Сентябрь, цвет у шишек хмеля перешёл от зелёного в золотистый. Под чешуйками образовалось много лимонно-желтого лупулина. Запах стал выраженный хмелевой.. Ну вот и наступила пора собирать урожай хмеля!. Сайт Харьковская Зерновая Пивоварня: https://www.hzp.com.ua/. На канале можно посмотреть как варят пиво дома, разные интересные рецепты, не только пива, но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео! -Подпишитесь https://www.youtube.com/channel/UCDULkpR2VBKjl7Im4u-LkVw?sub_confirmation=1. -Твиттер https://twitter.com/Degustator_Y. ВК https://vk.com/kgbrewery. Фейсбук https://www.facebook.com/profile.php?id=100015032566245
#Пиво. Для того чтобы сварить не дорогое пиво у себя дома, совсем необязательно иметь дорогое и сложное оборудование, достаточно иметь одну кастрюлю и некую емкость для брожения с гидрозатвором. На этом видео показан рецепт пива для начинающих, которые хотятели бы попробовать себя в пивоварении, но пока еще решили или не готовы тратить на это занятие много времени и денег.
Варю пиво на зелёном солоде. Назовём его пивным напитком. Напиток из 3-х кг ячменя и 3-х кг пшеницы. Посмотрим, что получится., дегустация в одном из следующих роликов.
Давно хотел заняться этим увлекательным занятием, но не было времени. Вот наконец свершилось, мой первый пивной замес) Купил всё необходимое и в бой.. Что из этого получится, смотрите)
Добрый вечер!сделал пиво куперс,разлил,простояло месяц,получилось брага бгарой, очень сильный привкус браги и дрожжей!!!сделал большую кружку,тоже самое!!!в чем причина???стоит все при комнатной температуре
Современное пиво смертельно опасный напиток! За короткое время пьющий российское пиво получает стенокардию и ишемическую болезнь сердца, заболевание сосудов ног плюс классическое блюдо пивной цирроз печени. Пивной цирроз опасен тем, что выстреливает сразу и наповал. Долгое время пьющий не чувствует болей в печени, но она медленно и уверенно разрушается и в один прекрасный момент наступают головокружения, эпилепсия и готовьтесь шить деревянный макинтош! Лучше раз навсегда оказаться от этого вкусного яда и прожить долгую и счастливую жизнь без пивного угара!
Спасибо за видео. Можно вопрос? Дрожжи любые так разводить можно? Вода теплая или холодная? И обязательно с глюкозой? Просто сыпал сухими, вроде бродить начало, часов через 8, пена хорошая, пузырится, гидрозатвор ток пока не булькает
Privet starina,xachiu zadat vapros:Ya vot pervyi raz delal i xotel sprasit:Pochemu posle karbanizacii kogda otkryvaesh butylku degustirovat ves gaz tak podnimaet vsio so dna butylki,shto prixoditsa pit s drozhami?nedeliu proderzhal na karbanizaciju.shto ya sdelal ne tak?
Дядь,привет, спасибо конечно за обзор не осуждаю и не учу. Но если ты учишь как делать то впервую очередь нужно твердить про дезинфекцию оборудования, верней всех предметов которые будут сопрекосаться с пивом ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО! И второе, я вас не понимаю на хрена вы переливаете и бодяжите с декстрозой или глюкозой а потом разливаете. Вы же нагоняете туда не нужный кислород, пиво окисляется. Что сложного через воронку сыпать в аждую бутылку нужное колличество сахара для карбонизации????? Вы же просто лишнюю работу делаете и несете вред продукту (ну вкусовые кучества точно).
У Куперса откровенно херовые дрожжи, 2 партии запорол, больше не хочу экспериментировать, хотя надо бы попробовать этот экстракт на других дрожжах. На родных дрожжах получается не пиво, а брага с дрожжевым привкусом.С другими концентратами такого не было. И на каждом этапе соблюдайте чистоту и будет вам пиво
Вот каждый раз смотрю ролики с дядькой дегустатором и всегда лайк! Умница и без понтов. Всегда позитив и масса интересной информации. Желаю отличного настроения, здоровья и реализации всех замыслов. Спасибо!
Salut. Посморел видео и сразу начал искать и у себя в округе хмель. нашел вроде отличный на вид, шишки огромные. визуально все как на видео. желтая пыльца, чешуйки поднялись. цвет высветлился на желтовато-бежевый оттенок. но если брать горсть шишек, они практически не пахнут. под чешуйками запах хмелевой есть. после сушки запах улучшится?
Виктор, приветствую! Собрал у себя дикий, две недели назад. Сегодня перекрутил на мясорубке. Получилось 580 грамм, а с виду не меньше тонны должно было быть:) Запах…..обалденный! Я его, прежде чем собирать, заварил кипяточком, попробовал. Горечь чувствуется, хорошая, и аромат парит. Думаю что и в пиве покажет себя с положительной стороны. Удачных тебе варок!
