Каре Ягнёнка на мангале, мягкое, сочное.
Как замариновать и пожарить каре молодого барана..
Очень вкусный шашлык из бараньих антрекотов..
Группа вк https://vk.com/publicbezhlopot.
Чем пользуюсь я на своей кухне:
Набор ножей-http://ali.pub/2vpwt1.
Вакуумный аппарат-http://ali.pub/2vq22m.
#кареягненка
Видео взято с канала: Без хлопот
Бараньи Ребрышки в Суперском Маринаде! Пальчики оближите!!!
Сочные, вкусные бараньи ребрышки, запеченные в фольге.Попробуйте приготовить, вам понравится!
Еще больше рецептов вы найдете на моем канале.Подписывайтесь!
https://www.youtube.com/channel/UCQ-eKu6yjX1KAGx30TMDOzQ.
Для приготовления необходимо:
бараньи ребрышки-1-1,5 кг..
лук репчатый-1 шт..
чеснок-2 зубч..
мед-1 ст. л..
горчица-1 ст. л..
прованские травы-1 ч. л..
соль-1 ч. л..
перец черныйпо вкусу.
сок лимона-1 ст. л..
паприка-1 ст. л..
«Вкусные» плейлисты, полистайте!!!
Торты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyVr8jwGMYxJ81AKXZJorVo.
Сладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nx0LG9bgGDXxfUkfPwmXjNG.
Вкусняшки к чаю https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nx8nWPVmYfQ4Xmkv0FYq049.
Напитки https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzGwclTFMNmZb5k_dkGZGuc.
Праздничные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwFIma99j5AKCjHrjRjnalP.
Мясные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nwy8iM-gbWtmSWriGwXENen.
Новогодние блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwnUpARJlvZ1sqfQgE6yvYN.
Салаты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwL7VQLn4rBs_uTc3ETSUmt.
Вкусные супчики https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzHFh4IyVt4y5gc7pjJ4NHK.
Рыбные блюда https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nwro0o_HaQmxpjARf4Vp-hX.
Несладкая выпечка https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NySFY5IZ8hJjUeV5iBBHIf7.
Татарская кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyNSEkjjDRefT5S8CvWYN2Y.
Рецепты теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NyaUIS4dKf77jxHzT5bgfZs.
Обзор посуды, покупки, разное https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzpS8iKEdyxU6Ef_Y24PJBL.
Экономная кухня https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NxsQgADXwyCgVPkVOhF74oW.
Полезные советы https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwplRMYRM0gNAut-snjVh7k.
Соленья,варенья https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nw7UbqhIK-1IGa6IeYAmrXX.
Соусы https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NwW1TU9CNUhtGEKH93my730.
Завтраки https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Ny7ybkTbSNv4babSXUJtJ9j.
Десерты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzyoVJJXacYhMfxFRtGVUBE.
Рецепты для детей https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94Nz_xnEOBMecEva3evQKSfXp.
Закуски, бутерброды https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzJ6746ScgWDy3iwpDrYmo1.
Диетические рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzRC0gkY8X2tgPtd_pGZW2l.
Постные рецепты https://www.youtube.com/playlist?list=PLo6Krs0Y94NzrMJtGJsV77BEX2QJJ5c6.
Мы в ОДНОКЛАССНИКИ https://ok.ru/group/53090072985750.
Мы вInstagram https://www.instagram.com/vsevkusno2016/.
Фоновая музыка создана на сайте https://www.ampermusic.com.
Сотрудничество и реклама alenaalena0912@gmail.com.
Финансовая поддержа для развития канала «Всё Вкусно!».
WebMoney WMR R630596726107.
WMZ Z941704067255
Видео взято с канала: ВСЕ ВКУСНО
МАРИНАД ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ БАРАНЬЕЙ НОЖКИ. ГОТОВИМ С ЛЮБОВЬЮ!
