корж, пудинг, 2 корж, пудинг, 1 корж, шоколадная заливка, а где масленый крем?( по крайней мере, на видео так!)

  • Короче,сделала ещё раз,но ко второму крему вместо пудинга добавила кукурузный крахмал 4 ложки( Maizena).Получилось супер,но думаю в следующий раз три добавлю.Но да,сахар с желтком не очень то и растворился,потому после того как смешала второй крем(с кукурузным крахмалом со взбитыми желтаки с сахаром,оставила на столе минут на 20 и сахар растворился,потом в холодильник,он такой густой.) И сделала глазурь,посыпала сверху орехами.Торт оболденный,шикарный просто!Спасибо за рецепт!��

  • Для тех, кто сомневается
    Готовлю десерт уже в который раз
    Духовка газовая
    Сушу 35 минут при температуре 160( самая низкая) с приоткрытой дверцей
    Выключаю
    И ещё 35 минут также при открытой дверце
    Результат превосходный
    На дно растопленный белый шоколад
    Затем лимонный курд
    Крем маскарпоне, сливки, белый шоколад
    Сверху ягоды
    Это лучший рецепт Павловой
    Готовьте и не сомневайтесь
    Мои заказчики в восторге

  • Вы такая обаятельная и милая Егине.
    Просто порожаюсь как у вас всегда улыбка на лице. Молодцы. Представляю как же повезло вашему мужу и всей семье. Такая энергичная, с чувством юмора, шутливая. Спасибо за позитивный блог. ❤❤❤❤����������

  • Торт получился вкусный!!!�� Я вначале подумала, что действительно 2 крема, но это один… зачем выдумывать велосипед и пудрить мозги людям со смесью для пудинга, это просто ЗАВАРНОЙ крем. Девочки берите все ингредиенты и вместо смеси для пудинга муку или крахмал, как готовится обычный заварной крем. Чтобы замедлить видео (без комментариев) в верхнем правом углу три точки, нажимаете, выбираете скорость поменьше и всё успеваете посмотреть и прочитать. Чтобы рассчитать пропорции на свою форму есть очень удобный сайт с калькулятором https://www.yuliyasmall.com/. Торт готовиться легко, крема в самый раз. Готовьте, пробуйте и не бойтесь! Ещё, не разогревайте шоколад с маслом и молоком в микроволновке (мощность у всех разная), может свернуться шоколад, лучше на водяной бане.

  • Дорогая, Диночка! Я хочу вас в очередной раз поблагодарить за такой замечательный рецепт! Спасибо! Моя семья и мои гости остались просто в восторге от этих мини-тортиков! Это очень вкусно! Очень! Ничего не размокло, даже за ночь. Идеальный рецепт! Не устану писать, что по вашим рецептам всё и всегда получается!
    А на горячее у меня были крылышки, тоже по вашему рецепту!

  • Здравствуйте, огромное спасибо за рецепт. Настолько всё понятно, точно, без лишних слов,как часто бывает. И главное что хороший рецепт. Получилось с первого раза. Готовила любимому затю на день рождения, очень волновалась что вдруг что-то не получится. Но получилось настолько вкусно, что теперь эти пирожные будут традиционно на наших праздниках.Дай бог вам всего-всего самого наилучшего и ещё раз спасибо

  • Эгинешечка, чуть не расплакалась, мы со своими мальчишками,когда они были маленькими, а это так давно было в советское время, пекли эти ёжики, все перепачкаемся,в муке, креме,но сколько радости было, вот и ваши детки рядом и эти ёжики, счастье рядом…

  • Мой прадедушка имел свою кондитерскую в Саратове, там он придумал пирожное «Волга» и торт «Саратов», он делал их очень вкусно, и там был секрет: как правильно их готовить, сейчас уже никто не знает этого секрета, и он больше ни у кого не получается вкусно

  • Ой вы такая бархатная приятная спасибо за детальное разъяснение хорошее видео получилось оператор молодец ��������������������������������������������������������������������������������������������❤️❤️❤️❤️������������❤️❤️��������������������������

  • Как же меня бесит, когда показывают рецепт и какой-то крем или тесто надо смотреть тип в других видео!!! Если готовите что-то, так показывайте все ингредиенты и процессы! А то по всяким ссылкам переходить сто раз..

  • Ну что вам сказать… Я расстроена, рецепт коржа с орехами классный, но крем, это адище! Получился приторный, с мелкими комочками уж как не старалась его спасти, увы. Проще было взбить сгущёнку с маслом и то лучше бы вышло

  • Золотая Женщина…������ красивая, женственная, нежная, утонченная, изысканная…и тд и тп…не хватит словарного запаса!!! Одно удовольствие смотреть и слушать…такую солнечную и позитивную женщину…..которая так заряжает…что хочется прыгать от радости!!!��������☕��

  • Здравствуйте. Почему через 1,5 Часа у меня они когда кусаешь, как жевачка жуется. Ищу такой рецепт чтобы внутри было рыхлое и мягкое, когда откусываешь. Делала все как на видео. Что не так сделала, или так должно быть?

  • Спасибо большое за рецепт.У меня такая же форма и я сегодня попробовала.Это не идеально еще,но супер красиво даже для первого раза.Жалко не могу фото показать Скажите а остатки глазури примерно еще на такое количество хватит?������