Виктор привет, что за сорт культивируешь? прям как то много шишек на лозе. у меня дома 3 вида дикий, полисянка и славянский. так вот раз у меня получилось «жигулёвское» и только из подзаборного,но подзаборный он тоже весь разный я выбрал самый ароматный с очень интенсивным запахом и крупными шишками. После пробовал варить с покупными гранулированными хмелями и в том числе с чувашским истринском подвязным ранним московским, но ни фига повторить жигуль не получалось.
делала пиво на днях из курского солода. пока настаивается, о результатах поэтому не скажу. процесс приготовления весьма схож с вашим. рецепт и последовательность нашла на https://alcoprof.ru/stati/recepty-piva/pivo-iz-kurskogo-soloda/, довольно просто все оказалось.
Добрый вечер!сделал пиво куперс,разлил,простояло месяц,получилось брага бгарой, очень сильный привкус браги и дрожжей!!!сделал большую кружку,тоже самое!!!в чем причина???стоит все при комнатной температуре
Современное пиво смертельно опасный напиток! За короткое время пьющий российское пиво получает стенокардию и ишемическую болезнь сердца, заболевание сосудов ног плюс классическое блюдо пивной цирроз печени. Пивной цирроз опасен тем, что выстреливает сразу и наповал. Долгое время пьющий не чувствует болей в печени, но она медленно и уверенно разрушается и в один прекрасный момент наступают головокружения, эпилепсия и готовьтесь шить деревянный макинтош! Лучше раз навсегда оказаться от этого вкусного яда и прожить долгую и счастливую жизнь без пивного угара!
Немного поправлю, праздник ирландский. Ну а празднуют даже у нас =) в клевере (сеть пабов) Новосибирском даже бесплатно пиво наливали.
https://ru.wikipedia.org/wiki/%C4%E5%ED%FC_%F1%E2%FF%F2%EE%E3%EE_%CF%E0%F2%F0%E8%EA%E0
Спасибо за видео. Можно вопрос? Дрожжи любые так разводить можно? Вода теплая или холодная? И обязательно с глюкозой? Просто сыпал сухими, вроде бродить начало, часов через 8, пена хорошая, пузырится, гидрозатвор ток пока не булькает
Privet starina,xachiu zadat vapros:Ya vot pervyi raz delal i xotel sprasit:Pochemu posle karbanizacii kogda otkryvaesh
butylku degustirovat ves gaz tak podnimaet vsio so dna butylki,shto
prixoditsa pit s drozhami?nedeliu proderzhal na karbanizaciju.shto ya sdelal ne tak?
Дядь,привет, спасибо конечно за обзор не осуждаю и не учу. Но если ты учишь как делать то впервую очередь нужно твердить про дезинфекцию оборудования, верней всех предметов которые будут сопрекосаться с пивом ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО!
И второе, я вас не понимаю на хрена вы переливаете и бодяжите с декстрозой или глюкозой а потом разливаете. Вы же нагоняете туда не нужный кислород, пиво окисляется. Что сложного через воронку сыпать в аждую бутылку нужное колличество сахара для карбонизации????? Вы же просто лишнюю работу делаете и несете вред продукту (ну вкусовые кучества точно).
У Куперса откровенно херовые дрожжи, 2 партии запорол, больше не хочу экспериментировать, хотя надо бы попробовать этот экстракт на других дрожжах. На родных дрожжах получается не пиво, а брага с дрожжевым привкусом.С другими концентратами такого не было.
И на каждом этапе соблюдайте чистоту и будет вам пиво
Вот каждый раз смотрю ролики с дядькой дегустатором и всегда лайк!
Умница и без понтов. Всегда позитив и масса интересной информации. Желаю отличного настроения, здоровья и реализации всех замыслов. Спасибо!
Salut. Посморел видео и сразу начал искать и у себя в округе хмель. нашел вроде отличный на вид, шишки огромные. визуально все как на видео. желтая пыльца, чешуйки поднялись. цвет высветлился на желтовато-бежевый оттенок. но если брать горсть шишек, они практически не пахнут. под чешуйками запах хмелевой есть. после сушки запах улучшится?
Виктор, приветствую! Собрал у себя дикий, две недели назад. Сегодня перекрутил на мясорубке. Получилось 580 грамм, а с виду не меньше тонны должно было быть:) Запах…..обалденный! Я его, прежде чем собирать, заварил кипяточком, попробовал. Горечь чувствуется, хорошая, и аромат парит. Думаю что и в пиве покажет себя с положительной стороны. Удачных тебе варок!
Виктор привет, что за сорт культивируешь? прям как то много шишек на лозе. у меня дома 3 вида дикий, полисянка и славянский. так вот раз у меня получилось «жигулёвское» и только из подзаборного,но подзаборный он тоже весь разный я выбрал самый ароматный с очень интенсивным запахом и крупными шишками. После пробовал варить с покупными гранулированными хмелями и в том числе с чувашским истринском подвязным ранним московским, но ни фига повторить жигуль не получалось.
делала пиво на днях из курского солода. пока настаивается, о результатах поэтому не скажу. процесс приготовления весьма схож с вашим. рецепт и последовательность нашла на https://alcoprof.ru/stati/recepty-piva/pivo-iz-kurskogo-soloda/, довольно просто все оказалось.