Видео взято с канала: Maria Mari
Самый вкусный шашлык из баранины. Рецепт маринада, чтобы мясо было мягким
В этом видео хочу поделиться секретом, как замариновать шашлык из мяса баранины. Рецепт маринада довольно простой и мясо получается мягким и очень вкусным..
А ведь всем известно, что лучший шашлык только из баранины! К тому же, мы будем использовать только натуральные ингредиенты и никакого уксуса..
Нам понадобиться:
4 кг баранины;.
150 грамм красного или сухого вина;.
ложка меда;.
1-1.5 кг помидоров;.
соль;.
лук;.
пол лимона;.
приправы для шашлыка..
Для начала нам необходимо нарезать мясо. При нарезке мяса из баранины нужно нарезать его большим кусками 3-4 сантиметра. Если куски будут меньше, то при жарке мясо получится сухим и не вкусным..
После нарезки мяса мы крупными кусками режем томаты и добавляем их в наше мясо. Если нет помидоров, можно использовать томатную пасту или томатный сок. Затем тщательно перемешиваем..
Затем добавляем сок пол лимона, ложку меда и хорошо все перемешиваем..
Следующими в мясо добавляем специи, солим и добавляем вино и опять тщательно мешаем. Лучше всего перемешивать после добавления каждого из компонентов..
Далее нарезаем лук крупными кольцами. В конце, потому что мы часто мешаем мясо, а кольца нужно, чтоб остались целыми и аккуратными..
После того как все смешали накрываем наш маринад крышкою и ставим небольшой пресс сверху и ставим в погреб или в холодильник на сутки. мясо хорошо промаринуется и будет очень сочным и вкусным.
Преображает, то что мы не использовали уксус. Уксус выгоняет жидкость из мяса, делает его сухим и более жестким..
********************************************.
Мы в Одноклассниках http://ok.ru/group/52627767427207.
Мы в контакте https://vk.com/club110805686.
Мы в Твиттере https://twitter.com/FlegerCook.
Мы в Гугл+ https://plus.google.com/+flegerV/posts.
Мы в Ютубе https://www.youtube.com/user/flegerV/videos
Видео взято с канала: Видеорецепты от FlegerCook
Шашлык из баранины. Выбор мяса. Способ жарки просто и ясно
Один из способов приготовления шашлыка из баранины максимально доступным языком..
#безстаграмм #шашлыкизбаранины
Видео взято с канала: БЕЗСТАГРАММ
Как правильно мариновать бараньи рёбрышки
Все мои друзья без ума от этих ребрышек, нежнейшее сочное мяско просто тает во рту и совсем не пахнет бараниной! Всем спасибо за комментарии за лайки а также не забывайте подписаться к нам на канал.
Видео взято с канала: Chef Rafaeli
Как замариновать Каре ягненка))
Что нам нужно:.
каре дагестанского ягненка.
лук.
чеснок.
розмарин.
соль.
перец.
кориандр.
масло оливковое.
Приятного аппетита Друзья))).
Розмарин в этом маринаде играет очень ВАЖНУЮ роль, так что лучше найдите его, нежели сказать, ай и так сойдет)).
Вперед друзья!!!
Видео взято с канала: Pro Мясо
Нет похожих статей
Все хорошо! Но зачем лук? Это каре оно мягкое нежное мясо ягненка просто соль перец и готовь! Это не шашлык((( надо вкус почувствовать а не базилик кориандр((( хорошие приправы для баранины и свинины чтоб убить запах и дать вкус! А кареее это король всех мяс)))))
эх знахари все для барана добавляем киви 2 штуки соль много не надо перец молотый масло подсолнечное и тандем кисломолочный напиток лук и чеснок и ставим на 2 часа в холодильник и все мясо нежное и вкусное
Блят, арийцы! Когда же вы перестанете мясо переводить?Хоть здесь я не увидел,кефир блят, и майонез,а то уже пятое видео смотрю,где добавляете, кефир, и майонез.Блювотина какая то, на вид. Соль,перец,лук, минералка, и всё.
Нормально когда у каждого своё мнение. Не чего здесь копья ломать. Шашлык это всё вкусовщина и каждый будет говорить,что у него лучший! Скажу только,что баранина по вкусу разная. На Кавказе,где пастбища,много душистой и ароматной травы и мясо очень ароматное на выходе. Если баранину привезли из Кургана или вообще из Поволжья,где на полях рос пырей,пастушья сумка,одуванчики и в лучшем случае клевер,то и результат соответствующий. Да и когда жаришь каждую неделю,хочется и разнообразия со вкусом поэкспериментировать. А шашлык испортить можно только какой нибудь химозой года разжигают,или пережарят до подошвы. Всё остальное индивидуальные предпочтения.
Класс сколько кавказких шаблонных мастеров по барашке со своей солью. Как будто барашка это кавказкое блюдо. Мир настолько насыщен нужно новое пробовать. 100% диванные повара ничего подобного не пробовали но уже плюются и учат как надо.
Фигня явная. Перебор конкретный. Каждый дилетант считает себя экспертом. Мясо + лук + соль + чёрный молотый перец. Вот и всё. Иногда меньше значит лучше. Так меня учили армяне. А кому не нравится запах и вкус баранины, пусть ест другое мясо.
Для маринада больше лука мелко натереть чтобы сок пропиталась в мясо соль перец черный немного растительного масло и на 2кг мясо одно киви и на прохладное место на три часа и ваш шашлык будет во рту таят масло надо заливать перед жаркой
Главное чтоб мясо было жирное, и нарезанное кусками животного жира в самом мясе а не чисто мраморное мясо, ну а самое шикарное мясо для шашлыка это мясо Мирноса безумный вкус, чтобы на выходе он не получался сухим
Всё мясо излапали.сначала продавцы которые без перчаток потом ты когда дожаривал.нахрена? Им скажи пусть перчатки одевают.а сам можешь ножичком подавить.этож гигиена бро.да.и возни внатуре много.всё мясо ты измучил)
Извините кончено, Сам лет 10 уже готовлю шашлык, впервые вижу чтобы растапливали жирок, и даже если Сталик так делает, всё равно считаю это лишним, это взрослый баран, его нужно минимум 5 часов мариновать, почему мясник его продал Вам не понятно) Рука у Вас не на бита, уголь должен лежать под мясом, и если уголь готов он не будет гореть. Возьмите ягненка, желательно курдючного.
И солить лучше после приготовления, сок останется в мясе.
inogda slishkom mnogo specii ne podxodiat.mnogie dumaiut chto mnogo specii eto raznie oshushenii i ochen vkusno. smotria chto gotovim. oni inogda ne podxodiat drug drugu. isportili miaso. eto ne shashlik.
Процесс жарки слишком заморочен, на шампура и чаще переворачивать! А на счёт маринада так это кому как по кайфу. Мне ближе классика лук, соль, перец, но при мариновке баранины использую из перца только паприку, чибрец добавляю, зиру и совсем немножко помидоры кольцами. Но помидоры свежие прям с грядки. И всегда отлично получается!
Посмотрел до седьмой минуты. Когда в шашлык добавляют специи, смотреть уже не стоит. Где вас этому учили…специи и разные случаи добавляйте куда угодно, только не шашлычные мясо. Лук и чуточку соли, при жарке добавьте ещё соли…лучший шашлык из баранины готовят азербайджанцы. В этом у них равных нет.
каре нелзя разный травками париновать фкус мясо сбивают травки именно размарин и масло личный тут его с вадой газированный соль перец черный и немножко луков и все карей далжно дать вкус баранино мясо а те травки личный совет от 25 лет старж повара
У барана нужно срезать лимфоузлы, жир и пленку и не нужно ничего предварительно растапливать. Только мясо портите. Жарить нужно на большом огне. 10 минут на углях. 15 минут на сковороде-гриль, если на плите. Так себе повар вы…
Смотрю на умельцев и не пойму. Вы хоть понимаете сами какой вкус дает вино а какой эффект от помидора и от прочих смесей. Толкает туда все без оглядки. Как врачи на приеме навыписывают пилюль, а вось какая нибудь из них и поможет. Запомните!!! Если нет мяса то нехрен керзовый сапог жарить. Жарте лучше картошку. Мясо в шашлыке само по себе должно быть молодым и мягким. А если у Вас нету такого, значить вы не там живете. Опомнитесь хорошее мясо барашки только в горах. Тьфу.на твое вранье еще раз.
вот все смеются над его маринадом, но мало кто из вас действительно шарит в этом))) скорее всего автор просто объеденил несколько рецептов, ибо компоненты не сочитаемы!
вы хаяте мёд, но не знаете что он для карамелизации и предания золотистости! подходит для курицы.
с вином наверное понятно)))) есть куча маринадов на нем, и кстати для старой баранины вино незаменимая вещь ддя устранения «запаха» мяса. некоторые еще добавлт чеснок для усиления эффекта.
помидоры, томатная паста, кетчуп, томатный сок… все это дает мясу розовый оттенок. используется в курице чаще всего. я не люблю такой маринад потому что его не удобно жарить.
лимон это как уксус. выступает чаще всего для размягчения жесткого мяса, как и киви либо ананасы, но то сколько он налил, там и вкуса не предаст.
вот с луком двояко))) либо ты режешь тонкими полукольцами и потом его выжимаешь, либо толстыми кольцами, много, и потом его отдельно жаришь))))
что еще?)))
Блин что вы делаете? Еще и грузинское вино стоит на столе, вы кашу собрались варить? Я вырос на кавказе, какой мед? Люди надо шашлык жарить вот так, свежее мясо, соль, перец, лавровый лист, базилик,не надо много трав, мясо должно быть вкусом мясо, а не меда, или приправ,не надо мариновать сутками, я солю мясо только при жарке шашлыка
Огромнейшее спасибо! Я столько искал про приготовление именно баранины, хотел научиться готовить правильно. В Вашем видео исчерпывающая информация и как выбрать хорошее мясо и как готовить и с какими специями и главное ПОЧЕМУ именно так! Я в восторге. Действительно только с этими специями баранина сочитается наилучшим образом. Спасибо Вам за разъяснение философии приготовления, за передачу опыта и знаний!
Это уже не настоящий шашлык, а Венере какой-то. На Кавказе кроме лука и чёрного молотого перца,соли ничего не нужно. И если правильно нарезать,то мясо быстро жарит и будет сочным. Вообще баранина можно даже немного не до жарить,чтоб в нутро было слегка розовое, тогда мясо будет таить во рту. Даже лука нужно немного,нарезать выдавить сок в мясо немного растительного масла (чтобы закупорить мсные поры и тогда весь сок останется в мясе) хорошо промасировать мясо. Думала,что-то новое узнаю,а нет. Такой рецепт совершенно не подходит для бараньего шашлыка. Да с мяса нужно плёнку вехрхнюю снять. А вам желаю всего доброго.
Аса нохчийн маттахь яздо,цхьаберш цакхетийта!Ахьа екхоаш д1а а ма ца ехи?На 6:43 урс 1оьттиначу меттехь хилаезаш ю хьуна!Уьш д1а ца йаьхча жижиган чам дика ца хуьлу!Екхоаш боьха ларалуш ю!Т.е.,цаьр шайна т1еозош ю дег1аца йолу цамгарш!Может хьуна ца хууш хилла хила мега иза.(Это совет,а не замечание!)
Я не чиго против не имею,но мариную всегда всегда любое мясо:соль,перец,и лук,на 12 часов в холодильник,а то и на сутки.Всё,больше ни чего.И все спрашивают рецепт маринада��,говорят очень вкусно,особенно шашлыка маринад спрашивают,говорю нет ни чего,только лук и перец чёрный молотый.Говорят врёшь,без маринада не было бы так в кусно.